PRODUCCION MÁS LIMPIA Y MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS

ORGANICOS EN VIVIENDAS

PRESENTADO POR:
EDY DE JESUS ALVIZ ORTEGA
JORGE MARIO HERNANDEZ MERLANO
CAMILA ANDREA PALENCIA CALDERA
CAMEL ELÍAS CONTRERAS CARABALLO

PRESENTADO A:
ING.VICENTE VERGARA FLÓREZ

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA AGRÍCOLA
SINCELEJO-SUCRE
2021
 INTRODUCCION

Los residuos sólidos han ocasionado impactos ambientales negativos por su

disposición inadecuada y porque cada vez son más, asunto asociado al
incremento de la población humana, a los procesos de transformación industrial
(globalización), y a los hábitos de consumo de los individuos.
El crecimiento económico en el mundo y nuevas pautas de consumo están
generando cada vez mayor cantidad de residuos sólidos y la gran problemática se
ve abocada para aquellos países que no cuentan con los sistemas y recursos
adecuados para su gestión, es por ello que se ha convertido en una práctica
importante debido a que gran parte de estos residuos podrían ser aprovechados a
través de la prevención, reducción, reciclaje y reutilización, para lograr el
mejoramiento del medio ambiente y la preservación de los recursos naturales, con
el fin de evitar la contaminación excesiva que se evidencia en la actualidad y la
afección a la salud y el bienestar de las personas.
Los residuos sólidos orgánicos urbanos constituyen cerca del 70% del volumen
total de desechos generados, por tal motivo es primordial buscar una salida
integral que contribuya al manejo adecuado, potenciando los productos finales de
estos procesos y minimizando un gran número de impactos ambientales que
conlleven a la sostenibilidad de los recursos naturales.
La arquitectura bioclimática es la que se centra en el diseño y construcción de
edificios tomando en cuenta las condiciones climáticas de la región o país en que
se está construyendo, y se enfoca además, en el aprovechamiento de los recursos
naturales disponibles (sol, vegetación, lluvia, viento) para disminuir en lo posible el
impacto ambiental generado por la construcción y el consumo de energía.
Este tipo de arquitectura, se basa en la importancia de proporcionar a la
construcción confort térmico y acústico, así como de controlar los niveles de CO2
en los interiores del espacio.
El diseño bioclimático se considera hoy en día como el primer paso a la hora de
concebir una casa pasiva. Es decir, una casa con un consumo energético muy
bajo (por debajo de 15kWh / m² / año). Se trata además de un concepto
constructivo que tiene en cuenta el clima local e incluye los siguientes principios:

Protección contra el calor de los edificios tanto en invierno como en verano, esto

se consigue mediante la utilización de las técnicas apropiadas aplicadas a la
envolvente externa del edificio. Se consigue especialmente con un buen
aislamiento y la correcta hermeticidad del edificio y sus aberturas.

Uso de energía solar para la calefacción en la temporada de invierno y para la

iluminación diurna a lo largo del año; Para esto último será fundamental
la orientación de la vivienda y especialmente sus aberturas, que preferiblemente
deberán estar diseñadas en la parte sur. La disposición de los espacios interiores
deberá realizarse de acuerdo con sus requisitos de calefacción y con los sistemas
solares pasivos. Estos serán los que recojan la radiación solar y actúen como
calefacción natural y como sistemas de iluminación.

Protección de los edificios del sol de verano. Se consigue principalmente mediante

el sombreado, pero también por medio del tratamiento adecuado para
la envolvente del edificio (es decir, el uso de colores y superficies reflectantes).

Eliminación del calor que se acumula en verano en el edificio al entorno

circundante mediante medios naturales (sistemas y técnicas de enfriamiento
pasivo), como el free cooling, principalmente durante la noche.

Mejora y ajuste de las condiciones ambientales en los interiores de los edificios

para que sus habitantes los encuentren cómodos y confortables (es decir,
adecuada calidad del aire interior y circulación de aire dentro de los espacios,
almacenamiento de calor y almacenamiento de frío en las paredes).

