EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 6 | 1. er y 2.

° grado

ACTIVIDAD 5

Analizamos el valor nutricional de diversos

alimentos saludables empleando fracciones

¡Hola! Luego de conocer y haber reflexionado sobre la

biodiversidad en el Perú y su relación con la alimentación
saludable, es importante seguir estudiando su valor
nutricional. En esta oportunidad, estudiaremos las
expresiones fraccionarias. ¿Estamos listos? ¡Comencemos!

Después de haber estudiado los números naturales y los números

enteros, vamos a navegar hacia otro tipo de números. Estos
surgieron a lo largo de la historia, para poder resolver problemas
en los cuales no era suficiente emplear los números enteros.

¿En qué situaciones de la vida cotidiana encuentras las fracciones? Escribe algunos
ejemplos.

Mercado foto: Autor by unsplash.com / @arturoriveraphotography

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

Analizamos el valor nutricional de diversos 1.er y 2.° grado | Secundaria
alimentos saludables empleando fracciones Experiencia de aprendizaje integrada 6

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Registra en tu cuaderno de trabajo

Recuerda
Para el desarrollo de nuestra actividad, es
importante que puedas revisar el recurso Numerador
“Números fraccionarios y fracciones”, 2
que se encuentra en la sección “Recursos
para mi aprendizaje”. 5 Denominador

Seguramente, has visto en las actividades anteriores algunos alimentos de

nuestro ambiente y de nuestra biodiversidad que nos ayudan a reforzar nuestro
sistema inmunológico. A continuación, veamos cómo podemos estudiar su
valor nutritivo empleando las fracciones.

Situación 1

Rafael tiene en la siguiente tabla la información de algunos alimentos que están en

nuestro ambiente y nos ayudan en nuestra alimentación.

Composición en 100 g de alimentos1

Energía Proteínas
Alimento
(kcal) (g)

Carne de res 105 21,3

Carne de pollo 119 21,4

Carne de pescado 138 23,4

Carne de cuy 96 19,0

Carne de llama 279 57,7

Quinua 343 12,2

Sangrecita de pollo 289 16,0

1
Ministerio de Salud (2017). Tablas peruanas de composición de alimentos. Ministerio de Salud/Instituto Nacional de Salud. Recuperado de
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1034/tablas-peruanas-QR.pdf?sequence=3&isAllowed=y

2
Analizamos el valor nutricional de diversos 1.er y 2.° grado | Secundaria
alimentos saludables empleando fracciones Experiencia de aprendizaje integrada 6

Según la información brindada, respondemos las siguientes preguntas:

1. Si Rafael come 200 g de sangrecita de pollo en su almuerzo, ¿qué parte

representa las proteínas? Represéntalo gráficamente e interpreta el significado
de la fracción resultante.

2. Aproximadamente, ¿qué parte del valor energético (kcal) de la sangrecita de

pollo es la carne de cuy? Interpreta el resultado.

3. Rafael desea comer 300 g de carne de res o 100 g de carne de llama, ¿cuál sería
su mejor elección? Justifica tu respuesta.

4. Entrevista a los miembros de tu familia, y pregúntales lo siguiente: ¿qué alimento

de los presentados les gusta más y por qué? ¿Qué parte del total representa la
cantidad de personas a las que le gusta pescado?

5. Plantea algunas recomendaciones con la información nutricional brindada, que

te ayudarán a tener una mejor alimentación saludable y a mejorar tu sistema
inmunológico.

Situación 2

En la siguiente tabla del Instituto Nacional de Salud, se muestran algunos alimentos

que hemos estado viendo en esta experiencia, dado que pueden ayudar a fortalecer
el sistema inmunológico.

Composición en 100 g de alimentos2

Vitamina C
Alimento
(mg)

Camu camu 2780,00

Naranja 92,30

Zanahoria 17,40

Limón 44,20

Maracuyá 22,00

Ministerio de Salud (2017). Tablas peruanas de composición de alimentos. Ministerio de Salud/Instituto Nacional de Salud. Recuperado de
2

https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1034/tablas-peruanas-QR.pdf?sequence=3&isAllowed=y

3
Analizamos el valor nutricional de diversos 1.er y 2.° grado | Secundaria
alimentos saludables empleando fracciones Experiencia de aprendizaje integrada 6

Según la información brindada, respondemos las siguientes preguntas:

1. Jorge va al mercado y compra un cuarto de

kilogramo de camu camu, tres cuartos de kilogramo
de naranja y medio kilogramo de maracuyá.
¿Cuántos kilogramos de frutas compró en total?

