ELABORADO POR: TERESA DE JESÚS ZAMBRANO AVELLA

Actividad de aprendizaje 1: Determinar los aspectos generales de la nutrición y las

estructuras orgánicas, teniendo en cuenta la fisiología de los bovinos productores de
carne y leche
2. Mencione al menos 3 tipos de razas de bovinos que se trabajan en su región o
ganadería para producción de leche y carne.
- Cebú
- Cruce
- Pardo Suizo
3. Identifique y describa la funcionalidad de mínimo 5 minerales presentes en la
alimentación de los bovinos indicados.
- Calcio (Ca): Ayuda a la formación de huesos y dientes. Ayuda a la producción de leche.
Interviene en la permeabilidad de la pared de las células.
- Fósforo (P): Participa en la obtención de energía. Ayuda a la formación de dientes y huesos.
- Magnesio (Mg): Ayuda al desarrollo esquelético. Cumple la función de ser activador
enzimático.
- Azufre (S): Hace parte de los aminoácidos azufrados. Ayuda a la síntesis de proteínas
microbiales. Interviene en la respiración y los tejidos.
- Zinc (Zn): Funcionamiento del sistema inmune (producción de linfocitos). Cofactor
enzimático.
4. Determine y describa el aporte necesario de 3 de los nutrientes empleados, en la dieta
de los bovinos de producción de su región.
- Proteínas: Las proteínas son indispensables para los bovinos cuando se encuentran en
crecimiento y producción, además aportan los aminoácidos esenciales tanto para el animal
como para los microrganismos del rumen.
- Minerales: Los minerales que los bovinos requieren principalmente son: fósforo, calcio,
magnesio, potasio, azufre, hierro, manganeso, cobre, zinc y cobalto.
- Energía: facilita el desarrollo y crecimiento del animal. Esta proviene de los carbohidratos,
proteínas y grasas. Cumplen diversas funciones en el organismo, así como de procesos
metabólicos, como son algunas funciones estructurales en la formación de huesos y tejidos.
5. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los requerimientos
de minerales para bovinos de producción de carne.
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Están involucrados fósforo, calcio, sodio,

especialmente en la cloro, azufre, magnesio y
formación de tejidos. potasio.

Participan en sistemas enzimáticos,

transferencia de energía, regulación
del metabolismo ácido-base,
permeabilidad de membranas
biológicas y actividad de
neurotransmisores.

6. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los requerimientos

de minerales para bovinos de producción de leche.
 ELABORADO POR: TERESA DE JESÚS ZAMBRANO AVELLA

La suplementación
energética en el
preparto se hace
fósforo, selenio, yodo,
indispensable para
zinc y magneso.
alcanzar niveles
óptimos de producción
de leche.

En estos casos también entra a tallar

la alimentación pero sobre todo el
balance hormonal y mineral que se
dé en el animal.

7. Presente imágenes de estos animales.

Ilustración 1. CEBÚ
 ELABORADO POR: TERESA DE JESÚS ZAMBRANO AVELLA

Ilustración 2. CRUCE

Ilustración 3. PARDO SUIZO

8. Incluya las referencias bibliográficas usadas para el desarrollo de la evidencia.
Coria Maria (5-mayo-2020). Nutrición mineral en ganadería. Instituto nacional de
tecnología agropecuaria. Recuperado de
https://inta.gob.ar/sites/default/files/nutricion_mineral_en_ganaderia.pdf
Contexto ganadero (2015). Importancia de los minerales en el ganado lechero. Recuperado
de https://www.contextoganadero.com/reportaje/importancia-de-los-minerales-en-
el-ganado-lechero
SENA (s,f). Alimentación bovina. Sistema digestivo, requerimientos nutricionales de
bovinos y pastoreo. Recuperado de
https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Complementaria/institution/S
ENA/Explotacion/72310027_1/Contenido/DocArtic/MF_1_Sistema_digestivo_requ
erimientos_nutricionales_de_bovinos_y_pastoreo.pdf