El agua, como recurso vital para la vida y el desarrollo de cualquier país, debe ser
administrada en beneficio de toda la población, lo cual implica asumir
responsabilidades relacionadas con su contabilización, conservación y control de
uso adecuado, así como reglamentar la asignación de derechos de uso del agua.
La gestión del agua tiene que ver con la forma como se administra este recurso
natural. Hay que tener en cuenta que si hay o habrá una crisis del agua también
habrá una crisis del desarrollo.
 OBJETIVOS

1) Identificar elementos y parámetros en una vivienda que permite el manejo

integral y ambiental de agua.
2) Identificar procesos del manejo ambiental de residuos orgánicos domiciliarios.
3) Determinar beneficios de las zonas verdes en las viviendas urbanas y ciudades.
4) Identificar algunos parámetros de los diseños bioclimáticos en viviendas.
 MARCO TEÓRICO

 Residuos sólidos: Los seres humanos en general han pasado de usar lo

necesario a acumular bienes en un entendido de riqueza y posesión frente
a otros, fomentando realmente el derroche y haciendo mal uso de estos
bienes, afectando considerablemente la disponibilidad de dichos recursos
para quienes realmente lo necesitan y logrando dar sustento a
comunidades pobres ofreciendo ese mínimo vital que se requiere. Una gran
parte de esos desperdicios se convierten posteriormente en residuos
sólidos fomentando en cierta forma la contaminación ambiental. Para
comenzar es importante tener claridad que los residuos sólidos, según la
definición del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial en
Colombia es: Es cualquier objeto, material, sustancia o elemento sólido
resultante del consumo o uso de un bien en actividades domésticas,
industriales, comerciales, institucionales, de servicios, que el generador
abandona, rechaza o entrega y que es susceptible de aprovechamiento o
transformación en un nuevo bien, con valor económico o de disposición
final. Los residuos sólidos se dividen en aprovechables y no aprovechables.
Igualmente, se consideran como residuos sólidos aquellos provenientes del
barrido de áreas públicas

 Tabla de Clasificación de Residuos Sólidos

 Residuos sólidos Aprovechables: De acuerdo con la definición que nos
plantea el Decreto 1713 de 2002: “Es cualquier material, objeto, sustancia o
elemento que no tiene valor de uso directo o indirecto para quien lo genere,
pero es susceptible de incorporación a un proceso productivo” 20. De
acuerdo con los ejemplos del Cuadro de arriba, se puede decir que estos
elementos son reciclados o reutilizados, ya que es aprovechada su materia
prima en la industria gracias a su transformación para la fabricación de
nuevos elementos para su utilización. Es importante tener en cuenta que su
descomposición toma muchos años, por lo que se describe en la tabla el
tiempo que tarda.

 Residuos orgánicos biodegradables. Los elementos que se encuentran

contemplados en esta categoría obedecen a aquellos que por su naturaleza
orgánica pueden volver a formar parte del ecosistema, en la figura 4 se
puede tener algunos ejemplos de esta categoría. En este grupo se
encuentran residuos como: residuos de cosechas, residuos de poda, restos
de comida, el estiércol, los restos de la industria cárnica. Para ser
reciclados es necesario realizar una preparación de “compost” para que se
acelere el proceso de desintegración y se integre rápidamente a la tierra .
 RESULTADOS
RECORRIDO OBSERVADOR POR LA VIVIENDA

PLANTAS; Tener plantas en casa es bueno para la salud, pues realizan un

proceso llamado fotosíntesis, mediante el cual absorben el dióxido de carbono y lo
transforman en oxígeno. De este modo, se obtiene un aire más puro y da más
humedad al ambiente, lo que favorece la hidratación de las mucosas, piel y
garganta. 

Por si fuera poco, contribuyen a la reducción del volumen de polvo y partículas del
entorno, resultando especialmente favorecedor para aquellos que padecen
problemas respiratorios.

Además, las hojas que desprenden los árboles hacen en cierta cantidad un aporte
nutritivo al suelo esto sucede a medida que se van descomponiendo, reducen la
evaporación en el suelo, retienen agua, por otra parte, podemos encontrar también
árboles frutales de los cuales podemos sacar provecho de sus frutos, al igual de
las plantas que son medicinales, como su nombre lo indica ayudan a regular
enfermedades. Existen diversidades tipos de plantas, pero cada una de ellas es de
suma importancia, debido al uso que se le pueden dar, por ejemplo, tenemos las
arvenses estás nos ayudan en la época seca manteniendo la humedad del suelo,
también encontramos barreras vivas, veraneras entre otras.