2. En el mercado regional, María vende naranjas por

saco, y en cada uno vienen 85 naranjas. Rafael
compra dos sacos, de los cuales dos quintas partes Camu camu
Foto: ANDINA/difusión.
del total los utilizará para hacer queques. ¿Cuántas
naranjas utilizará Rafael para hacer queques?

3. Aproximadamente, con respecto a la vitamina C,

¿qué parte del camu camu es el de maracuyá?

4. Plantea algunas recomendaciones con la

información nutricional brindada que te ayudará a
mejorar tu sistema inmunológico.

Desarrolla las actividades de tu Cuaderno de trabajo de Matemática

“Resolvamos Problemas 1” (páginas del 50 al 52) y “Resolvamos problemas
2 (páginas del 98 al 100), que se encuentran en la sección “Recursos para
mi aprendizaje”.

Criterios de evaluación

Ahora, seguimos autoevaluándonos para

reconocer nuestros avances y lo que
requerimos mejorar. Coloca una “X” de
acuerdo con lo que consideres. Luego, escribe
las acciones que tomarás para mejorar tu
aprendizaje.

4
Analizamos el valor nutricional de diversos 1.er y 2.° grado | Secundaria
alimentos saludables empleando fracciones Experiencia de aprendizaje integrada 6

Competencia: Resuelve problemas de cantidad.

¿Qué puedo
Estoy en
hacer para
Criterios de evaluación Lo logré proceso de
mejorar mis
lograrlo
aprendizajes?

Establecí relaciones entre los datos de los

alimentos y las transformé en expresiones
numéricas que incluyen expresiones fraccionarias.

Expresé con diversas representaciones y lenguaje

numérico la comprensión de una fracción como
parte-todo.

Seleccioné y empleé estrategias de cálculo

para realizar operaciones con expresiones
fraccionarias.

Planteé afirmaciones sobre la relación parte-todo

en diversos alimentos.

Establecí relaciones entre datos y las transformé en

expresiones numéricas que incluyen expresiones
del tanto por ciento.

Expresé con diversas representaciones las

relaciones de equivalencia entre expresiones
fraccionarias y el tanto por ciento.

Seleccioné y empleé estrategias de cálculo para

calcular el porcentaje de una cantidad.

Planteé afirmaciones sobre el tanto por ciento y los

porcentajes y lo justifiqué.

Vamos a la siguiente actividad

¡Muy bien, hemos culminado la actividad!

Después de haber analizado el nivel nutricional de diversos

alimentos empleando las fracciones, veremos ahora una
situación relacionada a la investigación sobre la acción del
jugo de limón.

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distancia
gratuita que imparte el Ministerio de Educación.

5
Actividad 5 | Recurso 1 | 1.er y 2.° grado

Número fraccionario y fracción

1. Número fraccionario1
Se llama número fraccionario a todos los números racionales que no representan a números
enteros, lo denotamos de la siguiente forma:

a
ƒ= , donde a no es múltiplo de b; b ≠ 0; a y b ∈ ℤ
b

Por ejemplo, tenemos los números fraccionarios:

3 5 1 109
;− ; ; ; etc.
5 9 2 7
15 10 20 144
No se consideran números fraccionarios los siguientes: ; ; ; ; etc.
3 2 5 12

2. Fracción
Si el número fraccionario tiene los dos términos positivos, se le denomina fracción.
Por ejemplo, tenemos las siguientes fracciones:

1 3 19
; ; ; etc.
4 2 7

Podemos tener algunas situaciones relacionados a la vida cotidiana, como por ejemplo, la mitad
de un queque, las tres cuartas partes de una botella de aceite, un cuarto de kilogramo de frejol,
entre otros.

3
Una fracción podemos denotarla por ejemplo de la siguiente manera: 3/4 o .
4
3 numerador
4 denominador

3. Representación gráfica de fracciones

Se parte de una unidad cualquiera (podría ser una naranja, un pan, una galleta, etc.), el denominador
indicará en cuántas partes se debe partir.

