CASO PLANTA DE HOJUELAS DE ZANAHORIA ORGÁNICA -LOCALIZACIÓN DE

PLANTA
Se desea encontrar la ubicación adecuada para una planta procesadora de
hojuelas de zanahoria orgánica, cuya producción será exportada en su totalidad
al mercado norteamericano. Para ello se ha obtenido la siguiente información:
las principales regiones en donde se realiza la producción de zanahoria orgánica
a nivel nacional se encuentra en Junín como primer lugar en lo referente a la
producción de zanahoria (45,895 toneladas/año), seguido por Arequipa (35,625
toneladas/año), Huánuco (8, 903 toneladas /año) y Cusco (6 971 tonelada /
año).

Por otro lado, los costos de siembra y cosecha en los departamentos de

Huánuco y Junín son de S/. 0,47 y 0,49 por kg respectivamente, seguido por
Arequipa con un costo de S/. 0,60 por kg y Cusco con un costo de S/.1.01 por
Kg. Si se desea emitir una calificación debe colocarse la puntuación de 1 a los
intervalos de S/. 1,01 a 0,75 por kg; de s/. 0,75 a 0,51 por kg un puntaje de 2;
de S/. 0,51 a 0,25 por kg un puntaje de 3 y de S/.0,25 a 0,10 por kg un puntaje
de 4.

Respecto a la disponibilidad de agua, en las regiones seleccionadas, Arequipa

posee la mayor cantidad de producción con 58 659 millones de metros cúbicos,
seguido por Junín (54 337 millones de metros cúbicos), Cusco con 30 193
millones de metros cúbicos y Huánuco con 16 337 millones de metros cúbicos.
Para la calificación correspondiente se debe calificar de 1 en los intervalos de 1
a 14 664 m3; de 14 664 a 29 329 un puntaje de 2; de 29 329 a 43 994 m3 un
puntaje de 3 y de 43 994 a 58 659 un puntaje de 4.

En base a la información proporcionada, evaluar y seleccionar la macro

localización de la nueva planta por el método de puntaje ponderado,
considerando el peso % (grado de importancia) de 45%, 30% y 25% para los
factores de disponibilidad de materia prima, costos de siembra y cosecha y
disponibilidad de agua.

El gerente de operaciones ha logrado reducir a sólo cuatro comunidades la

búsqueda de la micro localización para la nueva instalación dentro la macro
localización elegida. Los costos fijos anuales (por concepto de terreno,
impuestos sobre la propiedad, seguro, equipo y edificios) y costos variables
(por mano de obra, materiales, transportes y otros gastos variables) son:

Ubicació Costos Fijos (Anual) Costo Variable

n Unitario por Kg
 A S/. 150,000.00 S/.62
B S/. 300,000.00 S/.38
C S/. 500,000.00 S/.24
D S/. 600,000.00 S/.30

¿Dónde debe ubicarse la nueva instalación (micro localización) en función de

los costos. Si se desea tener una capacidad de producción de 14,000 kg
anuales? Grafique los costos y considere para el cálculo la capacidad máxima
de 22,000.00 kg