INSTITUTO TECNICO COMERCIAL “INCOS EL ALTO”

CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

ADMINISTRACIÓN DE LA MICRO PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA

FRANQUICIAS Y EMPRESAS BOLIVIANAS

APELLIDO Y NOMBRE : NANCY DAYSI ALCON PAREDES

CURSO : 3° “A”

TURNO : NOCHE

EL ALTO-LA PAZ-BOLIVIA
 FRANQUICIAS
1. 7-Eleven

Nacida en 1927 bajo la denominación Southland Ice Company en la localidad

tejana de Oak Cliff, la compañía adquirió su nombre actual en 1946, cuando el
horario de sus establecimientos se amplió desde las 7:00 (AM) hasta las 11:00
(PM) horas. Fue a partir de 1971 cuando sus tiendas comenzaron a abrir durante
las 24 horas del día.
Luego de ello, 7-Eleven llegó a Canadá en 1969 y a México en 1971, tras suscribir
sendas ‘joint-ventures’. La compañía aterrizó en Japón con Seven-Eleven Japan,
que se convirtió en la matriz en noviembre de 2005.
En la actualidad la cadena de tiendas de conveniencia 7-Eleven opera a través de
franquicias y/o licencias en 17 países.
7-Eleven, la mayor cadena de tiendas de conveniencia del mundo, ha alcanzado
los 64.319 establecimientos repartidos en 18 países.
La compañía norteamericana ha abierto activos, gracias a acuerdos de licencia y
franquicias en los siguientes países:

País Tiendas Apertura

Japón 19 979 1974
Tailandia 10 268 1989
Corea del Sur 9231 1989
Estados Unidos 8421 1927
Taiwán 5221 1980
China 2599 1981
Filipinas 2285 1984
Malasia 2225 1984
México 1835 1973
Australia 675 1977
Canadá 640 1969
Singapur 393 1983
Suecia 187 1978
Dinamarca 183 1993
Noruega 153 1986
Emiratos Árabes 13 2015
Unidos
Vietnam 11 2017
Total 64 319
 2. Subway
Subway es la franquicia número uno del mundo en el sector de la comida rápida.
En 1965, Fred DeLuca y el Dr. Peter Buck abrieron en Connecticut las puertas del
primero de los más de 42.500 restaurantes que hoy operan en más de 110 países,
de los cuales más de 60 restaurantes se encuentran en España y más de 5.000 en
Europa.

Subway actualmente tiene en América Latina gran cantidad de restaurantes: En

Brasil hay un promedio de 2120 franquicias, México 1047, Colombia 374, Puerto
Rico 222, argentina 196, El Salvador 78, Costa Roca 69, Venezuela 183, Chile 61,
Guatemala 61, Ecuador 49, Nicaragua 25, Honduras 27, Perú 19, Uruguay 20,
Republica dominicana 9, Bolivia 15 y Panamá 64; y en territorio europeo se
destaca España con 58 franquicias establecidas.
- África
Tiendas en Sudáfrica, Egipto, Tanzania y Zambia.

- Asia
Hay tiendas Subway en Afganistán (sólo en las bases militares de la OTAN),
China, Corea del Sur, Guam, Hong Kong, India, Japón, Macao, Malasia, Pakistán,
Filipinas, Singapur, Taiwán, Tailandia y Líbano.

- Oceanía
Están situadas en Australia, Marshall Islands, Islas Marianas del Norte y Nueva
Zelanda.

- Caribe
Hay en los siguientes países: Anguila, Netherlands Antilles, Antigua y Barbuda,
Aruba, Bahamas, Islas Caimán , Dominica, Granada, Jamaica, Puerto Rico, San
Cristóbal y Nieves, Santa Lucía, San Martín, Trinidad y Tobago, República
Dominicana e Islas Vírgenes de Estados Unidos.

- Europa
Se puede encontrar en ,12 Alemania, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Malta, Países
Bajos, Noruega, Polonia, Portugal, República Checa, Rumanía, Rusia, Suecia,
Suiza, Turquía, Reino Unido, Francia y España.

