TRABAJO TRAMPA DE GRASAS Y TANQUE IMHOFF

RÍOS CASSO ESTEFANI

PROFESOR: DIANA ISABEL QUINTERO

FUNDACIÓN UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

DISEÑO DE PLANTAS

BOGOTÁ D.C

24-02-2020
 INTRODUCCIÓN

Colombia se ubica en el séptimo puesto dentro de los 10 de los países con mayor
disponibilidad de recurso hídrico en el planeta con aproximadamente 2300 Km 3 /año de
agua debido a su localización geográfica, su orografía y una gran variedad de regímenes
climáticos, el recurso está distribuido en aguas superficiales, aguas marinas y estuarias,
humedales, ciénagas, embalses, glaciares y páramos, además del agua subterránea.
Actualmente la mayor parte del país se ve afectado por la contaminación en las fuentes
hídricas claramente estos depende directamente de la sobrepoblación que existe en nuestro
país, adicionalmente de la gran cantidad de industrias que vierten sus residuos en las
principales fuentes hídricas (IDEAM, 2015)

Las aguas residuales pueden definirse como las aguas que provienen del sistema de
abastecimiento de agua de una población, después de haber sido modificadas por diversos
usos en actividades domésticas, industriales y comunitarias (Mara 1976)

Las aguas de desecho dispuestas en una corriente superficial (lagos, ríos, mar) sin ningún
tratamiento, ocasionan graves inconvenientes de contaminación que afectan la flora y la
fauna. Estas aguas residuales, antes de ser vertidas en las masas receptoras, deben recibir un
tratamiento adecuado, capaz de modificar sus condiciones físicas, químicas y
microbiológicas, para evitar que su disposición cause los problemas antes mencionados. El
grado de tratamiento requerido en cada caso para las aguas residuales deberá responder a las
condiciones que acusen los receptores en los cuales se haya producido su vertimiento. Las
plantas de tratamiento de aguas residuales deben ser diseñadas, construidas y operadas con
el objetivo de convertir el líquido cloacal proveniente del uso de las aguas de abastecimiento,
en un efluente final aceptable, y para disponer adecuadamente de los sólidos ofensivos que
necesariamente son separados durante el proceso. Esto obliga a satisfacer ciertas normas o
reglas capaces de garantizar la preservación de las aguas tratadas al límite de que su uso
posterior no sea descartado. La falta de plantas de tratamiento para las aguas residuales en
las ciudades y en las industrias, hoteles y explotaciones mineras, agrícolas y ganaderas,
ocasiona grandes desechos de aguas contaminadas que hacen mucho daño al medio ambiente.
La mayoría de esas aguas es descargada en los ríos, lagos, mares, en los suelos a cielo abierto
o en el subsuelo, a través de los llamados pozos sépticos y rellenos sanitarios. En las últimas
décadas el mundo ha venido mostrando preocupación y está tratando de resolver los
problemas relacionados con la disposición de los efluentes líquidos provenientes del uso
doméstico, comercial e industrial de las aguas de abastecimiento. Según (H. Rodriguez,
2018)La primera prioridad que demanda una comunidad es el suministro del agua, con
calidad adecuada y cantidad suficiente. Ya logrado este objetivo, surge otro no menos
importante que consiste en la adecuada eliminación de las aguas ya utilizadas que se
convierten en potenciales vehículos de muchas enfermedades y trastorno del
medioambiente. (H. Rodriguez, 2018)

La construcción de sistemas de tratamientos de aguas en Colombia es una práctica

relativamente reciente. Colombia trata el 10% de las aguas residuales a pesar de contar con
una capacidad instalada que alcanzaría el 20%. Según un estudio de UNICEF, menos de la
cuarta parte de los municipios de 21 departamentos analizados cuentan con una planta de
tratamiento de aguas residuales, el siguiente trabajo expondrá acerca de las trampas de grasas
y el tanque imhoff uno de los principales instrumentos para el tratamiento de las mismas.
(Acuatecnica sas , 2017)

OBJETIVOS

Objetivo General: el propósito de esta investigación es afianzar nuestros conocimientos

acerca de los principales instrumentos para el tratamiento de aguas entre esos exponemos la
trampa de grasas y el tanque imhoff.

