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TEMA
TEMA 1 – Esquema
Esquema
Introducción a la logística
El concepto de logística
• Origen
• Diferentes definiciones sobre el concepto Logística
«Obtención de los bienes y/o servicios adecuados en el lugar adecuado,
en el momento adecuado, y en las condiciones de calidad deseadas
al menor coste y con el mayor retorno de la inversión»
Fundamentos de la Logística
Economía de la carga • La función logística como logística
Fiabilidad y consistencia elemento de ventaja • Ámbitos de la logística
en la entrega competitiva
Daño mínimo a los • La función logística como
productos generador de valor
Respuesta más rápida • La integración de la función
logística a lo largo de la
cadena de suministro
Fundamentos de la Logística
Ideas clave
1.1 ¿Cómo estudiar este tema?
Para estudiar este tema debes leer las ideas clave que te presentamos a continuación.
Finalmente, se dedicará el último apartado del tema a describir, por un lado, los
subsistemas que configuran el sistema logístico y, por otro, a identificar las principales
actividades y ámbitos de la logística.
La fuerte competencia, conjuntamente con unos consumidores cada vez más informados,
lleva a exigir una mayor calidad en los productos y servicios, mejores precios y, por
supuesto, niveles de cumplimiento de suministro mucho más fiables.
Consecuentemente, para mejorar los niveles de servicio ofrecidos y poder reducir costes
se hace necesario el desarrollo de la logística.
El origen del concepto de logística hay que buscarlo en el ámbito militar. Es utilizado
para referirse a la adquisición, aprovisionamiento y distribución de equipos y materiales
necesarios para que una unidad militar pudiera llevar a cabo con garantía de éxito su
misión. En muchas batallas, tanto antiguas como más modernas, la logística desarrollada
por un ejército se convirtió en el elemento clave para vencer al adversario.
Por ello, la logística ha llegado a ser reconocida como una función con entidad propia,
distinta de otras funciones de la empresa (por ejemplo, marketing, finanzas, ventas,
etc.), y entender a esta como una actividad interdisciplinar que vincula las diferentes
áreas de la compañía, desde la programación de compras hasta el servicio postventa;
pasando por el aprovisionamiento de materias primas; la planificación y gestión de la
producción; el almacenamiento, manipulación y gestión de stock, embalaje, transporte,
distribución física y los flujos de información.
Como puede observarse, el concepto de logística es muy amplio, de forma que las
actividades logísticas pueden encontrarse diseminadas por varias áreas de la compañía.
Logística
Mínimo coste
Fiabilidad Flexibilidad
Son muchas las definiciones que podemos encontrar respecto del concepto
Logística. De entre las definiciones más frecuentes podemos recoger las siguientes:
En cualquier caso, sea cual sea la definición de logística que empleamos, en todas ellas
hay un significado común, sencillo y conciso como si indicó anteriormente, y es:
«Obtención de los bienes y/o servicios adecuados en el lugar adecuado, en el
momento adecuado, y en las condiciones de calidad deseadas al menor coste
y con el mayor retorno de la inversión».
En todo caso, la logística supone integrar la planificación y gestión del movimiento físico
del producto desde el (mercado de proveedores hasta el mercado de consumo. De forma
que la logística integral hay que entenderla como una función
interorganizacional, que precisa de la coordinación entre las diferentes empresas
vinculadas al proceso de intercambio (aprovisionamiento y distribución).
Proveedores
Clientes intermedios
Clientes finales
Maximización
Producto
beneficio Lp
Precio
Menor coste total con
Promoción
nivel de servicio al
Distribución
cliente requerido
La logística ha adquirido, en las últimas décadas (finales del siglo XX y principios del XXI),
una gran importancia en relación a la competitividad de las empresas, en
especial, por su capacidad para generar valor para el consumidor final.
A su vez la logística es una actividad importante en la medida que hace un uso intensivo
de recursos humanos y medios que afectan a la economía de cualquier organización.
En este sentido es posible encontrar estudios, como por ejemplo el XVII Estudio Anual
de Logística realizado por CapGemini Consulting (2012), donde se pone de manifiesto
esta importancia económica con datos como los siguientes:
La logística supone un gasto total medio del 12 % de los ingresos en una empresa. Por
ello, aun cuando la logística se ha visto como un área o función de coste dentro de la
empresa, cada vez más se considera a la misma como una fuente de ventajas
competitivas para muchos sectores.
De similar manera, otros estudios recogen dicha importancia como es el estudio del Foro
Económico Mundial, o los trabajos de la consultora PriceWaterhouseCoopers que
analizan como aproximadamente el 30 % de la población activa está vinculada
directa o indirectamente con la logística.
Otro estudio, realizado por Armstrong y Asociados (2007), recoge datos similares de
esta importancia en el ámbito del país, de forma que para las principales economías,
las actividades logísticas representa entre el 8 y el 21 % del producto
interior bruto (PIB).
