GESTION DE INVENTARIOS ABC

1. investigue cuales serían las principales técnicas que se deben tener en el control de
inventario en una empresa de servicio y aplique estas técnicas en un ejemplo
específico.

Un sistema de inventario eficiente permite una gestión de manera adecuada de las

mercancías, evita la perdida por daños, reduce los costes de almacenamiento optimiza
el ciclo de compra y la planificación del flujo de caja, además ayuda a identificar
nuevas oportunidades de negocio, el sistema de inventario permite planificar y
controlar los productos o materiales que se utilizan en una empresa de manera que
puedan funcionar eficazmente.
El sistema de control de inventarios basados en la funcionalidad es muy útiles, para
asegurar la demanda de productos.

Los métodos de control de inventario son:

1. método ABC
Clase A: productos que no se venden mucho por lo que representan
aproximadamente un 20 % del total del inventario pero su valor pude ser hasta del
80 % del mismo
Clase B: productos en venta media que representa el 40% del total de los artículos
y rondan el 15% del total del inventario
Clase C: productos muy vendidos que representan el 40% del inventario pero
apenas suman el 5% de su valor
Ejemplo: En una empresa se seguridad privada el inventario A se clasificaría las
armas de dotación a los guardas de seguridad porque en estas está representado
la mayor parte del capital pero son los que menos tiene rotación ya que en este
inventario no hay compras permanentes, y el inventario C para esta empresa
serían los uniformes de dotación ya que estos en volumen representan gran valor
de rotación entre los gurdas de la empresa pero su valor representa un 40%
aproximado para la empresa.

2. método PEPS:
Identificar los primeros productos en entrar al almacén son los primeros en salir.
Ejemplo en una empresa de servicio de inyecto logia cuya principal materia prima
son las inyecciones deben estar organizadas de tal manera que los pacientes que
se inyecten sean inyectados con las primeras inyecciones comprada
 2. Un restaurante Bogotano Tapas Fusión ofrece distintos productos. El dueño del
restaurante está interesado en identificar cuáles fueron los platos más vendidos en
una semana. Decide aplicar un sistema de control de inventario ABC, que le permita
identificar sus ventas. Le pide a usted que le presente un informe de las ventas
identificando los platos más vendidos.

código Artículo Ventas semanales/ Costo

porciones unitario/pesos

1 Costillas en salsa BBQ fusión 86 13500

2 Calamares apanados 28 14000

3 Chorizo a la naranja 53 9500

4 Wrap de quesos 15 13000

5 Sándwich de salami 7 9500

6 Tortilla de patatas 32 7500

7 Tapadito 57 4500
8 Plátanos en salsa de queso 50 9500

9 Wrap de carnes 38 14000

10 Lasaña vegetariana 4 10000

11 Picada personal 3 8000

12 Sándwich de cordero 8 9500

13 Sándwich peperoní 8 9500

14 Patatas bravas 23 5500

15 Tabla vasca 44 12000

16 Tabla mix 1 43 12000

17 Torre de carne y queso 7 16500

18 Barquillos de atún 2 9500

Informe de ventas:

De acuerdo a los datos suministrados se puede afirmar que los productos más
vendidos en su restaurante Bogotano Tapas Fusión según la aplicación de inventarios
ABC son los siguientes: Costillas en salsa BBQ fusión, Tapadito, Chorizo a la naranja,
Platanos en salsa de queso, Tabla vasca siendo estos los productos identificados como
inventario C dentro del informe presentado en la siguiente tabla.

códig Artículo Ventas Costo total porcentaje

 semanales
o / porciones unitario/pesos
Costillas en salsa BBQ $
1 fusión 86 13500 1.161.000 17%
$
7 Tapadito 57 4500 256.500 11%
$
C
3 Chorizo a la naranja 53 9500 503.500 10%
Plátanos en salsa de $
8 queso 50 9500 475.000 10%
$
15 Tabla vasca 44 12000 528.000 9%
$
16 Tabla mix 1 43 12000 516.000 8%
$
9 Wrap de carnes 38 14000 532.000 7%
$
B
6 Tortilla de patatas 32 7500 240.000 6%
$
2 Calamares apanados 28 14000 392.000 6%
$
14 Patatas bravas 23 5500 126.500 5%
$
4 Wrap de quesos 15 13000 195.000 3%
$
12 Sándwich de cordero 8 9500 76.000 2%
$
13 Sándwich peperoní 8 9500 76.000 2%
$
17 Torre de carne y queso 7 16500 115.500 1%
A
$
5 Sándwich de salami 7 9500 66.500 1%
$
10 Lasaña vegetariana 4 10000 40.000 1%
$
11 Picada personal 3 8000 24.000 1%
$
18 Barquillos de atún 2 9500 19.000 0%
$
  total 508   5.342.500 100%

3. María es propietaria de un herbario en sitio cercano a Bogotá. Con el auge del herbario
permita realizar predicciones fiables de las que hasta ahora ha realizado y mejorar el
control físico del gran número de artículos que dispone en el inventario. En primer
 lugar, le resulta interesante poder identificar los productos que son importantes para
el negocio, de acuerdo al volumen de ventas que suponen. A partir de la información
presentada en la tabla, correspondiente al primer trimestre del año, ayuden a María
en su comido utilizando el método ABC.

