PROGRAMA DE

ALIMENTACION Y
FORMULACION DE
RACIONES PARA CUYES
 PESO DE CUYES DE LINEA PERU EN
DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES

1200

1000
PESO 8 SEMANAS

800

600

400

200

0
1970 1976 1985 1997 1998 AÑO
VI XIII XXV XXVI GENERACION
CONVERSION ALIMENTICIA DE
CUYES DE LA LINEA PERU EN
DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES

CA 9,0
8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
1971 1975 1994 1994 1997 AÑO
V XXII XXV GENERACION
 FORMACION DE LINEA SINTETICA
CURVA CRECIMIENTO DE DOS GRADOS DE CRUZAMIENTO
900
800
700
600
PESOS (g)

500
400
300
200
100
0
NAC 2 4 8
SEMANAS DE EDAD

Ix A P(I x A)
FORRAJE Consumo P.T. Ganancia de C.A. AÑO
g/día Peso g/día
Alfalfa 9.38 6.75 7.67 1971
Alfalfa 200 g 15.13 10.02 7.87 1972
Alfalfa 80 g 8.12 6.07 7.29 1972
Alfalfa 9.21 8.59 5.75 1975
Pasto elefante 8.72 15.32 3.09 1994
Chala 20 % PV diario 8.54 12.30 4.12 1994
Chala 20 % PV interdiario 8.42 11.30 3.97 1994
Chala 10 % PV diario 8.26 16.93 3.03 1997
 Conversión alimenticia 3.03
Rendimiento de carcasa 72.64%

1 Kilogramo a los 56 días de edad

PRODUCCION DE LECHE
9
8
7
Gramos de leche

6
5
4
3
2
1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Dias de Lactancia
INICIAN CONSUMO CONCENTRADO A LOS 7 DIAS
INCREMENTOS Y CONSUMOS DIARIOS DE
CUYES DURANTE SU LACTANCIA
Consumo 15

0
10
0.13
Gramos

0.33
5
0.88
1.18
0
1.79
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
2.06
2.4 -5 Días
2.9
3.21
3.32 Incremento Consumo
3.36
 Los lactantes inician el consumo de alimento de
la siguiente forma :

  Los tres primeros días prueba el alimento, no existe

una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta
exclusivamente de leche.

  Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el

peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el
lactante incrementa su consumo, comienza a depender
menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su
consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en
3,4-3,5% hasta el final de la lactación.  
 Los lactantes inician el consumo de alimento de
la siguiente forma :

  Los tres primeros días prueba el alimento, no existe

una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta
exclusivamente de leche.

  Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el

peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el
lactante incrementa su consumo, comienza a depender
menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su
consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en
3,4-3,5% hasta el final de la lactación.  
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMO ANTE DIFERENTES
VALORES DE ENERGÍA DIGESTIBLE Y COMPOSICIÓN
QUÍMICA EN LA RACIÓN
Tratamiento E.D. * Fibra Proteína Consumo de
Mcal/Kg. % % M.S. como %
Alimento de peso Vivo

A 3.1 10.8 18.1 5.0

B 2.6 14.9 16.3 5.9
C 2.2 18.6 12.3 6.8
Fuente de Fibra Panca de Maiz, Caballero 1992.
SUMO
SUMO DE
DE MATERIA
MATERIA S
S
6 % de su peso vivo
ALIMENTACION
MIXTA

Permite suministrar de acuerdo a la disponibilidad de

forraje, mayor o menor cantidad de concentrado.
 CONSUMO (g) CONSUMO 6% MS / PV
3-3

FORRAJE PESO VIVO (g)

SUPLEMENTO

45 10 300

20 600
90

180 40 1200

La alimentación es el arte del combinar los diferentes

nutrientes que tienen los alimentos con el fin de
obtener una ración económica y eficiente.
ALTERNATIVA DE SUMINISTRO DE FORRAJE

