Lay-Out de Área de producción del Taco Fecha de Emisión:

Desarrolld por: Fermin Edgar Ramírez Ramírez Revisado po: Andy Galicia Garrido
Tema: Definicones de áreas de trabajo y No. De operadores No.:

4 MTS

4 MTS
2
1

Nota: Cada 1
recuadro será
equivalente a 20 cm

Trompo: Donde se cocinará,cortara el trompo de carne ademas de que se pondrá en una cacelora

Freidora: Aquí se le terminará el proceso de coccion de la carne para darle el acabado deseado

Plncha: Esta área sera dedicada para calentar tortillas

Mesa de preparacion: Aquí estaran la carne terminada y las tortillas ya calentadas para armar el taco

Mesa de preparación de carne e ingredientes

Operario 1: Es el taquero que se encargara

de la cocción de la carne

Operario 2: Se encargar de la preparación del

taco