PROYECYO HOTEL IDEAL

HOTEL CAMPESTRE EL REY DEL ORINOCO

DARWIN CAMILO MORENO BAYONA

CODIGO: 1118569313

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TRÓPICO AMERICANO –

UNITRÓPICO
FACULTAD
ADMINISTRACIÒN HOTELERA
YOPAL- CASANARE
2020

P á g i n a 1 | 16
 PROYECYO HOTEL IDEAL

HOTEL CAMPESTRE EL ORINOCO

DARWIN CAMILO MORENO BAYONA

CODIGO: 1118569313

DOCENTE: LUZ ALEJANDRA AVILA GONZALEZ

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TRÓPICO AMERICANO –

UNITRÓPICO
FACULTAD
ADMINISTRACIÒN HOTELERA
YOPAL- CASANARE
2020

P á g i n a 2 | 16
 INTRODUCCION

Este proyecto busca dar a conocer el hotel ideal para nuestros turistas que visitan la
región Orinoquia y hará de si mismo un hotel campestre en representación a la cultura
llanera y a sus antepasados, donde se dará como ente principal la historia que se vivió en
años anteriores con la vida de un llanero. Pero en si este hotel busca satisfacer las
necesidades de nuestros huéspedes, tambien el brindar una excelente calidad de servicio,
brindarles la mejor comodidad para ellos viviendo una experiencia frente a un paisaje
llanero representante al Orinoco. el HOTEL CAMPESTRE EL REY DELL ORINOCO,
busca ser uno de los hoteles campestre con hacer la diferencia al punto estratégico y
brindarles algo tambien turístico contando alrededor de nuestras instalaciones mostrando un
paisaje ideal del llano y así conocer nuestra diversidad cultural y naturaleza dándole
importancia de la conservación de esta nuestra cultura como tambien la flora y fauna ,
poder brindarles una nueva experiencia del compartir junto a ella donde buscamos un gran
planeamiento y estructura para abarcar y afrontar como tal una gran demanda de turistas
que busca abordar a futuro por todo el tema de una nueva idea que busca sacar el potencial
de la región Orinoquia.

P á g i n a 3 | 16
 HOTEL IDEAL “HOTEL CAMPESTRE EL REY DEL ORINOCO”

1. Caracterización del hotel ideal

a. Nombre y descripción del significado del nombre
Este nombre que recibe como el HOTEL CAMPESTRE EL REY DEL
ORINOCO, tiene como significado la representación de la región Orinoquia
porque va a ser parte de su llanura como tambien aplicara el tema de su historia,
su cultura, su fauna, su biodiversidad. Con esto buscamos obtener una gran
demanda de turistas para poder explotar el potencial que abarca esta región.

b. Enfoque del hotel: estilo

En el enfoque de este hotel campestre busca mostrar e impulsar aquel
potencial que abarca la región Orinoquia como es su historia, su cultura, su
fauna silvestre. Su propósito es brindarles a nuestros huéspedes que visiten
nuestro hotel para poderles brindar una experiencia muy agradable y diferentes a
las que hayan vivido, donde se dará como tal la aplicación el ecoturismo
alrededor de la inmensa llanura de nuestra región.

c. Determinar que necesidades y deseos que satisface el hotel

Las necesidades que más se enfocara en satisfacer el hotel campestre es
su alrededor.

 Este hotel busca el involucrar la población que los rodea en aspectos

económicos y ambientales que satisfaga al hotel
 Generar empleos
 Recuperar la historia llanera en la aplicación del ecoturismo
 Representar el cuidado del medio ambiente
 El cuidado de la fauna aplicando nuestra cultura

Este hotel campestre nos brinda de manera cómoda, aparcamiento

amplio, infraestructura agradable abarcada a la cultura llanera, habitaciones

P á g i n a 4 | 16
 muy cómodas con baño privado, tv por cable, internet wifi, restaurante, con
desayuno incluido, aire acondicionado, zonas de juegos abarcados con la
cultura llanera, billares, canchas de futbol y con una granja con animales de
la región Orinoquia.

