UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ

GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS
ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS Y
CONTABLES
Escuela Profesional de Administración

TEMA:

Trabajo integrador 2

INTEGRANTES:

Cigüeñas Sánchez Elmer

Huamán Ramírez Angelita

Mechán Flores María Elizabeth

Quispe Díaz Maribel

Ramírez Pinzón Yeimi Lizet

DOCENTE:

Ríos Villacorta Mauro Adriel

CICLO:

VII

ASIGNATURA:

Administración de la Mercadotecnia I

Lambayeque, noviembre del 2020

 ANALISIS

ANÁLISIS EXTERNO:

Macroentorno externo:

Factor demográfico:

 Tasa de crecimiento:

Según el CPI (2019) y APEIM NSE, La Población y hogares según departamento y

provincias; teniendo la provincia de Chiclayo 882 400 habitantes representando el
66.8% del departamento de Lambayeque y 216 300 hogares. Es importante observar el
crecimiento que se viene dando en el distrito de José Leonardo Ortiz que ha pasado de
ser 8.1 % de la población (1980) con 71,767 habitantes a 21.9 % de la población (2020)
193,232 habitantes y proyectado al 2025 representaría un 24.15% de la población de la
provincia de Chiclayo, es decir con 213062 habitantes.

 Sexo:

El distrito de José Leonardo Ortiz teniendo una población total de 193232 habitantes
que cuenta con un 48.22 % de hombres siendo esto 93176 y un 51,78% de mujeres
siento esto 100056.

 Edades:

La población por edades en el distrito de José Leonardo Ortiz es en cuanto niños (0-14
años) del 30% que representa 57970 niños, en cuanto a jóvenes (15-29 años) el 30% que
representa 57970 jóvenes, en cuanto a adultos (30-64) el 35% que representa 67631
adultos, y adultos mayores (65 años a más) el 5% que representa 9661 adultos mayores.

Fuente: http://www.munijlo.gob.pe/web/archives_load/Plan%20de%20Desarrollo
%20Concertado%202012-2021.pdf

 Educación:

En la población de José Leonardo Ortiz el índice de alfabetismo es 90.3% que

representa 174488 habitantes y en cuanto al índice de analfabetismo 9.7% que
representa las 18744 habitantes.

 Distribución geográfica:
Así mismo la población de José Leonardo Ortiz con 193232 habitantes tiene
aproximadamente 38646 hogares de los cuales el 8.7% (3362 hogares) pertenecen al
sector socioeconómico A y B y el 25.2% (9739 hogares) pertenecientes al sector
socioeconómico C, en el sector D hay 38.3% (14801 hogares) y En el E 27.8% (10744
hogares).

Factor económico:

 Niveles de ingresos

Según la INEI el ingreso promedio mensual proveniente del trabajo en el departamento

de Lambayeque para el año 2018 fue de 1189.7 nuevos soles, con respecto al ingreso
promedio mensual de la población ocupada masculina fue de 1412.4 y en cuanto a la
población ocupada femenina fue de 896.3 nuevos soles.

 Empleo:

En el distrito de José Leonardo Ortiz la población en edad de trabajar (PET) es de

125601 habitantes, de los cuales se subdivide en población económicamente activa
(PEA) que representa el 54.2%, siendo esto 68076 habitantes, y población
económicamente inactiva siendo ésta 45.8% que son 57525 habitantes.

 Inversión privada
 La inversión privada se contrajo 60.2%.

Esta caída se debió a que la economía estuvo paralizada debido a la cuarentena

obligatoria establecida para mitigar el contagio del Covid-19 durante la cual solo
estaban autorizados a operar los sectores esenciales.” Esto según el Banco Central de
Reserva (BCR).
 Patrones de gasto

El PBI peruano se contrajo 16% en marzo, mes en el que inició el Estado de

Emergencia y que generó el cierre de actividades para gran parte de las empresas en el
país.

El consumo final privado disminuyó en el segundo trimestre en -22,1% en el primer

trimestre de 2020, por el menor gasto de las familias en bienes duraderos (-45,1%),
bienes no duraderos (-17,6%), servicios (-28,5%) y alimentos (-3,1%).
A precios corrientes, el gasto de consumo final privado en el segundo trimestre alcanzó
la suma de 100 mil 056 millones de soles, representando el 72,9% del Producto Bruto
Interno, influenciada por los cambios en la producción y el consumo a consecuencia de
la pandemia de la COVID-19.

Factor Político-legal:

 Régimen Laboral Especial para las Mypes

El Régimen Laboral Especial creado para las Micro y Pequeñas empresas (Mypes)
juega un rol importante en la economía de nuestro país, ya que estas son las mayores
generadoras de empleo y funcionan como un agente dinamizador en el mercado.

Este Régimen ha sido diseñado pensando en las características y la realidad de los

distintos sectores económicos a fin de que los sobrecostos laborales, los costos de
transacción y la carga tributaria no frenen la formalización y crecimiento.

Una Persona Natural con negocio, es regulada por la SUNAT, ésta posee información
de la empresa y de sus trabajadores, de las obligaciones laborales, así como es la
encargada de efectuar los pagos de los tributos correspondientes. Esto significa que
aceptas asumir la responsabilidad y garantizas con tu patrimonio y bienes el pago de las
deudas u obligaciones que pudiera contraer la empresa.

 Aprueban Ley de Promoción de la Alimentación Saludable en Perú

El Gobierno tras la modificación del reglamento de la Ley N° 30021 de Promoción de

Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, norma que establece el uso
del etiquetado frontal en todos los productos procesados y ultra procesados que son
altos en azúcar, sodio, grasas saturadas y que contienen grasas trans.

Mediante Decreto Supremo N° 015-2019- SA, publicado en el diario oficial El Peruano,

se dispone que los productos con dichas características cuenten con los octógonos
mediante adhesivos, para cumplir con la finalidad de que todo ciudadano se encuentre
informado y decida saludablemente qué consumir.

Esta promoción del Minsa representa una oportunidad para el negocio que promoverá
una alimentación más nutritiva a través del consumo de frutas y verduras.

 Decreto Supremo que aprueba el Plan Nacional de Agricultura Familiar

2019 - 2021
Que, por Decreto Supremo N. º 009-2015-MINAGRI se aprobó la Estrategia Nacional
de Agricultura Familiar 2015 - 2021, cuyo objetivo es orientar y organizar la
intervención integral del Estado a favor del logro de resultados favorables para los
agricultores y agricultoras familiares, sobre la base del uso sostenible de los recursos
naturales y en el marco de los procesos de desarrollo e inclusión social en beneficio de
la población rural.

Por otro lado, la meta que tiene el Minagri es alcanzar un 5% anual de crecimiento
agrario para el 2021 (Andina, 2019). Para lograrlo, el Minagri está promoviendo la
participación de más pequeños y medianos productores.

 LEY N° 27291, “Comercio Electrónico (e-commerce).”

Ley N° 27291 que modifica el código civil permitiendo la utilización de los medios
electrónicos para la comunicación de la manifestación de la voluntad y la utilización de
la firma electrónica.

 LEY N° 27489, “Protección de Datos y Privacidad.”

Y la ley de protección de datos y privacidad N° 27489 que tiene por objeto regular el
suministro de información de riesgos en el mercado, garantizando el respeto a los
derechos de los titulares de la misma, reconocidos por la Constitución Política del Perú
y la legislación vigente, promoviendo la veracidad, confidencialidad y uso apropiado de
dicha información.

Factor tecnológico:

 Uso de Internet en el Perú urbano 2020

Según datos de Ipsos Perú (2020) El 80% de personas entre 18 y 70 años de los niveles
socioeconómicos ABCD del Perú Urbano son internautas, es decir, se conectan a
internet al menos una vez a la semana. Los dispositivos que más usan para conectarse
son Smartphone, computadoras y tablets.