I. % SOBRE PESO VIVO

FORRAJE VERDE FORRAJE VERDE
10 % PV = 50 g 20 % PV = 100 g

II. % MS/PESO VIVO

FORRAJE MS 1 % MS /PV= 5 g

FORRAJE MS 1.5 % MS/PV = 7.5 g

500 g
FORRAJE MS 2 % MS/PV = 10 g

FORRAJE MS 3 % MS/PV = 15 g
FORRAJE MS 4 % MS/PV = 20 g

COMPLETAN A 6 % MS/PV CON CONCENTRADO

 GRAMINEA LEGUMINOSA

PASTO ELEFANTE ALFALFA

Pennisetum purpureum Medicago sativa
PESO VIVO MS TOTAL FORRAJE CONCENTRADO MS FORRAJE MS CONC
g 6 % PV TCO 10 % PV TCO g 10 % PV 90 % MS

300 18 30 13.3 6 12
400 24 40 17.8 8 16
500 30 50 22.2 10 20
600 36 60 26.7 12 24
700 42 70 31.1 14 28
800 48 80 35.6 16 32
900 54 90 40.0 18 36
6 % PV TCO 20 % PV TCO g 20 % PV 90 % MS

300 18 60 6.7 12 6
400 24 80 8.9 16 8
500 30 100 11.1 20 10
600 36 120 13.3 24 12
700 42 140 15.6 28 14
800 48 160 17.8 32 16
900 54 180 20.0 36 18
CONSUMO DE ALFALFA Y PASTO DE ELEFANTE
EN CUYES EN RECRIA

CONSUMO ALFALFA PASTO ELEFANTE

TOTAL g 2767 2739

CONCENTRADO g 1131 1622

FORRAJE g 1636 1117

PROTEINA g/día 9.21 6.27

 EFECTO DE LA CALIDAD DEL FORRAJE SOBRE
EL CONSUMO DE MATERIA SECA
CONSUMO
g
CONSUMO
MATERIA SECA
4000
FORRAJE

2000 CONCENTRADO

0
ALFALFA PASTO ELEFANTE
 PROTEINA
REQUERIMIENTO
GESTACION 18 %

LACTACION 18 - 22 %

CRECIMIENTO 13 - 17 %

EN CRECIMIENTO REQUIEREN 8.4 g/animal día

RACIONES PARA CUYES EN CRECIMIENTO
ANÁLISIS PROXIMAL PORCENTUAL DE LAS
DIETAS EXPERIMENTALES

MUESTRA --> Ración 1 Ració 2 Ració 3 Ración 4

PARÁMETRO T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S.
HUMEDAD 13.56 13.33 13.62 11.27
MATERIA SECA 86.43 100.00 86.67 100.00 86.37 100.00 88.73 100.00
CENIZA 7.27 8.41 6.39 7.37 5.88 6.81 6.48 7.28
PROTEINA 12.26 14.18 13.28 15.32 15.75 18.24 15.97 18.00
E. ETÉREO 2.38 2.75 2.69 3.10 4.05 4.69 2.00 2.25
FIBRA CRUDA 11.98 13.86 8.88 10.25 8.50 9.84 5.27 5.84
E. L. N. 52.55 60.08 55.43 63.96 52.18 60.42 59.03 66.53
TCO tal como ofrecido, BS base seca
Análisis realizados en el Laboratorio Nutrición INIA
PESOS ALCANZADOS POR LOS CUYES MACHOS
RAZA PERÚ ALIMENTADOS CON RACIONES
HETEROPROTÉICAS
1000
900
800
700
g