Oriente Medio
Hay Subway's en Baréin, Irak (sólo en las bases militares), Jordania, Kuwait,
Líbano, Omán, Qatar, Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos.

- América
Existe en Argentina, Colombia, Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, Costa Rica,
Ecuador, El Salvador, Estados Unidos, México, Guatemala, Honduras, Nicaragua,
Panamá, Perú, Surinam, Uruguay y Venezuela.

3. Burger King
Burger King es una de las cadenas líderes en el mercado mundial de la
restauración rápida. De hecho, cuenta en la actualidad con 11.220 restaurantes en
61 países en todo el mundo.

Burger King ofrece una experiencia a nivel mundial de 50 años en el sector de la

comida rápida, y más de 40 años en la gestión de franquicias. Además, es la
primera cadena de comida rápida que comenzó a operar en España hace cerca ya
de 30 años. A nivel mundial, el 92% de los restaurantes con los que cuenta la
cadena son franquiciados.

Mapa de la presencia internacional de Burger King, en color burdeos. Los

marcados en naranja son antiguos lugares (Rumania, Ucrania, Eslovaquia, Grecia,
Omán, Islandia) y en amarillo bajo un nombre diferente (Australia).
Burger King en sí comenzó como una franquicia de su empresa progenitora, Insta-
Burger King. Fue creciendo en Estados Unidos utilizando una combinación de
ubicaciones corporativas y franquicias, antes de despojarse de sus participaciones
sociales en 2013. Comenzó su expansión internacional en 1969 en un lugar
en Windsor, Ontario, Canadá, seguido de Australia en 1971, y en Europa en 1975
con un restaurante en Madrid, España. América Latina se convirtió en parte de su
mercado a finales de esa década, donde se iniciaron en México. A finales de 1970
y principios de 1980 operaba en Caracas, Venezuela, Santiago de Chile y Buenos
Aires, Argentina. Asia seguiría en la década de 1980, luego norte
de África y Oriente Medio poco después. África Subsahariana y las antiguas
naciones de la cortina de hierro vendrían mucho más tarde, a partir de finales de
1990 y continuando hasta 2010. También otros países latinos recibieron a la
marca como Brasil, Colombia, Ecuador, Bolivia, Perú, Uruguay y Paraguay.
 La compañía divide sus operaciones internacionales en tres segmentos: Oriente
Medio, Europa y África división (EMEA), Asia y el Pacífico (APAC), y América
Latina y el Caribe (ALC). En cada una de estas regiones, Burger King ha
establecido varias filiales para desarrollar asociaciones y alianzas estratégicas
para expandirse a nuevos territorios.

4. McDonald’s

Desde su fundación en California, McDonald’s se ha expandido

considerablemente en todo el mundo. En la actualidad, McDonald’s opera 36.899
restaurantes, 5.669 de los cuales son propiedad de la empresa y 31.230 son
franquicias. Se estima que el valor total de sus propiedades ronda los 18 mil
millones de dólares.

 Estados Unidos: es el país con más restaurantes de McDonald’s.

 Japón: fue el primer mercado de McDonald’s en Asia. Japón tiene
alrededor de 2.975 restaurantes, aunque se dice que las cifras se están
reduciendo en los últimos años.
 China: es el tercer país en número de McDonald’s. A pesar de que la
franquicia llegó a Japón y Hong Kong en la década de 1970, no fue hasta 1990
cuando China finalmente abrió las puertas de McDonald’s.

País Número de McDonald's

1 Estados Unidos 14.146
2 Japón 2.975
3 China 2.391
4 Alemania 1.470
5 Canadá 1.450
6 Francia 1.419
7 Reino Unido 1.274
8 Australia 920
9 Brasil 812
1
Rusia 609
0
1
Italia 609
1
1
España 497
2
1
Corea del Sur 450
3
1
Filipinas 449
4
1
Taiwán 413
5
1
México 402
6
 País Número de McDonald's
1
Polonia 400
7
1
Malasia 314
8
1
India 290
9
2
Turquía 255
0
2
Holanda 245
1
2
Tailandia 240
2
2
Hong Kong 237
3
2
Suecia 225
4
2
Sudáfrica 225
5

5. Pizza Hut

Pizza Hut es una marca de reconocido prestigio mundial y un concepto de

negocio más que probado. Como indican los más de 12.500 establecimientos
que tiene la cadena en el mundo. Repartidos en 87 países.