 Redes sociales en el Perú Urbano

Según datos de Ipsos Perú (2020), el 96% de usuarios de redes sociales en el Perú
urbano pertenece a Facebook, convirtiendo a esta red en la más usada, seguido de
instagram con un 42%. El estudio tuvo como objetivo principal conocer las
características del usuario de redes sociales del Perú Urbano, hábitos de uso y sus
preferencias. Para ello, se entrevistaron a hombres y mujeres entre 18 a 70 años de los
sectores socioeconómicos ABCD del Perú Urbano y que pertenecen a una red social.

Factor ecológico:

 Indecopi presenta inventos relacionados con empaques biodegradables

que ayudan a reducir el impacto por el uso y desechos del plástico en el
medioambiente.

Preocupados por la sostenibilidad del ecosistema del planeta debido al impacto de los
residuos plásticos, el Indecopi, a través de la Dirección de Invenciones y Nuevas
Tecnologías (DIN), ha puesto a disposición del público en general y, en particular de la
comunidad de inventores, innovadores y emprendedores del país, el Reporte Electrónico
Tecnológico (RET) sobre empaques biodegradables, como una forma de mostrar y
resaltar la importancia que posee la información de patentes cuando de encontrar
soluciones a esta problemática se trata.

Ante esta preocupante realidad, una serie de centros de investigación, producción e

innovación en diferentes países han apostado por desarrollar alternativas ecológicas que
reemplacen al plástico que hoy se usa en más del 50% de los productos que son
comercializados en el mundo. Estas tecnologías representan un salto positivo en el
campo de la industria vinculada con la producción de empaques, recipientes y utensilios
desechables, bolsas, entre otros, para avanzar hacia una mejor relación industria –
medio ambiente que integre la actividad humana con el cuidado del planeta.

En el Perú, el Ministerio del Ambiente (Minam) sostiene que el plástico representa el

10% de todos los residuos que se generan en el país y que, desde el año 2015, se ha
experimentado un gran crecimiento en la producción de dicho material, el cual tarda en
descomponerse hasta 500 años.

Factor Social-cultural:

 Consumo:
o OMS recomienda el consumo de frutas y verduras
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir 400 gramos de
frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de determinadas
enfermedades. En nuestro país el consumo per cápita de fruta está entre los 100 y 105
kilos por persona al año.

o Incremento del consumo de frutas y verduras durante la pandemia del

Covid-19

La ENAHO indica que el gasto corriente en alimentos consumidos dentro del hogar
disminuyó en el segundo trimestre del año 2020. Los alimentos que redujeron su
consumo fueron: leche, queso y huevos (-9,8%), frutas (-19,1%), carne (-22,6%),
productos alimenticios diversos (-23,1%) y pescado (-27,4%); mientras que, los
alimentos que registraron mayor consumo fueron: azúcar (15,7%), Harina de trigo y
otros productos de molinería (10,6%), aceites y grasas (5,1%), legumbres y hortalizas
(4,1%), pan y cereales (1,2%), café, té y cacao (0,7%).

El alto consumo de los batidos o jugos en la población peruana a base de ciertas frutas y
verduras ha ayudado a que se incremente más la demanda de estos productos en esta
pandemia de la covid-19.

o La diversidad de frutas y verduras en las tres regiones del país

El titular de la Dirección General de Agrícola (DGA) del Minagri, Jorge Amaya

Castillo, destacó la importancia que tienen las frutas y verduras, para contribuir con la
seguridad alimentaria y nutricional de la población, así como el bienestar de la salud, y
mejorar el nivel de vida de los pequeños agricultores que se dedican a esta actividad a
nivel nacional.

“Una de las grandes ventajas es que gracias a las condiciones agroclimáticas que
caracterizan a nuestro país, es posible contar con estos valiosos alimentos durante todo
el año en cada región y cada zona con sus propias potencialidades, lo que permite
generar ingresos a las economías locales y a los pequeños productores”, sostuvo.
Agregó que con esta iniciativa (Semana Nacional de Frutas y Verduras) se busca
visibilizar la gran biodiversidad de alimentos que se producen en nuestro país. “La gran
diversidad de frutas y verduras que se pueden sembrar y cosechar en las tres regiones
del país, así como su rápido crecimiento experimentado durante los últimos años tanto
en la demanda interna como externa, evidencian su gran importancia económica para el
país”.
“Hay mayor consciencia en el mundo por consumir alimentos saludables como frutas y
verduras. (27/04/2020)

Nuestro producto está enfocado a las familias tanto del sector A, B y C, ellos son muy
conscientes del cuidado de la salud y como resultado de ello hoy en día en esta situación
de la covid-19 se enfocan en tener una alimentación saludable, por ello hay un constante
crecimiento de consumo de frutas y verduras que aportan un alto valor nutricional que
les permiten que tengan defensas altas, para hacer frente a un posible contagio de este
virus, adicionalmente, estos prefieren que los productos lleguen directamente a sus
domicilios mediante el servicio delivery, velando así por su seguridad y protección.

El titular de la Dirección General de Agrícola (DGA) del Minagri, Jorge Amaya

Castillo, destacó la importancia que tienen las frutas y verduras, para contribuir con la
seguridad alimentaria y nutricional de la población, así como el bienestar de la salud, y
mejorar el nivel de vida de los pequeños agricultores que se dedican a esta actividad a
nivel nacional. (27/04/2020)

Tabla matriz macro entorno:

Factor Variable Comportamiento Conclusión O/A

externo
Demografía

Tasa de El crecimiento que se viene OPORTUNIDAD

Crecimiento dando en el distrito de José
Leonardo Ortiz que ha pasado de
ser 8.1 % de la población (1980)
con 71,767 habitantes a 21.9 % de
la población (2020) 197,961
habitantes y proyectado al 2025
representaría un 24.15% de la
población de la provincia de
Chiclayo, es decir con 213062
habitantes.
 El distrito de José Leonardo Ortiz
teniendo una población total de
193232 cuenta con un 48.22 % de
Sexo OPORTUNIDAD
hombres siendo esto 93176 y un
51,78% de mujeres siento esto
100056.
Las edades en el distrito de José
Leonardo Ortiz en cuanto niños
son del 30% que representa
57970 niños, en cuanto a jóvenes
el 30% que representa 57970
Edades OPORTUNIDAD
jóvenes, en cuanto a adultos el
35% que representa 67631
adultos, y adultos mayores el 5%
que representa 9661 adultos
mayores.
El índice de alfabetismo de José
Leonardo Ortiz es de 90.3% que
Educación representa 174488 habitantes y de OPORTUNIDAD
analfabetismo es de 9.7% que
representa las 18744 habitantes.
El 8.7% (3362 hogares)
pertenecen al sector
Distribución
socioeconómico A y B y el 25.2% OPORTUNIDAD
demográfica
(9739 hogares) pertenecientes al
sector socioeconómico C.
Economía

Niveles de Ingreso promedio mensual en el OPORTUNIDAD

ingreso departamento de Lambayeque
para el año 2018 fue de 1189.7
nuevos soles, con respecto al
ingreso promedio mensual de la
población masculina fue de
1412.4 y en cuanto a la población
femenina fue de 896.3 nuevos
soles.
 La población económicamente
activa (PEA) representa el 54.2%,
siendo esto 68076 habitantes, y
Empleo AMENAZA
población económicamente
inactiva (PEI) siendo ésta 45.8%
que son 57525 habitantes.
La inversión privada se contrajo
Inversión
60.2% debido a la pandemia del AMENAZA
privada
Covid-19.
El PBI peruano se contrajo 16%
en marzo, mes en el que inició el
Patrones de Estado de Emergencia y que
AMENAZA
gasto generó el cierre de actividades
para gran parte de las empresas en
el país.
Una Persona Natural con negocio,
es regulada por la SUNAT, esto
significa que aceptas asumir la
Regulación responsabilidad y garantizas con AMENAZA
tu patrimonio y bienes el pago de
las deudas u obligaciones que
Político-Legal

pudiera contraer la empresa.

