ACTIVIDADES PEDAGÓGICAS COMPLEMENTARIAS 2021-GUIA #

1 SEMILLERO - TERCER PERIODO

Campo de formación: Desarrollo de pensamiento Ciencias Naturales
Asignatura: Semillero 7 – 8 - 9
Docentes: Área de ciencias naturales

Fecha de inicio de guía: 26 de julio

Fecha de entrega de guía terminada: 06 de agosto.
Introducción: Comprende que en los seres humanos la nutrición involucra el funcionamiento integrado de un conjunto de
sistemas de órganos: digestivo, respiratorio y circulatorio.

Objetivos: Identifica los efectos negativos producidos en la salud debido a los malos hábitos alimenticios, especialmente los
asociados al consumo de alimentos no saludables (comida chatarra)

Actividad de iniciación: ¿Qué voy a aprender?

1. De acuerdo a las imágenes cuales de los alimentos consideras que perjudican o benefician nuestra salud.

2. De acuerdo a las imágenes anteriores que aportan estos alimentos al desarrollo del ser humano.

3. Consideras que los alimentos de las imágenes se podrían clasificar de alguna manera.

Actividad de desarrollo ¿Lo que estoy aprendiendo?

Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para
mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el
agua, las vitaminas y los minerales.
El sistema inmune es la defensa natural de nuestro cuerpo contra las infecciones de bacterias y virus. Podríamos
representarlo como un ejército de células que localiza y ataca cualquier agente extraño que entra en contacto con nuestro
cuerpo.
La mayoría de células inmunes se encuentran en la microbiota intestinal, que es un conjunto de bacterias buenas que
hacen de barrera natural contra los patógenos. Imaginemos como si fuera un campo de césped. Si tenemos el césped
bien cortado y en buen estado, nuestra barrera será más fuerte y el ejército de baterías buenas podrá protegernos mejor
de los virus que entren en contacto con nuestro cuerpo.
Nuestra alimentación puede afectar el estado de nuestra barrera de defensa. Algunos alimentos nos ayudarán a
protegerla, y otros generan imperfectos en la superficie de este césped imaginario, y provocan dificultades para mantener
una buena salud y más probabilidades de contraer cualquier enfermedad y ser infectados por un virus o bacteria
patógena.
Los nutrientes que nos ayudan a mantener nuestro sistema inmune son las vitaminas A, E, C, B6 y B12, minerales como
el hierro, cobre, selenio y zinc y el ácido fólico, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios que los podemos
encontrar en:
a) Verduras: todo brócoli, col, coliflor, espinacas, tomate, pimiento, cebolla, zanahoria,
b) Especies: potenciar el jengibre, albahaca, ajo y perejil, cacao puro…
c) Frutas: kiwi, uva, fresa, frutos rojos, albaricoque, mango, papaya, limón…
d) Grasas saludables: aceite de oliva virgen, frutos secos (maní, nueces, almendras, avellanas, coco rallado), semillas
de chía, pescado …
e) Lácteos: como el yogur, queso, leche y otros fermentados como el té. Los fermentados sirven como probióticos,
ayudan a que proliferen las bacterias buenas del intestino.
f) Alimentos de origen animal: como el salmón, atún, huevo, ternera, pollo, pavo y mariscos.
g) Legumbres: garbanzos, lentejas, arvejas.
h) Cereales integrales: arroz, avena, trigo integral, y papa. Un consejo para mejorar aún más nuestro microbiota
intestinal es crear almidón resistente, que alimenta las células intestinales y reduce la inflamación del intestino y
mejora la absorción de minerales.
También encontramos alimentos que se deben evitar como:
• Azúcares simples: como las galletas, dulces, refrescos y bebidas alcohólicas, cereales azucarados, zumos envasados,
golosina.
• Grasas saturadas: como la nata, chocolate, mantequilla, grasa animal, helados, pastelería, snacks fritos, platos
precocinados
Ya que estos alimentos pueden desatar enfermedades como la diabetes, el sobrepeso y la hipertensión. Se ha
comprobado que el consumo excesivo azúcar nos hace reducir el consumo de proteínas, grasas, carbohidratos, minerales
(como el hierro o el zinc) y vitaminas (como D y E). Son calorías vacías que llenan y no alimentan.
Practico lo que aprendí

Actividad 1. Lea con atención y conteste las preguntas.

