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y trufa
-NANCY CABRERA
como te lo mereces!
Huevos con
Salmón ahumado
Sencillamente
Irres i s t i b l e
MENÚ DESAYUNOS
PANCAKES!
• DEDITO DE OLAYA
HOT CAKES! Nuestro famoso dedito relleno de queso derretido $4.900
MY CAKES
Mi receta de New York City!!! Servidos
• FRUTAS DEL DÍA
con miel maple y scoop de mantequilla Varian según la temporada $16.900
Con yogurt de la casa y chía
• Sencillos $16.900
• Blueberries $19.900
• AREPA DE CHOCLO
• Fresas $18.000 Maíz amarillo, servida con suero costeño,
• Avena (Los favoritos de Nancy) $19.900 sofrito y chimichurri $14.900
• Nutella $19.900 -Rellena con queso derretido, ¡Recomendadísima! $17.900
• Manzana y canela $19.900 • CHICHARRON CROCANTICO
• Chocolate chips $17.900
Acompañado de papita criolla, suero costeño, sofrito casero $24.000
limón y chimichurri
• Sencillos $16.900
• Blueberries $19.900
• Fresas frescas $18.000
• Nutella $19.900
• Manzana y canela fav’s de nancy! $19.900
• Chocolate chips $17.900
TOSTADAS FRANCESAS
¡Gruesas, doradas y deliciosas!
Servidas con miel maple, queso crema
con vainilla de madagascar y un toque
de azúcar pulverizada.
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par
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S T ADAS • Blueberries $3.500
• Chocolate chips $3.500
• Miel maple $2.000
HUEVOS BENEDICTINOS
Huevos poché servidos con salsa Hollaindaise sobre pan Brioche tostado
• HUEVOS RANCHEROS
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Huevos fritos sobre tortilla de harina de trigo, frijol refrito con un toque a hu
ev o s! ADICIONES PARA HUEVOS REVUELTOS Y/O FRITOS
ligero de chiles, cilantro, aguacate y chips de maíz Ligeramente $19.900 Puede escoger a su gusto sus adiciones para sus huevos
picante
PASTELITOS
BREAKFAST SANDWICHES
Nuestra deliciosa linea de hojaldres. Solo hasta acabar existencias.
Disponibles para brunch, lunch y dinner.
• CHEESE SANDWICH
Deliciosas capas de queso derretido en nuestro pan recién
horneado dorado en mantequilla $19.900
• SALMÓN AHUMADO
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aceite de oliva extra virgen y lechuga rizada en un delicioso pan
Ciabatta con especies $32.900
ALMUERZO/ CENA CREMAS
(SERVIDO TODOS LOS DÍAS DE 12 PM- 11 PM) • Crema de tomate
Servida con pancito de ajo $18.900
ENTRADAS • Crema de Brocolí
• DEDITO DE OLAYA
Servida con pancito de ajo $18.900
Delicioso dedito de queso derretido. $4.900 • Crema de maíz, brócoli y Cheddar
Servida con pancito de ajo $18.900
• SPRING ROLLS
Dos rollitos crocanticos acompañados de
salsa de soya con jengibre, salsa agridulce y salsa szechuan
- Rollitos de pollo, maní y verduras $24.900 ENSALADAS
- Rollitos de camarón con platanito maduro, queso crema y
verduras $25.900
NANCY CABRERA
Opción Lite y Saludable!