3
Ejemplo 1. Representa en forma gráfica.
4

El denominador nos indica en cuántas partes iguales debemos partirlo, en nuestro caso será en
cuatro partes.

1
Adaptado de Editorial Lumbreras (2011). Propedéutica para las ciencias Razonamiento Matemático. Lima, Perú.

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

 1.er y 2.° grado | Secundaria
Número fraccionario y fracción Experiencia de aprendizaje integrada 6

La unidad equivale a 4 partes iguales

Lo sombreado representa las tres

1 1 1 1
4 4 4 4 cuartas partes y lo denotamos
por 3 .
4

Se toma 3 partes

Ejemplo 22. Si partimos un pan chuta en ocho partes iguales, ¿Cómo representaríamos cinco
partes?

El pan chuta lo podemos representar como un círculo:

1 1
8 8
1 1
8 8 5
1 1 8
8 8
1 1
8 8

8
1= 8
4. Fracciones equivalentes
Las fracciones equivalentes son aquellas que aunque las escribamos de forma diferente, representan
una misma cantidad.

2 equivale a 4
4 8

5. Amplificación de fracciones
Amplificar una fracción es multiplicar el numerador y el denominador por un mismo número
distinto de cero, para obtener fracciones equivalentes.

Ejemplo. Amplifica la fracción 1 .

3
x2 x7 x5

1 2 14 70
= = = = ...
3 6 42 210

x2 x7 x5

Recuperado de Ministerio de Educación (2020). Aprendo en casa. Lima, Perú.

2

2
 1.er y 2.° grado | Secundaria
Número fraccionario y fracción Experiencia de aprendizaje integrada 6

6. Simplificación de fracciones
Simplificar una fracción es dividir el numerador y el denominador por un mismo número distinto
de cero, para obtener fracciones equivalentes.

Ejemplo. Simplifica la fracción 360 .

480

:2 :2 :2 :3 :5

360 180 90 45 15 3
= = = = =
480 240 120 60 20 4

:2 :2 :2 :3 :5

A la fracción simplificada 3/4 se le denomina fracción irreductible o irreducible; pues ya no

podemos simplificar.

7. Relación parte-todo3
En la relación parte-todo se establece lo siguiente:

Lo que hace de parte es, son

ƒ= =
Lo que hace de todo de, de los, de las

Veamos algunos ejemplos.

• ¿Qué parte de 27 es 3? • ¿5 representa qué fracción de 40?

3 1 5
=
27 9 40

• ¿Qué fracción es 5 de 8? • ¿5 qué fracción representa respecto

de 8?
5 5
8 8

Reto
En un aula de clases, se tiene 45 estudiantes, de los cuales 15 son varones y 30 mujeres.

Responde lo siguiente:

• ¿Qué parte del total son varones?

• ¿Qué parte del total son mujeres?
• ¿Qué parte de los varones son con respecto a las mujeres?
• ¿Qué fracción son las mujeres con respecto a los varones?

Fuente: Elaboración propia

3

3
 1.er y 2.° grado | Secundaria
Número fraccionario y fracción Experiencia de aprendizaje integrada 6

8. Operaciones con fracciones4

Adición y sustracción de fracciones

a. Cuando las fracciones son homogéneas

5 1 3 5+1+3 9
• + + = =
8 8 8 8 8

7 4 3
• − =
13 13 13

b. Cuando las fracciones son heterogéneas

1 1 1
• + +
2 5 4

Recuerda que para sumar tres fracciones heterogéneas, primero se

calcula el mínimo común múltiplo (M.C.M.) de los denominadores.

2−5−4 2 2 x 2 x 5 = 20
1−5−2 2 M.C.M. (2; 5; 4) = 20
1−5−1 5
1−1−1

Luego, se divide el M.C.M. entre cada denominador y el resultado se multiplica por el numerador.
Finalmente, se suman los productos hallados.

1 1 1 10 + 4 + 5 19
+ + = =
2 5 4 20 20

c. Multiplicación de fracciones

3 5 3x5 15 5
• x = = =
9 7 9x7 63 21 Se recomienda
antes de realizar
• Halla los 3 de 50. 3 50 3 x 50 la multiplicación,
x = = 30
5 5 1 5x1 simplificar las
fracciones.
• Halla los 5 de 40. 5 40 5 x 40
x = = 25
8 8 1 8x1

d. División de fracciones
Para dividir fracciones, multiplico el dividendo por el inverso del divisor.