Objetivo Específico:

 Identificar la principal problemática de las aguas residuales en Colombia

 Conceptualizar la principal función de las plantas de tratamiento
 Indicar que son, como se usa y criterios de diseño de las trampas de grasas y el tanque
imhoff
Investigación

Las aguas residuales se clasifican en dos tipos: industriales y municipales. En muchos casos
las aguas residuales industriales requieren tratamiento antes de ser descargadas en el sistema
de alcantarillado municipal; como las características de estas aguas residuales cambian de
una a otra industria, los procesos de tratamiento son también muy variables. Muchos de los
procesos empleados para tratar aguas residuales municipales se emplean también con las
industriales. Existen aguas residuales industriales que tienen características compatibles con
las municipales, por lo que se descargan directamente en los sistemas públicos de
alcantarillado. El agua residual municipal fresca y aerobia tiene olor a queroseno y color gris.
El agua residual con más tiempo de haber sido generada es séptica y pestífera; su olor
característico es a sulfhídrico, similar al de los huevos podridos. El agua residual séptica es
de color negro (J. Lizarazo, 2013)

Las sustancias minerales y orgánicas suspendidas en estas aguas, arenas, aceites, grasas y
sólidos de variada procedencia, interfieren con los sistemas de recolección y transporte de
estas aguas que los contienen, además de la apariencia de los sitios de descarga. La materia
orgánica será descompuesta por la acción bacteriana, dando esta descomposición origen a
continuos cambios en las características del agua. Entre las sustancias biodegradables
presentes en las aguas residuales se encuentran los compuestos nitrogenados tales como
proteínas, urea, aminoácidos, aminas en un 40%; compuestos no nitrogenados como grasas
y jabones en un 10%, y carbohidratos en un 50%. Las proteínas son extremadamente
complejas y se encuentran en toda materia viviente animal o vegetal, los hidratos de carbono
se encuentran formando azúcar, almidón, algodón, celulosas y fibras vegetales; los hidratos
de carbono en el papel higiénico y el algodón son altamente resistentes a la descomposición,
las grasas también son difícil de descomponer. (H. Rodriguez, 2018)

Los principales daños son:

Malos olores: Consecuencia de las sustancias extrañas que contiene y los compuestos
provenientes de estas materias, con el desdoblamiento anaeróbico de sus complejos orgánicos
que generan gases resultados de la descomposición. (H. Rodriguez, 2018)

Acción tóxica: Que muchos de los compuestos minerales y orgánicos que contienen esas
aguas residuales provoca sobre la flora y la fauna natural de los cuerpos receptores y sobre
los consumidores que utilizan estas aguas. (H. Rodriguez, 2018)

Potencialidad infectiva: Contenida en las aguas receptoras y que permite transmitir

enfermedades y se convierten en peligro para las comunidades expuestas. El riego de plantas
alimenticias con estas aguas ha motivado epidemias de amebiasis, y su vertido al mar
contaminación en criaderos de ostras y de peces.

Modificación de la apariencia física: La modificación estética en áreas recreativas donde

se descargan efluentes contaminados. (H. Rodriguez, 2018)

Polución térmica: Generada por ciertos residuos líquidos industriales que poseen altas
temperaturas (H. Rodriguez, 2018)

Fuente : (Acuatecnica sas , 2017)

una planta de tratamiento (de agua residual) es un conjunto de obras, instalaciones y procesos
para tratar las aguas residuales. Una planta piloto es una planta de tratamiento a escala de
laboratorio o técnica, que sirve para el estudio de la tratabilidad de un desecho líquido o la
determinación de las constantes cinéticas y los parámetros de diseño del proceso. El proceso
biológico es un proceso en el cual las bacterias y otros microorganismos asimilan la materia
orgánica del desecho, para estabilizar el desecho e incrementar la población de
microorganismos (lodos activados, filtros percoladores, digestión, etc.). (Infraestructura ,
2018)Cundinamarca es el departamento con mayor cantidad de Ptar, con un total de 137;
seguido por Antioquia, con 90; Boyacá, con 39; Cauca, con 37; y Tolima, con 36. Este tipo
de infraestructura no ha sido implementada en la misma cantidad en zonas como Amazonas,
que no cuenta con ninguna, o en lugares como Vichada y Guainía, que poseen dos cada uno.

