ÁREA Y/O DEPENDENCIA Área Alimentario-nutricional y Saneamiento-bioseguridad

OBJETIVO GENERAL DEL

Favorecer que el acceso físico a los alimentos por parte de los comedores comunitarios cumplan con las condiciones de cantidad, calidad e inocuidad, a través de la promoción del cumplimiento de la minuta patrón y del ciclo de menús, así como de la implementación del Plan de Saneamiento Básico y Ambiental, de las Buenas Prácticas de Manufactura, y del Protocolo de Bioseguridad, además del control a los proveedores de los alimentos, con el fin de aportar a la satisfació
COMPONENTE
PRODUCTO Insumos alimentarios entregados a los comedores cumplan con las condiciones de cantidad, calidad e inocuidad establecidos por el proyecto

UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD DE PRODUCTO

PERIODO( AÑO) 2021

MES DE INICIO DE ACTIVIDADES Abril

MES DE TERMINACIÓN DE
Diciembre
ACTIVIDADES
PERIODO DE AVANCE DEL
CUMPLIMIENTO DE ACTIVIDADES

% DE AVANCE DEL
CUMPLIMIENTO DE ACTIVIDADES
DEL PERIODO

CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS CUMPLIMIENTO DE ACTIVIDADES PRIMER INFORME DE AVANCE (15,30%) SEGUNDO INFORME TÉCNICO (37,70

OBJETIVOS ESPECIFICOS META META ABRIL % DE % DE MAYO JUNIO

TOTAL CUMPLIMIENTO PONDERACIÓN
ACTIVIDADES DE LA DE LA
UNIDAD DE UNIDAD DE PONDERACION REALIZADAS ACTIVIDAD EN ACTIVIDAD EN
PRODUCTO CANTIDAD ACTIVIDADES PRODUCTO CANTIDAD SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 EL CONVENIO EL CONVENIO SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 1
MEDIDA MEDIDA ACTIVIDAD (%)

Planificación de actividades Matriz de planificacion Documento 1 10% 1 1 100.00 10.00

Diseño actualizado de minuta patrón y ciclo de Minuta, ciclo de menús y listado de

Documento 1 2% 1 1 100.00 2.00
menús mercado
Promover el cumplimeinto del aporte
nutricional de los alimentos Reuniones de socialización de la minuta patrón y el
entregados a los/as beneficiarios/as ciclo de menús (estandarización de menús y Reuniones de socialización de la Reuniones de
Minuta patrón 14 6% 0 0.00 0.00 2 2 2 2
en los comedores comuntiarios a Número de porciones para el manejo adecuado de la minuta) a minuta patrón y ciclo de menús socialización
promovida en los los comedores comunitarios
través del diseño, aplicación y comedores 500
500 comedores
seguimiento de la minuta patrón, con comunitarios Visitas de acompañamiento a la implementación de
comunitarios Informes de visitas de Número de
el fin de suministrar el 40% de las la minuta patrón y a la estandarización de menús y 4 11% 0 0.00 0.00
kcal mínimas que una persona acompañamiento informes
porciones según se requiera
requiere al día
Talleres sobre prácticas alimentarias saludables para
una sana alimentación que fomenten el cumplimiento Talleres formativos Número de talleres 14 6% 0 0.00 0.00
en los comedores de la minuta patrón

Realizar el control de la cantidad, Reuniones de evaluación al proceso de entrega de

calidad e inocuidad de los alimentos Actas de compromisos Reunión 5 5% 0 0.00 0.00 1
Proveedores mercados y reporte de novedades
entregados de acuerdo a la
cumpliendo con la
normatividad legal vigente a los
cantidad, calidad e Número de
comedores a través del seguimiento 5
inocuidad de los proveedores
a proveedores, con el fin de que Visitas de supervisión de la calidad e inocuidad de
alimentos visitas de superivision de
estos sean entregados en óptimas los alimentos suministrados por las corporaciones o Número de visitas 54 14% 4 4 8 14.81 2.07 3
entregados proveedores
condiciones al comedor para su proveedores a los comedores comunitarios
preparación