Ley de Promoción de la
Alimentación Saludable en Perú.
Decreto Supremo que aprueba el
Plan Nacional de Agricultura
Ética Familiar 2019 – 2021. OPORTUNIDAD
LEY N° 27291, “Comercio
Electrónico (e-commerce).”
LEY N° 27489, “Protección de
Datos y Privacidad.”
El 80% de personas entre 18 y 70
Tecnológico

años de los niveles

Internet OPORTUNIDAD
socioeconómicos ABCD del Perú
Urbano son internautas.
Redes Sociales el 96% de usuarios de redes OPORTUNIDAD
 sociales en el Perú urbano
pertenece a Facebook,
convirtiendo a esta red en la más
usada, seguido de instagram con
un 42%.
Indecopi presenta inventos
relacionados con empaques
biodegradables que ayudan a
Insumos OPORTUNIDAD
reducir el impacto por el uso y
Ecológico

desechos del plástico en el

medioambiente.
El campo de la industria está
Administración vinculado con la producción de
de recursos OPORTUNIDAD
naturales empaques, recipientes y utensilios
desechables, bolsas, entre otros.
- La OMS recomienda el
consumo de frutas y verduras.
Socio - cultural

- Incremento del Consumo de

Percepción frutas y verduras durante la
OPORTUNIDAD
pandemia del Covid-19.
- La diversidad de frutas y
verduras en las tres regiones del
país.

Microentorno externo:

o Clientes actuales
Nuestros clientes serán las familias, pero quien realiza las compras de las frutas y
verduras son tanto varones y mujeres del hogar, de los sectores socioeconómicos
A, B y C del distrito de José Leonardo Ortiz.
o Clientes Potenciales
o Juguerías
o Pastelería
 Como análisis tenemos que estos negocios que se ubican en el distrito de
José Leonardo Ortiz, en adelante podrían ser nuestros posibles clientes ya
que para su funcionamiento necesitarían nuestras materias primas.
o Competidores actuales
 Competidores actuales Directos:
En la actualidad en el distrito de José Leonardo Ortiz no existen negocios que se
dediquen únicamente a la comercialización de frutas y verduras seleccionadas
con servicio delivery.
 Competidores actuales indirectos
 Servicio delivery en general (Verdufresh)
 Ambulantes
 Delivery de Ensalada Fitness
 Bodegas
 Como análisis tenemos que la mayoría de estos negocios son informales.
 Competidores Potenciales
Debido a la pandemia la mayoría de negocios ha optado por ofrecer un servicio
delivery es por eso que nuestros competidores potenciales, serían negocios
delivery en general, minimarkets que estén establecidos en el distrito de José
Leonardo Ortiz.
o Proveedores
Entre nuestros proveedores tenemos a los agricultores del mercado de abastos
Moshoqueque:
 Mayoristas
 Como análisis tenemos que nuestros proveedores están cerca a nuestro local
de atención.
o Sustitutos
Al ser las frutas y verduras productos alimenticios básicos que satisfacen
directamente la necesidad de una alimentación saludable no existen productos
sustitutos que puedan satisfacer de la misma manera.
o Aliados
Nuestros principales aliados son los comerciantes del mercado Moshoqueque de
José Leonardo Ortiz que se encuentran cerca de nuestro local.

Factor Conclusión
Variable Comportamiento
externo (O/A)
 Clientes
actuales
De los sectores socioeconómicos A, B y
Familias OPORTUNIDAD
C del distrito de José Leonardo Ortiz.
Potenciales

Juguerías
Clientes

Ubicados en el distrito de José

OPORTUNIDAD
Pastelerías Leonardo Ortiz

En el distrito de José Leonardo Ortiz no

Competidores
Actuales

Delivery en existen negocios que se dediquen

OPORTUNIDAD
general únicamente al servicio delivery de
frutas y verduras.
Negocios de Debido a la pandemia la mayoría de
Competidores
Potenciales

Delivery en negocios ha optado por ofrecer el

AMENAZA
general y servicio delivery es por eso que nuestros
Minimarkets potenciales competidores serían
negocios
Agricultores delivery
del en general,
mercado de
Proveedores

Comerciantes
Moshoqueque del distrito de José
mayoristas y OPORTUNIDAD
Leonardo Ortiz, ubicados cerca a
minoristas
nuestro local de atención.
Al ser las frutas y verduras productos
Productos
Sustitutos

alimenticios básicos que satisfacen

Alimenticios OPORTUNIDAD
directamente la necesidad de una
Saludables
alimentación saludable no existen
Comerciantes Nuestros
productos principales
sustitutos aliados
que son los
Aliados

puedan
del mercado comerciantes del mercado OPORTUNIDAD
Moshoqueque Moshoqueque de José Leonardo Ortiz
que se encuentran cerca de nuestro
ANÁLISIS INTERNO

 Misión

“Somos una empresa comprometida con la alimentación saludable, que buscamos

comercializar frutas y verduras seleccionadas ofreciendo el servicio delivery, con la
finalidad de garantizar un mayor bienestar en nuestros clientes y generar un ahorro de
tiempo, además, desarrollando el potencial profesional de los trabajadores, los
proveedores y maximizando su valor para los socios”

Visión

“Ser considerados una de las mejores empresas de comercialización de frutas y verduras

seleccionadas ofreciendo el servicio delivery, generando ahorro de tiempo y seguridad
con el servicio delivery y ofreciendo productos de calidad, mejorando así la salud de
nuestros clientes”

 Valores de la empresa
 Responsabilidad: En los compromisos acordados tanto con nuestros clientes
como el medio ambiente.
 Puntualidad: En los tiempos plasmados en el momento de entrega de las
frutas y verduras seleccionadas.
 Seguridad: Siguiendo con los debidos protocolos de bioseguridad
 Honestidad: Trabajando de manera íntegra y hablando con la verdad en el
momento de ofrecer la venta de frutas y verduras seleccionadas.
 Buena atención y amabilidad: En el momento de la compra y entrega de las
frutas y verduras seleccionadas, siendo agradables y corteses con nuestros
clientes, usando siempre la técnica de escucha.
 Confianza y trabajo en equipo: Todos los esfuerzos estarán orientados
hacia la mejora continua del desempeño del trabajo, la participación de
todos como un conjunto, en favor de brindar un buen servicio y producto a
nuestros clientes.
 Ventas

Ventas S/ 328,952.80
(-) Costos de venta S/ 283,126.80
Utilidad bruta S/ 45,826.00
Gastos administrativos S/ 200.00
Utilidad operacional S/ 45,626.00
(-) Gastos financieros S/ 337.67
Utilidad antes de impuestos S/ 43,088.33
(-) Impuesto a la renta S/ 12,711.06
Utilidad neta S/ 30,377.28
En la siguiente tabla se muestra en forma general el estado de resultados proyectado
de la empresa ‘Verdufrut’ del año 2021, donde se abarca las ventas, sus costos,
gastos y las utilidades.

 Rentabilidad
Para el análisis interno se ha considerado las ventas proyectadas del año
2021(enero - diciembre); con ello conocer la rentabilidad que ha tenido la
empresa ‘Verdufrut’.

utilidad neta 30377.28

Rentabilidad: = = 9,23%
ventas 328952.80
Como rentabilidad tenemos que: el 9,23% de las ventas representa la utilidad neta
que ha tenido la empresa ‘Verdufrut’ en el año 2021.