Ejemplo. 7 7 7 8 7x8
entre → x = =4
2 8 2 7 2x7

Fuente: Elaboración propia

4

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distancia
gratuita que imparte el Ministerio de Educación.

4
 Evaluamos nuestros aprendizajes
Propósito: Representamos gráfica y simbólicamente las propiedades de las operaciones con
fracciones, y establecemos relaciones entre sus representaciones y las transformamos en expresiones
numéricas. También empleamos estrategias de cálculo y procedimientos para realizar las operaciones
con expresiones fraccionarias usando propiedades de las operaciones. Asimismo, justificamos las
operaciones con expresiones fraccionarias mediante ejemplos y corregimos los procedimientos si
hubiera errores.

3
1. Un grupo de obreros ha pintado los de
5

Fuente: http://tiny.cc/fj4x7y
un mural y el otro grupo, la mitad de lo que
falta. ¿Qué fracción del total del mural falta
pintar?

9 1 1 3
a) del mural b) del mural c) del mural d) del mural
10 5 10 10

3
2. Se tiene un listón de madera de m. ¿Cuántos metros más de madera debo adquirir para
17 10
completar m?
20
14 51 11 14
a) m b) m c) m d) m
20 200 20 10

Ministerio de Educación (2019). Cuaderno de trabajo de Matemática. Resolvamos Problemas 1. Lima, Perú, pp. 50-52.
50
 3
3. Una piscina inflable de 5200 L de capacidad está llena hasta sus . ¿Cuántos litros de agua hay
8
que agregar para llenar la piscina?

Fuente: http://tiny.cc/9e5w8y
a) 1950 L b) 2500 L c) 3250 L d) 4600 L

4. Julia va a organizar una salida a la playa y está calculando

1
cuántas botellas de agua de 1 L debe comprar. Su
4
familia está integrada por 5 personas, incluida ella,
1
y estima que cada uno tomará 3 vasos de de litro.
4
¿Cuántas botellas debe comprar?

Ministerio de Educación (2019). Cuaderno de trabajo de Matemática. Resolvamos Problemas 1. Lima, Perú, pp. 50-52.
51
 5. Un hombre que está próximo a morir dispone en su
2

Fuente: https://goo.gl/8jzxDA
testamento que, de su fortuna, se entregue a su
3 7
hermano mayor, de lo que queda a su hermano menor
5
y los S/10 000 restantes a un asilo. ¿A cuánto asciende la
fortuna del hombre?

a) S/25 000 b) S/35 000 c) S/42 000 d) S/49 000

6. En la clase de Educación para el Trabajo, los estudiantes

están elaborando collares. Primero hicieron un collar con

Fuente: https://goo.gl/AcMMwj
diez cuentas. Cuando lo terminaron, la profesora les indicó
que la cantidad de cuentas que utilizaron representaba
2
solo las partes de las cuentas que utilizarán para
5
elaborar otro tipo de collar. ¿Cuántas cuentas se utilizarán
para elaborar el nuevo collar?

a) 25 cuentas b) 20 cuentas c) 12 cuentas d) 4 cuentas

7. Alicia afirma que al sumar o restar dos o más fracciones heterogéneas es necesario convertirlas a
fracciones que tengan denominadores iguales. ¿Será cierta su afirmación? Justifica tu respuesta
con ejemplos.

Ministerio de Educación (2019). Cuaderno de trabajo de Matemática. Resolvamos Problemas 1. Lima, Perú, pp. 50-52.
52
 Comprobamos nuestros aprendizajes
Propósito: Establecemos relaciones entre datos y las transformamos en expresiones numéricas que
incluyen operaciones con expresiones fraccionarias, representamos con gráficos y lenguaje numérico
al ordenar y comparar números fraccionarios. Asimismo, justificamos con ejemplos las propiedades
de los números racionales y corregimos los errores si los hubiera.

