NOMBRE DEL ALUMNO: CHRISTIAN GIOVANNI FELIX GUTIERREZ

NOMBRE DEL DOCENTE: CARLOS ROBERTOS DIAZ

CUATRIMESTRE Y GRUPO: 6.6

MATERIA:
SEIS SIGMA Y ANALISIS

02/07/2021
 UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE ZACATECAS
Actividad: Fecha de Entrega:
S3A1 21 de mayo de 2021

Nombre:CHRISTIAN GIOVANNI FELIX

Grupo:6.6 Unidad I: Definición del problema

INDICE

Introducción ................................................................................................................... 3

Enfoque general de la empresa ...................................................................................... 3

Metodología general seis sigma ..................................................................................... 3

Implementación ............................................................................................................. 4

asignación de roles ......................................................................................................... 5

metas del proyecto .......................................................................................................... 5

Definición de la y ............................................................................................................. 5

Beneficios esperados ..................................................................................................... 6

Marco del proyecto .............................................................................................................7

siploc .................................................................................................................................. 7

Instrumentos de recopilación de la información ...................................................................................... 8

Concentrado de resultados ..................................................................................................... 9-13

Conclusiones generales del estado actual del proceso ............................................................. 14

Analizar ............................................................................................................................................. 13
PARAMÉTRICO DE LA INFORMACIÓN OBTENIDA .................................................................. 13

ANÁLISIS DE ESTABILIDAD DEL PROCESO ................................................................................... 16

ANÁLISIS DE CAPACIDAD DEL PROCESO.................................................................................... 17

PRUEBAS DE HIPÓTESIS ................................................................................................................ 18

DISEÑO DE EXPERIMENTOS .......................................................................................................... 20

NIVEL SIGMA ...................................................................................................................................... 22

2.4 MEJORA ......................................................................................................................................................... 23

PLAN DE MEJORA, ................................................................................................................................................. 24

COMPARATIVO ANTES Y DESPUES ................................................................................................................. 25

INFORME DE RESULTADOS, .............................................................................................................................. 27
CONTROLAR…………………………………………………………………………………………………………………33
PLAN DE CONTROL............................................................................................................................................33
ANÁLISIS Y
REFLEXIÓN………………………………………………………………………………………………………………...34
 LA FALTA DE CLIENTES EN LA BARBERIA EL “PATRON”

1. INTRODUCCION

Este proyecto nace de la necesidad de saber el por qué la barbería que está situada en
la calle 20 de noviembre zona centro, está teniendo problemas con falta de clientes en el
establecimiento. el presente proyecto podría ser de ayuda para el encargado del
establecimiento ya que se identificaran mediante diversas herramientas el por el es
establecimiento tiene problemas con falta de clientes en el establecimiento

Este proyecto se hace para que el establecimiento tenga conocimiento de las de las
principales causas que hacen que tengan poca clientela en su establecimiento

se espera que con la ayuda de esta investigación el establecimiento logre mejorar su

establecimiento en forma de que atraiga más clientela al establecimiento, y que mejore
o se corrijan las causas que hacen tener un poco clientela

1.1 ENFOQUE GENERAL DE LA EMPRESA

La barbería el “PATRON” ubicada en la calle 20 de noviembre zona centro, este
pequeño establecimiento se dedica al corte de pelo de caballero y también al
acomodo de barba y aplicación de uñas para mujeres

1.2 METODOLOGIA DE SEIS SIGMA

Es una metodología que desarrolla la mejora continua de los procesos, se
centra en reducir y eliminar los defectos o fallas en los procesos.
Esta metodología se basa en sus 5 procesos que es definir, medir, analizar,
mejorar y en el control.

