ANALISIS SEGURO DE TRABAJO

COD: MG-AST-PREVR-012
(AST)
Fecha ejecución: 02-11-2017
OPERACIONES MEZCLADORA

IDENTIFICACION EMPRESA TRABAJO U OPERACIÓN RECURSOS UTILIZADOS

Empresa: Mundo Marino S.A.
Área: Sala preparación de relleno. Consiste en la elaboración de las diversas que mezcla - Cofia.
Efectuado Por: Luis Lobos que serán utilizadas en la elaboración de la empanda. - Mascarilla.
Cargo: Encargado Área de Quesos. - Calzado de seguridad.
Firma: - Protector auditivo.
- Guantes de nitrilo.

ACTIVIDAD RIESGOS POTENCIALES MEDIDAS PREVENTIVAS

- Caída mismo nivel al existir bolsas,
cajas, wencos, carros en las vías
de tránsito.
- Mise en place - Sobreesfuerzo al cargar materia
prima a utilizar.
- Golpes contra estructuras al
movilizar carga por las vías de
tránsito (mesones, carros, puertas,
mercadería).
- Caída mismo nivel al existir
wencos, piso mojado, excedente de
mp, carros con mp en el lugar de
trabajo.
- Verter materia - Sobreesfuerzo al verter la materia
prima a utilizar. prima al interior de la mezcladora.
- Golpes de las extremidades contra
mesones, wencos, carros,
maquinaria.
- Conservar las zonas de paso limpias y libres de obstáculos que pudiesen generar caídas
mismo nivel del personal que transita por el lugar.
- Apilar wencos, loncheras y carros en sus lugares correspondientes. La basura debe ir
almacenada en los recipientes correspondientes.
- Para el traslado de las cargas, se deberán utilizar carros de empuje. Se prohíbe dicho
traslado por el método de arrastre.
- Estar atento a las condiciones y/o acciones del ambiente de traslado. Evitar dejar objetos
que pudiesen causar golpes a los operarios que transitan por el lugar.
- Conservar las zonas de paso limpias y libres de obstáculos que pudiesen ocasionar
caídas mismo nivel del personal que transita por el lugar.
- Al cargar las mp a utilizar sobre la tolva de la mezcladora, procurar evitar el exceso de
peso. En caso tal, solicitar ayuda a otro operario para el traslado y/o levantamiento.
- Estar atento a las condiciones y/o acciones del ambiente de trabajo. Evitar dejar objetos
que pudiesen causar golpes a los operarios que transitan por el lugar.

- Golpes de las extremidades contra - Estar atento a las condiciones y/o acciones del ambiente de trabajo. Evitar dejar objetos
mesones, wencos, carros, que pudiesen causar golpes a los operarios que transitan por el lugar.
maquinaria. - Se prohíbe intervenir y/o retirar protección de partes móviles de la mezcladora de queso
- Atrapamiento de las extremidades mientras se encuentra en funcionamiento.
al intervenir el normal - Se prohíbe retirar excedentes de mezcla mientras la mezcladora se encuentre en
- Activar funcionamiento de la mezcladora. movimiento. todo retiro debe realizarse con la maquina detenida.
mezcladora de - Amputaciones de las extremidades
 queso. al intervenir el normal - Conservar las zonas de paso limpias y libres de obstáculos que pudiesen generar caídas
funcionamiento de la mezcladora. mismo nivel del personal que transita por el lugar.
- Caídas mismo nivel al existir -
wencos, piso mojado, excedentes
de mp, carros con mp en el lugar
de trabajo.
- Caídas mismo nivel al existir - Estar atento a las condiciones y/o acciones del ambiente de trabajo. Evitar dejar objetos
wencos, piso mojado, excedentes que pudiesen causar golpes a los operarios que transitan por el lugar.
de mp, carros con mp en el lugar - Se prohíbe intervenir y/o retirar protección de partes móviles de la mezcladora de queso
de trabajo. mientras se encuentra en funcionamiento.
- Golpes de las extremidades contra - Se prohíbe retirar excedentes de mezcla mientras la mezcladora se encuentre en
- Verificación de la mesones, wencos, carros, movimiento. todo retiro debe realizarse con la maquina detenida.
consistencia de maquinaria. - Conservar las zonas de paso limpias y libres de obstáculos que pudiesen generar caídas
la mezcla. - Atrapamiento de las extremidades mismo nivel del personal que transita por el lugar.
al intervenir el normal
funcionamiento de la mezcladora.
- Amputaciones de las extremidades
al intervenir el normal
funcionamiento de la mezcladora.
-
- Caídas mismo nivel al existir - Estar atento a las condiciones y/o acciones del ambiente de trabajo. Evitar dejar objetos
wencos, piso mojado, excedentes que pudiesen causar golpes a los operarios que transitan por el lugar.
de mp, carros con mp en el lugar - Se prohíbe realizar el retiro de la mezcla con la mezcladora de queso en funcionamiento.
de trabajo. Toda operación de intervención deberá realizarse con la maquina detenida.
- Golpes de las extremidades contra - El retiro de excedentes deberá realizarse siempre con la maquina detenida, procurando
- Retirar mezcla mesones, wencos, carros, que las aspas no se encuentren en movimiento.
maquinaria. - Conservar las zonas de paso limpias y libres de obstáculos que pudiesen generar caídas
- Atrapamiento de las extremidades mismo nivel del personal que transita por el lugar.
al intervenir el normal
funcionamiento de la mezcladora.
- Amputaciones de las extremidades
al intervenir el normal
funcionamiento de la mezcladora.
- Sobreesfuerzo al verter mezcla a
los wencos.