- Rollitos de cangrejo, platanito maduro, verduras y
garan masala $25.900 • PANAMÁ CITY
- Rollitos de verduras, champiñones y maní $24.900 Pollo, tocineta, arándanos, maíz, huevo, crutones dorados en aceite
de oliva extra virgen, rúgula, lechuga y tomate, en una delicada
• MAZORCA DESGRANADA $23.900 vinagreta de dijon $29.900
Mazorquita dulce con salsa de la casa, jalea de piña,
quesito rallado, papitas crujientes y cebollita crispy • CESAR
¡Recomendadísima! Nuestra deliciosa césar tradicional con aderezo cesar de la casa,
crutones crocantes cubierta en Parmesano $22.000
• LITE CARPACCIO DE RES MADURADA
Arándanos, Parmesano, rúgula, lechuga rizada y marañones -Con pollo a la plancha $28.000
en reducción balsámica $25.900 • CRETA
• LITE TUNA TARTARE Lonjas de salmón ahumado, queso Feta, tomate cherry, rúgula,
Lomo de atún importado, aguacate, jengibre, lechugas varias, aguacate y aceitunas en un delicioso y delicado
wasabi, soya y ajonjolí blanco y negro servido con $25.900
chips de maíz aderezo de maracuyá $33.900
• LITE TARTARE DE SALMÓN
Salmón importado, con mostaza dijon sobre guacamole
$25.900 • SOUTH BEACH
servido con chips de maíz
Manzana, maiz, uchuva, fresa, almendra, espinaca, lechuga rizada y
• DIP DE CANGREJO CALIENTE y tocineta ahumada en un exquisito aderezo de maracuyá $25.900
Cubierto en Mozzarella derretida servido con chips de maíz $26.900
• PRADA
• CHAMPIÑONES RELLENOS DE CANGREJO
Gratinados rellenos de jaiba en mantequilla al vino $31.900 Portobellos, tomates secos, espinacas, tomate cherry, lechuga
rizada, maíz, pesto y bocanchines de Mozarella, bañados en
• SUPER MEGA DOOPER FRENCH FRIES caramelo de modena $29.900
Deliciosas papitas francesas de la casa bañadas con salsa
al vino y cubiertas en queso Cheddar fundido $20.900 • CAPRESSE
-Adición de lomito $10.900 Mozarella de búfalo, tomate, albahaca, aceite de oliva extra virgen
-Adición de tocineta $9.900 y primienta tostada $28.900
• NACHOS JUANA LA GÜERA
• ENSALADA DE SALMÓN
Frijol negro, guacamole, queso Cheddar, crema agria, maíz
salteado, pico de gallo, jalapeños, cebollín y cilantro Filete de salmón fresco, queso Feta, tomate cherry, rúgula,
Ligeramente picante lechugas varias, aguacate y aceitunas en un delicioso y delicado
-Con pollo
$20.900 aderezo de maracuyá $42.900
$25.900
-Con lomito
$28.900
-Con camarón
$28.900
• ALITAS DE POLLO BUFALO
Con dip de queso azul Ligeramente picante $20.900
ACOMPAÑANTES
• PULPO AL CARBÓN • Papitas francesas con especies $9.900
3LPHQWµQFRQͤWDGRFKLPLFKXUUL\SDSLWDVFULROODV • Puré de Papa (Gratinado, relleno de queso mozzarella)
$26.900 $9.900
• Chips de Maíz $6.500
• AREPA DE CHOCLO • Nachos $7.900
Hecha con maíz amarillo, servida con suero costeño,
• Onion rings (Anillos de cebolla crunchy) $8.900
sofrito de la casa y chimichurri $14.900
-Rellena con queso derretido, ¡Recomendadísima! $17.900 • Papita amarilla $7.900
• Ensalada del día $14.900
• CHICHARRON CROCANTICO
Acompañado de papita criolla, suero, sofrito de la casa, chimichurri
y limón $24.000 ADICIONES
• Tocineta ahumada $9.900
• Jamón caramelizado $10.900
• Lomo (100gr) $11.900
• Champiñones $4.900
• Portobellos $5.900
• Salmón ahumado (50gr) $12.900
• Pollo (100gr) $9.900
CROQUE MONSIEUR
Nuestro famoso sándwich croque monsieur,
gratinado a la perfección en queso parmesano y bechamel.