Las herramientas de control de calidad son instrumentos fundamentales para

Mejorar el proceso y la calidad del producto. Se utilizan para examinar el
proceso de producción, identificar los problemas clave, controlar las
fluctuaciones de la
Calidad del producto y dar soluciones para evitar futuros defectos.
• Lluvia/Tormenta de ideas (Brainstorming).
• Diagrama de Pareto.
• Diagrama de Ishikawa.
• Matriz de relación.
 • Diagrama de comportamiento
• Entrevistas.
• Listas de cotejo.
• 5 porqués

Los roles de participantes utilizados en la metodología seis sigmas son:

• Líder
• Champion
• Master Black Belt
• Black Belt
• Green Belt
• YellowBelt

2. IMPLEMENTACION
Se requiere que el establecimiento mejore su situación de clientes ya que si
se sigue con este problema el establecimiento corre peligro se ya no poder
brindar servicio a lo clientes (a los pocos que asisten al establecimiento
2.1.2 ASIGNACIÓN DE ROLES

 líder :Christian Giovanni Félix Gutiérrez ya que soy el que estoy implementado el
proyecto y tengo emoción de poder ayudar a mejorar la situación del establecimiento
 Champion: Alondra Chaires ella es la encargada de agendar la citas para cotes de
cabello
 Master Black Belt Austin ya que es el encargado de cortar el cabello y es el que
mas se percata de las situaciones que afectan a la barbería

2.1.3 METAS DEL PROYECTO

la meta de este proyecto es lograr que el establecimiento logre mejorar la situación
de la clientela, que el establecimiento logre atraer más personas, y como podemos
lograr es mejorado y corrigiendo las principales causas que hacen que no atraiga
clientes.
2.1.4 DEFINICIÓN DE LA Y
la mejor variable de solución para este establecimiento es mejorar el establecimiento
de qué forma haciendo publicidad de la empresa como creando una página web o
una página de Facebook, donde se vea la calidad de los cortes, también ponien un
anuncio en frente del establecimiento ya que no existe un anuncio de barbería y eso
es un problema ya que alrededor hay más establecimiento de diversas cosas, y la
gente no presta atención a la barbería,
hacer promociones de cortes en ciertos días de la semana eso atraería a mas
 personas, mejorar los precios ya que hay competencia y si se mejorar el precio
también se puede atraer a más clientela, mejorar la iluminación del establecimiento
también es ua buena estrategia para mejorar y atraer a clientes

2.1.5 BENEFICIOS ESPERADOS

Se espera que con este proyecto la empresa mejore su calidad del servicio al
cliente y que con una publicidad adecuada ya asista más gente al
establecimiento.

que al asistir más personas al establecimiento se adquiera mejor mas

máquinas de cortes de cabello

2.1.6 MARCO DEL PROYECTO

TABLA 2.1.6.1 Marco del Proyecto Atraer clientes a la barbería
Marco del proyecto Seis Sigma 21/05/2021
Propósito: atraer mas personas al establecimiento de labarberia
Necesidades del negocio: se necesita mas que nada atraer personas al
establecimiento
Declaración del problema: la barbería necesita atraer personas al
establecimiento se necesita más publicidad para atraer más personas
Objetivo: dar a conocer el establecimiento
Alcance: se limita que el establecimiento no cuenta con publicidad
necesaria para dar a conocer el establecimiento
Propietarios:dueño del establecimiento
Champion: Supervisor
Equipo: C.F (Líder) implementación del proyecto, S. (champion)
encargado de
materiales, B.M (Master Black Belt) supervisor.
Recursos: ATENCION AL CLIENTE
Métricas: Rapidez
Fecha de inicio del proyecto: 10 de mayo del 2021
Fecha planeada para finalizar: 20 de agosto del 2021
 EMPRESA TRABAJADO HACER SEGURIDAD
DONDE EL RES PUBLICIDAD
PROPETARIO COMODIDAD
ADQUIERE FACRURAS ATRAER
SUS CLIENTES BIEN
PRODUCTOS COMPRAS NUEVOS ESTAR
TODA PERSONA
SERVICIO QUE ASISTA AL
MEJOAR LA ESTABLECIMIENT
CALIDAD DE O
SERVICIO
ALCLIENTE

2.2 MEDIR
En esta fase se detectó una serie de evaluaciones con la ayuda de dos
Instrumentos de evaluación para determinar la falla, el cual se utilizó un formulario
de Google y un checklis.