Artículo Venta en unidades Costo unitario en pesos

Tofú 200 7200

Hamburguesas 1500 6000

Tepezcohuite 3500 18600

Leche de soya 150 7800

Seitán 2200 8400

Aceites 2500 9300

Mermeladas 1100 6600

Pasta 2000 3600

Yogurt soya 120 15000

Gel aloe 5000 18000

Venta en Costo unitario en porcentaj

Artículo total
unidades pesos e  
$
Gel aloe 5000 18000
90.000.000,00 27%
$
Tepezcohuite 3500 18600 C
65.100.000,00 19%
$
Aceites 2500 9300
23.250.000,00 14%
$
Seitán 2200 8400
18.480.000,00 12%
$
Pasta 2000 3600 B
7.200.000,00 11%
$
Hamburguesas 1500 6000
9.000.000,00 8%
$
Mermeladas 1100 6600
7.260.000,00 6%
$
Tofú 200 7200
1.440.000,00 1%
A
$
Leche de soya 150 7800
1.170.000,00 1%
$
Yogurt soya 120 15000
1.800.000,00 1%
$
224.700.000,0
  18270   0    
 Los productos que son importantes para el negocio, de acuerdo al volumen de ventas
según el reporte del primer trimestre del año son: Gel aloe, Tepezcohuite, y aceites
que representa el 60% del total de las ventas en unidades del trimestre.

4. George Walker ha recopilado la siguiente tabla que presenta 6 artículos en inventario,

junto con el costo unitario y la demanda anual en unidades.

Código de identificación Costo unitario Demanda anual en unds

XX1 5,84 1200

B66 5,40 1.110

3CPO 1,12 896

33CP 74,54 1.104

R2D2 2,0 1.110

RMS 2,08 961

Utilizando un análisis ABC, ¿qué artículos hay que controlar cuidadosamente?

Código de Demanda anual en

Costo unitario porcentaje
identificación unds total  
$
33CP 74,54 1.104
82.292,16 82% C
$
XX1 5,84 1200
7.008,00 7%
$
B66 5,4 1.110
5.994,00 6% B
$
R2D2 2 1.110
2.220,00 2%
$
RMS 2,08 961 A
1.998,88 2%
$
3CPO 1,12 896
1.003,52 1%
$
      100.516,56  

Los artículos que se deben controlar cuidadosamente por George Walker dentro de
su inventario son las referencias: R2D2, RMS, 3CPO ya que son los productos que
juntos representan el 5 % del total de los ingresos.

5. La empresa Bokeri tiene los 10 artículos siguientes en inventario. El gerente le pide a

usted, que divida estos artículos conforme a la clasificación ABC. ¿qué informe
presentará?
 Articulo Demanda anual Costo unitario
A2 3000 50

B8 4000 12
C7 1500 45

D1 6000 10
E9 1000 20

F3 500 500
G2 300 1500

H2 600 20
I5 1750 10

J8 2500 5

Demanda Costo
Articulo total porcentaje
anual unitario
G2 300 1500 450000 41%
C
F3 500 500 250000 23%
A2 3000 50 150000 14%
C7 1500 45 67500 6%
B
D1 6000 10 60000 6%
B8 4000 12 48000 4%
E9 1000 20 20000 2%
I5 1750 10 17500 2%
A
J8 2500 5 12500 1%
H2 600 20 12000 1%
1087500 100%
El informe que se presentara a la empresa Bokeri según la clasificación de inventarios
ABC se mira reflejado en la anterior tabla donde se observa que el inventario C tiene
un porcentaje de participación de 64% el inventario B un 30% y el inventario A un 6 %

6. Mc Kenzi está considerando utilizar un sistema ABC para centrar su atención en los
artículos se toma una muestra aleatoria de 20 artículos con su consumo en dólares.
Ordene y clasifíquelos.

Articulo Consumo dólares Articulo Consumo dólares

1 9.200 11 300
2 400 12 10400

3 3400 13 70800
4 8100 14 6800
 5 1100 15 57900

6 600 16 3900
7 44000 17 700

8 900 18 4800
9 100 19 19000

10 700 20 15500

Consumo
Articulo porcentaje  
dólares
13 70800 27%
15 57900 22%
7 44000 17% C
19 19000 7%
20 15500 6%
12 10400 4%
1 9.200 4%
4 8100 3%
14 6800 3% B
18 4800 2%
16 3900 2%
3 3400 1%
5 1100 0%
8 900 0%
10 700 0%
17 700 0%
6 600 0%
2 400 0%
11 300 0%
9 100 0% A

7. Howard Electronic, una pequeña empresa fabricante de equipos de investigación

electrónicos, tienen unos 7000 artículos en su inventario y ha encontrado a un
especialista para que gestione el inventario. El especialista ha decidido que el 10% de
los artículos son de categoría A, el 35% son de categoría B y el 55% de categoría C. Si la
política de la empresa es que los productos de categoría A tienen un criterio de
 recuento de 15 días, los de categoría B cada 75 días y los de categoría C cada 140 días.
¿Cuántos artículos se deberán inspeccionar aleatoriamente día?

cantidad
articulo porcentaje articulos
A 10 700
B 35 2450
C 55 3850

Leonardo Fabio reina rojas

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