Balance de masa

Sesión
Ing. María Luisa Espinoza García Urrutia 8,9,10,11
mespinoza@usat.edu.pe

www.usat.edu.pe
www.usat.edu.pe
 Objetivos

 Realizar balances de
masa en operaciones
unitarias

2 www.usat.edu.pe
 Contenidos

• Ley de conservación de la masa. Sistemas y

corrientes. Ecuaciones de balance de masa: base de
cálculo. Cálculo de flujos sin reacción y con reacción.
• Problemas de balance de masa en operaciones
unitarias.
• Balance de materia en procesos unitarios.
Combustión: Definición, combustibles, reacciones
básicas.
• Problemas de balance de masa en procesos
unitarios.

3 www.usat.edu.pe
 Ley de la Conservación de la Masa

“La materia no se crea ni se destruye, sólo se

transforma”

4 www.usat.edu.pe
 Sistemas y corrientes

5 www.usat.edu.pe
 Sistemas y corrientes

6 www.usat.edu.pe
 Sistemas y corrientes

7 www.usat.edu.pe
 Variables de corrientes
✓ Cantidad o velocidad de flujo (procesos continuos) de un material en
una corriente.

✓ Las especificaciones de la composición de la corriente proporcionan

información sobre la composición de esa corriente: % en masa o mol,
X o Y, proporción de masa o molar o concentración.

- En un tanque de dilución se alimenta una corriente de melaza con

52 % de glucosa.

- Ingresa leche con 14 % de sólidos aun evaporador.

- Se extrae piedra caliza con una pureza de 85 % en peso de

carbonato de calcio, 10 % de carbonato de magnesio y el resto son
inertes.

- Se elimina gas de combustión con 20 % mol de CO2, 20 % mol de

agua, 50 % mol de N2 y 10 % mol de O2.
8 www.usat.edu.pe
 Variables de un sistema
✓Cambio de una cantidad dentro del sistema.
✓Las especificaciones describen cuantitativamente la
magnitud en la cual los cambios físicos y/o químicos
ocurren dentro del sistema.

- El 80 % del carbono alimentado a un horno se

convierte en CO2.

- El 98 % de la grasa de leche procesada en una

máquina.

- El evaporador elimina el 40 % del agua alimentada.

9 www.usat.edu.pe
 Ecuación de balance de materia

Genera Consu Acumu

Entrada ción Salida mo lación

Entra a Se Sale a Se Se
través de produce través de consume acumula
las dentro las dentro dentro
fronteras del fronteras del del
del sistema del sistema sistema
sistema sistema

10 www.usat.edu.pe
 Ecuación de balance de materia

A=0, por ser de régimen permanente:

E G S C

G=0, C=0, no hay reacción

E S C

11 www.usat.edu.pe
 Base de cálculo
Es una valor establecido arbitrariamente para realizar los cálculos. Este puede
ser:
1. Aquella corriente de entrada o salida de la que más datos conozcamos.
2. Colocar el valor 100 seguido de las unidades en alguna de las corrientes
de entrada o salida.
Al ser balance de masa, se usarán:

1. Masa total
2. Moles totales
3. Masa de un compuesto químico
4. Masa de un elemento químico.
5. Moles de un compuesto químico
6. Moles de un elemento químico

12 www.usat.edu.pe
 PARA BALANCE SIN REACCIÓN:
Pureza

Recuperación

13 www.usat.edu.pe
 PARA BALANCE CON REACCIÓN:

Reactivo en exceso

Conversión

14 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 1
Las fresas contienen cerca de 15 % en peso de sólidos y
85 % en peso de agua. Para fabricar jalea de fresas, se
combina la fruta molida con azúcar en una proporción
45:55 % en peso y la mezcla se calienta para evaporar el
agua hasta que el residuo contiene un tercio de agua en
masa.
a) Realice el diagrama de flujo de este proceso.
b) Calcule cuántas libras de fresa se requieren para hacer
una libra de jalea.

15 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 2
En el proceso de obtención de cierta bebida destilada, se alimentan a un
alambique 18 m3 de mosto fermentado (vino), que tiene 12,15 % peso de
alcohol etílico y gravedad específica 0,985. Para obtener la bebida, se calienta
el vino originando que se evapore el alcohol etílico y otras sustancias, entre
ellas agua. Los vapores se condensan en un serpentín y caen al tanque de
almacenamiento. La bebida obtenida contiene 42% en peso de alcohol etílico.