Pizza Hut cuenta con más de 15 000 restaurantes (casi todos en régimen de
franquicia), lo que la convierte en la cadena de pizzerías más grande del mundo.
La sede central se encuentra en Plano, Texas (Estados Unidos). El primer local se
abrió en Wichita, Kansas el 15 de junio de 1958 y a día de hoy sigue en pie,
aunque ya no está en su emplazamiento original; en 1984 fue trasladado hasta
la Universidad Estatal de Wichita, donde estudiaron los hermanos fundadores.
Solo en los Estados Unidos cuenta con más de 7.757 puntos de venta, que van
desde simples restaurantes hasta puestos de comida para llevar. En el extranjero
tiene 6.350 establecimientos, repartidos por 100 países y territorios.
En 1968 se abrió el primero en Canadá. Un año después llegó a México en 1969.
En 1973 hubo un punto de inflexión para la política de expansión, con la
inauguración de locales en Japón y Reino Unido.
En la India y China no está presente en la división de Pizza Hut, pero si en la
división de Yum! India y Yum! China respectivamente.
Está presente en los siguientes países de habla hispana: México con
215, Perú con 129 locales, Costa Rica y Chile con 56, Guatemala con 37, El
Salvador con 54, Puerto Rico con 53, Honduras con 47, Ecuador y Panamá con
36, República Dominicana con 21, Paraguay con 17, España con
16, Nicaragua con 12, Colombia con 11 y Venezuela con 8.
Pizza Hut abrió en Argentina en 1983 pero se retiró tiempo después, regresó en
1990 pero volvió a retirarse en 1998 debido al poco éxito en ventas.
En Uruguay durante la década de 1990 se abrió un local en Montevideo, pero al
igual que en Argentina tuvo poco éxito y tuvieron que irse.

EMPRESAS BOLIVIANAS EN BOLIVIA

1. Fridolin
Janpaul Anglarill, que está al frente de la reconocida pastelería Fridolin,
fundada hace más de cuarenta años por sus abuelos austriacos, comparte
aquí su experiencia en el delicado proceso de expansión de un negocio que
hoy cuenta ya con 23 sucursales en marcha._MG_4299.JPG

Al ingresar a las pastelerías Fridolin, lo primero que llama la atención después

del agradable aroma a café de la tarde, es el mural de fotografías antiguas que
ambientan el lugar, sobre todo cuando nos enteramos que no se trata de
fotografías plasmadas allí al azar o como simple elemento decorativo, sino que
forman parte del álbum familiar de la familia Anglarill.

Janpaul se detiene frente al mural y cuenta algunas historias de los miembros

de la familia; allí se puede observar a sus abuelos, tíos y sus mismos padres,
en épocas ya remotas. “Mis abuelos llegaron después de la Segunda Guerra
Mundial. Y cuentan que siempre fueron dulceros. Mi abuela, por complacer a
mi abuelo, le preparaba todo tipo de postres. Dicen incluso que a veces en el
almuerzo tomaban una sopa y de segundo se servían tortas”, cuenta Janpaul
sobre los orígenes de una de las pastelerías más reconocidas de Santa Cruz.
“Las recetas de mi abuela se las enseñó la mamá de mi abuelo, o sea su
suegra. Por lo que todo esto viene de la familia de mi abuelo”, explica.
Fridolin se inició como un pequeño negocio en la calle Pari y luego abrió su
primera sucursal en la avenida Cañoto y esquina Florida. Con esos dos locales
se mantuvo durante varios años.

“Mi hermana (Karen Anglarill) se fue a estudiar hotelería a Chile y yo estudié

administración de empresas en Estados Unidos, para luego sacar un MBA y
volver el año 98 directo a trabajar en Fridolin. Ahí fue que empezamos a hacer
crecer el negocio”, cuenta Anglarill.

