ADEREZO TIPO MIL ISLAS

(Rendimiento: 180 ml, ¾ de taza aprox)

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:
 12 cucharadas soperas de mayonesa (84 g).
 10 cucharadas soperas de salsa catsup (70 g).
 2 cucharadas soperas de mostaza preparada (14 g).
 2 cucharadas soperas de pepinos encurtidos o agrios finamente picados.
 La punta de una cucharada cafetera de ácido ascórbico*(vitamina C).

* Se consigue en farmacias grandes o droguerías

Utensilios:
 Tazón con capacidad 500 ml.
 Batidora.
 Cuchara sopera.
 Frasco de vidrio con tapa previamente esterilizado y con capacidad de 250 ml.

Procedimiento:
1. En el tazón se mezclan, con ayuda de la batidora o cuchara, la mayonesa, la
salsa catsup, la mostaza y el ácido ascórbico hasta que se integren
perfectamente.
2. Por último se agregan los pepinillos y se integran con la ayuda de la cuchara y
está listo para consumir o conservarse.

Envasado y conservación:
El aderezo se vacía al frasco y se cierra perfectamente, colocando la etiqueta con el nombre del
producto, fecha de elaboración y fecha de caducidad. Se conserva en refrigeración.

Caducidad:
El aderezo elaborado mediante ésta tecnología tiene una caducidad de 1 mes a partir de la fecha
de elaboración.

Aporte Nutrimental:
Los aderezos aportan a la dieta calorías debido al contenido de grasas vegetales y azúcares, por
cada 100g se consumen 553.64 Kcal., que aportan la energía para realizar las actividades diarias

Dato interesante:
Los italianos y franceses revolucionaron la forma de consumir los alimentos, adicionando especias
y condimentos en aceites y vinagres buscando mejorar sabores y olores al consumirlos. De ahí los
nombres: Aderezo francés y Aderezo italiano.

Beneficio:
Al elaborar esta tecnología doméstica usted podrá ahorrar hasta un 60% en comparación con el
producto comercial.

Recomendaciones:
 Puede elaborar mayonesa, salsa catsup y pepinos encurtidos con las
tecnologías domésticas.
 Puede aderezar emparedados y botanas.
 Puede sustituir la mayonesa normal por una baja en calorías.
 Puede agregar pimiento morrón, alcaparras o camarones pacotilla.