600
PESO

500
400
300
200
100
0
PI 1 2 3 4 5 6
SEMANAS EXPERIMENTALES

R1 R2 R3 R4
CONSUMO DE MATERIA SECA Y APORTE DE PROTEÍNA
DEL CONCENTRADO Y EL FORRAJE

PT 18.00 %

PT 18.24 %

PT 15.32 %

PT 14.18 %

0 10 20 30 40 50
CONSUMO GRAMOS

Cons MS Prot conc Prot forr

INCREMENTO DE PESO Y CONSUMOS DE PROTEÍNA
DIARIA EN CUYES ALIMENTADOS CON CUATRO
RACIONES EXPERIMENTALES

PT 18.0%

PT 18.3%

PT 15.3%

PT 14.2%

0 2 4 6 8 10 12 14

g/día

Consumo PT/día Incremento peso/día

 CONSUMO DE MS Y TCO DE CONCENTRADO Y CHALA OBTENIDO EN
LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS

    Ración 1 Ración 2 Ración 3 Ración 4

CONSUMO
Concentrado MS g 1465.8 1360.8 1470.0 1465.8
Materia Seca Concentrado % 86.4 86.7 86.4 88.7
Concentrado TCO g 1695.9 1570.1 1702.0 1652.0
Chala TCO kg 2.6 2.6 2.6 2.6

PRECIO

Concentrado S/./kg 0.85 1.00 1.20 0.98

Chala S/./kg 0.07 0.07 0.07 0.07

COSTO
Concentrado consumido S/. 1.4 1.6 2.0 1.6
Forraje consumido S/. 0.0179 0.0179 0.0179 0.0179
COSTO ALIMENTACION S/. 1.46 1.59 2.06 1.64
 UTILIDAD POR ANIMAL Y RENTABILIDAD
ALCANZADA EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS

Ración Ración Ración Ración

    1 2 3 4

Costo producción del

parrillero S/. 5.50 5.69 6.36 5.76
Venta parrillero S/. 7.40 8.50 8.70 9.12
Costo/100 g / increm S/. 0.37 0.31 0.39 0.29
Utilidad S/. 1.90 2.81 2.34 3.36
Rentabilidad % 34.43 49.42 36.72 58.38
 En líneas y razas precoces de cuyes se
encuentra respuesta positiva ante el suministro de
raciones con alta densidad nutricional.

El mayor incremento de peso se logra en cuyes

que consumen raciones con 18 % de PT.

El consumo de proteína determina el mayor y

mejor incremento de peso.
 AGUA DE BEBIDA
Ingestión media diaria de agua 10 ml / 100 g peso corporal

¿ QUE CANTIDAD DE AGUA SE REQUIERE PARA

MANTENER UN PLANTEL CON MIL REPRODUCTORAS ?

¿ CUANTA AGUA NECESITAN ?

CALCULO DE REQUERIMIENTO DE AGUA

Población Peso promedio Peso Vivo

N° Kg Kg

1000 1.5 1500

143 1.7 243
700 0.3 175
650 0.7 455
650 1.0 650
3143   3023
Requerimiento de agua en lt 302
Requerimiento 10 ml/100g peso vivo
10 ml / 100 g pv
 DISMINUIR LA MORTALIDAD DURANTE LA LACTACIÓN EN 3 %
 LAS CRIAS NACEN Y SE DESTETAN CON MEJOR PESO
 SE MEJORA LA FERTILIDAD EN 7 %
SIN AGUA CON AGUA
FERTILIDAD MADRES 83 90
MORTALIDAD LACTANTES 12 9
PESO DE CRIAS (g)
NACIMIENTO 118 136
DESTETE 177 214
PESO DE MADRES (Kg.)
PARTO 1033 1058
DESTETE 934 1124

En recría el impacto del suministro de agua es menor

 LIMENTACION
ALIMENTACION

Los cuyes pueden recibir una alimentación sólo a base de

forraje, pero no producen con eficiencia.
Si se le agrega un suplemento logrará más crías y crecen
mejor.
 LIMENTACION
ALIMENTACION

Debe proporcionar agua de bebida a los cuyes:

 Si usted dispone de poco pasto.
 Si el pasto está muy seco o maduro.
 Si hace mucho calor.
Precio por Kilo de peso vivo S/.
Precio reproductores descarte S/.
Precio parrilleros de 1 Kg. peso vivo S/.
Rendimiento de Carcasa %
Proteína de carne %

