TABLA DE CONTENIDO DE PROTEINAS EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

ALIMENTO CANTIDAD (G) DE PROTEÍNA POR

CADA 100G DE ALIMENTO
ALGAS
Espirulina 57
Nori 35
LEGUMBRES
Tarwi 37 - 49
Soja blanca 36
Habas secas 26
Soja verde 24
Lentejas 24
Frejol Negro 23
Frejol blanco 22
Arveja 21
Garbanzos 20
Tofu (queso de soja) 8
FRUTOS SECOS
Mani 23
Pistacho 21 - 22
Almendra 20
Nueces 15
SEMILLAS
Semillas de Calabaza 27-33
Alpiste 21
Chia 21
Semillas de Girasol 20
Linaza 18.5
Sesamo 18
Nueces crudas 15
CEREALES
Amaranto 14 - 18
Quinoa 14
Cañahua 14
Avena integral 14
Mijo 12
Sorgo 10
Maiz 9 - 14
Trigo integral 10
Arroz integral 8
CARNES
Pechuga de pavo 24
Pechuga de pollo 23
Pescado 20 - 24
Vaca (magro) 18 - 21
Cordero (magro) 20
Solomillo de cerdo 20
LACTEOS y HUEVO
Queso 15
Huevos 14
Yogur desnatado 4
Leche 3