En las noches
 Noche llanera con vestimenta llanera
 Fogatas con historias de la vida de un llanero
 Copleo entre llaneros e turistas
 Contrapunteo y canto llanero acompañado de instrumentos musicales de
la región

Con esto le damos a entender que todos nuestros huéspedes tendrán

una experiencia maravillosa vivida en una historia con cultura llanera y un
hotel campestre con muchos paisajes del Orinoco.

2. Norte estratégico del hotel.

 MISIÓN
El Hotel Campestre el Rey del Orinoco brinda a huéspedes y turistas
un servicio de alta calidad, dando alcance a sus expectativas, donde se ofrece
espacios cálidos y ambientales familiares ideales para vivir una experiencia
nueva alrededor de un paisaje llanero.

Buscamos desarrollar nuestras actividades contemplando las

alternativas para generar el menor impacto en nuestro entorno y contribuir
con el desarrollo turístico de nuestra región. Nuestro equipo cuenta con altos
niveles de compromiso, servicio y trabajo cooperativo para lograr un
mejoramiento continuo para nuestro hotel.

P á g i n a 5 | 16
  VISIÓN
Para el 2023, El Hotel Campestre el Rey del Orinoco será el único
hotel en la región preferido por los turistas por su debida aplicación de
cultura, fauna, medio ambiente y música tradicional del llano dada a conocer
en sus instalaciones en medio de un paisaje altamente llanero, gracias a su
excelente ubicación y a una muy buena atención y esfuerzo por promover
los valores culturales, sociales y ambientales, brindando experiencias
inolvidables que satisfagan a nuestros huéspedes u turistas y podamos seguir
prestándoles nuestro mejor servicio.

 OBJETIVOS

 Desarrollar un proyecto hotelero para aumentar el ingreso economico

de la región Orinoquia, a la vez lograr mejorar la calidad de vida de
los pobladores por medio del turismo e incrementar por sí mismo.
 Satisfacer las necesidades del huésped a nivel economico, cultural y
ambiental.
 Ser el primero en la cadena hotelera a nivel turismo.
 Lograr proporcional el Hotel Campestre El Rey del Orinoco como
uno de los mejores hoteles ecoturísticos de la región Orinoquia.

3. Departamentalización del Hotel Campestre El Rey del Orinoco:

Gerente general
Es el cargo de mayor responsabilidad:

 Se encarga de la administración, control y desarrollo del hotel verificando

que todas las demás áreas departamentales estén funcionando de la mejor
manera posible.

 Define las políticas de la empresa y los objetivos que deben cumplirse.

P á g i n a 6 | 16
 Verifica que cada departamento esté cumpliendo los objetivos planteados,
aportando excelente calidad de servicio.

 Administra la gestión de recursos humanos, comercialización, seguridad,

calidad y coordinación todos los aspectos necesarios para el correcto
funcionamiento del hotel.

Gerente de ventas
Además de complementar a los demás departamentos principales, su
principal función es dedicarse a la venta y publicidad:

 Encontrar clientes.
 Presentar a la empresa.
 Ofrecer los servicios.
 Cerrar tratos con los clientes.
 Elaborar estrategias de publicidad.
 Promocionar los servicios del hotel.
 Buscar potenciales clientes.
 Informar los resultados de las ventas al departamento de contabilidad y
finanzas.

Asistente de ventas
El objetivo principal de este cargo es apoyar la labor de su superior,
el jefe y/o gerente de ventas, controlar, clasificar y ordenar las ventas
realizadas, además de recopilar facturas para llevar un debido proceso en el
orden administrativo.
El departamento de habitaciones es el que estará encargado de la
captación de las solicitudes de reservas y la atención al cliente con esta
finalidad, además de controlar los cheques y pagos de estas.