A su vez, un detalle del impacto de la logística en los costes de una compañía puede verse
en el siguiente estudio, realizado por Diálogo Consultants Ltd., en el Reino Unido, donde
se presentan los principales costes de logística para diferentes tipos de
empresa/sectores en relación con el volumen de ventas.
Fuente: Encuesta Benchmarking en compañías del Reino Unido. Dialog Consultants. Ltd (2008).
Por ello, cada vez más las empresas están obligadas a establecer estrategias
logísticas, que les permitan adecuarse a las nueva situación del entorno descrita al
inicio del capítulo.
En este sentido, la idea de un sistema integrado toma su importancia, dado cada vez más
el valor para el cliente no se genera en un punto determinado del negocio,
sino a lo largo de toda la cadena logística. Por ello, como ya se mencionó, el
desarrollo de la función logística se convierte en una herramienta importante en la
definición de la estrategia competitiva de una compañía.
Esta necesaria gestión de la logística está llevando a las empresas no solo a asegurar el
alineamiento y eficiencia de sus procesos internos (marketing, producción, finanzas,
recursos humanos, sistemas de información), sino también a asegurar que los procesos
del proveedor, y los procesos del proveedor del proveedor estén sincronizados
(exigencia de sistema de producción Just in Time o JIT) para poder cumplir con el
suministro de producto/servicios al cliente, e incluso al cliente del cliente.
Por todo ello, y con el fin de dar respuesta a la idea de sistema integrado a través de la
coordinación de actividades relacionadas en la empresa es posible definir desde una
perspectiva global los siguientes objetivos de la logística:
Reducción de inventario.
El inventario es uno de los factores clave que afectan al logro de una empresa. En el
sistema tradicional de producción (push), las empresas acumulan una cantidad
elevada de inventario (make to stock) para garantizar un excelente servicio al cliente.
En el sistema de producción ajustada (pull), las empresas fabrican sobre pedido o por
encargo (build to order). En esta situación, la logística ayuda a mantener el inventario
en el nivel más bajo, a través de un volumen de suministros pequeños y frecuentes.
Economía de la carga.
La carga es una fuente importante de costes en logística que puede reducirse mediante
la selección del modo adecuado de transporte, de la consolidación de carga, de la
planificación de rutas o de los envíos de larga distancia, entre otros.
Esta forma de actuar requiere de una gran capacidad para coordinar actividades
complejas, de forma que las compras, la producción y la financiación tengan lugar en
los países con costos más bajos para generar valor.
Quinta etapa: la integración de la función logística a lo largo de la
cadena de suministro (2000 - actualmente). En este período toma fuerza el
concepto de cadena de suministro, donde es importante la integración y
actuación coordinada de los diferentes agentes y empresas del canal de suministro
(proveedores, fabricantes, distribuidores, operadores logísticos, clientes…) para
poder posicionar un producto en el mercado.
Fuente: adaptación de Collaborative Logistics; Building a United Network. Jon Yuva (2012).
o Logística interna.
Recoge todas aquellas operaciones que preceden al proceso de producción, entre
ellas las actividades ligadas al flujo de mercancías (materia prima y/o
componentes) como son la recepción, el almacenamiento, la devolución y la
distribución de materias primas procedentes de proveedores.
o Operaciones.
Recoge todas aquellas actividades dedicadas al proceso de producción y
transformación de las primas en producto final. Dentro de estas actividades de
operaciones existe una logística de proceso que incluye actividades como el
almacenamiento y movimiento de materias primas, componentes y productos
semielaborados dentro de la planta de fabricación.
o Logística externa.
Recoge las actividades de almacenamiento de productos finales y distribución al
consumidor.
o Marketing y ventas.
Recoge las actividades de comercialización del producto final.
o Servicio de postventa o mantenimiento.
o Infraestructura de la organización
Recoge todas aquellas actividades que prestan apoyo a la empresa, como por
ejemplo en acciones de planificación, contabilidad y/o finanzas.
o Dirección de Recursos Humanos.
Recoge todas aquellas actividades que gestionan el reclutamiento, la contratación,
la formación y la motivación del personal.
o Desarrollo de tecnología.
Recoge todas aquellas actividades que agregan valor a través de la innovación, la
investigación y el desarrollo de nuevos productos y mejora de los procesos de
fabricación.
o Compras.
Recoge todas aquellas actividades que suponen un coste de adquisición de
productos o servicios para el desarrollo del negocio de la empresa, por ejemplo, la
compra de materias primas o suministros en las mejores condiciones.
Desde el punto de vista de la logística, los productos y/o servicios no tienen valor, a
menos que estos productos y/o servicios estén en posesión de los clientes
cuando quieran consumirlos (tiempo) y donde quieran consumirlos
(lugar).