Sencillamente
• Cuatro quesos (Mozzarella, Parmesano, Cheddar y Holandés) $32.900
con camarones
delicioso
• Pollo a la plancha con queso fundido $28.900
• Pollo a la plancha con champiñones al ajillo y queso fundido $29.900
• Pollo a la plancha, jamón caramelizado y queso fundido $31.900
• Pollo a la plancha, tocineta ahumada y queso fundido $31.900
• Cangrejo caliente con queso mozarella y rodajas de tomate
PASTAS
en pan de la casa $36.900
• Tomate seco, queso Mozarella, berenjena, pimentón
asado, aceite de oliva extra virgen y pesto de nueces $26.900
Puede escoger entre Penne(Tubos),
• Champiñones al ajillo con queso fundido $25.900
Fussilli(Tornillos) o Farfalle (lazitos).
Todas nuestras pastas vienen acompañadas con pancito de ajo
K I DS
$32.900
• CLUB SANDWICH
Pollo al horno, tocineta ahumada, huevo frito, queso fundido,
lechuga, tomate y alioli, en un delicioso y crujiente pan baguette $42.000
• 212
/RPRͤQRHQORQMDVSROORDODSODQFKDWRFLQHWDDKXPDGD Solo para niños menores de 12 años
jamón caramelizado, queso, lechuga y tomate, en 3 pisos de
pan recién horneado, salteado en mantequilla $48.000
• CHEESE SANDWICH
• MONTE CRISTO Deliciosas capas de queso derretido en nuestro pan recién
Pollo horneado, jamón caramelizado, tocineta ahumada con horneado dorado en mantequilla, acompañado de papitas
queso derretido en tostadas francesas, con jalea de frambuesa $37.900 $21.900
fritas y juguito
• SALMÓN AHUMADO
6DOPµQDKXPDGRTXHVRFUHPDFRQͤQDVKLHUEDVU¼JXOD • HAM AND CHEESE
aceite de oliva extra virgen y lechuga rizada en un delicioso Jamón caramelizado, queso fundido en nuestro pan recien
pan ciabatta con especies $32.900 horneado dorado en mantequilla, acompañado de papitas fritas y
• LOMO CAPRESE SANDWICH juguito. $24.900
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tomates horneados en un delicioso y
crujiente pan baguette $34.900 • POLLO A LA PLANCHA
Acompañado de papas fritas y juguito $26.900
• ROCKEFELLER
Camarones crocantes apanados en panko,
tocineta ahumada, salsa tártara, lechuga, tomate y cebolla
en nuestro pan recien horneado, dorado en mantequilla. $41.900
PLATOS FUERTES
CARNES
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(1/4, ½ , ¾ o bien cocida) 1XHVWUDVFDUQHVVRQPHGDOORQHVGHORPRͤQR
madurado de 250 grs.
• MEDALLÓN AL PESTO
i o s o !
