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PARAMETROS PRODUCTIVOS EN LA CRIANZA

DE CUYES EN LA PROVINCIA DE
CAJAMARCA

NEHEMIAS BAZAN GOMEZ


Parámetros
Productivos y Empadre
Cuy Hembra: 75-80 días (950gr)

Reproductivos del Cuy Macho: 150 días (1600 gr)

cuy Gestación: 67 días

Parición

Lactancia: 15 días

Venta de
Reproductores Destete
HEMBRAS-MACHOS

Recría

Venta para carne


Venta como Reproductores Reemplazo
(Hasta los 90 días)
Parámetros Productivos y
Reproductivos del cuy

CARACTERISTICAS
CARACTERISTICAS
Peso vivo al nacimiento 120 g
Fertilidad promedio 90 %
Peso vivo al destete 220 g
Tamaño de 3.2
Edad al empadre 90 días camada
hembras
N° de partos por 4
Edad al empadre 150 días año
machos
Periodo de 67 días
Rendimiento de carcasa 70 % gestación
MANEJO
SISTEMA DE CRIANZA

MANEJO DE REPRODUCTORES

MANEJO DE RECRÍA
MANEJO DE RECRÍA

 Esta etapa considera los cuyes desde el destete (15


días) hasta la cuarta semana de edad.

 En esta etapa los destetados se venden para cría


(reproductores) o a los 90 días venta para carne, para
reproductores o reemplazos.
ALIMENTACIÓN

SISTEMA DE ALIMENTACIÓN

TIPOS DE ALIMENTOS

CANTIDADES

FRECUENCIA
SISTEMA DE ALIMENTACIÓN
Alimentación con Forraje.

El cuy es una especie herbívora por excelencia, su alimentación es sobre


forraje verde (alfalfa).
Los niveles de forraje suministrados van desde 60 a 300 gr/forraje/día.

Alimentación Mixta.

La disponibilidad de alimento verde no es persistente a través del año, hay


meses de mayor producción y épocas de escasez por falta de agua sea de
lluvia o de riego (julio-octubre). En estos casos la alimentación de los cuyes
se torna critica; se busca entonces la alternativa del uso de concentrado o
granos como la cebada.
Cuadro de uso de alfalfa y concentrado o cebada
(Alimentación Mixta)

Peso vivo Cuy Ración Forraje Ración Balanceada


300 gr 60 gr 12 gr
500 gr 100 gr 20 gr
600 gr 120 gr 24 gr
700 gr 140 gr 28 gr
800 gr 160 gr 32 gr
900 gr 180 gr 36 gr
1000 gr 200 gr 40 gr
1500 gr 300 gr 60 gr

La ración de alimento balanceado es igual al 20%


de la ración de forraje.
SANIDAD

PRINCIPALES ENFERMEDADES

CONTROL SANITARIO

TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES
PRINCIPALES ENFERMEDADES

Enfermedades Infecciosas.

El cuy como cualquier especie es susceptible a sufrir


enfermedades infecciosas. El riesgo de enfermar es
inminente, pero factible de ser prevenida.

La enfermedad cual fuera, deprime la producción del


criadero traduciéndose en perdidas económicas para el
productor. Pues urge la necesidad de poseer un
adecuado programa sanitario, que asegure la producción.
Salmonelosis

Es la enfermedad mas grave que afecta a los cuyes.


Presenta un cuadro patológico de mortalidad severa y
aparición de abortos. Los animales presentan perdida de
apetito, anemia, erizamiento del pelaje jadeo, diarrea y
parálisis de los miembros posteriores.

Los cuyes lactantes son los mas susceptibles.

Presentándose casos de mortalidad del 95 %


Linfadenitis

Síntomas:

Gran aumento de tamaño de los linfonodulos cervicales

Tratamiento:

Penicilinas
Recomendaciones
Para mejorar los parámetros productivos y
reproductivos de los cuyes se debe de realizar
adecuadas practicas de nutrición y alimentación:

Uso adecuado de pastos de calidad.


Empleo estratégico de complementos.
PROVINCIA DE CAJAMARCA:
PRODUCCION HISTORICA DE CUYES
DE SACA
Prov/Dist Año TOTAL
2008 372,411
2009 436,471
CAJAMARCA
2010 464,518
2011 295,762
2008 3,438
2009 3,383
ASUNCION
2010 3,297
2011 2,693
2008 46,200
2009 50,100
CAJAMARCA
2010 42,820
2011 26,070
2008 6,210
2009 6,040
CHETILLA
2010 7,210
2011 5,200
2008 2,965
2009 4,400
COSPAN
2010 4,900
2011 3,300
2008 110,800
2009 142,500
ENCAÑADA
2010 167,500
2011 107,000
2008 85,500
2009 82,000
JESUS
2010 78,300
2011 49,500
2008 11,840
2009 14,755
LLACANORA
2010 18,560
2011 10,565
2008 57,901
LOS BAÑOS DEL 2009 72,950
INCA 2010 86,232
2011 51,310
2008 2,330
2009 2,795
MAGDALENA
2010 3,213
2011 2,495
2008 15,300
2009 16,600
MATARA
2010 18,200
2011 13,600
2008
2009
8,330
18,418
Fuente: Dirección Regional de
NAMORA
2010
2011
10,062
6,510 Agricultura Cajamarca
2008 21,597
2009 22,530
SAN JUAN
2010 24,224
2011 17,519
MAPA
PROVINCIAL DEL
MERCADO DE
CUYES

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