TALLER DE QUÍMICA SANITARIA

DESINFECCIÓN

DOCENTE: HERNANDO OÑATE BARRAZA

PRESENTADO POR: CAMILO ANDRES ROMERO

GARCIA

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE INGENIENRIAS Y
TECNOLOGÍAS INGENIERÍA AMBIENTAL Y
SANITARIA
2021-1
1. GLOSARIO.
Desinfectante: El cloro es uno de los elementos más comunes para la desinfección
del agua. Cloro se puede aplicar para la desactivación de la actividad de la gran
mayoría de los microorganismos, y es relativamente barato.

Desinfección: La desinfección del agua significa la extracción, desactivación o

eliminación de los microorganismos patógenos que existen en el agua. La destrucción
y/o desactivación de los microorganismos supone el final de la reproducción y
crecimiento de esto microorganismos. Si estos microorganismos no son eliminados el
agua no es potable y es susceptible de causar enfermedades. El agua potable no
puede contener estos microorganismos.

Microorganismos patógenos: Son organismos que no se pueden observar a simple

vista y causan enfermedades al ser humano.
Enfermedad hídrica: Las enfermedades hídricas son aquellas causadas por
organismos patógenos presentes en el agua y que ingresan al organismo por la
boca. La mayoría de los microorganismos que provocan estas enfermedades llegan
al agua mediante contaminación con excretas humanas.
Bacteria: las bacterias son organismos procariotas unicelulares, que se encuentran
en casi todas las partes de la Tierra. Son vitales para los ecosistemas del planeta.
Algunas especies pueden vivir en condiciones realmente extremas de temperatura
y presión. El cuerpo humano está lleno de bacterias, de hecho, se estima que
contiene más bacterias que células humanas. La mayoría de bacterias que se
encuentran en el organismo no producen ningún daño, al contrario, algunas son
beneficiosas. Una cantidad relativamente pequeña de especies son las que causan
enfermedades.
Protozoarios: Protozoario o protozoo es un organismo unicelular y eucariota (con
núcleo celular definido) perteneciente al Reino protista.
Los protozoarios se encuentran junto con los protofitos o algas simples, generalmente
acuáticas, dentro del Reino protista o también denominado Reino protoctista.
Virus: Los virus son pequeños pedazos de ARN (ácido ribonucleico) o ADN (ácido
desoxirribonucleico), muchos están encapsulados en una envoltura hecha a base
de proteínas conocida como cápside, otros protegen su material genético con una
membrana o envoltura derivada de la célula a la que infectan y algunos otros
además rodean su cápside con una membrana celular.
Trimatodos: Son una clase de filo de gusano que esta compuesta por especies,
son parásitos que infectan y pueden causar mucho daño ala salud de los humanos.
Cloro: Elemento químico, símbolo Cl, de número atómico 17 y peso atómico 35.453.
El cloro existe como un gas amarillo-verdoso a temperaturas y presiones ordinarias.
Es el segundo en reactividad entre los halógenos, sólo después del flúor, y de aquí
que se encuentre libre en la naturaleza sólo a las temperaturas elevadas de los gases
volcánicos. Se estima que 0.045% de la corteza terrestre es cloro. Se combina con
metales, no metales y materiales orgánicos para formar cientos de compuestos.
Cloración: La cloración es un medio sencillo y eficaz para desinfectar el agua y
hacerla potable. Consiste en introducir productos clorados (pastillas de cloro, lejía,
etc.) en el agua para matar los microorganismos en ella contenidos. Normalmente,
tras un tiempo de actuación de unos 30 minutos, el agua pasa a ser potable. Gracias
al efecto remanente del cloro, continúa siéndolo durante horas o días (en función de
las condiciones de almacenamiento).
Ozono: El ozono es el desinfectante químico más fuerte y su uso en el tratamiento
de agua es cada vez más común. El ozono (O3) es un alótropo del oxígeno con tres
átomos de este. La palabra ozono proviene del griego ózein, que significa “oler”. En