2.2.1 PLAN DE RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN

.
Primero saber el por qué el establecimiento tiene problemas con clientela
Preguntar a los clientes que asisten porque creen que el negocio no prospera
Hacer publicidad del establecimiento (crear una pagina web)
iniciar con la estratificación
hacer mas señalación del establecimiento
ver si el negocio puede mejorar
2.2.2 INSTRUMENTOS DE RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN
2.2.3 CONCENTRADO DE RESULTADOS
2.2.4 VISUALIZACIÓN GRÁFICA DEL ESTADO ACTUAL DEL PROCESO

como podemos ver en la gráfica 1 el 62.5 de las personas votaron en que el establecimiento debería mejorar
su ubicación, mientas que un 25 % piensa que le hace falta poner mas señalamientos de la barbería

en la pregunta 2 el 62 % de las personas piensa que en verdad le hace falta publicidad al establecimiento dado
que no es visible

en la pregunta 3 las personas que contestaron votaron con un 37 % en que el establecimiento no esta muy
bien ubicado

como se puede ver en esta pregunta la barbería brinda buen servicio al los clientes pero no mucha gente sabe
del establecimiento
GRAFICAS CHECKLIS

Ventas

30

si
40%
no
a veces
4º trim.
30%

En el checklis se realizó a 30 personas con 6 preguntas el cual debería contestar

si, no o a veces el cual tuvo un total de 40% contestaron si, un 30% contestaron
no y un 30%

Respuestas si

10
9
8
7
6 Columna1
5 Serie 2

4 Serie 1

3
2
1

0
pregunta 1 pregunta 3 pregunta 4 pregunta 5 pregunta 6
Preguntas de no

10
9

5 Columna1
Columna3
4

3
2

0
pregunta 1 pregunta 2 pregunta 3 pregunta 4 pregunta 5 pregunta 6
2.2.5 CONCLUSIONES GENERALES DEL ESTADO ACTUAL DEL PROCESO

se debe tener un plan estratégico para este tipo de proyectos para poder dar una solución al problema la
recopilación debe ser lo primordial

El general u recopilación de datos permite a al individuo o empresa responder a

Preguntas relevantes, evaluar los resultados y anticipar mejor las probabilidades y
tendencias futuras.

para cualquier negocio es importante tener una clientela para que asi el establecimiento se sostenga y si casi
no tiene clientes el problema debe verse una solución para que el negocio mejore

tener la opinión de los demás también ayuda a resolver los problemas ya sea de una negocio o de una
empresa es bueno informarse desde donde surge el problema

para este tipo de proyectos e aprendido que se debe estar bien informado de todo lo relacionado con la
empresa esto sirva para ver si el problema tendrá una solución

tener un control de cuanta clientela se tiene es importante para un negocio ya que este nos dice si el negocio
prospera o no

si no se tiene una solución viable se deben buscar otras alternativas y no dejar el negocio abandonado

si una empresa no tiene éxito debería buscar ayuda de estas herramientas ya que es un estudio que brinda
apoyo a las empresas

En todo este informe es para analizar, comprender, facilitar, dar soluciones

mediante la herramienta de seis sigmas que ayuda bastante a las empresas para
llevar mejor control.
 2.3 ANALIZAR
Tiene como objetivo revisar cada uno de los componentes del proceso
(Procedimientos, controles, aplicaciones, datos, etc.) Y cómo interactúan
entre ellos para alcanzar los objetivos estratégicos.

2.3.1 ANÁLISIS PARAMÉTRICO DE LA INFORMACIÓN OBTENIDA

personas que conocen la barbería

de las 11 preguntas de los checklist

2.3.2 ANÁLISIS DE ESTABILIDAD DEL PROCESO

Para las cartas de control por atributo lo que se hizo fue tomar a de las 30 check list que hice y agregarlas a
minitab de las personas que habían contestado si, en otra celda agregue a las personas que habían dicho no
según nuestro análisis nuestro proceso se considera inestable ya que los sub grupos están fuera de
rango
Ilustración 1 carta de control de quejas de los clientes

En la gráfica p se muestra los indicadores de estabilidad en cual nos permite evaluar

el proceso
Ilustración 1.1 grafica p de la carta de control

Para la segunda carta se tomaron en cuenta los 30 check list de las personas que habían respondido
“no” conocían al establecimiento

sgun el siguente análisis nuestro proceso se encuentra fuera de control

Ilustración 2 Carta de control de los indicadores

2.3.3 ANÁLISIS DE CAPACIDAD DEL PROCESO

Para el análisis de capacidad por atributos utilice los mismos datos que en los de
carta de control número 1.
 2.3.3 PRUEBAS DE HIPÓTESIS

La primera prueba de hipótesis la realice mediante la variable de la importancia de los desperdicios

La muestra es significativamente menor que el objetivo esperado

Ilustración 5 Prueba de hipótesis importancia del desperdicio
En la segunda prueba de hipótesis se pudo concluir que la señalética actualizada
es significativamente menor que objetivo de 0.05.

