HIELO INSTANTANEO

MATERIALES:
- ACETATO DE SODIO 400 GRAMOS
- AGUA 200 ml (equivale a una cucharada)
SI NO CONSIGUES EL ACETATO DE SODIO SE PREPARA MESCLANDO
BICARBONATO DE SODIO Y VINAGRE (100 ml) AL 5%
-Como complemento disponer de la cocina y de la refrigeradora de la casa

PROCEDIMIENTO DEL ACIDO ACETICO

Mezclar en un recipiente los 45 mililitros de bicarbonato de sodio (que

equivale a 3 cucharadas) y luego añadir un vaso de vinagre blanco
(ácido acético) y con la mezcla producirá dióxido de carbono.
Seguir mezclando de poco a poco por 15 minutos.
Cuando el agua se evapore se convertirá en acetato de sodio raspar los
cristales alrededor de la olla.
 PROCEDIMENTO CIENTIFICO
Para obtener el hielo instantáneo se procede de la siguiente manera: En un
recipiente de agua iras calentando en la cocina hasta el punto de ebullición
introducir el vaso precipitado con el contenido de Acetato de Sodio y Agua hasta
que esté bien disuelto y quede cristalino. Dejar enfriar la solución por unos
minutos bien tapado con una lámina de aluminio lo llevas al refrigerador. Deberá
enfriar por unos 60minutos.

EXPLICACION SENCILLA
Con el aumento de la temperatura del agua en el fuego, se hizo posible aumentar
la solubilidad del acetato sobre saturándolo, haciendo que sus moléculas estén
muy unidas a esto se le llama Nucleación pasando este a un estado líquido y lo
que sucede es que las moléculas de acetato que normalmente están en estado
sólido no se han percatado de que han cambiado a un estado distinto que es
líquido y cualquier reacción posterior hará que las moléculas de acetato se
cristalicen nuevamente, cosa que ocurre cuando se le toca o golpea con la cuchara
y esto solo puede ocurrir cuando la solución ha dejado de estar caliente y es por
eso que hay que enfriarla.
ACETATO
DE
SODIO

EXPERIMENTO
DE
QUIMICA

INTEGRANTES : SARAVIA
GUARACHI E. DIOGO
 SUAREZ ZAMBRANA JOSE

CURSO : 3RO DE SECUNDARIA “ A”

SANTA CRUZ – BOLIVIA

HIELO
INSTANTAN
EO