 Productos

“Verdufrut”, ofrece una gran variedad de dichos productos y tiene una amplitud que
se mide por dos líneas (frutas y verduras) las cuales comercializa.

Los principales productos que comercializará en su línea de frutas son: plátano,

mandarina, manzana, naranja y la papaya; y con respecto a su línea de verduras
serán: limón, cebolla, papa, palta y el ajo.

 FRUTAS:
 Plátano

Es una fruta rica en potasio, que ayuda al buen funcionamiento del sistema
nervioso y regula la presión arterial. Esto, combinado con los antioxidantes
que se encuentran en las vitaminas C y E hacen que se trate de un alimento
que protege el corazón.

 Mandarina
Genera grandes beneficios a la salud, ya que su aporte en vitamina C ayuda a
prevenir gripes, resfriados, a lucir una piel y un cabello saludable. Por todo
ello, la OMS recomienda su consumo.
 Manzana

Contiene flavonoides que actúan contra la acción de los radicales libres y

limpian las arterias, ayudando a prevenir el cáncer, las enfermedades
 cardiovasculares y el envejecimiento. Por último, esta fruta también alberga
quercetina (un antioxidante que potencia la memoria y protege el cerebro).

 Naranja:

Es un poderoso antioxidante por la gran cantidad de Vitamina C que contiene,

por ello favorece la cicatrización, y refuerza el sistema inmunológico del
organismo. También contiene calcio, magnesio, beta caroteno, ácido fólico,
fósforo, potasio, cobre, zinc, ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico.

 Papaya:

Fruta rica en potasio, media pieza proporciona la sexta parte que necesita el
organismo al día de este mineral. Además, aporta fibra soluble, magnesio,
calcio, fósforo, ácido alfa linolénico (de la familia de los aceites omega 3),
alcaloides que regulan la presión arterial; fenoles y licopeno, de acción
antioxidante.

 VERDURAS:
 Limón

Es una verdura con un auténtico tesoro nutricional y muy beneficioso para

nuestra salud. Un gran curativo a por excelencia, porque nos aporta
vitaminas, elimina toxinas y es un poderoso bactericida, por lo que la OMS
recomienda su consumo regular.

 Cebolla

Compuesta principalmente por agua (un 89%), lo que la hace muy ligera.
Los carbohidratos (8,6%) son su nutriente más abundante, seguidos de la
fibra. En cuanto a sus vitaminas y minerales, procura buenas dosis de
vitamina C, potasio, calcio y fósforo, así como un alto porcentaje de los
oligoelementos cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto,
cobre, magnesio, silicio y cinc.

 Papa
Es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de
energía 100% natural. Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo y
poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales. Además, tiene
 vitamina C, B6, B3 y B9. Contiene minerales como potasio, manganeso y
magnesio.
 Palta

Contiene potasio, es fuente de energía y de grasas saludables. Su contenido

en magnesio favorece al funcionamiento del sistema nervioso y muscular, así
como a regular los niveles de glucosa en la sangre. También es importante
para dar soporte al sistema inmunológico. Tiene ácido fólico o B9, que evita
malformaciones durante el embarazo y la lactancia. El omega 3 de la palta
cuida el sistema cardiovascular.

 Ajo.

Aporta una gran cantidad de propiedades medicinales que son muy

interesantes para nuestro bienestar. De hecho, se conocen más de 2000
componentes activos presentes en el ajo que nos ayudan a mantener un
organismo más fuerte y sano. Algunos de estos componentes son los
siguientes: aceites esenciales, quercetina (flavonoide con propiedades
antigripales, antibacteriales y antiinflamatorias) y fructosanos (ideal para
reforzar nuestras defensas).

 Recursos y capacidades
- Recursos financieros

Se contara con aporte de los socios de la empresa y también con

financiamiento externo, lo cual se procurara que este financiamiento sea de
bajo endeudamiento.

- Inmuebles
Se contara con un local alquilado ubicado en el distrito de José Leonardo
Ortiz
- Muebles y equipos

Se contara con:

o Balanza electrónica
o Moto lineal-Italika 125z
o Implementos de Bioseguridad
 o Caja delivery
o Laptop-Huawei D15
o Frigorífica
o Estantes
o Teléfono
o Escritorio-Lapa castaño
o Mesas-Rey
o Sillas
o Útiles de limpieza
- Personal operativo o Talento humano
 Administrador-cajero-asesor: Encargado de administrar y brindar
asesoraría a los clientes acerca de los beneficios y valores nutricionales de
las frutas y verduras; asimismo tomará las decisiones más acertadas
acerca de inversión y gastos de la empresa, realizará los libros contables y
asuntos con la SUNAT, y se encargará de la publicidad, conocer a la
competencia cercana con sus capacidades competitivas y su
posicionamiento.
 Personal de compras: Encargado de realizar los pedidos a los
proveedores, llevar los pedidos a los clientes, llevar a cabo el control de
calidad y realizar inventario semanal.
 Repartidor: Encargado de realizar el transporte y la distribución de
productos del lugar de elaboración, venta o almacenamiento hasta el
domicilio del cliente.
 Clima laboral

El clima laboral en la empresa de comercialización de frutas y verduras

seleccionadas que brinda el servicio delivery “Verdufrut” se basará en el respeto,
la confianza, honestidad entre todos los miembros pertenecientes a la empresa,
haciendo que exista una buena comunicación y coordinación, trabajando de
forma cooperativa, tratando de solucionar inmediatamente problemas que
pudieran surgir, creando un buen ambiente de trabajo, en donde haya satisfacción
de los colaboradores e ir encaminados hacia el logro de los objetivos, buscando
ofrecer siempre un buen servicio y calidad de los productos a nuestros clientes.
  Objetivos de marketing

- Atraer la demanda potencial de las familias del sector A, B, C, en un 3% a

nuestra empresa, mediante publicidad utilizando las redes sociales (Facebook,
instagram y whatsapp), en los 12 primeros meses.

La empresa de comercialización de frutas y verduras seleccionadas que brinda el

servicio delivery “Verdufrut”, buscará ser reconocida a través de la entrega de
productos de buena calidad, brindando seguridad por un excelente servicio,
atrayendo y captando la demanda potencial de las familias del sector A, B, C,
mediante estrategias de publicidad utilizando las redes sociales; en tal modo se
mejorará el servicio y atención al cliente ofreciendo servicios adicionales y
complementarios como la asesoría acerca del valor nutricional de nuestros
productos.

Factor Variable Comportamiento Conclusión

(F/D)
Atraer y captar a Creando estrategias de publicidad FORTALEZA
Objetivos de
Marketing

la demanda utilizando las redes sociales

(Facebook, Instagram y Whatsapp)

Servicios Ofreciendo servicios adicionales y FORTALEZA

Estrategias de marketing

adicionales y complementarios como la asesoría

complementarios acerca del valor nutricional de
nuestros productos.
Uso de redes Para dar a conocer el negocio y que el DEBILIDAD
sociales cliente nos conozca, ya que somos
nuevos en el mercado.
Talento Humano

Administrador- Será el encargado de administrar y FORTALEZA

cajero-asesor brindar asesoraría a los clientes, tomar
las decisiones más acertadas acerca de
inversión y gastos de la empresa, y se
encargará de la publicidad.
Personal de Será encargado de la negociación con FORTALEZA
 compras los proveedores, llevar a cabo el
control de calidad y realizar inventario
semanal.
Repartidor Será el encargado de realizar el FORTALEZA
transporte y la distribución de
productos del lugar de elaboración,
venta o almacenamiento hasta el
domicilio del cliente.
Inmuebles Se contara con un local alquilado DEBILIDAD
ubicado en el distrito de José
Leonardo Ortiz
Muebles y Se contará con: FORTALEZA
Recursos materiales

equipos  Balanza electrónica

 Moto lineal
 Caja delivery
 Laptop
 Frigorífica
 Estantes
 Escritorio-Lapa castaño
 Mesas, sillas
Marketing Mix

Producto “Verdufrut”, ofrece una gran variedad DEBILIDAD

de dichos productos y tiene una
amplitud que se mide por dos líneas
(frutas y verduras) que vende,
asimismo estos son perecibles.
Precio Dado que nuestra empresa de FORTALEZA
comercialización de frutas y verduras
seleccionadas que brinda el servicio
delivery, se orienta a determinados niveles
socioeconómicos del distrito de José
Leonardo Ortiz, implantaremos precios
que se adapten o acomoden a éstos.