Actualización del Plan de Saneamiento Básico y Plan de saneamiento básico y

Número de planes 1 2% 1 1 100.00 2.00
Ambiental ambiental
Número de
Actualización del Protocolo de Bioseguridad Protocolo de Bioseguridad 1 2% 1 1 100.00 2.00
Protocolos
Promover la implementación del
Programa de Capacitación en Número de
Plan de Saneamiento Básico y Diseño del Programa de Capacitación en BPM 1 2% 1 1 100.00 2.00
Comedores BPM programas
Ambiental, el Programa de
comunitarios
Capacitación en BPM, y del Jornadas de capacitación en BPM y del Plan de Número de
implementando el Jornadas de capacitación 28 14% 0 0.00 0.00 4 4 4 4
Protocolo de Bioseguridad para los Saneamiento Básico y Ambiental Jornadas
Plan de
comedores comunitarios, según la
Saneamiento Número de
normativa existente, con el fin de 500 Talleres de refuerzo en BPM Informe de talleres formativos Informe de talleres 4 6% 0 0.00 0.00
Básico, las comedores
establecer las pautas y
Buenas Prácticas
procedimientos encaminados a Informe de jornadas de Número de
de Manufactura, y Jornadas de socialización Protocolo de Bioseguridad 4 6% 0 0.00 0.00
garantizar la calidad e inocuidad de socialización jornadas
el Protocolo de
los alimentos en pro del bienestar y
Bioseguridad
la salud de sus gestoras/es y Informe de acompañamiento y
beneficiarios/as Visitas de acompañamiento y verificación del verificación del cumplimiento del
cumplimiento del Plan de Saneamiento Básico y Plan de Saneamiento Básico y Número de
4 14% 0 0.00 0.00
Ambiental, las Buenas Prácticas de Manufactura y el Ambiental, las Buenas Prácticas informes de visitas
Protocolo de Bioseguridad de Manufactura y el Protocolo de
Bioseguridad
100% 20.07
 PLAN DE DESARROLLO CALI UNIDOS POR LA VIDA

DIMENSIÓN II: PROTECCIÓN SOLIDARIA POR LA VIDA

LÍNEA ESTRATÉGICA: TERRITORIOS POR LA VIDA

PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA

PROYECTO: "MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE LA POBLACIÓN EN CONDICIÓN DE POBREZA EXTREMA- COMEDORES COMUNITARIOS. BP 26003138

PROYECTO: "RECUPERACIÓN NUTRICIONAL DE NIÑOS Y NIÑAS EN CONDICION DE DESNUTRICIÓN CRÍTICA EN SANTIAGO DE CALI.- RECUPERACIÓN NUTRICIONAL. BP.26002604

control a los proveedores de los alimentos, con el fin de aportar a la satisfación de las necesidades alimentarias de la población beneficiaria para llevar una vida sana

SEGUNDO INFORME TÉCNICO (37,70%) TERCER INFORME DE AVANCE (65,60%)

JUNIO % DE % DE JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE % DE % DE OCTUBRE

TOTAL TOTAL CUMPLIMIENTO PONDERACIÓN TOTAL TOTAL CUMPLIMIENTO PONDERACIÓN
ACTIVIDADES ACTIVIDADES DE LA DE LA ACTIVIDADES ACTIVIDADES DE LA DE LA
REALIZADAS ACUMULADAS ACTIVIDAD EN ACTIVIDAD EN REALIZADAS ACUMULADAS ACTIVIDAD EN ACTIVIDAD EN
SEM 2 SEM 3 SEM 4 EL CONVENIO EL CONVENIO SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 EL CONVENIO EL CONVENIO SEM 1

0 1 100.00 10.00 0 1 100.00 10.00

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

2 2 2 14 14 100.00 6.00 0 14 100.00 6.00

1 1 1 25.00 2.75 1 1 2 50.00 5.50

3 2 5 5 35.71 2.14 1 2 2 2 2 9 14 100.00 6.00

1 1 20.00 1.00 1 1 2 3 60.00 3.00

1 2 2 8 16 29.63 4.15 2 2 2 2 4 4 4 4 24 40 74.07 10.37

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

4 4 4 45 45 160.71 22.50 0 45 160.71 22.50

0 0.00 0.00 1 1 1 25.00 1.50

1 1 1 25.00 1.50 1 1 2 50.00 3.00

1 1 1 25.00 3.50 1 1 2 50.00 7.00

61.54 82.87
 CUARTO INFORME TÉCNICO (91,15%) INFORME FINAL (100%)

OCTUBRE NOVIEMBRE % DE % DE DICIEMBRE % DE % DE

TOTAL CUMPLIMIENTO PONDERACIÓN TOTAL CUMPLIMIENTO PONDERACIÓN
TOTAL TOTAL
ACTIVIDADES DE LA DE LA ACTIVIDADES DE LA DE LA
ACTIVIDADES ACTIVIDADES
ACUMULADAS ACTIVIDAD EN ACTIVIDAD EN ACUMULADAS ACTIVIDAD EN ACTIVIDAD EN
SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 EL CONVENIO EL CONVENIO SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 EL CONVENIO EL CONVENIO

0 1 100.00 10.00 0 1 100.00 10.00

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

0 14 100.00 6.00 0 14 100.00 6.00

1 1 3 75.00 8.25 1 1 4 100.00 11.00

0 14 100.00 6.00 0 14 100.00 6.00

1 1 2 5 100.00 5.00 0 5 100.00 5.00

4 3 1 2 2 2 14 54 100.00 14.00 0 54 100.00 14.00

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

0 1 100.00 2.00 0 1 100.00 2.00

0 45 160.71 22.50 0 45 160.71 22.50

1 1 2 50.00 3.00 1 1 3 75.00 4.50

1 1 3 75.00 4.50 1 1 4 100.00 6.00

1 1 3 75.00 10.50 1 1 4 100.00 14.00

97.75 107.00