Hoy Fridolin cuenta con 23 sucursales en Santa Cruz y dos representaciones

en la ciudad de La Paz, y genera alrededor de 300 empleos directos.

Fridolin pasó de ser un negocio familiar a ser una gran empresa ¿Cuáles han
sido los principales retos que les ha tocado enfrentar?

Correcto. Y este salto grande de abrir cinco o seis locales al año, lo dimos
recién hace unos tres o cuatro años atrás. Entonces la empresa pasó por lo
que se llama la “crisis del crecimiento”. Cuando sucede una expansión tan
grande surge una crisis, porque no es lo mismo producir 20 tortas para un local
o dos, que producir alrededor de 400.

2. Pizzería Napolitana
Pizzería Napolitana nació hace 37 años como una empresa familiar con el
propósito inicial de experimentar la venta de pizas elaboradas en casa por
doña Martha Zamora de Pabón, cuya habilidad en el preparado de ese
producto era solamente compartida por el círculo familiar y sus amistades.

La familia, aunque de origen tarijeño y sucrense, residía hasta entonces en

Oruro, pero un cambio de destino en el trabajo del jefe familiar hizo que
nuevamente se diera la oportunidad de trabajar en su propia tierra.
Pizzería Napolitana fue también una de las primeras empresas que comenzó a
comprender la importancia de la industria turística en Sucre y la necesidad de
brindar a los visitantes, sobre todo extranjeros, un servicio de calidad y con
características similares a las de otros países. Esto le permitió acomodarse a
las exigencias de esa clientela y también ir ampliando su oferta de servicios.
Inicialmente, la pizzería abría sus puertas durante seis días a la semana y
cerraba los martes para brindar un descanso a su personal. Luego, las
circunstancias obligaron a una ampliación de los horarios y actualmente la
Napolitana atiende durante los 365 días del año, con doble turno de su
personal.
3. KARL STORZ
Desde hace tres generaciones KARL STORZ es una empresa dirigida siempre
por la misma familia y, por ende, orientada a la sostenibilidad y las
perspectivas a largo plazo. Estos principios son igualmente válidos por lo que
se refiere a los puestos de trabajo dentro de la empresa. Además de las ofertas
continuas de formación y perfeccionamiento para los empleados, de los
atractivos modelos de remuneración y de las prestaciones sociales voluntarias,
también se fomentan activamente servicios externos de guardería para facilitar
la conciliación de la vida laboral y familiar de los padres y, especialmente, de
las madres.
4. SURIMEX Ltda.
SURIMEX Ltda. es una empresa familiar creada hace 35 años siguiendo una
tradición que remonta a más de un siglo dentro del rubro maderero y
transmitida de padres a hijos. Nuestros productos han sido y son exportados al
mundo entero y notoriamente a Argentina, Italia, Alemania, España, Polonia,
Estados Unidos de Norte América entre los más representativos.
Zsigmond Braun comenzó a trabajar la madera en su natal Hungría a principios
del siglo XX. En 1939 la familia Braun emigra a Bolivia, donde todos los
descendientes continuaron trabajando en el rubro maderero.
5. CERABOL
CERABOL es el resultado de una gran idea combinada con años de esfuerzo y
una clara visión de futuro. Corría el año 1970 cuando Andrea Bruno Morino, un
italiano radicado en Bolivia, decidió apostar por una industria que apenas
empezaba a tomar forma. Hoy, Andrea es recordado como el precursor de la
cerámica mecanizada en nuestro país.
De hecho, CERABOL fue la primera en producir baldosas prensadas para piso
y pared. En aquel momento, la empresa contaba con dos líneas de producción:
el piso rojo natural y la línea de productos esmaltados en piezas de 15 x 15 cm.
Inicialmente los hornos eran de fabricación local y las quemas se realizaban a
leña. Luego se adquirieron quemadores a diésel y se contaba además con dos
prensas manuales. La producción de cerámica roja natural era de 12.000 m² al
mes y la de cerámica esmaltada era de 10.000 m²