Ilustración 5.1 informe de diagnóstico

Ilustración 6.1 informe de diagnóstico de señalética actualizada

2.3.4 DISEÑO DE EXPERIMENTOS
para el diseño de experimentos se tomó en cuenta los tiempos que tardaban los barberos en terminar
un corte
Según el análisis de a nova nuestros operadores se encuentran trabajando e una forma muy dispareja

Ilustración 7 diseño de experimentos grafica

En el diseño de experimento al transponer las columnas pudimos observar los

datos siguientes

.
Ilustración 8 Diseño de experimento transponer columnas graficaSegún el ANOVA del
95% los resultados no son iguales.
 2.3.5 NIVEL SIGMA

Ilustración 9 Nivel de seis sigma aceptan opiniones

 2.4 MEJORA

En esta etapa se diseñó el plan de mejora para la solución del problema por lo cual se observaron los cambios realizados.

2.4.1 PLAN DE MOJARA

Se diseñó el plan de mejora con el propósito de tener una idea de lo que se debe de hacer
para resolver el problema.

Procedimient Calendari
Objetivos Acciones Responsables Recursos Indicadores
o o
diseñar personas
los 5
folletos y que
días de i=percepción del
publicidad secretario lonas que repartan los
la DUEÑO (I>50%)
hagan folletos en
semana
publicada las calles
de las
Tener más
clientes en el
personas
establecimiento que asistan
i=cliente con
y presenten todo el
implementar volantes volantes/ total de
dueño el folleto mes de
ofertas ,descuentos empleados
recibirán el julio
(i>25%)
20% de
descuento
en su corte
 todos los
escoba
limpiar el días a
trapeador, todos los Percepción del
establecimient secretaria partir de las
detergente, días DUEÑO(i>90%)
o 10 de la
cloro
mañana
Mantener el
limpio el encargado
establecimient ayudas será el i=empleados con
o
visuales del encargado a partir el constancia total
aplicar las 5 s dueño encargado del de del 7 de de
establecimient supervisar julio empleados/(/>90
o de la %)
limpieza

el dueño
buscara la
conseguir el dueño del información a partir i=percepción del
mejores
herramientas establecimient en sitios web, de 12 de supervisor
CONSEGUIR máquinas
mejor precio o catálogos, julio (i>50%)
MEJOR para cortar
HERRAMIENT cabello
A DE CORTE
DE CABELLO ir con marcas
secretaria del buscar a partir Percepción del
proveedores que puedan
establecimient proveedore de 12 de supervisor
de maquinado proporcionar
o s julio (i>40%)
maquinas
2.4.2 COMPARATIVO ANTES Y DESPUES

Se realizó tres instrumentos para analizar el proceso de antes y si ahorita ha ido

Evolucionando.
Según el informe el promedio de que las personas creían que si la señalética estaba
Actualizada redujo de 0.79310 a 1, es decir -0.20690 menos.
según nuestro análisis nuestro proceso se considera inestable ya que los sub grupos están fuera de
rango
En la gráfica p se muestra los indicadores de estabilidad en cual nos permite evaluarel proceso

2.4.3 INFORME DE RESULTADOS

Se realizo dos informes de resultados el cual era el 8D y el A3 para contemplar todos los
Aspectos del proceso sus causas y como se va resolviendo cada una de ellas sus fechas
Establecidas, ver sus aspectos de objetivos y de acción.

2.4.3.1 8D

Pieza defectuosa? Problema? D2- Riesgos en

Descripci

SEGUIMIENTO DEL ESTABLECIMIENTO BARBERIA

productos y
on del

Se detecto desde un principio que la barbería Austin tenia

AUSTIN problemas con clientela
D1-

EQUIPO : Supervisor , encargado de materiales,, su servidor (Christian Felix) Fecha apertura: procesos
 10 de mayo similares
¿Dónde por quien y como ha sido detectado? Por descuido de los
PASOS Fecha Reuniones REVISION encargados se a
Este problema fue detectado por el encargado del o descuidado la empresa
10 de mayo Identificar qué aspectos más tenía el establecimiento y del encargado del proyecto y la publicidad para que
01AD3 problema. as personas sepan del
establecimiento
04ADS 15 de junio Analizar el objetivo, plasmar estrategias. Donde por quien y como ha sido creado
Para llevar a cabo el proceso de ir mejorando en la
5 de julio Analizar el plan de mejora e identificar loas empresa ha sido un proyecto de la universidad y se ha
06AD8 aspecto de los objetivos. llevado una serie de inspecciones y control.