Las plantas observadas fueron las siguientes;

FRUTALES:

 Guanábana (annona muricata)

 Guayaba agría (Psidium guineense)
 Guayaba dulce (Psidium guajava)
 Naranja tangelo (Citrus x tangelo)
 Papaya (Carica papaya)
 Corozo (acrocomia aculeata)
 Anón (annona squamosa)
 Nispero (eriobotrya japónica)
 Platano (musa × paradisiaca)

HORTALIZAS:

 Pepino (cucumis sativus)

 Tomate (solanum lycopersicum)
 Ají (capsicum annum)
 Col silvestre (brassica oleracea var. capitata)
AROMATICAS MEDICINALES

 Albahaca (ocimun basilium)

 Oregano (origanum vulgare)
 Cúrcuma (cúrcuma longa)
 Jengibre (zingiber officinale)
 Moringa (moringa oleifera)

GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS

Entendemos como residuo solido todo objeto que ya no sirve, es un desecho o

basura. Para darle un buen uso y manejo a esos residuos lo primero es reconocer
y apartar de manera adecuada los residuos sólidos del total de la basura generada
en la casa. Dentro de los residuos sólidos se separa los orgánicos de los que no lo
son, los inorgánicos. Los residuos se deben clasificar mediante un código de color,
los cuales son evidenciados en canecas de basura que tienen diferentes colores,
ya sea bien para residuos aprovechables, residuos orgánicos aprovechables,
residuos no aprovechables (fig 1). Cuando se tengan clasificados, los residuos
sólidos orgánicos se aprovecharán para preparar compost o para utilizarlos como
abono.

Fig.1 Código de colores para manejo de residuos solidos.

RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS APROVECHABLES

Los residuos sólidos orgánicos de una casa (restos de comidas, conchas de

frutas, cascaras, etc) como antes se ha mencionado, se aprovecharán para la
realización de compost, lo cual es un elemento básico que ayuda a lograr un suelo
más fértil. Nos referimos a aquellos residuos que pueden ser degradados
biológicamente mediante procesos naturales.

Para realizar el compostaje se necesita de adquirir el hábito de separar los

residuos orgánicos y llevar al recipiente donde se almacenen aquello que nos sea
útil para el compostaje. Por otra parte, es tener el sitio adecuado para realizar el
compostaje, dicho esto ahora si es recomendable proceder en la elaboración del
compost.

Se entiende como tal al proceso de descomposición de la materia orgánica

proveniente de materiales que la contienen, por medio de una gran variedad de
microorganismos en un medio húmedo y aireado para dar en su etapa final un
material rico en humus, muy utilizado en el mejoramiento o enmienda orgánica de
suelos empobrecidos y agotados.

El material de desecho o residuo que constituye la materia prima

del proceso de compostaje, contiene generalmente diferentes tipos de
microorganismos idóneos para realizar el proceso, comenzando el mismo cuando
el nivel de oxígeno, la humedad y el contenido de alimentos es el adecuado para
el crecimiento y reproducción de la población microbiana encargada de la
descomposición. Los requerimientos de alimentos normalmente son suministrados
por este material de desecho que se destina a compostaje.

Así, la materia orgánica se va biodegradando por un lado en compuestos solubles

o gaseosos tales como CO2 (dióxido de carbono), NH3(amoníaco), NO3 - (nitrato);
PO4-3(fosfato); SO4=3D (sulfato) (mineralización) y por otro se va transformando en
elementos húmicos, que son bastante estables y resistentes a los
microorganismos (humificación).

De una manera concisa los requerimientos principales para el desarrollo del

proceso de compostaje son: temperatura, oxigeno, relación Carbono/Nitrógeno,
entre otros.

MANEJO INTEGRAL Y AMBIENTAL DEL AGUA

La gestión integral del recurso hídrico busca orientar el desarrollo de políticas

públicas en materia de recursos hídricos, a través de una conciliación entre el
desarrollo económico y social y la protección de los ecosistemas.

En la visita técnica pudimos evidenciar el aprovechamiento las aguas lluvias

mediante sistemas hidráulicos y sanitarios, utilizados para el lavado de ropas,
riego de las zonas verdes y el uso de inodoros, al igual que el agua de enjuague
utilizada en el lavado de ropa también es aprovechada para el uso de esta última.

El agua lluvia que cae en la cubierta de un agua, ubicada en la azotea de la casa

se dirige a una viga canal la cual envía el agua mediante una tubería que está
colocada en una de las columnas de la vivienda, llevándola hasta una alberca,
cuando la alberca está totalmente llena, mediante un control manual el agua es
enviada hacia una de las zonas verdes, dándole el uso como agua para riego.