Bogotá aparece listado con solo un sistema; sin embargo, cuenta con la infraestructura de la
planta de tratamiento residual de Salitre y los recursos para la construcción de la Ptar Canoas.
Las plantas de tratamiento residual son uno de los diferentes sistemas de tratamiento de
saneamiento del agua y el más utilizado en Colombia.
Para los casos de los departamentos y municipios que carecen de infraestructura de
tratamiento de agua residual, es la autoridad ambiental la encargada de definir los esquemas
de tratamiento en función de instrumentos como los planes de saneamiento y el manejo de
vertimientos, entre otros, explican en un informe de la Superservicios. Cundinamarca,
departamento que lidera con la mayor cantidad de infraestructura dispuesta para el
saneamiento del agua, cuenta con 32 proyectos Ptar, además de los dos proyectos
emblemáticos de la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca (CAR), las Ptar
Salitre y Canoas, que son los proyectos más ambiciosos. (Infraestructura , 2018)

 Tipos de sistemas de tratamiento de aguas residuales Por tipo de proceso:

 Procesos físicos: Remoción de Material en suspensión, rejillas, trituradores,
sedimentador primario, espesadores y filtración. (F. Lopez , 2011)
 Procesos químicos: Aplicación de productos químicos para la eliminación o
conversión de los contaminantes. Precipitación, adsorción y desinfección.
 Procesos biológicos: Se llevan a cabo gracias a la actividad biológica de los
microorganismos. Eliminación de las sustancias orgánicas biodegradables
presentes, eliminación del N y P y producción de gases (20) (F. Lopez , 2011)
 Tratamientos preliminares
  Cribado: Rejas o rejillas de barras metálicas paralelas e igualmente
espaciadas
 Tamices estáticos: Es un filtro utilizado para la separación sólido-líquida en
Estaciones Depuradoras de Aguas Residuales (E.D.A.R.).
 Trituradores de canal: Reduce los sólidos de aguas servidas con sus poderosos
trituradores dobles y una avanzada tecnología de barrido.
 Homogenización o tanques de igualación: Son tanques que sirven para regular o
disminuir los efectos de la variación del flujo o de la concentración de las aguas
residuales.
 Desarenadores: Estructuras destinadas a remover arenas y otros guijarros
presentes en las aguas residuales. (H. Rodriguez, 2018)
 Tratamientos primarios: Reducen los sólidos en suspensión del agua residual.
 Sedimentación: La sedimentación es un proceso físico que aprovecha la
diferencia de densidad y peso entre el líquido y las partículas suspendidas.
(H. Rodriguez, 2018)
 Flotación: Es un proceso utilizado para la separación de partículas sólidas o
líquidas en un medio líquido (H. Rodriguez, 2018)
 Coagulación: Es el proceso por el que los componentes de una suspensión o
dilución estables son desestabilizados por suspensión de las fuerzas que
mantienen su estabilidad, por medio de coagulantes químicos (H. Rodriguez,
2018)
 Tratamientos secundarios: Remoción de la DBO soluble y de sólidos suspendidos que
no son removidos en los procesos anteriores; aproximadamente el 85% de DBO y SS,
aunque la remoción de nutrientes, nitrógeno, fosforo, metales pesados y patógenos es
baja. Las reacciones que generan estos procesos son generalmente biológicas (F.
Lopez , 2011)
 Sistema de biomasa en suspensión –Lodos activados-: El nombre del proceso se
deriva de la formación de una masa de ¨microorganismos activos¨ capaz de estabilizar
un desecho orgánico bajo en condiciones aerobias (F. Lopez , 2011)
 Sistema de biomasa adherida: Los microorganismos se encuentran pegados a un
medio de soporte que puede ser de plástico, piedra o cualquier otro material inerte (F.
Lopez , 2011)
 Los reactores anaerobios se clasifican de manera similar a los procesos aerobios:
Existen reactores de biomasa en suspensión y reactores de biomasa adherida.
Igualmente existen reactores de baja carga y reactores de alta tasa. Otra manera de
clasificarlos es con base en el proceso evolutivo: primera generación, segunda
generación y tercera generación. (L. Ruiz , 2014)
 Lagunas de oxidación o de estabilización Es una pileta de tierra poco profunda de 1
a 2 metros, que se utiliza para el tratamiento biológico de diversos efluentes
municipales e industriales. Las condiciones del estanque varían de aerobia a
facultativas (en parte aeróbica, en parte anaeróbicas), y hasta anaeróbicas,
dependiendo del suministro de aireación complementaria, de la profundidad del
estanque y del grado de mezcla natural o inducida (J. Glynn Henry, 1999)
 Humedales Se consideran humedales, las extensiones de marismas, pantanos y
turberas, o superficies cubiertas de aguas, sean éstas de régimen natural o artificial,
permanentes o temporales, estancadas o corrientes, dulces, salobres o saladas,
incluidas las extensiones de agua marina cuya profundidad en marea baja no exceda
de seis metros ( Miguel. R, 2003)
 Trampas de grasas Es el sistema de tratamiento primario de aguas residuales
industriales. Allí se realiza una separación por diferencia de densidades, haciendo que
el agua contaminada con el hidrocarburo que entra a la trampa se separe, permitiendo
que al alcantarillado o corriente superficial se descargue agua en los límites
permisibles por las normas ambientales (Norma ISO 14000)
Fuente : https://www.aguasistec.com/planta-de-tratamiento-de-agua-potable.php