Plaza Canal de venta directa al consumidor final FORTALEZA

en su respectiva entrega de frutas y
 verduras seleccionadas, desarrollando así
las ventas mediante nuestro servicio
delivery y por medio de redes sociales.
Promoción Publicidad a través de las redes FORTALEZA
sociales como Facebook, Instagram,
Whatsapp, anuncios y banners.
Personas Establecer mecanismos para saber qué FORTALEZA
tan satisfecha están los clientes con
nuestros productos y el servicio
delivery, y para ello podrían aplicarse
encuestas para poder medir el
desempeño de nuestro personal.
Procesos “Verdufrut" cuenta con un equipo que FORTALEZA
cumplen distintas funciones de
acuerdo al área que les compete, es así
que se tiene a un administrador que es
quien recepcionará los pedidos,
brindará asesoría, y se encargará de las
finanzas y publicidad; el personal de
compras quien tendrá a cargo la
negociación con los proveedores,
llevará a cabo el control de calidad de
las materias primas y el repartidor, que
es quien distribuirá los pedidos de los
clientes
Proactividad Contaremos con un ambiente FORTALEZA
agradable lo cual es primordial para
asegurar el éxito tratándose de
“Verdufrut”, contando con un
ambiente amigable al público,
limpieza del local físico de venta,
buena presencia de su personal y lo
más importante rapidez y calidad de su
servicio de atención al cliente y en el
posterior delivery con la entrega de
 frutas y verduras.
Estrateg Uso de internet y Se hará uso de las redes sociales para FORTALEZA
ias de Redes Sociales realizar ventas y publicidad de las frutas y

ventas verduras seleccionadas y poder generar

más ventas, así como satisfacer
necesidades y estar más cerca al cliente.

Ventas y Nivel de ventas y Con la política de ventas que tiene FORTALEZA

Rentabil rentabilidad. ‘Verdufrut’ el 9,23% de las ventas

idad representa la utilidad neta que ha tenido la

en el año 2021.

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

o Metodología

Investigación de mercado de la idea de negocio (comercialización de frutas y verduras

seleccionadas que brinda servicio el delivery)

Tipo de investigación: cuantitativa

- Diseño de investigación de mercados concluyente- descriptiva

- Técnica de investigación: encuesta
- Instrumento: cuestionario
- Población y Muestra:
o Población: Según CPI (2019) y APEIM NSE la población de José
Leonardo Ortiz es aproximadamente 13100 hogares pertenecientes a los
sectores socioeconómicos A, B y C.
o Muestra:
N x Z2 x p x q
n= 2 2
d x ( N −1 )+ Z x p x q
En donde:

n= Tamaño de la muestra

N = Total de la población.
 Z= Representa el nivel de confianza (95%=1.96)

p= Probabilidad de éxito esperado (90%)

q= Probabilidad de fracaso (1-p) = (10%)

d= Constituye el error de muestreo (5%)

13100 x 1.962 x 0.9 x 0.1

n=
0.052 x (13100−1 ) +1.962 x 0.9 x 0.1

n= 135

La muestra de población será de 135 familias de José Leonardo Ortiz (JLO) de

los sectores socioeconómicos A, B y C.

Resultados de la encuesta
Objetivo:
Determinar el perfil de los consumidores del servicio delivery de frutas y
verduras seleccionadas.
Tabla 1:

¿En su hogar quiénes son los

Personas Porcentaje (%)
consumidores de frutas y verduras?

a) Hijos(as) 6 4.4%

b) Esposo(a) 5 3.7%

c) Todos 124 91.9%

TOTAL 135 100%
Grafica N°1:

¿En su hogar quiénes son los consumidores de frutas y

verduras?

4%4% a) Hijos(as)
b) Esposo(a)
c) Todos

92%
Análisis e interpretación 1:

De los 135 encuestados, quienes consumen frutas y verduras son: el 91.9% todos
los miembros del hogar, el 4.4% los que consumen son solo hijos (as) y el 3.7%
los que consumen son solo el esposo (a).

Tabla 2:

¿Al momento de comprar frutas y Número de

Porcentaje (%)
verduras que toma en cuenta? personas
a) Precio 21 15.6%
b) Calidad 95 70.4%
c) Seguridad 18 13.3%
d) Otros 1 0.7%
TOTAL 135 100%
Gráfica N°2:

¿Al momento de comprar frutas y verduras que toma en

cuenta?

a) Precio
13% 1% 16% b) Calidad
c) Seguridad
d) Otros

70%

Análisis e interpretación 2:

De los 135 encuestados, el 70.4% al momento de comprar frutas y verduras toma

en cuenta la calidad, el 15.06% el precio, el 13.3% la seguridad y el 0.7% toma
en cuenta otros factores.

Tabla 3:

¿A qué lugares suele acudir a comprar

Personas Porcentaje (%)
frutas y verduras?

a)      Al supermercado 94 69.6%

b)      Al mercado mayorista 38 28.1%
b)      Utiliza servicio delivery 3 2.2%
TOTAL 135 100%
Gráfica N° 3:

¿A qué lugares suele acudir a comprar frutas y

verduras?
a)      Al supermercado
2% b)      Al mercado mayorita
28% b)      Utiliza servicio delivery

70%

Análisis e interpretación 3:

De los 135 encuestados, el 69.6% suele acudir a comprar frutas y verduras al

supermercado, el 28.1% acude al mercado mayorista y el 2.2% utiliza servicio
delivery.

Tabla 4:

¿Qué tipo de frutas consume usted?

Personas Porcentaje (%)
(elija 1 o 5 frutas que consume)
a) Manzana 92 68.1%
b) Uva 33 24.4%
c) Plátano 116 85.9%
d) Mandarina 113 83.7%
e) Naranja 79 58.5%
f) Papaya 70 51.9%
g) Sandia 35 25.9%
h) Piña 56 41.5%
I) Caña 11 8.1%
j) Pera 23 17.0%
k) Durazno 50 37.0%
l) Aguaymanto 10 7.4%
m)Arándano 24 17.8%
n) Fresa 56 41.5%
Gráfico N° 4:
 ¿Qué tipo de frutas consume usted? (elija 1 o 5
frutas que consume)
140 100.0%
120 90.0%
80.0%
100 116 113 70.0%
80 92 60.0%
79 50.0%
60 70 40.0%
40 56 50 56 30.0%
33 35 20.0%
20 10.0%
23 24
0 11 10 0.0%
na va o a ja aya ia ña a ña ra no nto ano esa
za U an arin ran nd ) Pi Pe raz r
an b) l at d a a p a I)
C j)
a nd ) F
M ) P a n N )
P
g ) S h
) Du aym Ara n
) c M e) f k u )
a
d) Ag m
l)

Análisis e interpretación 4:

De los 135 encuestados, las frutas de mayor consumo son el plátano (85.9%), la
mandarina (83.7%), la manzana (68.1%), la naranja (58.5%) y la papaya
(51.9%).

