La glucosa es la principal fuente de energía a corto plazo del organismo.

Su
catabolismo comienza con la glucólisis, que se trata de una serie de 10
reacciones catalizadas por enzimas que degradan la glucosa en dos
equivalentes de piruvato.

La vía metabólica denominada ruta de Embden-Meyerhoff consiste en 10

pasos, los cuales son:

La glucosa, producida por la digestión de los carbohidratos de la

ingesta, se fosforila en el grupo hidroxilo en C6 por la reacción con
ATP en un proceso catalizado por hexoquinasa.
El 6-fosfato de glucosa se fosforila por la reacción con ATP para así
producir o dar como resultado a 1,6-fosfato de fructosa.
Entonces, el 16 fosfato de fructosa experimenta la ruptura del anillo
y se rompe por una reacción retroaldólica en 3-fosfato de
gliceraldehído y en DHAP.
En el quinto paso, el fosfato dihidroxiacetona se isomeriza con el 3-
fosfato de gliceraldehído.
El 3-fosfato de gliceraldehído se oxida y fosforila para dar 1,3-
bifosgoglicerato. La reacción es catalizada por 3-fosfato de
gliceraldehído deshidrogenasa y comienza por la adición nucleofílica
del grupo –SH.
En el séptimo paso, un fosfato se transfiere del grupo carboxilo al
ADP, lo que resulta en la síntesis de un ATP y en la producción de 3-
fosfoglicerato.
El 3-fosfoglicerato se isomeriza a 2-fosfoglicerato en un paso
catalizado por fosfoglicerato mutasa.
En el novenopaso ocurre una deshidratación para producir
fosfoenolpiruvato o PEP.
Y en el décimo paso un fosfato se transfiere del PEP al ADP, lo que
produce piruvato y ATP.

En los pasos 9 y 10, este proceso es catalizado por una enolasa y el

producto es fosfoenolpiruvato, abreviado como PEP, se asocian dos
Mg+ con el 2-fosfoglicerato para neutralizar las cargas negativas.

Wileidy Florimon Pascual 100110229

La conversión del piruvato en acetil-CoA, se desarrolla en varios pasos:

Paso 1. El piruvato reacciona con tiamina pirofosfato o TPP en la enzima

piruvato deshidrogenasa del complejo. Este proceso escinde CO2 y genera
acetaldehído unido a TPP.

Paso 2. La descarboxilación ocurre en un paso análogo al de la pérdida de

CO2 de un B-ceto-ácido, produciendo la enamina del difosfato de
hidroxietilaina o HETPP.

Paso 3. El enlace doble de la enamina ataca a un átomo de azufre de la

lipoamida y realiza un desplazamiento parecido al SN2 del segundo azufre
para producir un hemitioacetal.

Paso 4. La eliminación del iluro de difosfato de tiamina del hemitioacecal

intermediario produce acetil dihidrolipoamida.

Paso 5. El acetil dihidrolipoamida reacciona con la coenzima A en una

reacción de sustitución nucleofílica en el grupo acilo para intercambiar un
tioéster por otro y dar acetil CoA más dihidrolipoamida.

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