GALLETAS DE NUEZ

Ingredientes:

 1 Taza de Nuez picada

 1 Taza de Mantequilla sin sal
 2 Tazas de Azúcar glass
 2 Tazas de Harina
 2 Cucharaditas de Vainilla
 ¼ Cucharadita de Sal

Procedimiento:

En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, batir la mantequilla con
media taza de azúcar glass, hasta que esponje. Luego, añadir gradualmente 1 taza de
harina, la vainilla y la sal. Mezcla todo a velocidad baja hasta que se incorporen bien los
ingredientes. Agregue el resto de la harina y las nueces molidas y bate un poco más. Forma
una bola con la masa, envuélvela con plástico o papel film transparente y refrigera durante
una hora o hasta que este firme.

Calienta el horno a 180°. Para continuar con la preparación de las galletas de nuez y azúcar
glass, haz bolas de masa de 2.5 cm. de diámetro aproximadamente y disponlas en una
bandeja para hornear sin engrasar, separadas unos 3 centímetros entre sí. Hornea de 12 a
15 minutos o hasta que tengan un color dorado claro, deja reposar las galletas por 2
minutos.

Vacía el resto del azúcar en un molde refractario y pasa las galletas calientes al refractario
para bañar las galletas con el azúcar, deben quedar bien cubiertas. Deja enfriar sobre el
azúcar. Antes de servir, cierne el azúcar restante sobre las galletas. Y si estás pensando
servir estas ricas galletas como parte de los postres navideños, también puedes revisar la
receta de esta rica torta negra.