El agua que se encuentra en la alberca es utilizada para el lavado de ropa y

también para el uso de los inodoros. Se preguntarán como es que se lleva a cabo
todo ese proceso, el agua que está en la alberca es bombeada hacia un tanque
elevado que es específicamente para almacenar el agua lluvia, de ahí mediante el
sistema de tuberías (sistema hidráulico) es dirigida hacia el área de lavado de ropa
y hacia los inodoros.
 ANALISIS DE RESULTADO

Las materias primas que se utilizaron en la práctica, fueron cáscaras de huevo: su

función es dar un impulso nutricional a las plantas, ya que estas están hechas en
su totalidad de carbonato de calcio, que son una necesidad para las plantas.

Cáscaras de plátano: tienen múltiples beneficios para nuestras plantas, ya que

esta le brinda cantidades de potasio, precisamente este mineral transporta los
nutrientes por las plantas y fortalece la formación de flores y frutos.

Las hojas caídas contienen hasta un 80 por ciento de los nutrientes que un árbol

absorbe durante la temporada de crecimiento. Al permitir que la descomposición
en el suelo, devuelve sus todos sus nutrientes al suelo, donde son reabsorbidos
por las raíces y canalizados para una nueva temporada de crecimiento.

Los desechos de frutas ayudan a mejorar la absorción de los nutrientes de

la planta, vuelven al suelo más rico en nutrientes y, esto se traduce en una
disminución del uso de fertilizantes químicos y así obtener cosechas más sanas

En esencia, la arquitectura bioclimática plantea generar espacios con óptimas

condiciones de confort y bienestar, incorporando determinantes de diseño que
permitan la interrelación de variables climáticas para lograrlo. Se define como
aquella arquitectura que se diseña para aprovechar el clima y las condiciones del
entorno con el fin de conseguir una situación de confort térmico en su interior.
Juega exclusivamente con el diseño y los elementos arquitectónicos, sin
necesidad de utilizar sistemas mecánicos complejos, aunque ello no implica que
no se pueda compatibilizar.

Los sistemas de aprovechamiento de las energías renovables en la arquitectura

bioclimática se basan en tres principios: la captación de la energía (calor o frío), su
acumulación y su correcto aprovechamiento gracias a una adecuada distribución.

Se sugieren las siguientes técnicas para ganar calor o evitar su pérdida: 1. Control
del viento. 2. Concepción térmica de la envoltura. 3. Utilización de ventanas y
muros acumuladores. 4. Utilización de los espacios interiores-exteriores
(calefacción). 5. Utilización del suelo (aislamiento).

Y para favorecer las pérdidas de calor o evitar su ganancia: I. Control del sol. II.
Utilización de la ventilación natural. III. Utilización de la vegetación y del agua. IV.
Utilización de los espacios interiores-exteriores (ventilación). V. Utilización del
suelo (aislamiento).

ANEXOS

Jornada de debates, opiniones y sugerencias

Al realizar un proyecto de ese tipo se debe tener en cuenta el factor económico ya

que realizar tal proyecto requiere un alto costo económico tanto en materiales
como en mano de obra, además se debe tener en cuenta el impacto ambiental
que ese proyecto está generando al momento de su ejecución.

Ese tipo de proyectos traen beneficios satisfactorios en el ámbito económico, ya

que al utilizar los recursos que nos brinda la naturaleza y sustituirlos por otros que
requieran gastos energéticos y causen un efecto negativo para el medio ambiente,
estamos ahorrando dinero al momento de pagar dichos servicios y algo más
importante aún estamos contribuyendo con el medio ambiente.

En el ámbito social, es una vivienda rica en armonía, amor, y un ambiente de paz,

gracias a las diferentes plantaciones, también se disfrutan de un ambiente sano y
fresco, en la actualidad muy pocas son las casas que son ecológicas, muchas
viviendas no cuentan con arborización, y suelen dar un mal uso al agua al
momento de realizar labores domésticas, la idea es que podamos concienciarnos
y crear un futuro mejor, para así ayudar a mejorar el calentamiento global y educar
a nuestros hijos con un ideal que aporte al mejoramiento del cambio climático,
además estarán en un ambiente sano y armónico con la naturaleza.