Tabla 5:

¿Qué tipo de verduras consume usted?

Personas Porcentaje (%)
(elija 1 o 5 verduras que consume)
a) Limón 94 69.6%
b) Ajo 62 45.9%
c)Kion 49 36.3%
d)Cebolla 92 68.1%
e) Culantro 54 40.0%
f) Palta 80 59.3%
g) Papa 88 65.2%
h) Camote 55 40.7%
i)Lechuga 61 45.2%
j) Rabanito 21 15.6%
k) Repollo 18 13.3%
l)Zanahoria 57 42.2%
m)Pepinillo 48 35.6%
n) Apio 21 15.6%
ñ) Espinaca 46 34.1%
Gráfico N°5:
¿Qué tipo de verduras consume usted? (elija 1 o 5
verduras que consume)
100 80.0%
94 92 70.0%
80 88 60.0%
80
60 50.0%
62 61 57 40.0%
54 55
40 49 48 46 30.0%
20 20.0%
21 18 21 10.0%
0 0.0%
on jo on olla ntro alta apa ote uga nito ollo oria illo pio aca
im b)
A Ki in n)A pin
)L c) Ceb ula f ) P g)
P am
ec
h a p h
ab )Re ana Pep
a d) e)C h)
C
i)L j)R k ) Es
l) Z m ñ)

Análisis e interpretación 5:

De los 135 encuestados, las verduras de mayor consumo son el limón (69.6%),
la cebolla (68.1%), la papa (65.2%), la palta (59.3%) y el ajo (45.9%).

Tabla 6:

¿Qué pasaría si ve una moto por la calle con

fruta y verdura deliciosa y de calidad a un
Personas Porcentaje (%)
precio cómodo y siguiendo los protocolos de
bioseguridad, lo compraría?
a)      Si 106 78.52%
b)      No 6 4.44%
c)      Tal vez 23 17.04%
TOTAL 135 100%
Gráfica N° 6:
 ¿Qué pasaría si ve una moto por la calle con fruta y verdura
deliciosa y de calidad a un precio cómodo y siguiendo los
protocolos de bioseguridad, lo compraría?

a)      Si
17% b)      No
4% c)      Tal vez

79%

Análisis e interpretación 6:

De los 135 encuestados, el 78.52% si ve pasar una moto por la calle compraría
fruta deliciosa y de calidad a un precio cómodo y siguiendo los protocolos de
bioseguridad, el 17.04% tal vez compraría y el 4.44% no compraría.

Tabla 7:

Porcentaje
¿Cómo utiliza usted las frutas y verduras? Personas
(%)
a)      Jugo 89 65.9%
b)      Ensalada 90 66.7%
c)  Consumo directo 94 69.6%
d) Para negocios 2 1.5%
c)     Extractos 32 23.7%
Gráfica N°7:

¿Cómo utiliza usted las frutas y verduras?

100 80.0%
90 9469.6% 70.0%
80 8965.9% 9066.7%
60.0%
70
60 50.0%
50 40.0%
40 30.0%
30 23.7%
32 20.0%
20
10 10.0%
0 1.5% 0.0%
2
a)      Jugo b)      Ensalada c)  Consumo d) Para c)     Extractos
directo negocios
Análisis e Interpretación:

De las 135 personas el 65.9% (89) la utilizan para hacer jugos, 66.7% (90) la
utilizan para ensaladas, el 69.6% (94) para consumo directo, el 23.7% (32) para
extractos y el 1.5% (2) para negocios.

Tabla 8:

¿Está de acuerdo usted con un Porcentaje

Personas
servicio delivery? (%)
a)      Si 128 94.8%
b)      No 7 5.2%
TOTAL 135 100%
Gráfica N°8:

¿Está de acuerdo usted con un servicio delivery?

5%
a)      Si
b)      No

95%

Análisis e Interpretación:

De las 135 personas el 95% está de acuerdo con un servicio delivery y el 5% no

está de acuerdo.

Tabla 9:

¿De su dinero semanal que porcentaje Porcentaje

Personas
gasta en frutas? (%)
a) 0-20% 34 25.19%
b) 20-40% 73 54.07%
c) 40-60% 28 20.74%
d) 60% a más 0 0.00%
TOTAL 135 100%
Gráfica N°9:
 ¿De su dinero semanal que porcentaje gasta en
frutas?
a) 0-20%
21% b) 20-40%
25%
c) 40-60%
d) 60% a más

54%

Análisis e Interpretación:

De las 135 personas el 54% gasta entre 20 - 40% semanal en frutas, el 21% gasta
entre 40 - 60 %, el 25% gasta entre 0 – 20%, y el 0% gasta de 60% a más

Tabla 10:

¿De su dinero semanal que porcentaje gasta Porcentaje

Personas
en verduras? (%)
a) 0-20% 27 20.0%
b) 20-40% 56 41.5%
c) 40-60% 42 31.1%
d) 60% a más 10 7.4%
TOTAL 135 100%
Gráfica N°10:

¿De su dinero semanal que porcentaje gasta en

verduras?
a) 0-20%
7% 20% b) 20-40%
c) 40-60%
31% d) 60% a más

41%
Análisis e Interpretación:

De las 135 personas el 42% gasta entre 20 - 40% semanal en verduras, el 31%
gasta entre 40 - 60 %, el 20% gasta entre 0 – 20%, y el 7% gasta de 60% a más.
 OPORTUNIDAD AMENAZAS

O1. Familias ubicadas en el distrito de JLO que A1. Posible existencia de varios
FODA desean consumir frutas y verduras seleccionadas. competidores potenciales de servicio
O2. Existencia de clientes potenciales como las delivery en general
juguerías y pastelerías alrededor del distrito de A2. Nivel de ingresos medio en el sector
JLO que compran frutas y verduras para la socioeconómico C
realización de sus actividades. A3. Baja inversión privada debido a la
O3. Inexistencia de competidores que se dediquen pandemia del covid-19
únicamente a la comercialización frutas y A4. Reducción de los patrones de gasto
verduras que brinda servicio delivery. debido a la pandemia del covid-19
O4. Proveedores ubicados cerca a nuestro local de A5. Las personas naturales con negocio
atención tienen responsabilidad ilimitada
O5. Expansión demográfica de José Leonardo Ortiz
O6. El ingreso familiar alto en el sector
socioeconómico A y B
O7. Promoción de una alimentación más saludable en
el Perú
O8. Incremento del uso de internet y ventas online
O9. Mayor uso de las redes sociales
O10. Menos usos de bolsas plásticas y mayor
utilización de empaques desechables.
O11. Organización mundial de la salud recomienda
el consumo de frutas y verduras

FO FA
FORTALEZAS

F1. Creación de estrategias de publicidad

F2. Incremento de ventas por las redes
 sociales, y vía telefónica
F3. Uso de tecnología para las ventas
F4. Asesoría personalizada
F5. Personal capacitado y con experiencia en
cada una de las áreas de la empresa
F6. Cuenta con los equipos de trabajo
necesarios
F7. Variedad de frutas y verduras de buena
calidad
F8. Implantación de precios que se ajusten o
adapten a los niveles socioeconómico del
mercado meta de Verdufrut
F9. Desarrollo de canal de venta directa
F10. Desarrollo de evaluación al cliente
interno y externo de la empresa.
F11. Funciones bien definidas del personal de
acuerdo al área que les compete.
F12. Buen clima laboral y ambiente agradable
DO DA
DEBILIDADES

D1. No contar con un local propio

D2.
OBJETIVOS:

Ventas:

- Incrementar el volumen de ventas en un 3% en un tiempo de 6 meses de creado el

negocio

Posicionamiento:

- Atraer la demanda potencial de las familias del sector A, B, C, en un 3% a nuestra

empresa, mediante publicidad utilizando las redes sociales (Facebook, instagram y
whatsapp), en los 12 primeros meses.
- Posicionarnos en un 5% del mercado con el servicio delivery de frutas y verduras
seleccionadas en la región Lambayeque en los próximos 3 años.