 TOMA DEL RIO : Punto de captación de las aguas; REJA. Impide la penetración de
elementos de gran tamaño (ramas, troncos, peces, etc.). (C. Rojas , 2019)
 DESARENADOR : Sedimenta arenas que van suspendidas para evitar dañar las
bombas. (C. Rojas , 2019)
 BOMBEO DE BAJA (Bombas también llamadas de baja presión) : Toman el agua
directamente de un río, lago o embalse, enviando el agua cruda a la cámara de mezcla.
 CAMARA DE MEZCLA : Donde se agrega al agua productos químicos. Los
principales son los coagulantes (sulfato de alúmina), alcalinizantes (cal). (C. Rojas ,
2019)
 DECANTADOR : El agua llega velozmente a una pileta muy amplia donde se reposa,
permitiendo que se depositen las impurezas en el fondo. Para acelerar esta operación,
se le agrega al agua coagulantes que atrapan las impurezas formando pesados
 coágulos. El agua sale muy clarificada y junto con la suciedad quedan gran parte de
las bacterias que contenía. (C. Rojas , 2019)
 FILTRO : El agua decantada llega hasta un filtro donde pasa a través de sucesivas
capas de arena de distinto grosor. Sale prácticamente potable. (C. Rojas , 2019)
 DESINFECCIÓN : Para asegurar aún más la potabilidad del agua, se le agrega cloro
que elimina el exceso de bacterias y lo que es muy importante, su desarrollo en el
recorrido hasta las viviendas. (C. Rojas , 2019)
 BOMBEO DE ALTA : Toma el agua del depósito de la ciudad.
 DEPÓSITO : Desde donde se distribuye a toda la ciudad. (C. Rojas , 2019)
 CONTROL FINAL : Antes de llegar al consumo, el agua es severamente controlada
por químicos expertos, que analizan muestras tomadas en distintos lugares del
sistema. (C. Rojas , 2019)

TRAMPA DE GRASAS

según (Hidroplas ep , 2017)La trampa de grasas o interceptor de grasas es un receptáculo

ubicado entre las líneas de desagüe de la fuente o punto generador del residuo liquido y las
alcantarillas, esta permite la separación y recolección de grasas y aceites del agua usada y
evita que estos materiales ingresen a la red de alcantarillado público.

