2T Guía de aprendizaje - Gestion de la inocuidad

Aprendizajes esperados
Valorar la organización como un sistema complejo para lograr los objetivos de calidad
e inocuidad. - Aplicar las herramientas para la mejora continua en la gestión de la
calidas e inocuidad alimentaria
Objetivos de aprendizaje
Valorar la estructura y forma de operacion de los sistemas de acreditación y
normalización. Valorar la importancia de aplicar los pre-requisitos. Aplicar los
conceptos de la ISO 9001-2015

Resultado del aprendizaje Contenidos Producto académico

Diferenciar los que es . Inicio : Video Motivador. Tarea : Desarrollar la
acreditacion y Desarrollo : Introducción. competencia de cada
certificacion. Conceptos de acreditación y organización asignada,.
certificación. Organismos
certificadores. Procesos de
acreditación y certificación.

SECUENCIA DE ACTIVIDADES
INICIO https://www.youtube.com/watch?v=nZYjgoOm2fw

https://www.youtube.com/watch?v=Xdkl44V0leo

https://www.youtube.com/watch?v=vDT4j8uGCSg

https://www.youtube.com/watch?v=WoIcJJ-4U6A&t=926s

(1731) Qué es un Sistemas de Normalización y Acreditación? -

YouTube

DESARROLLO Desarrollo de los contenidos por el profesor con

 diapositivas .
Introducción. Conceptos de acreditación y certificación.
Organismos certificadores. Procesos de acreditación y
certificación

CIERRE Foro formativo y de consultas.

Asignación de tarea-