ACUERDO

GUBERNATIVO
164-2021
Gestión integral de los residuos y
desechos sólidos comunes.

Por estudiantes de ciencias ecónomicas del

Centro Universitario de Occidente.
INTRODUCCIÓN AL ACUERDO GUBERNATIVO 164-2021
El Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN) publicó el miércoles 9
de agosto las reformas al acuerdo gubernativo 164-2021 que le da vida al
reglamento para la gestión integral de los residuos y desechos sólidos
comunes.

La segunda fase de este reglamento, un plan integral de gestión desde las

municipalidades, debía implementarse a partir del 11 de agosto, pero con
esta prórroga será hasta febrero de 2025.

El acuerdo tomó vigencia en agosto de 2021 y en dos años solo ocho

municipalidades han elaborado su plan de gestión de desechos. asegura
que son más de cien comunas que trabajan en ello para tenerlo listo en
febrero de 2025.

¿QUE DICE DICHO ACUERDO?

Que la Constitución Política de la República de Guatemala garantiza el

derecho humano fundamental a la salud, siendo obligación de todas las
personas e instituciones velar por su conservación y restablecimiento;
contemplándose además la obligación del Estado de desarrollar a través de
sus instituciones, aquellas acciones de prevención, promoción, recuperación,
rehabilitación, coordinación y las complementarias pertinentes, a fin de
procurarle a todos los habitantes el más completo bienestar físico, mental y
social. Asimismo, dispone que el Estado, las municipalidades y los habitantes
del territorio nacional están obligados a propiciar el desarrollo social,
económico y tecnológico que prevenga la contaminación del ambiente y
mantenga el equilibrio ecológico, dictando todas las normas necesarias para
garantizar que la utilización y el aprovechamiento de la fauna, de la flora, de
la tierra y del agua, se realicen racionalmente, evitando su depredación

PARA TOMAR EN CUENTA:

Durante los primeros dos años de vigencia del presente Reglamento la
separación se realizará de acuerdo con la clasificación primaria, como
mínimo. Aquellas municipalidades que así lo dispongan, de acuerdo con sus
políticas y planes para la gestión de los residuos y desechos sólidos, podrán
utilizar inmediatamente la clasificación secundaria, cuya aplicación es
obligatoria a partir de la conclusión del periodo de dos años referido.

Del 14 de agosto al 14 de diciembre de 2023 las alcaldías deberán elaborar

los estudios de caracterización de residuos y desechos sólidos de sus
municipios.
PROTECCIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES

¿QUÉ SON LOS RECURSOS NATURALES?

Recurso natural es todo aquel producto de la naturaleza, material o

energético, que sirve para cubrir necesidades biológicas del ser humano
(alimento, ropa, vivienda, construcciones), para desarrollar una actividad
económica, o bien para satisfacer las demandas sociales (artículos de
consumo).

¿QUÉ ES LA PROTECCIÓN A LOS RECURSOS NATURALES?

La conservación ambiental es una necesidad ante la cantidad de problemas

ambientales que están afectando la salud de toda la humanidad. Y en
consecuencia la destrucción del único hogar como el planeta.

Esta conservación del medio ambiente y todos sus recursos naturales, debe
ser más profunda y verdadera para tratar de minimizar el daño causado por
el hombre y buscar despertar esa conciencia humanista que permita poner
en práctica medidas de conservación ambiental por un desarrollo sostenible
que satisfaga las necesidades presentes sin comprometer las de las
generaciones futuras.

MEDIDAS A TOMAR PARA EL CUIDADO DE LOS RESCURSOS

NATURALES.

1. Cuidar el agua.
2. Reducir el consumo de energía.
3. Crea áreas verdes.
4. Separación de residuos.

Economía circular: La economía circular, en contraposición a la actual

economía lineal, postula la reintroducción de los materiales en el ciclo
productivo, pasando de ser desechos a convertirse en recursos, lo que
limita la extracción de recursos, en especial de no renovables.

Decrecimiento: La reducción del crecimiento económico basado en el

consumo de materiales, hasta llegar a un punto de equilibrio.
GENERACIÓN, SEPARACIÓN Y ALMACENAMIENTO TEMPORAL

GENERACIÓN
Desde actividades cotidianas básicas, como la preparación o consumo de
alimentos, hasta complejos procesos productivos generan residuos los cuales
deben ser gestionados dependiendo de su potencialidad, o no, de
aprovechamiento.

