CÓDIGO: PCEM - 08

PROGRAMA DE CALIBRACION
PROCESADORA Y ENVASADORA POR AGUA VERSIÓN
1
CERO SD :
FECHA: MAYO 2021
Procedimiento: PROGRAMA DE CALIBRACION PAGINA 1 DE 6

PROGRAMA DE CALIBRACION

PROCESADORA Y ENVASADORA POR AGUA

CERO SD

SAN JOSE DEL GUAVIARE, GUAVIARE

MAYO DE 2021

ELABORO: REVISO: APROBO:

Ricardo Alarcón Gabriel Alfonso Gabriel Alfonso
Ing. De alimentos Gerente Gerente

Abril De 2021 Abril De 2021 Abril De 2021

 CÓDIGO: PCEM - 08
PROGRAMA DE CALIBRACION
PROCESADORA Y ENVASADORA POR AGUA VERSIÓN
1
CERO SD :
FECHA: MAYO 2021
Procedimiento: PROGRAMA DE CALIBRACION PAGINA 2 DE 6

CONTENIDO
1. OBJETIVO ................................................................................................................................... 3
2. ALCANCE .................................................................................................................................... 3
3. RESPONSABLES ....................................................................................................................... 3
4. DEFINICIONES ........................................................................................................................... 3
5. PREREQUISITOS ....................................................................................................................... 4
6. PLANEACIÓN ............................................................................................................................. 4
7. VERIFICACION DE INSTRUMENTOS ..................................................................................... 4
7.1. FRECUENCIA DE COMPROBACIÓN PARA pHmetros .................................................... 4
8. COMPROBACIÓN....................................................................................................................... 4
9. ENTREGA EQUIPOS .................................................................................................................. 5
10. DOCUMENTOS RELACIONADOS ......................................................................................... 5

LISTA DE TABLAS

Tabla 1: Verificación de pHmetros Digitales ....................................................................................... 6

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1
CERO SD :
FECHA: MAYO 2021
Procedimiento: PROGRAMA DE CALIBRACION PAGINA 3 DE 6

1. OBJETIVO

Establecer parámetros estándar para realizar la comprobación de pHmetros, de las

operaciones de potabilización de agua de la empresa AGUA CERO SD en su Planta
de tratamiento de agua potable tratada, en la ciudad de san José del Guaviare.

2. ALCANCE
Proceso de potabilización de agua para consumo humano de venta en el
departamento del Guaviare.

3. RESPONSABLES
Es responsabilidad del Gerencia y Compras, coordinar la compra de los
termómetros y grameras utilizados en cada centro de trabajo. El proceso de calidad
realizará verificación en campo de los instrumentos de medición.

Proveedor externo autorizado: Serán responsables de realizar la verificación y

calibración de los instrumentos de medición.

Auxiliar de calidad: Vigilancia y control de la correcta utilización de los

instrumentos de medición en los centros de trabajo.

Personal de planta: Utilizar adecuadamente los instrumentos de medición para

toma de temperaturas y gramaje de muestras testigo de alimentos.

4. DEFINICIONES

• Calibración: Determinación y documentación de la medición del instrumento de

medición respecto del valor convencional por la comparación con un patrón
nacional previamente calibrado.
• Patrón Nacional: Patrón que posee las mayores cualidades metrológicas
posibles y es calibrado por un laboratorio de Metrología acreditado por la
Superintendencia de industria y comercio.
• Verificación: procedimiento que busca identificar si el equipo se encuentra
calibrado o con un error de desviación dentro del rango aceptable.

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Ricardo Alarcón Gabriel Alfonso Gabriel Alfonso
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5. PREREQUISITOS
Se debe contar con reactivos tampón Búfer PH 4.0 y PH 7.0, con vida útil vigente
para la operación de verificación del pHmetro digital con el que cuenta la empresa.

6. PLANEACIÓN

La gerencia de la empresa AGUA CERO SD, Deberá Establecer fecha anual de

calibración de pHmetros.

7. VERIFICACION DE INSTRUMENTOS

Verificar instrumentos (pHmetros) según solicitud del Auditor interno o con una
frecuencia mensual.

7.1. FRECUENCIA DE COMPROBACIÓN PARA pHmetros

Esta operación es realizada por el asesor externo de calidad, quien será encargado
de realizar la operación de verificación de calibración del Instrumento mediante la
verificación con solución tampón buffer pH 4.0 y pH 7.0

• Mensual

8. COMPROBACIÓN

Equipos y materiales Para poder realizar la verificación descrita en el presente

procedimiento es necesario disponer de:

Disoluciones tampón de pH con el valor de pH certificado, con trazabilidad

establecida e incertidumbre. Las disoluciones tampón que se pueden utilizar son
las que corresponden a los siguientes valores de pH nominales certificados:
Tampón pH 2
Tampón pH 4
Tampón pH 7
Tampón pH 9
Tampón pH 12

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Las diferentes disoluciones certificadas serán de valores próximos a los indicados.

• Termómetro calibrado con resolución de 0,1 °C, en el rango de 15 °C y 30 °C. •
Agua desionizada en frasco lavador.
• Papel absorbente.
• Vasos de precipitados de 50 ml o 100 ml.

8.1. Operaciones previas

La calibración se realizará en condiciones ambientales, se recomienda un a

temperatura de 20 ºC o 25 ºC ya que las disoluciones tampón suelen ser
calibradas a estas temperaturas.

9. VERIFICACIÓN DE EQUIPOS

El Asesor externo deberá Informar de las operaciones de verificación atraves del

formato de registro (Verificación de pHmetros), el cual deberá aportar los valores
iniciales y finales de la operación de verificación.

10. DOCUMENTOS RELACIONADOS

Tabla 1: Registro de verificación de pHmetros

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VERIFICACIÓN DE PH DIGITALES
Tabla 1: Verificación de pHmetros Digitales

Solución Buffer Pendiente

Fecha Verificado
de
(D/M/A) por Revisado por
Hora 4 7 calibración Observación
Asesor (Gerencia)
+ Valor + Valor 95% mín.
Externo
tolerancia. tolerancia. 100% máx.
Día Mes Año

Verificado Revisado por:

por: Gabriel Antonio Alfonso
Cargo: Líder de Gestión de la Calidad Cargo: Gerente

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Ricardo Alarcón Gabriel Alfonso Gabriel Alfonso
Ing. De alimentos Gerente Gerente

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