D3- Acciones de contencion D1- Cuando y cuantos? + Objetivo D7- Seguimiento

Accion Piloto Fecha Chequeo par Objetivo 1: atraer más clientela
Se Hablo con Supervisor, Objetivo 2: Tener mayor organización en el establecimiento
los encargados Se hizo una reunión 5 de julio encargado de Objetivo 3: hacer más publicidad.
para hablar del materiales y su
problema servidor
Christian felix El objetivo 1 está en espera.
El objetivo 2 se hizo listas de orden para llevar un control y que el supervisor tuviera
Se implemento Se hizo una reunión 6 de julio Supervisor y tiempo de organizarse.
una lista de encargado del El objetivo 3 está en proceso ya que se debe de analizar la información correcta
orden establecimiento
para brindarles al personar y clientes.
Se Empleados,
establecieron reunión 10 de julio supervisor y su
ideas para servidor
atraer Christian Félix)
clientes
Factor Punto de control Standard Factor validado?
de No

Falta de clientes en la barbería Barbería Austin Se deb hacer publicidad del Percepción del todo el
detección

establecimiento ya que se ecuentra cerca personal.

de otros y casi no es visible
D4-causas

Mala organización. Barbería Austin Llevar un buen funcionamiento de la Percepción del todo el
organización personal.

Clientes Barbería Austin Cliente y personas deben saber que hay Observaciones de los
una barbería sercas . clientes.
probables de
D5-Causas

creación

Bajo presupuesto.
Falta de publicidad
Per que? V Per que?
No había publicidad
El establecimiento no
esta bien ubicado
D4&D5-5PQ
Barbería Austin Como administrar bien los recursos. como Análisis de los
maquinas para corte de cabelllo elementos
Barbería Austin Ahacer unabuena publicidadad Análisis de todo el
personal
V Per que? V Per que? V Per que? V
No llevaban un control Falta de recurso Falta de materiales Falta de información
economicos
Localización del Las personas Incorrecta administración de Irresponsabilidad de verificar de
establecimiento no se dan los recursos. que todo este bien en la empresa.

cuenta del
establecimiento
Falta de planeación El presupuesto no alcanza.

06 - Plan de acciones correctivas D8- Lecciones aprendidas

Accion Responsable Fecha Check Accion Responsable Fecha
Hacer saber Encargado de materiales. 20 de julio Llevar un orden de las cosas para Encargado de 20 de julio
que hace tener estrategias de tener tiempo y materiales,
publicidad organización. supervisor
Aplicar la Norma Europa ISO 7010. Encargado de materiales. 20 de julio mejores auditores que rellenen un Clientes, todo el 20 de julio
cuestionario con su opinión personal.
Preguntar a los clientes sus opiniones. Supervisor. Todos los días Verificación de la señalización Encargado de 20 de julio
y control. materiales,
Aplicar las 5s. Supervisor. Todos los días
Capacitaciones a los empleados. Supervisor. 20 de julio
Simulacros. Supervisor. 20 de julio

2.4.3.2.A3
A3 INFORME DEL PROBLEMA DE FALTA DE CLIENTELA equipo central: Christian felix
Antecedentes: la barbería Austin a tenido problemas con conseguir clientes
este problema se a dado desde la apertura del establecimiento y se debe
hacer algo para solucionar el problema
Acciones de mejora: una vez que ya tenemos los objetivos y la causa raíz biendefinidos
nos queda por ultima nuestro plan de mejora,
Como un plan de mejora adecuado se deb hacer que el establecimiento haga publicidad
de su negocio ya sea paginas web, repartir folletos, hacer promociones