P á g i n a 7 | 16
 También debe supervisar que las habitaciones estén limpias,
trabajando en estrecha coordinación con los recepcionistas y amas de llaves.
Tienen la labor de determinar la disponibilidad de habitaciones y tomar y
confirmar las reservaciones.
El supervisor o gerente de reservaciones se encarga de dirigir el buen
desempeño del departamento y los agentes de reservaciones realizan las
funciones de atender las reservas por todos los diferentes medios que lleguen
(medios de comunicación, reservas de grupo, por internet, tours, operadoras,
etc.), manejar el dinero proveniente de los depósitos correspondientes y
garantizar las reservas concretadas.

Ejecutivo en ventas
Es uno de los trabajos más importantes porque tiene a su cargo una
cartera de vendedores a los que debe indicarles que deben hacer.
Es el responsable de lo que cada uno de sus empleados haga, debe
saber el movimiento de todas las cuentas y si se llega a presentar algún
inconveniente con ellas debe tomar la responsabilidad sobre esta.
Debe proveer un índice detallado de los estados de cuentas, tener
iniciativa para conseguir cuentas importantes para su empresa.
De ellos depende el éxito o fracaso de la empresa, es un cargo muy
complejo que requiere de un nivel extremo de compromiso y
responsabilidad.

Gerente de servicios
Se encarga de supervisar el departamento de servicios:
 Controlar los costos.
 Conseguir una clientela fiel.
 Propiciar las buenas relaciones entre los empleados.
 Solventar las dudas e inquietudes de servicios de todos los clientes.
 Cumplir con los objetivos de ventas.
 Dar el ejemplo desempeñando las normas éticas.

P á g i n a 8 | 16
 Asegurarse de que se esté ofreciendo un alto nivel de calidad y que el
negocio esté siendo rentable.

Administración y finanzas
Es un cargo importante porque tiene a su mando el control de los
asuntos administrativos, debe acordar con el Director General como se
distribuirán los asuntos e informarle acerca de las diferentes etapas y sucesos
relativos a los mismos.
Debe administrar los recursos financieros, presupuestos, egresos,
gastos e inversiones en conjunto con las Direcciones y Unidades de la
empresa.
Supervisa el manejo de los recursos financieros, coordina los
fideicomisos reglamentados por el gobierno, supervisa los procesos que se
relacionan con la administración del personal.
Resguarda y mantiene el suministro y adquisición de recursos
materiales, patrimoniales y servicios generales de la corporación.

Estrategias de negocio
Como su nombre lo dice, se encarga de crear estrategias y planes
para incorporarse en nuevos mercados y potenciar las fortalezas de la
empresa, así como también mejorar la experiencia y conocimientos de cada
integrante de la asociación u organización.
Su principal función se centra en la responsabilidad directa sobre las
actividades de ventas de la empresa, dirección de marketing, promoción y
distribución, planificar ventas, organizar las diferentes distribuciones.
Asigna objetivos a cumplir con respecto a las ventas de acuerdo con
los productos y zonas, crear planes estratégicos para mejorar el éxito de la
empresa, estudiar los clientes y locaciones que pueden resultar más
adecuadas para promocionar.

P á g i n a 9 | 16
 Propicia un ambiente de trabajo en equipo impulsando el espíritu de
ventas del personal a su cargo.
Analiza las posibles causas de los problemas y quejas de los clientes.
Diseña políticas para determinar los precios y condiciones de venta.
Crea planes para incrementar el progreso de formación de las
personas de su departamento.
Está encargado de recibir, filtrar y distribuir los diferentes
procedimientos y mejoras en cuanto a la calidad de servicio.

Departamento de contabilidad
Departamento encargado de analizar y controlar las operaciones
financieras y contables.
Se dedica también a la elaboración de presupuestos anuales,
pronósticos de ingresos, estados financieros, creación de informes acerca de
la situación financiera, atender las auditorías por parte de la contraloría.