Algunas de las decisiones encaminadas a conseguir ambos aspectos tienen que ver con
respuestas a cuestiones como:
En los apartados anteriores hemos visto que la logística es un proceso relacionado con la
administración eficiente del flujo de bienes y servicios y que su puesta en práctica afecta
a muchas áreas de la organización.
De control.
Operacional.
Organizacional.
Subsistema de control.
El objetivo de este subsistema es administrar eficientemente los recursos materiales,
financieros, humanos del área o departamento de logística. Son funciones de este
subsistema la definición de objetivos, el establecimiento de los medios para
alcanzarlos, la evaluación del cumplimiento de objetivos y la adopción de medidas
correctoras necesarias.
Subsistema operativo.
El objetivo de este subsistema es realizar los trabajos asignados por el subsistema de
control. Son funciones de este subsistema facilitar el flujo y almacenamiento de
materia prima, inventario en proceso, productos terminados y su información
relacionada desde el origen hasta el punto de consumo a un coste razonable, buscando
la satisfacción del cliente.
Subsistema organizacional.
El objetivo de este subsistema es implantar una estructura administrativa que
garantice el buen funcionamiento del sistema logístico de la empresa. Son funciones
de este subsistema establecer la estructura jerárquica (organigrama del departamento
de logística) y el sistema de información que permite el enlace entre el subsistema de
control y el subsistema operativo y asegura la coordinación entre los distintos
departamentos de la empresa.
Actividades logísticas
Toda empresa debe tomar decisiones con relación a cinco cuestiones que afectan a la
cadena de suministro:
PRODUCCIÓN INVENTARIO
Qué, cómo y cuando Cuánto fabricar y
producir cuanto almacenar
INFORMACIÓN
Base para la toma
de decisión
TRANSPORTE LOCALIZACIÓN
Cómo y cuándo Donde realizar la
mover el producto actividad
INBOUND OUTBOUND
SUMINISTRO FISÍCO FABRICACIÓN DISTRIBUCIÓN FISÍCA
LOGÍSTICA DE
PRODUCCIÓN
SISTEMA LOGÍSTICO
Ámbitos de la logística
A partir del gráfico anterior se pueden identificar tres ámbitos de logística.
Logística de aprovisionamiento.
Agrupa entre otras las funciones de compras de suministros, recepción,
almacenamiento y administración de inventarios de materiales para llevar a cabo el
proceso productivo de la empresa, e incluye actividades relacionadas con la búsqueda,
selección, registro y seguimiento de los proveedores, así como la gestión del
transporte desde el proveedor hasta la empresa.
Logística de planta.
Agrupa entre otras las funciones de planificación de la producción y del proceso
productivo, de gestión del flujo de materiales a lo largo del proceso productivo
necesario para elaborar el producto final, así como de gestión del inventario de
productos semielaborados y de productos terminados a disposición de la fase de
distribución física
Logística de distribución.
Agrupa entre otras las funciones de diseño de la red de almacenes reguladores de
distribución, de la recepción, procesamiento y preparación de pedidos, de gestión de
inventarios de productos finales, de embalaje y etiquetado, de expedición, transporte
y entrega de productos terminados a los distintos mercados, de atención al cliente y
gestión de devoluciones, y de la gestión de la información asociada, que transcurre
desde la empresa fabricante hacia los cliente.
Lo + recomendado
No dejes de leer…
Escobar, C., Osorio J., y Botero, C. A. (diciembre, 2010). Scientia et Technica, 3(46),
187-190.
En este artículo se hace un breve resumen sobre los conceptos de logística y sus procesos
de aplicación para las empresas de tal manera que estas incrementen sus índices de
productividad y competitividad.
En este artículo se muestra un modelo de referencia que puede servir de patrón para la
ejecución de un plan estratégico de desarrollo logístico en coordinación con la estrategia
clave del negocio.
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Accede a la página web a través del aula virtual o desde la siguiente dirección:
http://www.logisticaytransporte.es/
XPO Logistics
En esta página web de la compañía alberga información sobre las actividades realizadas
por este principal operador logístico internacional.
Accede a la página web a través del aula virtual o desde la siguiente dirección:
http://es.xpo.com/
Bibliografía
Antún J.P. (1994). logística: una visión sistémica (Serie D-39). Madrid: Instituto de
Ingeniería, UNAM.
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Fundamentos de la Logística
Holweg, M., Disney, S., Holmström, J. y Småros, J. (2005). Supply chain collaboration:
making sense of the strategy continuum. European Management Journal, 23.
Rushton, A., Croucker P. y Baker P. (2014). The Handbook of Logistics & Distribution
Management: Understanding the Supply Chain. Kogan Page Limited.
TEMA 1– Test
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