¿Cuál es la razón de tener una trampa de grasas? Las grasas y aceites generan enormes
trastornos al sistema de recolección de Aguas Servidas, razón por la cual los municipios
exigen el acondicionamiento de las descargas de los lavaderos, lavaplatos u otros aparatos
sanitarios instalados en restaurantes, cocinas de hoteles, hospitales y similares donde exista
el peligro de introducir cantidad suficiente de grasa que afecte el buen funcionamiento de la
red de Alcantarillado, de igual forma a locales que manejen aguas residuales de lavado de
pisos, equipos y maquinarias, así como de las descargas de lavanderías de ropas. (C. Rojas ,
2019)

¿Cómo funcionan estas trampas de grasas? Las trampas de grasas retardan el flujo del
agua procedente de los desagües, con lo que las grasas y el agua tienen tiempo para separarse.
Al separarse las grasas flotan en la superficie mientras que otros sólidos más pesados se
depositan en el fondo de la trampa. El resto del agua pasa libremente por el alcantarillado de
la ciudad. (C. Rojas , 2019)

Criterio de diseño:

La tubería se conecta a un lavamanos y el agua entra por la tubería hasta llegar a la trampa
después de llegar a la trampa se baja el material pesado y sube todas las grasas, en medio se
queda el agua que servirá para los cultivos. No se debe conectar a aguas sanitarias o aguas
negras ya que se debe separar los residuos sólidos. (Quima, 2016)

Están diseñados para evitar que las grasas y aceites lleguen a los desagües lo cual puede
provocar problemas a largo plazo ya que la grasa hace que se obstruyan los
drenajes. Generalmente son fabricadas en acero o cemento, sus dimensiones irán en
proporción a las necesidades de cada establecimiento. (Quima, 2016)
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Fuente : http://hidroplayas.gob.ec/leydetransparencia/trampasdegrasa.pdf

TANQUE IMHOFF

Según (J. Suarez, 2012)toma su nombre del profesor alemán y doctor en ingeniería Karl
Imhoff. La tecnología fue desarrollada en el distrito de Emscher (Alemania) y patentada en
1906 por el Dr. Imhoff. La primera planta se puso en funcionamiento dos años después. El
desarrollo del tanque de Imhoff a lo largo de los años 1930 y 1940 fue debido a los problemas
asociados con los lodos en los tanques primarios y el uso de tanques sépticos "regulares”, a
lo que hay que añadir los olores generados durante la digestión. La principal ventaja de este
tipo de tanque sobre el tanque séptico es que los lodos se separan del efluente, lo que permite
una sedimentación y una digestión más completa. Cuando trabajan correctamente, estos
sistemas son capaces de eliminar entre el 30 y 60 por ciento de la materia en suspensión, y
entre el 25 y 40 por ciento de la DBO. (J. Suarez, 2012)

Diseño del tanque Imhoff

El tanque Imhoff consiste en una sección superior (cámara de sedimentación) y una sección
inferior (cámara de digestión). Después de los procesos de pretratamiento, el agua entra en
la cámara (2), los sólidos se asientan en la cámara de sedimentación superior y descienden
lentamente por un tabique inclinado (3) que finaliza en una pequeña sección abierta (4), a
través de la cual pasa las materias decantadas a la cámara de digestión (5). Allí se acumulan
y se digieren lentamente. (J. Suarez, 2012)

Aplicaciones y ventajas

El tanque de Imhoff se utilizó en pequeñas y grandes instalaciones de tratamiento de aguas

residuales a principios y mediados de 1900. La desaparición del tanque Imhoff como
elemento único de depuración se debió a los elevados costes de construcción y a la
imposibilidad de cumplir con los requisitos de rendimiento actuales. Los procesos de
tratamiento combinados en un solo recipiente no podrían competir con los métodos actuales,
más intensivos con procesos de tratamiento individuales. (J. Suarez, 2012)

Desde una perspectiva de proceso, se experimentaron dificultades operacionales como

resultado de una digestión de lodos incompleta, formación de biogás y natas, y formación
excesiva de escoria. (J. Suarez, 2012)

Sus principales ventajas son las siguientes:

 Requiere poco de espacio

 Es simple, ya que no tiene partes móviles
  Requiere poco tiempo de operación (la remoción de lodos es periódica)