Medallón de lomo con albahaca, tomates horneados,
parmesano y nueces
• MEDALLÓN BOURBON
Lomo en salsa bourbon hecho con whisky de primera calidad
• FILET MIGNON
Lomo bañado en una deliciosa salsa cremosa al vino con portobello
$43.900
$43.900
De l i c
y tocineta ahumada $45.900
• LOMO JENGIBRE
Lomo, cebollín, ajonjolí y marañón $39.900
• LOMO A LA PIMIENTA
$44.900
PESCADO
Cognac, crema y pimienta fresca 3RUIDYRUHVSHFLͤTXHDVXVHUYLGRUHOW«UPLQRIDYRULWRGHVXSHVFDGR
(1/4, ½ , ¾ o bien cocida)
• SALMÓN AL PESTO
Albahaca, tomates horneados, Parmesano y nueces, puré de papa $44.900
• SALMÓN A LA PLANCHA $43.900
• SALMÓN A LA FINAS HIERBAS $44.900
ARROZ
Acompañado de platanito maduro (Ligeramente picante)
• CAMARÓN
$35 .900
Cebollín, cebolla y coco
• MARISCOS
Langostinos, camarones, calamares, mejillones, $39.900
almejas y chipirones
• POLLO
AVES Cebollín, cebolla y jengibre $29.900
• VEGETARIANO
Portobellos, champiñones, pimentón, cebolla,
cebollín, jengibre y marañón $29.900
• POLLO AL PESTO
Albahaca, tomates horneados, Parmesano y nueces $32.900
• POLLO BOURBON
Pollo en salsa bourbon hecho con whisky de primera calidad $33.900
• POLLO EN QUESO AZUL
Aceite extra virgen, ajos salteados $33.900
• POLLO AL CURRY
Salsa de miel y pimentón acompañado de pico de gallo y
maíz tierno $32.900
• POLLO ÓRALE GUEY
Salsa de miel y pimentón acompañado de pico de gallo y
maíz tierno $41.900
• POLLO A LA PARMIGIANA
Cubierto en queso Mozarella derretido, bañado en salsa
Pomodoro, servido con pasta penne o spagueti al dente $32.900
• LOLA’S BURGER
Carne jugosa de res, rodajas de tomate, cebolla fresca y
lechuga crujiente con salsa de tomate, mayonesa y mostaza
• DANY’S BURGER
$24.900
Acompa ñ a n t e s ?
Carne jugosa de res, tocineta, rodajas de tomate, cebolla y lechuga
crujiente con salsa de tomate, mayonesa y mostaza $29.900
PAPAS
derretido, anillos de cebolla crunchy, tocino ahumado,
champiñones salteados al ajillo, rodajas de tomate, rúgula ,
mayonesa y salsa BBQ $34.900
FRITAS
en mantequilla. ¡Sencillamente ESPECTACULAR!
• PORTOBELLO’S BURGER
Portobellos glaseados en caramelo balsámico, queso
Mozarella, pimentones y berenjenas asadas, cebolla y
tomate fresco, pesto de nueces y aceitunas kalamata $25.900
ADICIONES
• Adición de Pepinillos $1.900
• Adición de Queso Cheddar $3.500
• Adición de Queso Mozzarella $2.900
A C O M PA Ñ A T U S H A M B U R G U E S A S
C O N N U E S T R A S FA M O S A S
PA P I TA S F R I TA S
BEBIDAS
BEBIDAS CALIENTES BEBIDAS FRIAS
DE CAFÉ DE CAFÉ
Extracción del Mejor Café de Colombia. Calidad de Exportación
Extracción del Mejor Café de Colombia. Calidad de Exportación
• Espresso $4.900
• Espresso Macchiato (Mini Capuccino) $5.500 • NANCY FRAP
• Espresso Cortado (Con un tris de Leche) $5.500 Capuccino frapeado con leche $9.500
• Espresso Doble $7.900 • NANCY AREQUIPE-FRAP
• Americano $4.900 Cafe, arequipe y leche $9.900
• Capuccino $6.900 • NANCY MOCCA
• Capuccino con leche de almendras $8.900 Café, chocolate y leche $9.900
• Café Latte $7.900 • NANCY OREO
• Café latte con leche de almendras $8.900 Galletica de chocolate , café, galletita molida y leche $10.900
• Café Mocca $7.900 • NANCY BROWNIE
• Café Mocca con leche de almendras $9.900 Shot de espresso , ½ brownie de chocolate semi-amargo, leche $10.900
• Café Latte con Arequipe $7.900
• Café Latte con Arequipe Con leche de almendras $9.900
BEBIDAS DE TÉ
FRIAS Y CALIENTES
BEBIDAS DE CHOCOLATE • Té Chai
CON SPLENDA
•Torta de trufas de chocolate $12.900
• Torta de zanahoria $12.900
Barranquilla - Cartagena
@ncryr
@nancycabreraryr
www.chefnancycabrera.com