ENFERMEDADES QUE PROVOCAN LA COMIDA CHATARRA
Obesidad y diabetes
La comida rápida está saturada de carbohidratos con poca o ninguna fibra. Cuando el sistema digestivo descompone
estos alimentos, los carbohidratos se liberan como glucosa en el torrente sanguíneo, aumentándose los valores de
azúcar en sangre. La comida chatarra produce diabetes, una enfermedad que afecta a 1 de cada 11 personas en el
mundo. Esta, a su vez, genera otras dolencias (problemas oculares, renales, nerviosos y coronarios) que no suelen ser
tomadas en cuenta cuando se discute qué enfermedades produce la comida chatarra. El consumo excesivo de grasas
trans presentes en la comida chatarra produce acumulación de colesterol y triglicéridos, lo que a su vez se traduce
en problemas cardiovasculares. La comida rápida también incluye mucho sodio, ingrediente peligroso para quienes
sufren de la presión arterial, puesto que eleva la presión y causa estrés a todo el sistema cardiovascular, conduciendo a
riesgos significativos para la salud.

Problemas respiratorios
La ingesta en exceso de comida chatarra ocasiona aumento de peso, que puede derivar en problemas respiratorios como
asma. Esto sucede porque los kilos de más hacen presión sobre el corazón y los pulmones, es entonces cuando los
síntomas respiratorios aparecen.
Depresión
La comida chatarra parece causar satisfacción, pero no es buena para el cuerpo ni la mente. Las personas que la
consumen habitualmente tienen un 50% más de posibilidades de sufrir depresión. Así, la comida rápida como las
hamburguesas, la pizza y las salchichas, así como los pasteles procesados (croissants, donas, etc.) pueden motivar el
surgimiento de trastornos del estado anímico. Cuando una persona se alimenta de forma saludable, se siente mejor, tiene
más energía y vive de forma positiva. No ocurre lo mismo cuando se abusa de la comida rápida, la ciencia ya lo ha
probado.

Según el texto ¿cuál sería
la definición de comida
chatarra?
Según el texto se puede inferir que la
enfermedad se produce cuando se
produce una alteración en el contenido de
algunas sustancias. ¿cuáles Son estas
sustancias?
¿Cuáles son las enfermedades que se
producen a causa del consumo de
comida chatarra?

¿Cómo sé que aprendí? Evidencias de aprendizaje. Orientaciones.

ACTIVIDAD 2. Observe las siguientes imágenes y desarrolla las preguntas.

¿De acuerdo con sus hábitos
alimenticios cuales alimentos de la
imagen anterior le agradan más?
¿Qué alimentos de las imágenes
promueven la formación de células
inmunes para el buen
funcionamiento de nuestro
organismo?
De acuerdo con las imágenes
¿cuáles alimentos se pueden
considerar perjudiciales para el
organismo? Explique por qué.

ACTIVIDAD 3. Recolecte los datos y consígnelos en la tabla

Las enfermedades respiratorias crónicas como EPOC, entre otras; en su gran mayoría, tienen su origen en la interacción
de factores genéticos y ambientales como la contaminación, el tabaco y, como no, en la dieta. Cada vez son más los
estudios que nos demuestran que la nutrición influye en su desarrollo. Además, tanto el sobrepeso como un peso por
debajo de lo normal pueden tener consecuencias negativas para nuestra salud pulmonar.
Algunas recomendaciones para mantener una dieta saludable son:

1. Consumir todos los días verduras, hortalizas, cereales, pan y papas.

2. Consumir fruta fresca a diario y si una de ellas es un cítrico (naranja, mandarina…) mejor.
3. Dos veces por semana consume legumbres, pero ojo con los acompañamientos no te excedas con el chorizo, morcilla,
tocino… cocínalas con verduras.
4. Cocina con aceite de oliva, e intenta olvidar las salsas y la mantequilla.
5. A diario toma lácteos.
6. De ser posible consume pescado varias veces a la semana.
7. El consumo de carne es importante, aunque se recomienda que sea ocasional
8. Dale sabor a tus comidas con hierbas aromáticas, vinagre, ajo, cebolla y/o limón y trata de evitar la sal.
9. Evita lo más que puedas el consumo de dulces, y harinas en grandes cantidades en el día.
10. No consumas bebidas alcohólicas ni azucaradas(gaseosas).
11. Intenta beber 1 litro de líquido al día (agua, jugo natural y aromáticas
 Actividad: Realiza la lectura de las recomendaciones anteriores a tres familiares diferentes y registra los datos obtenidos
al realizar las siguientes preguntas:

PREGUNTA RESPUESTA 1 RESPUESTA 2 RESPUESTA 3

¿De las anteriores
recomendaciones cuáles
practicas?
¿Qué recomendaciones se
le dificulta realizar?
De las 11
recomendaciones,
seleccione una que sería de
gran prioridad para usted.

ACTIVIDAD 4. Observa las siguientes imágenes y elabora un poster.

Observe las imágenes que se presentan a continuación y escoja la que más le llame la atención. Elabore un poster informativo
con las propiedades y beneficios de este alimento para la salud. (Incluya un título, imágenes, gráficas y un texto resumido)
Puede hacerlo en físico o en medios digitales.