PRECIO/Kg peso vivo = 10 NS

3
RENDIMIENTO CARCASA
 UNIDADES
FORRAJE :
Cosechas cortes/año
Area m2/Ha
Producción/corte Kg
Materia seca forraje %
Precio Forraje (CHALA) S/./Kg.
Precio Concentrado S/./Kg

EL FORRAJE SE SUMINISTRA COMO FUENTE DE VITAMINA C

4
REQUERIMIENTO DE AREA PARA CULTIVO DE FORRAJE

    Chala Alfalfa
Rendimiento Kg/corte o cultivar 50,000 8,000
Cortes o cultivares N°/año 3 10
Producción total kg/ha/año 150,000 80,000
Consumo 10 % PV kg/animal recriado 2.94 2.94
Animales recriados N°/año 51,020 27,211
  N°/mes 4,252 2,268
Area cultivo/animal m2/animal 2.35 4.41
Consumo 20 % PV kg/animal recriado 5.88 5.88
Animales recriados N°/año 25,510 13,605
  N°/mes 2,126 1,134
Area cultivo/animal m2/animal 4.70 8.82
ALFALFA
RIEGO POR GOTEO
SIEMBRA EN LINEA
 MAIZ CHALA

DIFERENTES MOMENTOS DE SIEMBRA

ANALISIS PROXIMAL DE LA CHALA Zea mays

PARÁMETRO T. C. O. B. S.
HUMEDAD 73.45
MATERIA SECA 25.43 100.00
CENIZA 1.64 6.43
PROTEINA 2.26 8.88
E. ETÉREO 0.26 1.03
FIBRA CRUDA 6.65 26.15
E. L. N. 14.62 57.51
 ANALISIS DEL ACIDO ASCORBICO REDUCIDO
DETERMINADO EN LA PARTE MEDIA DEL MAIZ
CHALA EN ESTADO DE FLORACION

% PRESENTE ACIDO
FRACCION EN LA ASCORBICO
MUESTRA mg/100 g. muestra

HOJAS 25 44.14
TALLO 75 3.62
PROMEDIO PONDERADO   13.75

A partir de muestras con 15 % de Materia Seca, transcurrido una hora despues del corte
Realizado en el Laboratorio de Nutrición INIA
UTILIZADO PARA LIMPIAR CAMPO DE ALFALFA
GERMINADO
EFECTO DE LA ALIMENTACION SOBRE LA PRODUCTIVIDAD
DE UNA CRIANZA FAMILIAR COMERCIAL DE CUYES

450 1.2
400
I.P. = 0.36 I.P. = 0.72 1
350
N° REPRODUCTORAS

INDICE PRODUCTIVO
300 20 MESES 0.8
250
0.6
200
150 16 MESES 0.4
100
ADOPCION TECNOLOGIA 0.2
50
0 0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
MESES DE EVALUACION

REPROD I.P.
 ANTES
BIEN DE USO

AHORA
EMPRESA
 CONSUMOS DE ALIMENTO
Consumo Forraje de lactantes Kg 0.04
Consumo Forraje de reprod y recria MS % peso vivo 0.03
Consumo Concent de reprod y recría MS % peso vivo 0.03
Consumo Concentrado de lactantes Kg 0.01
Costo alimentación % 70
Costo mano de obra, medicinas y otros
% 30
PRECIOS
Precio por Kilo de peso vivo S/. 10.00
Precio reproductores descarte S/. 13.00
Precio parrilleros S/. 10.00
Rendimiento de Carcasa % 0.71
Proteína de carne % 0.20
FORRAJE :   Chala
Cosechas cortes/año 4
Área m2/Ha 10000
Producción/cosecha t 50
Materia seca forraje % 0.18
Precio Forraje (CHALA) S/./Kg. 0.08
Precio Concentrado S/./Kg 0.90
* N° crías destetadas/hembras empadradas/mes    
TAMAÑO DE GRANJA    
PLANTEL DE REPRODUCTORAS N° 1000
 GASTO DE ALIMENTACION DE PLANTEL
HASTA EL INICIO DE SU PRODUCCION