Participación de mercado:

- Lograr la fidelización de nuestros clientes en un 15% en los próximos 5 años.

DEFINICIÓN DE MERCADO

ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIÓN:

Se identificarán las principales variables en función de la segmentación o grupo de

consumidores que reúnen características comunes o que tienen similar comportamiento
de compra.

Segmentación Geográfica:

 Tamaño de la ciudad:

La Población y hogares según departamento y provincias; teniendo la provincia

de Chiclayo 882 400 habitantes representando el 66.8% del departamento de
Lambayeque y 216 300 hogares; siendo así que la población José Leonardo
Ortiz cuenta con 193.232 habitantes (21.9% de la población total de Chiclayo),
teniendo aproximadamente 38646 hogares. Según el CPI (2019)

Segmentación Demográfica:

 Edad:
De acuerdo a la edad al cual va dirigido nuestro mercado meta es a todas las
familias considerando que la población por edades en el distrito de José

35
 Leonardo Ortiz es en cuanto niños (0-14 años) del 30% que representa 57970
niños, en cuanto a jóvenes (15-29 años) el 30% que representa 57970 jóvenes,
en cuanto a adultos (30-64) el 35% que representa 67631 adultos, y adultos
mayores (65 años a más) el 5% que representa 9661 adultos mayores.
 Género:
En el distrito de José Leonardo Ortiz existe una población total de 193232
habitantes que cuenta con un 48.22 % de hombres siendo esto 93176 y un
51,78% de mujeres siento esto 100056.
 Ingresos:
Según la INEI el ingreso promedio mensual proveniente del trabajo en el
departamento de Lambayeque para el año 2018 fue de 1189.7 nuevos soles, con
respecto al ingreso promedio mensual de la población ocupada masculina fue de
1412.4 y en cuanto a la población ocupada femenina fue de 896.3 nuevos soles.

Segmentación Psicográfica:

 Estilos de vida
En el distrito de Jose Leonardo Ortiz existen los niveles socioeconómicos de
clase alta, media alta, media baja (A, B y C respectivamente)
Siendo así el 8.7% (3362.24 hogares) pertenecientes al sector socioeconómico A
y B, el 25.2% (9738.89 hogares) pertenecientes al sector socioeconómico C.
Según APEIM NSE (2019)

Segmentación Conductual:

 Ocasiones:

Normalmente para la preparación de alimentos o comidas (desayuno, almuerzo,

postres, merienda y cena) que son especiales y agradables para toda la familia,
ya que aportan enormes beneficios, así como altos valores nutritivos, siendo
saludables y de gran importancia en el consumo diario.

 Beneficios:
o Calidad en frutas y verduras (sabor, tamaño, frescura, cumplimiento del ciclo
de maduración natural, sin emplear productos químicos)
o Seguridad en el delivery (rapidez en la entrega, confiabilidad y
cumplimiento de los protocolos de bioseguridad).

36
  Frecuencia de consumo
Frecuente

¿COMO ES MI MERCADO?

En el distrito de José Leonardo Ortiz, no existen empresas únicamente dedicadas a

comercializar frutas y verduras seleccionadas con servicio delivery, pero si existen
empresas de delivery en general, ambulantes, bodegas que comercializan frutas y
verduras, que son nuestra competencia. El hecho que las familias opten por un servicio
delivery se debe a que la mayoría de la población y más aún en la actualidad debido a la
pandemia de la covid-19, existe preferencia por el que su pedido llegue directamente a
su casa, para así evitar exponerse a un posible contagio y más aún ahorrar tiempo. Es
por ello que nace nuestro la empresa de comercialización de frutas y verduras
seleccionadas “Verdufrut”, que ofrece un servicio delivery únicamente de dichos
productos, con el fin de brindar una buena calidad y variedad de frutas y verduras,
logrando satisfacer las necesidades y deseos de clientes que buscan llevar una
alimentación sana y saludable, así mismo también nuestro negocio garantiza dar
seguridad en el servicio.

“Verdufrut” va dirigido a las familias de los sectores socioeconómicos A, B y C del

distrito de José Leonardo Ortiz que buscan consumir frutas y verduras, nutritivas y
saludables. Teniendo en cuenta que la población de José Leonardo Ortiz cuenta con
193232 habitantes y que tiene aproximadamente 38646 hogares de los cuales el 8.7%
(3362 hogares) pertenecen al sector socioeconómico A y B; y el 25.2% (9739 hogares)
pertenecientes al sector socioeconómico C.

Asimismo cabe resaltar que dicho servicio será solicitado por redes sociales como
Facebook, instagram y posteriormente direccionándolos a whatsapp para una mayor
confiabilidad, también se realizará el monitoreo de las entregas siguiendo los debidos
protocolos de bioseguridad por parte del motorizado y de la empresa.

MERCADO META

‘Verdufrut’ está dirigido a las familias de los sectores socioeconómicos A, B y C del

distrito de José Leonardo Ortiz que buscan consumir frutas y verduras, nutritivas y
saludables. Teniendo en cuenta que la población de José Leonardo Ortiz cuenta con
193232 habitantes y que tiene aproximadamente 38646 hogares de los cuales el 8.7%

37
(3362 hogares) pertenecen al sector socioeconómico A y B; y el 25.2% (9739 hogares)
pertenecientes al sector socioeconómico C.

VARIABLE
COMPONENTE VARIABLE
ESPECIFICA
Ubicados en el distrito de José
Geográfica Región
Leonardo Ortiz
Familias Demográficas Género
Clase socioeconómica A, B y C Psicográfìcas Clase social
Calidad y seguridad Conductuales beneficio
Consumo frecuente Conductuales Tasa de utilización

FORMULACIÓN ESTRATÉGICA
POSICIONAMIENTO

- Estrategia:

Ofrecer servicios adicionales y complementarios como la asesoría acerca del valor

nutricional de nuestros productos.

- Ventaja competitiva:
Al ofrecer servicios adicionales y complementarios permitirá atraer a más clientes y
en un futuro cercano lograr su fidelización hacia nuestra empresa de frutas y
verduras seleccionadas que brinda el servicio delivery “Verdufrut”, contando con
una gran variedad de dichos productos de calidad, brindando así la seguridad debida
a nuestros clientes, siguiendo los debidos protocolos de bioseguridad, lo que hará
que nuestra empresa pueda posicionarse como un servicio delivery de gran
reconocimiento.
- Estrategia:
Uso de redes sociales, para dar a conocer el negocio y que el cliente conozca los
beneficios que se les será brindado en nuestros productos.
- Ventaja competitiva:

Debido a que en la actualidad todo gira en función a ventas por redes sociales
(online), la empresa “Verdufrut”, busca darse a conocer a los clientes como el
negocio de frutas y verduras seleccionadas, fomentando así al consumo de alimentos

38
saludables; asimismo por este medio se les ofrecerá asesoría personalizada acerca de
los beneficios y el valor nutricional de las frutas y verduras.

OBJETIVO DE MARKETING

- Atraer la demanda potencial de las familias del sector A, B, C, en un 3% a

nuestra empresa, mediante publicidad utilizando las redes sociales (Facebook,
instagram y whatsapp), banners y anuncios, en los 12 primeros meses.

 Postura competitiva

Una empresa puede adoptar cuatro tipos diferentes de estrategias de

posicionamiento: líder, retador, seguidor y líder especialista.