LEGUMBRES FRUTAS PROTEINAS

ACTIVIDAD 5 Resolución de problemas

La pediatra, Rosaura Leis, especialista en obesidad juvenil y en comorbilidades asociadas, centrará su exposición en la
importancia de mantener hábitos de vida saludables desde la infancia y en familia. Una alimentación sana y equilibrada,
siguiendo los patrones de dieta tanto como una buena preparación de los alimentos y la práctica de ejercicio físico; el uso
responsable de los dispositivos electrónicos; y los entornos de referencia como la familia y el colegio componen las claves
para una infancia saludable que siente las bases para un futuro seguro.
La amenaza actual de la obesidad, que afecta a más del 20% de jóvenes en todo el mundo, y sus consecuencias en el
desarrollo de enfermedades propias de adultos (hipertensión, diabetes tipo 2, hígado graso…), nos obliga a combatir esta
problemática de proporciones epidémicas.
Se aconseja, tener presente como ejemplo los hábitos alimenticios de nuestros abuelos, siguiendo un estilo de vida
saludable con alimentos comunes en la canasta familiar, frescos y de alto valor nutricional; y otras costumbres saludables
resulta de vital importancia. Desarrolla las siguientes preguntas teniendo en cuenta la información anterior.

Teniendo en cuenta lo
expuesto en la lectura
anterior.
Describa el problema que
aborda la lectura.
Realice un listado de mínimo 5
aspectos que considera se
pueden controlar según la
situación expuesta en el texto.
Construya un listado de
aquellas cosas que considera
que NO se pueden controlar
según la situación expuesta
en el texto.
Plantear una conclusión
acerca del texto que le
permita a la pediatra
Rosaura Lei sugerirle a
sus pacientes sobre el
tema estudiado por ella.

¿QUE APRENDÍ? RUBRICA DE AUTOEVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE

1 2 3 4 5
Sigo las
indicaciones planteadas en la guía
Me interesa aprender

Me esfuerzo por desarrollar

correctamente las actividades
Comprendo y aplico los
conceptos trabajados en la guía
Me intereso por indagar y ampliar lainformación
¿COMO ME VAN A EVALUAR?

CATEGORIA 5 (SUPERIOR) 4(ALTO) 3 (BASICO) 2(BAJO)

APROVECHAMIENTO El estudiante El estudiante con El estudiante participa El estudiante se
DE DIVERSOS siempre se esfuerza frecuencia optimiza intermitentemente en desvinculó de
RECURSOS por hacer uso de la los recursos con los procesos los procesos
tecnología y los los que cuenta para pedagógicos. pedagógicos.
recursos con los que participar en los
cuenta para procesos
participar en los pedagógicos.
procesos
pedagógicos.
AUTONOMÍA FRENTE Siempre asume con El estudiante La participación del No responde a los
AL DESARROLLO DE autonomía su rol de realiza las estudiante es acuerdos
LAS ACTIVIDADES estudiante y siempre actividades de irregular, a veces lo establecidos para
demuestra acuerdo a lo que se hace oportunamente y la entrega de las
compromiso en sus le solicita otras no actividades
actividades corresponden a los académicas.
acuerdos
establecidos.
RESPONSABILIDAD EN Los trabajos Los trabajos son Los trabajos a veces Los trabajos son
LOS COMPROMISOS siempre son presentados de una son presentados de presentados de
ESTABLECIDOS presentados de manera organizada una manera manera
manera ordenada y y por lo general lo organizada pero son desordenada. Es
en los tiempos hace en los tiempos difíciles de leer y difícil saber qué
establecidos por el establecidos para algunas veces lo hace información está
docente para su su evaluación. fuera de los tiempos relacionando y
valoración. establecidos para su frecuentemente no
evaluación. cumple con los
parámetros
establecidos para
su entrega
COMPRENSIÓN DE El estudiante El estudiante El estudiante parece El estudiante
LA TEMÁTICA claramente comprende el tema entender los puntos no demuestra
comprende el tema a y presenta su principales del tema , una adecuada
profundidad y lo información con los presenta pero no comprensión
presenta y/o expone facilidad. se evidencia su del tema.
con argumentos. comprensión.

ACTITUD El estudiante El estudiante El estudiante asume La actitud del

demuestra una manifiesta las actividades casi estudiante poco
actitud favorable buena actitud, siempre sin interés por favorece el
que trasciende para pero no avanzar en el desarrollo de sus
desarrollar sus trasciende en el desarrollo de sus habilidades de
habilidades de desarrollo de las habilidades pensamiento
pensamiento actividades científicas, en sus científico en sus
científico en las académicas. actividades actividades
actividades académicas. académicas.
académicas