- Sobreesfuerzo al apilar wencos -
sobre el límite de peso establecido.
- Caída mismo nivel al existir
wencos, carros, loncheras en las -
- Apilar wencos vías de tránsito de personal.
- Atrapamiento de las extremidades
superiores al movilizar y/o cargar -
wencos desde la base.
Al llevar a cabo el apilamiento de los wencos, en caso tal que sobrepase el límite
establecido, este debe ser cargado con la ayuda de dos personas (más de 25 kilos
hombres y 20 kilos mujeres).
Conservar las zonas de paso limpias (limpiarlas al terminar el ciclo de trabajo) y libres de
obstáculos que pudiesen generar caídas mismo nivel del personal que transita por el
lugar.
Wencos, loncheras, carros se deben movilizar y/o cargar desde las manillas de sujeción.
Evitar el traslado desde la plataforma inferior de los mismos y/o cualquier parte que no
 sea las manillas de sujeción.
- Sobreesfuerzo al trasladar wencos - Al trasladar wencos, loncheras u otros, estos deben ser con la ayuda de carros de ayuda.
- Almacenamiento sin medio de arrastre. - En caso de no existir carros de arrastre, estos deben ser trasladados con la ayuda de
de wencos en - Caída mismo nivel al existir otros operarios.
cámara de wencos, carros, loncheras en las - Conservar las zonas de paso limpias (limpiarlas al terminar el ciclo de trabajo) y libres de
refrigerado. vías de tránsito de personal obstáculos que pudiesen generar caídas mismo nivel del personal que transita por el
lugar.
- Golpes contra estructuras - Estar atento a las condiciones y/o acciones del ambiente de trabajo. Evitar dejar objetos
(mesones, licuadora, carros). que pudiesen causar golpes a los operarios que transitan por el lugar.
- Electrocución al mojar y/o - Al realizar la limpieza de la licuadora con los químicos a utilizar, los operarios deberán
humedecer directamente el panel utilizar sus elementos de protección personal correspondientes para dicha labor (guantes
- Limpieza de la de control. de nitrilo).
mezcladora de - Quemadura química. - Se prohíbe la aplicación de dichos compuestos con agua caliente, ya que estos
queso. - Caída mismo nivel al existir compuestos al entrar en contacto con agua caliente y/o tibia, liberan gases perjudiciales a
wencos, carros, loncheras en las las vías respiratorias.
vías de tránsito de personal - Conservar las zonas de paso limpias (limpiarlas al terminar el ciclo de trabajo) y libres de
obstáculos que pudiesen generar caídas mismo nivel del personal que transita por el
lugar.

PERSONAL ENTRENADO REVISION

N° Nombre y apellidos Rut Firma Encargado del Depto. de Prevención de
Riesgos

1
Nombre: Carlos Martínez
2

3 Firma:
4 Fecha:

AUTORIZACIÓN
5 Jefe de producción.
Nombre: Patrick Celis

6 Firma:

7 Fecha: