Más que nunca,

estamos inspirados y listos

para volver a trabajar

BEBIDAS
Botella de agua $25
Agua de frutas $25
Refrescos $25
Limonada $30
Tehuacán vidrio mineral $35
Tehuacán vidrio natural $35
Té $30
Americano $30
Cappucino $35
Expresso $30
Doble carga $35
 TAPAS
Con pan 100% artesanal
(8 porciones)

CABRA Y MIEL $110

Queso de cabra horneado con un toque
de miel y finas hierbas italianas.

HONGOS A LOS 4 QUESOS $110

Combinación de hongos en una crema de
cuatro quesos: parmesano, queso de cabra,
gorgonzola y provolone.

ENSALADAS
Ingredientes 100% naturales
(1 porción)

BIEN CHERRY $115

Lechugas orgánicas cosechadas localmente, jitomate
cherry, queso de cabra cenizo, nueces caramelizadas y
manzana. Aderezado con vinagreta de la casa, hecha a
base de aceite de olivo y vinagre balsámico.

MALLMANN $115
Arúgula orgánica, supremas de toronja, almendras
tostadas, hojas de cilantro frescas, aguacate y pan
chato horneado con ajo. Todo aderezado con aceite
de olivo extra virgen, jugo de toronja y crema.

GRANJERA $115
Lechugas orgánicas cosechadas localmente,
aguacate fresco, pepitas de calabaza tostadas,
arándanos deshidratados, rebanadas de jitomate
y vinagreta de la casa.

PLATILLOS
Hechos con pasta 100% casera
Acompañados con una porción de ensalada.

CARPACCIO MARIPI $175

Láminas de filete de res marinadas en una salsa de
pesto y limón, acompañadas de queso parmesano
y arúgula orgánica.
*El consumo de alimentos crudos es bajo responsabilidad
del cliente.

CARPACCIO DE ATÚN $150

Finas láminas de atún marinadas en una salsa
agridulce asiática a base de soya, cítricos y un toque
de aceite de ajonjolí. Servida con 8 rebanadas de pan.
*El consumo de alimentos crudos es bajo responsabilidad del
cliente.

LASAGNA BOLOGNESA $145

Pasta hecha a mano con salsa boloñesa a base de
carne molida de res, acompañada de champiñón,
calabacita y zanahoria. Servida con queso parmesano
y queso mozzarella derretido.

LASAGNA VERDE $135

Pasta hecha a mano, crema de espinaca, queso
ricotta, parmesano, mozzarella, brócoli y calabacitas.
 PIZZAS
Con un diámetro de 40cm aprox.
(8 rebanadas)
Todas nuestras pizzas son preparadas al momento,
por lo que su preparación puede tomar tiempo.

MARINERO PÁEZ $240

Camarón salteado con ajo, perejil fresco, rodajas
de chile guajillo y un toque de aceite de olivo.

SWEET PANCHITA $210

Tocino estilo italiano, espinacas a la crema,
láminas de almendra y un toque de miel de abeja.

I&I $185
La hawaiana estilo berenjena. Con piña fresca
y jamón de pierna artesanal.
(Cámbialo por jamón serrano + costo extra).

DELIRIUM $190
Rebanadas de chistorra artesanal con nuestra
receta de papas al horno con chimichurri y un
toque de queso crema.

HIGO TOVAR $240

Trozos de higo caramelizado, láminas de queso
parmesano, rebanadas de prosciutto y hojas de
arúgula orgánicas cosechadas localmente.

4 QUESOS $195
Mezcla de nuestros mejores quesos, mozzarella,
gorgonzola, cabra cenizo y parmesano.

DUENDE $210
Rebanadas finas de pera, queso gorgonzola
y jamón serrano fresco.

PAUL McCARNE $220

Combinación de nuestras mejores carnes: jamón de
pierna, chorizo argentino, salami y jamón serrano.

BONG BONG $195

Berenjenas doradas con aceite de olivo, aceitunas
kalamata, jocoque seco y un toque de zataar.

PEPPE Y RONI $180

La clásica. Pepperoni crujiente y queso mozzarella.

PRIMAVERA $185
Jitomate fresco con un toque de albahaca
y ajo en aceite de olivo.

GOMBA $175
Jamón artesanal de pierna combinado con
julianas de cebolla morada y hongos.

BERENICE CON ALBAHACA $185

Rebanadas delgadas de berenjena dorada con aceite
de olivo, ajo picado, albahaca y queso parmesano.

TITA $190
Combinación de calabacita y champiñón, trozos
de queso de cabra cenizo y un toque de ajo con
aceite de olivo.

FRUTOS DEL BOSQUE $200

Jitomates deshidratados, pepita tostada, queso
de cabra cenizo, y un toque de romero fresco.
 POSTRES
Agrégale helado +$15

BROWNIE $95
El clásico, de chocolate calientito, servido
con fruta de temporada.

STRUDDEL $95
Relleno de manzana caramelizada y un
toque de canela.

CHEESECAKE PINOLE $85

Hecho con crust y queso crema mezclado
con pinole artesanal de la sierra poblana.

PIZZA DE CHOCOAVELLANA $120

Base de pizza con crema de avellana esparcida
generosamente con fresas frescas y hojuelas de
almendra. (Diámetro aprox. de 30cm)