Departamento de Compras
Es un puesto muy importante para el correcto desenvolvimiento de
las labores en la empresa porque están encargados de la cadena de
suministro y compras de todos los bienes necesarios para que el
establecimiento funcione eficazmente.
Puede tratarse de compras para el uso de la empresa  como para la
reventa o materia prima para la elaboración de sus propios productos.
En este cargo también se incluye la compra de servicios relacionados
al transporte o mercadeo.
Se encargan del uso de sistemas de información y computación para
la dirección de la organización.
Planean y dirigen todas las actividades relacionados con la
informática y tecnología en la empresa para la que trabajan.

P á g i n a 10 | 16
 Determinan las metas empresariales para el diseño de planes para
lograr las metas previamente planteadas.

Subgerente
Está encargado de cumplir con todas las labores del gerente cuando
éste último se encuentre ausente.
Por lo general no toma decisiones importantes sin antes consultarlo
con el gerente, pero si tiene decisión sobre asuntos rutinarios y comunes que
pueden llegar a surgir en el normal desenvolvimiento del hotel.
Debe estar capacitado con toda la información y conocimientos
necesarios para asumir un cargo tan importante, conocer todas las funciones,
al personal, sus tareas, reemplazos, etc.
Además, el conocimiento de las normas legales es algo que no puede
faltar para evitar meterse en problemas con la ley.
Es necesario que resuelva rápido y tenga un plan B para todo en caso
de que las cosas no salgan de acuerdo con lo esperado.

Gerente de división de cuartos

Su trabajo consiste en planear, supervisar y controlar que se lleven a
cabo todas y cada una de las políticas de operación relativas a su área:

 Planear y supervisar la operación de grupos y convenciones.

 Analizar las estadísticas mensuales.
 Establecer estándares y normas para la prestación de servicios en su área.
 Recibir las quejas pertenecientes a su área.
 Coordina junto al jefe de mantenimiento el correcto desempeño de sus
labores.

Departamento de recepción
Organiza y controla las tareas del departamento de recepción:

P á g i n a 11 | 16
 Reportando a la Dirección General del Hotel y/o a la Dirección
Corporativa y se encarga de la gestión y organización del servicio de
Recepción. En algunos casos lo complementa con la gestión y supervisión
de los departamentos de Reservas y Conserjería. Supervisar y controlar el
área de Recepción dirigiéndolo en pos del seguimiento de los estándares de
la Dirección.
Maximiza el beneficio y los márgenes, alineados a los presupuestos
marcados por la compañía. Dirección, formación, seguimiento y control de
los recepcionistas, los conserjes y de los agentes de reservas en
determinados casos.
Se preocupará de que se realicen de manera correcta los procesos de
check in y check out, así como la asignación de las
habitaciones. Planificación de las reservas. Da la bienvenida a los huéspedes
importantes y asegura el bienestar durante su estancia. Estará al cargo de un
continuo seguimiento del huésped y la relación con el mismo durante su
estancia.

 Elabora el horario del personal a su cargo.

 Gestiona las quejas.
 Se comunica con los demás departamentos en caso de ser necesario.
 Se encargan de la atención al cliente y resuelve cualquier duda o inquietud.
 Es el principal a cargo del contacto con el cliente.

Ama de llaves
Este departamento es el que tiene un mayor número de empleados a
su cargo en todo el hotel y se encarga principalmente de la limpieza de todo
el establecimiento: tanto de las áreas comunes del hotel como los pasillos,
oficinas, habitaciones.
Este puesto es sumamente importante porque la limpieza es la carta
de presentación de un hotel, de esto depende gran parte del éxito o fracaso.