• La recuperación fraccionada es 0,76.

• Gravedad específica del alcohol etílico puro= 0,785
• Gravedad específica de la bebida = 1

Determinar:
a) Número de botellas obtenidas.
El volumen que contendrá cada botella es de 650 mL de bebida destilada.
a) Determinar los litros de alcohol etílico que se pierden.

16 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 3
Se alimenta un evaporador con 15 600 t/h de una disolución que
contiene 30 % en peso de Na2CO3 (carbonato de sodio). El evaporador
produce una corriente de dos fases que contiene cristales de Na2CO3
puro y una disolución del 18 % en peso de Na2CO3 y separa el 40 % del
agua alimentada. Esta corriente se alimenta a un filtro de tambor
rotatorio que produce dos productos: una torta de filtro y una disolución
filtrada. La torta arrastra 1kg de disolución por 3,5 kg de cristales.
a) Explique en forma breve y con sus propias palabras las funciones de
las unidades implicadas en el proceso.
b) La velocidad de producción de la torta de filtro.
c) La pureza de la torta de filtro.
d) La recuperación fraccionada de Na2CO3 en la torta de filtro.

17 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 4
La torta de un filtro contiene 25 % de agua y 75 %
de sólidos, se seca por medio de aire en un
secador de túnel a contracorriente con el aire. El
aire de entrada al secador contiene 0,9 % de
humedad y sale con un 7 % de humedad, mientras
que el sólido sale con 3% de agua en peso.
Calcular la relación de kilogramos de aire
necesario por kilogramo de torta alimentada.

18 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 5
A un evaporador se le alimentan continuamente 25 t/h de una solución
de 10 % de hidróxido de sodio (NaOH), 10 % de sal cloruro de sodio
(NaCl) y 80 % de agua en peso. Durante la evaporación, el agua se
evapora y la sal se precipita como cristales que se dejan asentar y se
eliminan. La solución concentrada saliente del evaporador contiene 50
% de NaOH, 2% de NaCl y 48 % de agua.
a) Realiza el diagrama de bloques respectivo, señalando las entradas
y salidas.
b) ¿Cuántos kg/h de sal precipitados se obtienen?
c) ¿Cuántos kg/h de disolución concentrada se obtienen?
d) El agua removido en m3/h. Considera la densidad del agua igual a
1 g/cm3.

19 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 6
Para separar alcohol puro a partir de una mezcla de alcohol y agua,
es necesario agregar un tercer componente, tal como el benceno para
reducir la volatilidad del alcohol y así producir alcohol puro como
producto de fondo. Para esta operación, se alimenta una corriente de
benceno puro mezclándolo con la corriente de alcohol-agua, antes que
entre a la columna. La corriente alcohol –agua contiene 88,0 %
de alcohol y 12,0 % de agua en masa. Se produce un destilado
cuya composición es 17,5 % de alcohol, 7,9 % de agua y 74,6 % de
benceno en masa. Si se producen 2,050 L/s de alcohol puro como
producto de fondo, calcula:
a) ¿Qué volumen de benceno debe ser alimentado a la columna por
unidad de tiempo?
b) ¿Qué porcentaje del alcohol alimentado es obtenido como
alcohol absoluto?
Nota: D. R. Benceno = 0,870 D.R. alcohol = 0,785
20 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 7
En una columna de destilación binaria se separa etanol del agua, para lo cual
se alimenta una solución que contiene 7 % en masa de etanol hasta obtener
una concentración de etanol de 95,0% en masa en el domo. Por el fondo de la
columna se tiene una corriente con un 0,01% en masa de etanol. Si se
producen 15000 L de destilado a una temperatura de 298,15 K, determinar:
a) Las toneladas por día que se alimenta a la columna.
b) Volumen de etanol puro en m3 por día que se pierde en los fondos.
c)Si se concentra el destilado hasta 99,8% en masa de alcohol en tamices
moleculares, ¿Cuál es el volumen de agua total que se extrae en m3 por día?
d) La recuperación fraccionada de etanol.
Nota:
G.E. del destilado = 0,891
G.E. del etanol puro = 0,785.