SEPARACIÓN
Es la práctica a partir de la cual se separa los materiales que pueden ser
reutilizados (o reciclados) de los que son basura. Y esta es, exactamente, la
diferencia entre basura y residuo
La separación debe ser llevada a cabo en el lugar mismo donde se
generarán los residuos: Sea en el domicilio particular, oficinas, escuelas,
hoteles, restaurantes.

ALMACENAMIENTO TEMPORAL
Es el depósito temporal de residuos o desechos peligrosos en un espacio físico
definido y por un tiempo determinado con carácter previo a su
aprovechamiento y/o valorización, tratamiento y/o disposición final.

PRACTICAS SOSTENIBLES PARA EL MANEJO DE RESIDUOS Y

DESECHOS
1.Reducir
2.Reutilizar
3.Reciclar

Son todas aquellas acciones que ayudan a reducir el impacto negativo a

nivel ambiental que se derivan de prácticas productivas o hábitos a nivel de
empresas o en el hogar.

Mediante el reciclaje, la reutilización y la reducción de residuos se puede

minimizar la cantidad de residuos que se envían a los vertederos, proteger los
recursos cada vez más escasos, reducir las emisiones, la contaminación y la
contaminación, ahorrar dinero mediante la venta de recursos recuperados y,
finalmente, contribuir a los objetivos de reducción de residuos para su
comunidad.
MANEJO Y GESTIÓN DE RESIDUOS Y DESECHO
Minimizar la generación de residuos
Alargar la vida útil de los productos
Acabar con la obsolescencia programada
Optimizar el uso de los recursos
Dar todas las vidas posibles a un producto
Concienciar y educar sobre la gestión de los residuos
Utilizar métodos de tratamientos y de eliminación que permitan la
recuperación de la energía y también la creación de combustibles
Mejorar el alcance de una gestión integral de los residuos para que
pueda ser más accesible
Fomentar nuevos métodos y tecnologías de eliminación, que sean lo más
sostenibles y ecológicas posibles, para conseguir opciones poco o nada
dañinas para el planeta, para evitar métodos tradicionales como la
incineración.
Reutilizar los materiales al máximo

BENEFICIOS DE LA GESTIÓN DE RESIDUOS EN LOS RESTAURANTES

Prevenimos que se genere un foco de riesgo para el negocio, se debe retirar
rápidamente todos los residuos generados, más bien al clasificarlos de
manera correcta.

PREVENCIÓN Y AHORRO DE RECURSOS

Reducir las porciones de los platillos de los que siempre quedan sobras.
Cambiar o reducir ingredientes que no son nucleares para algunos
platillos.
Crear nuevas recetas que hagan rendir más los ingredientes.
Eliminar del menú platillos que sí producen desechos, pero que no
producen ganancias o que no son populares entre los clientes.
Tener un buen manejo de inventario, de manera que la rotación de
productos vaya de acuerdo con el consumo y así evitar desechar insumos
por caducidad.

IMPORTANCIA DE GESTIONAR LOS DESECHOS

Porque la acumulación de estos residuos puede suponer un problema para

la salud pública. Al igual que la gestión de residuos en cruceros, debido a la
gran cantidad de residuos orgánicos generados en un restaurante, su
eliminación y correcta gestión es necesaria para evitar problemas sanitarios
de primer orden.
COMO PONER EN PRÁCTICA EL DECRETO

Clasificación primaria: Orgánicos e Inorgánicos

Orgánico (Contenedor verde): Son productos de origen animal o vegetal,

como restos de alimento agricultura y jardinería:

Ejemplos:
Restos de frutas y verduras.
Huesos y restos de carnes.
Hojas y residuos de jardín.
Cascarones de huevos.
Filtros y restos de café y té.
Panes y tortillas.

Inorgánico (Contenedor negro): Son productos que no están compuestos de

materia vegetal o animal y son de difícil descomposición por
microorganismos.

Metal Hule
Vidrio Fibras
Cartón Cerámica
Plástico Madera
Cuero Ropa
Textiles

Este apartado tiene dos categorías, cuya división es la separación secundaria

de desechos, que será obligatoria a partir del 11 de febrero de 2025.

Contenedor amarillo: Papel o cartón

Contenedor azul: Plástico
Contenedor gris: Metal
Contenedor celeste: Vidrio
Contenedor naranja: Multicapa

Reciclables
Cartón de huevos
Botellas de vidrio o de plástico
Latas
Frascos de alimentos y envases de comida enlatada
Papelería en general
Cajas de cartón
Envases de productos de limpieza
Bolsas plásticas
Envases de alimentos y bebidas