Crear lonas un eslogan del mismo establecimiento

Y si es posible cambir de ubicación del establecimiento

Situación actual: el problema con adquirir clientela persiste pero ahora Seguimiento: se procederá a dar seguimiento del problema para dar una solución eficaz
gracias a investigación que hemos estado realizando nos hemos percatado de del problema que esta sufriendo el establecimiento con ayuda de las herramientas que
culés pueden ser las principales causas que hacen tener poca clientela en el nos brinda la universidad se buscara dar una mejora al establecimiento
establecimiento

Analisis de causas:
2.5 CONTROLAR

un plan de control especifica los controles que se deben aplicar a cualquier proceso con la finalidad de la realización de un producto ya sea este un servicio
o un producto tangible

¿ cómo g se garantiza que la solución se implementos correctamente ¿

se garantiza con el transformado que se le da a la investigación se lleva un proceso de saber afondo que es lo que afecta a la empresa
¿Cómo morito riamos el avanza del trabajo? se hacen diagramas encuestas entre otras cosas para saber si nuestro proyecto va por buen camino y se es
posible tener los resultados esperados

¿?Cuanto mejoro el proceso desde la implementación del programa de mejora? se ha ido mejorando comprando los antes y después tenido en cuenta
todas las observaciones y la información obtenida el estar monitoreando tu programa es indispensable

¿ a que otro proceso se puede extender el programa y realizar una mejor?

se puede aplicar en todo el seis sigma implica incluso en pequeñas empresas
 2.5.1 PLAN DE CONTROL

Descripción de los procesos que desea controlar teniendo un plan de control y de especificaciones.
Código: PC-seis

PLAN DE CONTROL
sigmas
Edición: 1
 PROTOTIPO  PRE-SERIE  CONTINUO / SERIE
Fecha: 20/08/21

Ing. Christian
Cliente: Barbería Austin Denominación producto: Falta de publicidad Preparado por:
Giovanni Felix
Gutierrez
Referencia cliente: Zona centro Referencia/s: Revisado por: MIRIAM Trejo Hernández

Nivel de modificación cliente: Correctiva Nivel de modificaciones: Aprobado O.T.:

Flujo de proceso Características Métodos

Ti
Máquina/medio Reacción a situación
p Técnica de Frecuencia Por Método análisis
de producción Parámetro característica o de anomalía
Nº Fase/operación Especifi-cación evaluación tamaño de
proceso producto medida muestra
1 Los encargados *Desorden.
de la barbería Ideas. A Las Se escogen Todas las inspección de *La empresa tendrá
deberían poner
organización Área de oficina. en marcha la estrategias las mejores que sean Superv. mejora. una mala imagen.
publicidad de plasmadas estrategias. posibles.
la barbería Se ponen en
marcha.
 2 Los encargados A Con los Superv. *Si no se cuenta con
Recursos Área de oficina. tendrán en *Observac- recursos Administraci- Lo inspección de los recursos
(dinero) cuenta que si iones. obtenidos se ón de los necesario mejora. necesarios la
faltan recursos *Beneficios puedan recursos. para poder empresa en
tendrán que a la comprar mejorar cuestiones de que
buscar la empresa. cosas que las cosas. les haga falta algo
manera de ayuden a se vería afectada.
tenerlos. mejorar la
empresa.
3 Ubicación de Si es posible Encargados B La barbería *si no hay una
la buscar un deberán buscar Aspecto de estaría Observación Todas las Superv. Inspección de publicidad adecuda
un lugar donde ubicada
Dela nuevo lugar haya mas la ubicación donde haya de señalizacio las áreas de en los clientes no
barbería para ubicar la personas en su área. personas localización, nes que las que esta las podrán saber donde
barbería un donde pase para que opiniones de debe señalizaciones. esta ubicada la
lugar donde gente vean las trabajadores. tenerla barbería
no haya tanta promociones barbería .
de la barbería
competencia.

3. ANÁLISIS Y REFLEXIÓN
Implementar un método designa es muy importante ya que sabemos más directamente que es lo que en verdad esta
afectando a una empresa es indispensable saber y conocer el método seis sigma ya que si se maneja bien tendremos una
ventaja de correguir los aspectos que están afectanod a nuestra empresa
en este caso en esta investigación se logo verificar los errores que afectaban a la empresa y se obtuvieron los resultados
esperados y se cumplierons los objetivos