El agua residual como fuente de sustento en fincas productoras del Café.

Si bien, el agua residual se considera un recurso valioso, dado que desempeñan una
importante función en la ordenación de los recursos hídricos; También están dispuestas a
merced en ríos, mares, quebradas y cultivos sin ningún tipo de tratamiento previo. En este
caso el agua residual del lavado del café, ocasiona graves problemas de salud como de
contaminación ambiental.

Uno de los aspectos más críticos se debe a la alteración de las fuentes hídricas en
municipios que no cuentan con sistemas de tratamiento de aguas residuales, puesto que
las empresas agroindustriales al realizar un vertimiento a un cuerpo de agua, rompen con
los estándares regulatorios por parte de las normas colombianas, ya que no han tenido
mayor acogida a los cambios en los parámetros y concentraciones máximas permisibles
frente a la disposición final de las aguas residuales. Pese a que existen parámetros como
el color, fenoles, tenso activos, pH y sólidos sedimentables que pueden superar el valor
límite permisible en los parámetros de remoción de DBO [ CITATION Roj05 \l 2058 ]

En este contexto, se plantea la necesidad de verificar la viabilidad de alternativas de

tratamiento de aguas residual sin causar impacto a sus alrededores, al utilizar tecnologías
sustentables para la remoción de contaminantes a un bajo costo, tanto para la instalación
y mantenimiento, aplicados al mejoramiento del tratamiento de aguas residuales.
[CITATION Ald13 \l 2058 ]

Análogamente con el objetivo de lograr un estándar superior del diario vivir por parte de la
industria cafetalera, se pretende incrementar los beneficios económicos al lograr la
estabilización de lodos, los cuales pueden ser utilizados inmediatamente como abono
orgánico beneficiando en este caso al cultivo del Café.

Por ello es conveniente elegir cual planta de tratamiento ha de ser la adecuada. En

primera instancia se deben identificar aspectos relevantes como la verificación de la zona
aledaña, la composición del agua residual cruda, así como la eficiencia en la remoción de
contaminantes por tipo de tecnología. Pese a los aspectos económicos, ambientales y
técnicos como inversión a realizar[ CITATION Rod15 \l 2058 ]

Así bien, se indaga sobre una tecnología eslovaca denominada PTAR BT, (Flujo Vertical
Por Laberinto)[ CITATION VFL19 \l 2058 ] , utilizada a través de los efluentes domésticos o
industriales, que se irriga bajo tierra, mediante un proceso de distribución interno el cual
permite que una vez lleguen las aguas residuales se organicen en la zona anoxia de la
planta. En consecuencia, los desechos industriales son generalmente más concentrados y
tienen mayores variaciones de caudal que los desechos domésticos [ CITATION Pro17 \l
2058 ].

Por tal razón, este tratamiento utiliza la tecnología de baja presión activada con la
estabilización de lodos resultantes del proceso de purificación basados por largos
períodos de tiempo. Estos podrán ser aprovechados como compost o como biomasa
utilizable como fuente de energía.
Por consiguiente, en un primer momento, las aguas residuales fluyen hacia la zona no
aireada, donde se lleva a cabo el pretratamiento mecánico [CITATION Rus08 \l 2058 ] al
estar dividida por varias rejas y paredes internas, cuyo propósito consiste en separar los
sólidos no biodegradables y elementos extraños provenientes de las aguas del efluente
de la planta que permite la circulación del proceso con dos tipos de bacterias
denominadas Anaerobias y Aerobias.

De esta manera, la descomposición anaerobia, logra la descontaminación de las aguas

residuales generadas en el lavado del café por medio de la degradación de la materia
orgánica en ausencia de oxígeno molecular por efecto de microorganismos acompañados
de la generación de ácidos y gas metano. [CITATION Gua14 \l 2058 ]; Como complemento
se utiliza un sistema aeróbico que suministra alto contenido de oxígeno, para que los
organismos puedan degradar la porción orgánica del dióxido de carbono y del agua en
presencia de oxígeno.

Finalmente, al utilizar esta planta se logra reducir la contaminación proveniente de los

beneficiaderos húmedos producida por los lixiviados de la pulpa y el mucilago del café, ya
que se alcanza una remoción mínima del 90% - 97% de DBO5 [ CITATION Cri00 \l 2058 ],
considerado altamente significativo para los Caficultores ya que pueden reutilizar el agua
nuevamente para el cultivo de café, riego de sus jardines e incluso como alimento para
peces.

Referencias
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poblaciones. Bogotá: McGraw Hill.

Guardia, Y., Jiménez, & Sánchez Girón, V. (abril de 2 de 2014). Performance of a UASB reactor
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HOLDING Ltd.: http://www.vflholding.com/

Proaño, R. G., & García Gualoto, K. (2017). Wastewater treatment of industrial loads with
advanced oxidation in conventional systems. Ciencias de la vida, 106-109.

Rodríguez, J. P., Ubaque, C. A., & Pinzón, J. P. (2015). Selección de tecnologías para el tratamiento
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http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-921X2015000400013

Rojas, J. A. (2005). Lagunas de estabilización de Aguas residuales. Bogotá: Escuela colombiana de

Ingenieria.

Russel, D. L. (2008). Tratamiento de aguas residuales un enfoque practico. Barcelona: Reverté.

Villanueva, A. A. (2013). Tratamiento de aguas residuales domésticas mediante plantas macrófitas

típicas en Los Altos de Jalisco, México. Altos de Jalisco, México: Revista de Tecnología y
Sociedad, núm.