LEEMOS RECETAS “GUISO DE QUINUA CON JUREL, CAUCÁU DE

TARWI Y TRIGO AL CULANTRO”

Antes de la lectura...
 Observa los textos que leerás. Fíjate en las imágenes y los títulos. Luego, responde:

 ¿Qué tipo de textos son?, ¿Cómo te diste cuenta?

 ¿Cuál es la estructura del texto?

 ¿Para qué crees que fue escrita las recetas?

 Durante la lectura...
 Lee las recetas:
 Después la lectura...

 Recuerda que puedes volver a leer las recetas para identificar información implica y explicita.

Analizamos y reflexionamos las recetas con las siguientes preguntas:

1. ¿Qué tipo de texto leíste?

Texto descriptivo Texto instructivo Texto narrativo

2. Analiza y responde
 ¿De qué tratan los textos leídos?

 ¿De qué región son estos platos típicos?

 ¿Cuáles son las partes de la estructura de una receta?

 Subraya los verbos que encuentres en los textos y escribe oraciones:

………………………………………………………………………………………………………….......

………………………………………………………………………………………………………….......

………………………………………………………………………………………………………….......

………………………………………………………………………………………………………….......

 Explica ¿Por qué es importante escribir los pasos en una receta?

  Compara las recetas leídas
Recetas Semejanzas Diferencias
Guiso de quinua con
jurel __________________________ __________________________

__________________________ __________________________
Caucau de tarwi __________________________ __________________________

__________________________ __________________________

Trigo al culantro

 ¿Qué ingredientes en común tienen las recetas?

3. Reflexiona y responde:
A. Nuestro país se caracteriza por su diversidad culinaria o gastronómica (variedad de platos). ¿Qué
platos ricos y saludables podemos preparar con recursos vegetales y animales de tu comunidad?

B. ¿Por qué valorar nuestra diversidad culinaria nos puede ayudar a convivir en armonía entre los
peruanos?