 Marca, gestión de marca (Branding)

La marca de la empresa de comercialización de frutas y verduras seleccionadas, que
brinda servicio el delivery, está representada por el nombre “Verdufrut”, en alusión
a nuestros productos a ofrecer que son las verduras y frutas.

La marca es un activo intangible, de mucha importancia donde se verá reflejada la

esencia de la empresa, los beneficios y el servicio que esta brinda. El slogan de la
marca es: “De la naturaleza a tu mesa”, que gira en torno a la promesa de calidad
y seguridad.

39
  Estrategias de crecimiento

TÁCTICAS 7P
PRODUCTO

Muchas personas creen que los productos son tangibles en todos los casos; sin
embargo, en realidad un producto es cualquier cosa que pueda ser ofrecida a un
mercado para satisfacer un deseo o una necesidad, incluyendo bienes físicos,
servicios, experiencias, eventos, personas, lugares, propiedades, organizaciones,
información e ideas.

Nuestra empresa “Verdufrut”, ofrece una gran variedad de dichos productos y

tiene una amplitud que se mide por dos líneas (frutas y verduras) las cuales
comercializa.

Los principales productos que comercializará en su línea de frutas son:

o Plátano
o Mandarina
o Manzana
o Naranja
o Papaya

Con respecto a su línea de verduras serán:

o Limón
o Cebolla
o Papa
o Palta
o Ajo
PRECIO

Es el valor que se entrega o recibe al momento del intercambio generando

utilidad tanto al comprador como al vendedor.

40
 Dado que nuestra empresa de comercialización de frutas y verduras
seleccionadas que brinda el servicio delivery, se orienta a determinados niveles
socioeconómicos del distrito de José Leonardo Ortiz, implantaremos precios que
se adapten o acomoden a este:

Política de fijación precio

Se dirige a los sectores socioeconómicos A, B y C en su totalidad, dispuestos a
pagar un precio normal a comparación de otras empresas de nuestro mismo
rubro, pero que no ofrecen estos productos con la misma calidad y seguridad,
prefiriendo así ellos pagar un precio justo con el fin de evitar un posible contagio
de la covid-19.

A continuación, se presentan, los precios de nuestras dos líneas de productos que

son las frutas y verduras seleccionadas que ofrece la empresa Verdufrut:

PV= CT + (CT*% de ganancia)

Frutas

Frutas Costo total kg % ganancia Precio de venta Kg

Plátano belaco S/ 1.55 61.79% S/ 2.50

Mandarina tangerina S/ 1.75 60.44% S/ 2.80
Manzana importada S/ 1.85 35.49% S/ 2.50

Naranja Washington naval S/ 1.75 60.44% S/ 2.80

Papaya (selva) S/ 2.85 40.59% S/ 4.00

Verduras

Verduras Costo total kg % ganancia Precio de venta Kg

Limón sutil S/ 2.65 58.78% S/ 4.20

Cebolla cabeza blanca nacional S/ 1.55 61.79% S/ 2.50

Papa huayro (rojo-moro-negro) S/ 1.05 72.21% S/ 1.80

Palta linda S/ 3.35 49.47% S/ 5.00

Ajo morado S/ 12.05 28.68% S/ 15.50

41
  Plaza
La plaza hace referencia al espacio, tiempo dónde (y cuándo) se vende el producto.

En este caso la empresa “Verdufrut” ofrecerá los productos por medio de las siguientes
plazas:

o Punto de venta en el local ubicado en el distrito de Jose Leonardo Ortiz

o Distribución directa hacia los clientes mediante el servicio delivery
o Los estantes con las materias primas se podrán visualizar cuando el local este
abierto para los clientes.

Por lo tanto la empresa Verdufrut desarrollará una estrategia de distribución directa, la

cual está basado en el diseño del canal de venta directa al consumidor final en su
respectiva entrega de frutas y verduras seleccionadas, desarrollando así las ventas
mediante nuestro servicio delivery y por medio de redes sociales tales como Facebook,
instagram y whatsapp.

 Promoción
La promoción de ventas es un ingrediente fundamental en las campañas de
marketing y está formado por un conjunto de herramientas de incentivos, sobre todo
a corto plazo, diseñados para estimular una compra mayor o más rápida de
productos o servicios específicos por parte de consumidores o intermediarios. Para
ellos Verdufrut tomara en cuenta lo siguiente:

- Publicidad.
Para publicitar nuestros productos (frutas y verduras seleccionadas) estableceremos
estrategias de marketing, a continuación, mencionamos algunas de ellas.

La publicidad que nuestra empresa Verdufrut realizara se basa en las siguientes

estrategias:

 Crear estrategias de publicidad utilizando las redes sociales como

Facebook, Instagram y Whatsapp, asimismo se utilizará anuncios y
banners.
Página de Facebook

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Whatsapp

Instagram

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 Anuncios, afiches

- Marketing directo.
Crear páginas web en nuestras redes sociales en donde nuestros clientes puedan
realizar sus pedidos desde el lugar de donde se encuentran, además de tener a su
alcance toda la información referente de cada uno de los aspectos de nuestra
empresa y lo productos que ofrecemos.

 Personas
En este caso se abarcan a los clientes internos y externos ya que conocer sus gustos
y preferencias es un punto a tomar en cuenta puesto que tiene una gran influencia en
la subsistencia de la empresa, ya que depende la forma en que sepamos brindarle
una atención de calidad para lograr su fidelización.

Por las razones antes mencionadas es imprescindible establecer mecanismos para

saber qué tan satisfecha están los clientes con nuestros productos y el servicio
delivery, y para ello podrían aplicarse encuestas para poder medir el desempeño de
nuestro personal. En base a los resultados si estos no son los esperados se podrían
implementar programas de capacitación para asegurarnos que logren potenciar sus
capacidades respecto a la atención del cliente.

 Procesos
Es esencial prestarle atención a nuestros procesos, como es el servicio delivery en la
entrega de nuestros productos, con el fin de que sea un proceso rápido y así poder
mantenernos en el mercado por ende, “Verdufrut" cuenta con un equipo que
cumplen distintas funciones de acuerdo al área que les compete, es así que se tiene a
un administrador que es quien recepcionará los pedidos, brindara asesoría, y se
encargará de la parte financiera y publicidad; por otro lado se tendrá al personal de
compras quien tendrá a cargo la negociación con los proveedores, llevará a cabo el
control de calidad de las materias primas y también se contará con un repartidor, que

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 es quien distribuirá los pedidos de los clientes, siendo él la persona que tendrá
contacto directo con los clientes mediante la entrega final de los productos a través
del servicio delivery, siguiendo los debidos protocolos de bioseguridad.

 Proactividad
Para poder atraer y mantener a los clientes, es necesario mostrar de forma clara
quienes somos:

Para ello contaremos con un ambiente agradable es primordial para asegurar el éxito
tratándose de “Verdufrut”, que ofrece frutas y verduras seleccionadas contando con
un ambiente amigable al público, limpieza del local físico de venta, buena presencia
de su personal y lo más importante rapidez y calidad de su servicio de atención al
cliente y en el posterior delivery con la entrega de dichos productos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
 Cuadro de Gantt

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 Tiempo en semanas
Actividad
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Elaboración del plan de marketing                                
Análisis externo de la empresa de comercialización de
frutas y verduras seleccionadas que ofrece el servicio                                
delivery “Verdufrut”
Análisis interno                                
Investigación de mercados
Análisis FODA                                
Formulación de Objetivos                                
Definición de mercado
Formulación de las estrategias                                
Tácticas de las 4P                                
Presupuesto                                

Presentación final del plan de marketing                                

Sustentación del plan de marketing                                

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PRESUPUESTO
 Ingresos

 Gastos

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