Situación significativa A
Una institución educativa cuenta con una delegación que la representará en diversas disciplinas en los Juegos
Interescolares de Secundaria. De esta delegación, pertenece 1 al primer grado, 1 a segundo grado, 3 a tercer grado,
1 a cuarto grado y 1 a quinto grado. 6 4 18
3 12

¿A qué grado pertenece la mayor parte de los estudiantes de esta delegación?

Resolución

Ordenamos las fracciones, con el fin de determinar a qué grado pertenece la mayor parte de estudiantes. Para ello,
encontramos el común denominador para las fracciones, aquí resulta 12.
Luego multiplicamos al numerador y denominador de la fracción por un mismo factor para formar su fracción equi-
valente de denominador 12.

Delegación que Fracción

Grado
participará equivalente
1 2
Primero
6 12
1 3
Segundo
4 12
3 1 2
Tercero =
18 6 12
1 4
Cuarto
3 12
1 1
Quinto
12 12

Ministerio de Educación (2019). Cuaderno de trabajo de Matemática. Resolvamos Problemas 2. Lima, Perú, pp. 98-100.
98
Entre las fracciones que tienen el mismo denominador, es mayor la que tiene mayor numerador.

4 3 2 1
> > >
12 12 12 12
Respuesta: La mayor parte de los estudiantes pertenece al cuarto grado.

1. Describe el procedimiento que se utilizó para dar 3. ¿Por qué es necesario transformar las fracciones
respuesta a la pregunta de la situación significativa. heterogéneas en homogéneas?

3 4. Comprueba con un ejemplo la afirmación “entre

2. ¿Por qué es necesario escribir la fracción en forma
18
equivalente a 1 ? fracciones que tienen el mismo denominador, es
6 mayor la que tiene mayor numerador". Explica con
una representación gráfica.

Ministerio de Educación (2019). Cuaderno de trabajo de Matemática. Resolvamos Problemas 2. Lima, Perú, pp. 98-100.
99
 Situación significativa B

Tres amigos se asocian para montar un negocio de comidas. Alberto aporta 1 del capital; Bertha, 2 del mismo
6 5
capital, y César, el resto del capital. ¿Qué fracción del capital aportó César más que Bertha?

Resolución

Representamos los datos mediante gráficos: 1. ¿Qué estrategia se utilizó para dar respuesta a la pre-
Aporte de Alberto: gunta de la situación significativa?
1 del capital
6

Aporte de Bertha:
2 del capital
5

2. Describe el procedimiento seguido para dar res-

puesta a la pregunta de la situación significativa.

Luego, si juntamos los gráficos (aportes), se tiene que

1 2 5 + 12 17
ambos han aportado: + = =
6 5 30 30

3. Usa otro procedimiento para dar respuesta a la pre-

gunta de la situación significativa.
Entonces César aportó lo que faltaría para completar el
13
capital, es decir, .
30
2 12
El aporte de Bertha es , lo que equivale a .
5 30
Finalmente, la diferencia entre el aporte de César y Ber-
12 1
tha es 13 – = .
30 30 30

Respuesta: César aportó 1 del capital más que Bertha.

30

Ministerio de Educación (2019). Cuaderno de trabajo de Matemática. Resolvamos Problemas 2. Lima, Perú, pp. 98-100.
100
Actividad 5 | Recurso 4 | 1.er y 2.° grado

Analizamos el valor nutricional de diversos

alimentos saludables empleando fracciones

La plataforma de Khan Academy nos proporciona videos y recursos para hacer más divertido el
aprendizaje de la matemática.

1. ¿Qué encontraremos en estos videos?

• En estos videos te presentamos diversas situaciones relacionadas a fracciones equivalentes.

https://bit.ly/2TQK2h9

https://bit.ly/3gCuWVE

• En el siguiente recurso desarrollarás una práctica relacionada a fracciones equivalentes.

https://bit.ly/35C9o59

2. ¿Cómo te ayudarán estos vídeos y recursos en el desarrollo de la actividad 5?

• Estos videos y recursos te permitirán reforzar y consolidar los aprendizajes sobre fracciones
equivalentes, las cuales serán una de las herramientas para que puedas analizar diversos
cuadros alimenticios.

Khan Academy. (s. f.). Para cada estudiante, cada salón de clases. Resultados reales. Recuperado de https://es.khanacademy.org

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distancia
gratuita que imparte el Ministerio de Educación.

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