Precio Tiempo Consumo Plantel Kg Gasto

alimento para saca por día reproductores requeridos
S/.
    S/. ds Kg

Concentrado ds   180 0.04 1100 7920  

  S/. 0.9         7,128
Chala ds   180 0.25 1100 49500  
  S/. 0.008         396
              7,524

 INVERSION POR RUBROS S/.

INSTALACIONES 14,000
REPRODUCTORES 13,200
Alimentación 7,524
Mano obra 2,760
S/. 37,484
$ 10,710
REQUERIMIENTO DE ALIMENTO PARA EL MANEJO DE
UNA GRANJA EN EL PRIMER AÑO DE PRODUCCION

Plantel IP Concentrado Forraje Concentrado Forraje AREA CULTIVO

0.70 Kg/día Kg/día Kg/mes Kg/mes m2
MES 1 100 5 35 143 1058 858.4
MES 2 100 5 35 143 1058 858.4
MES 3 100 5 35 143 1058 858.4
MES 4 135 6 48 193 1429 1158.9
MES 5 170 8 60 243 1799 1459.3
MES 6 205 10 72 293 2170 1759.8
MES 7 252 12 89 360 2670 2165.4
MES 8 312 15 110 445 3299 2676.1
MES 9 384 18 135 548 4059 3292.1
MES 10 472 22 166 674 4993 4049.9
MES 11 581 28 205 830 6148 4986.6
MES 12 715 34 252 1022 7568 6138.8
Sin descarte 3 % PV 4 % PV 0.70 0.05 CHALA
recría hembras 3 CULTIVARES
50 t
GASTO S/. GASTO S/. GASTO S/. AREA CULTIVO
PLANTEL RECRIA TOTAL Ha
153 158 311 0.134
153 158 311 0.134
153 158 311 0.134
206 213 420 0.181
260 269 529 0.228
314 324 637 0.275
386 399 784 0.339
477 493 969 0.419
586 606 1193 0.515
722 746 1467 0.633
888 918 1806 0.780
1094 1130 2224 0.960
COSTO COSTO CHALA
DESTETADO RECRIA 3 CULTIVARES
S/. 3.30 S/. 2.26 50 t
S/. 5,391 S/. 5,572 S/. 10,963
GASTO DE ALIMENTACION DEL PLANTEL DE CUYES –
AÑO 1

N° S/. 800 1200.0

MES 1 100 152.9 700

1000.0

MES 2 100 152.9

GASTO ALIM ENTACION S/.

600

N° REPRODUCTORAS
800.0
MES 3 100 152.9 500

MES 4 135 206.5 400 600.0

300
MES 5 170 260.0 400.0
200
MES 6 205 313.5 100
200.0

MES 7 252 385.8 0 0.0

MES 8 312 476.8 1 2 3 4 5 6 7

M ESES DEL AÑO
8 9 10 11 12

MES 9 384 586.5 N° S/.

MES 10 472 721.5

MES 11 581 888.4
MES 12 715 1093.6
5391.2
S/. 12,339 INGRESO VENTA DE PARRILLEROS M
S/. 9,227 INGRESO POR CAPITALIZACION DE REPROD
S/. 21,565 TOTAL DE INGRESO
S/. 5,572 GASTO ALIMENTAICON DE RECRIA
INGRESO EGRESO
S/. 21,565 INGRESO VENTA Y CAPIALIZACION
S/. 5,391 GASTO ALIMENTACION Y MO DE PLANTEL
S/. 5,572 GASTO ALIMENTACION DE RECRIA
S/. 2,250 COMPRA REPRODUCTORES
S/. 10,500 INSTALACIONES
S/. 21,565 S/. 23,713