el aire el ozono tiene un olor muy característico, este es detectable por la mayoría de
las personas en concentraciones mayores a 0.1 ppm.
Ozonificación: La ozonización es ampliamente utilizada en el tratamiento de las
aguas, tanto potables como residuales. Permite la eliminación de compuestos tanto
orgánicos como inorgánicos, reduciéndose el TOC, olor, color, sabor y turbidez de
las aguas, así como compuestos refractarios (sustancias tóxicas y compuestos
farmacéuticos).
Aunque es necesaria su generación “in situ” (mediante “descargas eléctricas
silenciosas”) y su coste inicial es alto, es un potente desinfectante debido a su alta
reactividad y poder de reducción.
Hidrólisis: Se conoce como hidrólisis a una reacción química determinada, en la que
moléculas de agua se dividen en sus átomos componentes (H2O: hidrógeno y
oxígeno) y forman uniones distintas con alguna otra sustancia involucrada,
alterándola en el proceso. Es lo que ocurre, en otras palabras, cuando el agua es
usada como disolvente.
Residual: Material que queda como residuo en el tratamiento del agua y el cloro deja
un residuo y se conoce que es un buen desinfectante.
Trihalometanos: El conjunto de compuestos que se forman en el proceso de
desinfección del agua se denominan colectivamente subproductos de la desinfección
(SPD). Los trihalometanos (THM) son unos subproductos de la desinfección que se
forman cuando se emplea el cloro como desinfectante. Los THM que se encuentran
en el agua de consumo humano son el cloroformo, el bromodiclorometano (BDCM),
el dibromoclorometano DBCM) y el bromoformo.
5. Qué importancia tiene la presencia de compuestos orgánicos en las aguas
que se les aplicara cloro.
El cloro es un reactivo universal, con gran diferencia el más usado para la
desinfección. Sin embargo, en la década de los 60 se conoció que de forma
inevitable se generan subproductos resultantes en su reacción con la materia
orgánica natural de los guas que puede ser de su conducto con el suelo y material
vegetal y las plantas de potabilización urbanas donde se encuentran con el cloro,
esta materia orgánica produce moléculas de pequeño tamaño, cuyo consumo
cotidiano a lo largo de la vida. Podría tener alguna responsabilidad en algún tipo de
cáncer o también puede afectar a la reproducción.
6. Como se desarrolla la prueba de Demanda de Cloro.
La cantidad de cloro que se consume las sustancias reductoras y la materia
orgánica se define como la demanda de cloro, esta consiste en la aplicación de una
concentración de cloro conocida de determinado volumen de muestra de agua en
un determinado tiempo de contacto, posteriormente se lee el cloro residual libre
disponible. La mol es un agente desinfectante efectivo.
7. investigue sobre el punto de quiebre en el proceso de cloración.
Principalmente se define como demanda del cloro a la cantidad de cloro que se
debe usar para la desinfección del agua, se determina generalmente mediante el
método de la demanda de cloro y el punto de quiebre. El punto de quiebre es la
correspondiente de la adicción de cloro hasta que la demanda de cloro ha sido
satisfecha, para tener un residual de cloro libre en el agua tratada. este punto de
quiebre corresponde al mínimo de la curva grande que se ve claramente, las aguas
con poca materia residual.
8. que es un cloro residual y como se representa
El cloro presente en el agua tratada se conoce como cloro residual y puede
presentarse como cloro residual libre está constituido especialmente por acido
hipocloroso y el ion hipoclorito y el cloro residual combinado la forma
generalmente las cloraminas.
10. Teniendo en cuenta los puntos anteriores, como influye el pH y la
temperatura en el proceso de desinfección.
Conformé va aumentando el ph, va disminuyendo el porcentaje del ácido
hipocloroso, aumentando el ion hipoclorito lo que significa que la desinfección es
más eficiente a mayor temperatura.