OXIDOREDUCTASA

La inmovilización enzimática se
Importancia del pH realiza a un pH de 5. (Lacasa)

TRANFERASA
La inmovilización se realiza utilizando un
Un pH adecuado en la inmovilización permite pH de 4,5 a 6. (fructosiltransferasa)
una alta estabilidad enzimática durante el
proceso. Se optimiza la recuperación de la
enzima con una alta actividad.

HIDROLASA
La inmovilización enzimática se
lleva a cabo utilizando un pH de 4,5.
(Celulasa)

LIASA
La inmovilización enzimática se
realiza a un pH de 7,5. (Cisteína
sulfóxido liasa)

LIGASA ISOMERASA

El proceso de inmovilización de El pH óptimo para la inmovilización

realiza a un pH de 5-7.4. (Péptido enzimática es de 8. (L-arabinosa
asparaginil ligasa) isomerasa)
Referencias
(Romo et al., 2012) (Thomas & Parkin, 1991) (Hemu et al., 2020)
Hemu, X., To, J., Zhang, X., & Tam, J. P. (2020). Immobilized Peptide Asparaginyl Ligases Enhance Stability and Facilitate Macrocyclization and Site-Specific
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Romo, S., Camacho, C., Gómez, L., Villalonga, R., Úbeda, J., Arevalo, M., Briones, A. I. ;, & Ramírez, H. L. (2012). Inmovilización de celulasa sobre una matriz de
quitina-quitosana. Revista Cubana de Química, XXIV(1), 57–64. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443543725012
Thomas, D. J., & Parkin, K. L. (1991). Immobilization and characterization of C-S lyase from onion (Allium cepa) bulbs. Food Biotechnology, 5(2), 139–159.
https://doi.org/10.1080/08905439109549798