P á g i n a 12 | 16
 Debe recibir capacitación, las empleadas deben ser amables y trasmitir
calidez a los huéspedes.
Departamento de alimentos y bebidas
Se encarga de supervisar la preparación y decoración de cada uno de
los platos y bebidas que se preparan en el área de la cocina del hotel
siguiendo las recetas y estándares previamente establecidos por el hotel.
Asegurar el correcto desenvolvimiento de las funciones de los demás
empleados, buen manejo de insumos, evitar que se desperdicie material,
preparar el menú, supervisar el área de los postres, licores, inventario
general.
Debe hacer las adquisiciones necesarias y controlar las bodegas.
Estar en control de todo el personal a su cargo.

Capitán de atención al público

Responsable ante el gerente del correcto funcionamiento de los
servicios que ofrece el restaurante o cafetería.

 Recibe al cliente.
 Lo acompaña a la mesa.
 Recibe sugerencias.
 Despide al comensal.
 Revisa que todos estén realizando sus labores.
 Chequea los suministros.
 Auxilia a los meseros en caso de ser necesario.
Se encarga de controlar al personal, crear los menús, vigila el uso
racional de las materias primas y demás bienes, controla la salida y calidad
de los platos, determina los horarios de trabajo de los demás trabajadores a
su cargo.

Departamento de servicios generales

P á g i n a 13 | 16
 Es el encargado de desarrollar un programa anual para el
mantenimiento y prevención de las maquinarias y equipos.
Toma todas las medidas necesarias para mantener y mejorar las
condiciones arquitectónicas del inmueble.
Administración de servicios básicos, apoyar a las áreas que lo
integran, resguardar la seguridad del inmueble y sus ocupantes, operar la
comisión de seguridad e higiene.

Departamento de mantenimiento
 Debe solucionar todos los problemas que se presenten en tiempo récord para
que no se interrumpa la producción.
 Debe organizar y coordinar las órdenes de trabajo de mantenimiento de todo
el personal que se encuentra a su cargo.
 Coordina la entrega y recepción de los materiales necesarios para realizar los
trabajos de mantenimiento.
 Verificar el orden y calidad de los trabajos realizados.
 Autorizar el retiro de materiales guardados en bodega.
 En caso de ser necesario debe Proporcionar capacitación acerca de los
equipos, materiales y herramientas presentes en las instalaciones.

Departamento de seguridad

Se encarga de la prevención de riesgos laborales.

 Analiza las posibles situaciones de riesgo.

 Elabora planes de seguridad.
 Inspecciona al equipo.
 Supervisa los sistemas.
 Asegura la seguridad de los clientes y empleados.
 Elabora informes referentes a todo lo realizado y acontecido.
 Control del parking.

Jefe de jardinería
Encargado de todo lo relacionado al jardín y su mantenimiento.
P á g i n a 14 | 16
Gerente administrativo
Su función es planear y dirigir la gestión administrativa de la empresa.

 Manejar las relaciones con los proveedores.

 Control disciplinario del personal.
 Crear estrategias de producción

Departamento de Recursos Humano

Es el responsable de todo lo relacionado con el control de recursos

humanos y trabaja en contacto directo con la Gerencia General y otros
directivos.

 Debe mantener un clima laboral favorable.

 Organizar los subsistemas de RR.HH.
 Mediar los conflictos entre empleados.
 Velar por el bienestar de las relaciones empleado-empresa.

Departamento de almacén

Controla las entradas y salidas de todos los materiales, equipos,

productos, herramientas y en general todos los bienes propiedad de la empresa.

Además, realiza auditorías e inventarios para el correcto y eficaz control.

Auxiliar contable

Sus labores están relacionadas con las tareas de contabilidad, entre

algunas de sus muchas funciones podemos encontrar:

 Manejo de inventarios.
 Pago de servicios.
 Declaraciones tributarias.

Auxiliar administrativo
P á g i n a 15 | 16
Sus principales funciones son:

 Tramitar correspondencias, recibir documentos, atender llamadas, visitas,

archivar documentos, tramitar expedientes, llevar la agenda al día.

P á g i n a 16 | 16