GOBIERNO AUTÓNOMO MUNICIPAL DE VACAS

DIRECCIÓN DE DESARROLLO PRODUCTIVO

Estado Plurinacional de
Bolivia

PROPUESTA DE DESAYUNO ESCOLAR GESTION 2021

II-SEMESTRE

A : Dr. Edwin Coca Guarachi

H. ALCALDE MUNICIPAL DE VACAS

Vía : Ing. Juan Patiño Rojas

SECRETARIO MUNICIPAL G.A.M. VACAS

Vía : Ing. Martin Claros Salazar

DIR. DE DESARROLLO PRODUCTIVO

De : Ing. Valeria Rocha Miranda

ENCARGADA DE PRODUCCION DE LA PLANTA PROCESADORA DE
LACTEOS Y LA PLANTA PROCESADORA DE GRANOS

Ref. : PROPUESTA DE DESAYUNO ESCOLAR GESTION 2021 II-SEMESTRE

Fecha : Vacas, 14 de Julio de 2021

De mi mayor consideración:
Mediante el presente remito la propuesta de desayuno escolar II-semestre de la
gestión 2021 por la reactivación de las dos plantas de lácteos y de grano en Gobierno
Autónomo Municipal de Vacas.

I.- INTRODUCCIÓN.

De acuerdo al PTDI y el POA 2021, donde se tiene planificado el desayuno escolar para
las gestión 2021 con un presupuesto de 800.000,00 bs, para la cual se contrató a una
empresa externa ISABELA S.R.L. para la distribución de desayuno escolar en el
municipio de Vacas con un presupuesto de 300.000,00 Bs para toda la gestión.

Con en el saldo restante del presupuesto destinado para el desayuno escolar del
municipio de Vacas, para lo cual se elaboró una propuesta con la dirección de
desarrollo productivo el cual pretende reactivar las plantas de lácteos y granos, para la
distribución del desayuno escolar de la gestión 2021 restante con los productos de
queques de avena y yogurt. Con lo cual se pretende mejorar la calidad del desayuno
escolar como también aprovechar las diferentes infraestructuras con la que cuenta
nuestro municipio.
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Finalmente, el beneficio de la producción será para el municipio de Vacas, con el cual

se pretende impulsar la producción y el consumo local.

II.- OBJETIVOS.

Bridar  Alimentación Suplementaria escolar a estudiantes de todas las Unidades

Educativas estatales y de convenio de los niveles inicial, primario y secundario   
contribuyendo  en la alimentación Suplementaria de los estudiantes  mejorando  la
salud-nutricional y el rendimiento escolar en nuestro municipio.

III.- ACTIVIDADES PROGRAMADAS PARA LA ENTREGA DEL DESAYUNO ESCOLAR

Se realizara la entrega del desayuno escolar un día a la semana a todas las unidades educativas
del municipio de Vacas y el día entrega será todos los jueves.

DIAS DE DISTRIBUCION DEL DESAYUNO ESCOLAR

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
ELABORACION DE QUEQUES
ELABARACION DE YOGURT
ENTREGA A LAS U.E.

La planta de granos cuenta con una capacidad de producción diaria de 3000 unidades con la
cual se pretende abastecer a todas las Unidades Educativas del municipio de Vacas.
De la misma forma o manera la planta de lácteos tiene una capacidad de producción de 3500
unidades de sachet de yogurt con la cual se abastecerá la demanda del municipio.
IV.- COMPOSICION NUTRICIONAL

El producto que se entregaran a las diferentes unidades educativas cuenta con las siguientes
propiedades nutricionales que de detallan en los siguientes cuadros:

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL QUEQUE DE AVENA

         
         
         
         
         
         

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL YOGURT

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Como se detalla en los cuadros anteriores los productos cuentan con varias propiedades
nutricionales los cuales mejorara la nutrición de los estudiantes complementado su dieta
alimentaria y también ayudara en el desempeño escolar.

V.- CONCLUSION Y RECOMENDACION.

De acuerdo al presente informe se detalla la cantidad de producción por día, el valor

nutricional y el día de elaboración y distribución del desayuno escolar, con lo cual se pretende
abastecer con el desayuno escolar a todas las unidades educativas del municipio de vacas.
Se recomienda la implementación de materiales y equipos tanto para la planta de lácteos
como la de granos para su mejor funcionamiento.

Sin otro particular, en cuanto informo para fines consiguientes, me despido con las
consideraciones más distinguidas.