TAREA SESIÓN 14

Determinar la potencia de los compresores de una cámara de conservación

de congelado que trabaja a -30°C y tiene como carga máxima diaria la
cantidad de 250 toneladas de pescado, la temperatura máxima es 32°C y la
media 24,8°C, la humedad relativa es 70%.

La temperatura de ingreso a la cámara del pescado es de -15°C y la

temperatura de la cámara es -30°C. Además determinar las cargas térmicas
por paredes. Si la pared de concreto armado es de 0,25 m de espesor y el
coeficiente de conductividad térmica es de 0,33 kcal/h m °C, la pantalla
antivapor es 0,0003 m de espesor y una conductividad térmica de 0,17 kcal/
h m °C, la conductividad térmica del aislante es 0,026 kcal/h m °C y
finalmente la placa de aluminio - zinc tiene un espesor de 0,031 m y una
conductividad térmica de 50 kcal/h m °C; el coeficiente de convección
exterior es 29,2 kcal/h m2 °C y el coeficiente de convección exterior es 7,20
kcal/h m2 °C. El alto máximo de la cámara es 4 metros y la densidad de
estiva es 500 kg/m3; el CP del pescado es 0,8kcal/kg °C, en el interior de la
cámara trabajan 2 montacargas transpaleta y un montacarga apilador, 15%
de pérdidas para cámaras menores de 1000 m3 y CP del aire 0,24 kcal/kg
°C. La cámara tiene 25 proyectores de 200 W cada uno, la tasa de
recirculación del aire es 20, la relación M3/h/kw es de 8500 m3/h por cada
kw de potencia de cada ventilador y estos son 4, el número de trabajadores
son 6; la cámara trabaja con amoniaco a -30°C y +25°C.

Nota: el valor de las entalpías de cada compresor buscarlo en el diagrama p

– h para el amoniaco.

Si hace falta algún dato sacarlo del ejemplo desarrollado en clases.