21 www.usat.edu.pe
 COMBUSTIÓN
• Es la oxidación por el O2 del aire de una sustancia (S,
L, G) que contiene principalmente C, H, y otros en menor
escala, desprendiendo energía en forma de calor.
• Es necesaria la presencia simultánea de :

Un material base: combustible

Una reacción en cadena

Un aporte inicial de energía (generalmente calor)

Oxígeno, generalmente del aire

22 www.usat.edu.pe
 EJEMPLOS DE COMBUSTIBLES

Gaseosos
Sólidos Líquidos

• Leña • Metanol • Gas natural:

• Turba • Etanol metano, etano
• Lignito • Petróleo • GLP: propano,
• Hulla • Aceites butano
• Antracita vegetales • Gas de
• Aceites generador
• Coke
animales • Gas de
• Carbón vegetal vertedero
• Residuos • Derivados del
petróleo • Biogás

23 www.usat.edu.pe
 PROPIEDAD IMPORTANTE: PODER CALORÍFICO
Es la cantidad de unidades de energía, en forma de calor,
que se pueden obtener en la combustión completa de una
unidad de peso de un combustible.

• considera la energía aportada por la reacción más

la energía aportada por la condensación del agua
PCS formada por la reacción.

• considera sólo la energía aportada por la reacción.

PCI
PCI

24 www.usat.edu.pe
 ESQUEMATIZACIÓN DE UN PROBLEMA

Una mezcla de gases combustibles que

contiene en volumen: 50 % de metano (CH4),
30 % de hidrógeno (H2) y el resto de inertes,
se quema con aire. Se utiliza un 40 % de
exceso de aire necesario teóricamente.
Calcule la composición de los gases que salen
del horno.

25 www.usat.edu.pe
 ESQUEMATIZACIÓN DE UN PROBLEMA

Las ecuaciones químicas son:

CH4 + 2O2 →CO2 + 2H2O
H2 + ½ O2 → H2O

26 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 8

Un carbón que contiene en peso: un 87 % de

carbono, un 7 % de hidrógeno y el resto de
inertes, se quema con aire. Se utiliza un 40 % de
exceso de aire necesario teóricamente.
Sólo 90 % del carbono reacciona y el 80 % se ha
convertido en CO2.
Calcule la composición de los gases que salen
del horno.

27 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 9
El análisis de un gas es: CO2, 5%; CO, 40%; H2,
36%; CH4, 4% y N2, 15%. Este gas se quema
con 60% de exceso de aire; la combustión es
completa. El gas y el aire entran a 60 ºF, y los
gases de chimenea descargan a 500 ºF.
Calcular:
a) El análisis del gas de chimenea seco.
b) Pies cúbicos de aire por pie cúbico de gas.
c)Pies cúbicos de gas de chimenea húmedo por
pie cúbico de gas.

28 www.usat.edu.pe
 Ejercicio 10

Un horno quema carbón con la siguiente

composición en peso: 75,2 % de C; 4,8 % de H;
1,3 % de N; 1,0 % de S; 8,3 % de O; 4,8 % de
humedad y 4,6% de cenizas.
Calcular:
a)El requerimiento de aire teórico necesario para la
combustión de 1 kg de combustible.
b)El análisis volumétrico de los gases de chimenea
en base seca cuando el combustible se quema
con 50 % de aire en exceso.

29 www.usat.edu.pe
 Conclusiones

• Los balances de materia se toman como base que la materia

no se crea ni se destruye, sólo se transforma.
• Para los balances en operaciones unitarias en régimen
permanente, la entrada es igual a la salida.
• Para los balances en procesos unitarios en régimen
permanente se aplican las ecuaciones químicas para hallar los
consumos y generaciones.

30 www.usat.edu.pe
 Referencias
• R. Murphy. Introducción a los procesos químicos. México: Mc
Graw-Hill Interamericana, 2007.
• R. Felder y R. Rousseau. Principios Elementales de los Procesos
Químicos. México: Limusa S. A. 2004.
• D. Himmelblau. Principios básicos y cálculo en Ingeniería
Química. México: Prentice Hall Hispanoamericana S.A. 1997

31 www.usat.edu.pe
Ing. maría Luisa Espinoza García Urrutia
mespinoza@usat.edu.pe

http://www.facebook.com/usat.peru

https://twitter.com/usatenlinea

https://www.youtube.com/user/tvusat

https://plus.google.com/+usateduperu

www.usat.edu.pe