Operación del tanque imhoff: Las aguas residuales pasan a través de la cámara de
sedimentación, gran parte de los sólidos sedimentables se desplazan al fondo por efecto de
la gravedad. Los sólidos tocan las paredes inclinadas del fondo y resbalan por las mismas
hasta salir de la cámara de sedimentación pasando a la cámara de digestión a través de la
ranura con traslape. El traslape tiene la función de evitar que suban los gases producto de la
digestión, que inevitablemente se producen y que los sólidos sedimentables puedan re
suspenderse por estos gases, estos son desviados hacia la cámara de natas o área de
ventilación. (O. Gallardo , 2012)

Como se menciona la digestión de los lodos se da de forma anaeróbica es decir sin oxígeno
de por medio y esto genera gases, por lo que es recomendable que se construya alejada de las
áreas pobladas. (O. Gallardo , 2012)

La operación diaria de un tanque Imhoff es sencilla, básicamente es revisar el nivel de natas

que se forma en las áreas de ventilación y reducir las mismas ya sea por uso de un chorro de
agua mediante manguera o algún dispositivo mecánico. De igual forma debe revisarse el
nivel de lodos con alguna frecuencia (posiblemente mensual), una vez alcanzado el nivel de
lodos de diseño estos deben ser retirados y colocados en un lecho de secado, donde después
pueden servir de abono. (O. Gallardo , 2012)
 REFERENCIAS

 Acuatecnica sas . (17 de 09 de 2017). Aguas Residuales en colombia . Obtenido de

https://acuatecnica.com/cuantas-plantas-tratamiento-aguas-residuales-
colombia/?utm_source=adwords&utm_campaign=Acuatecnica+Julio+2019&utm_
medium=ppc&utm_term=&hsa_src=g&hsa_acc=4709097307&hsa_kw=&hsa_grp=
92192904468&hsa_mt=b&hsa_ver=3&hsa_net=adwords&hsa_

 C. Rojas . (10 de 07 de 2019). Planta de Tratamiento de Agua Potable – PTAP.

Obtenido de https://www.aguasistec.com/planta-de-tratamiento-de-agua-potable.php

 F. Lopez . (01 de 09 de 2011). Tratamiento De Aguas . Obtenido de Seminario

―Manejo integrado del agua

 H. Rodriguez. (21 de 05 de 2018). Connecting Waterpeople. Obtenido de

https://www.iagua.es/blogs/hector-rodriguez-pimentel/aguas-residuales-y-efectos-
contaminantes

 Hidroplas ep . (24 de 06 de 2017). Trampa de grasas . Obtenido de

http://hidroplayas.gob.ec/leydetransparencia/trampasdegrasa.pdf

 IDEAM. (2015). Hirologia de Colombia. Colombia.

 Infraestructura . (11 de 06 de 2018). Solamente 48,2% de los municipios cuentan con

plantas de tratamiento de aguas residuales. Obtenido de
https://www.larepublica.co/infraestructura/solamente-482-de-los-municipios-
cuentan-con-plantas-de-tratamiento-de-aguas-residuales-2611155

 J. Glynn Henry. (14 de 04 de 1999). Ingenieria Ambiental. Obtenido de Pearson

Education. México
 J. Lizarazo. (12 de 06 de 2013). Sistemas de plantas de tratamientos. Obtenido de U.
Nacional De Colombia :
http://bdigital.unal.edu.co/11112/1/marthaisabelorjuela2013.pdf

 J. Suarez. (26 de 06 de 2012). INhoff. Obtenido de

https://www.aguasresiduales.info/revista/blog/tanque-imhoff-historia-y-principio-
de-funcionamiento

 L. Ruiz . (23 de 10 de 2014). Tratamiento anaerobio de aguas residuales. Obtenido

de Cátedra Salud Pública y saneamiento ambiental.

 O. Gallardo . (12 de 03 de 2012). Tratamiento de aguas . Obtenido de

http://www.tratamientodelagua.com.mx/que-es-un-tanque-imhoff/

 Quima. (12 de 08 de 2016). Trampas de grasas . Obtenido de

https://quima.com/blogs/blog/trampas-de-grasa