Man SGSST 001

SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN CODIGO: MAN-SGSST-001
EL TRABAJO
PANADERIA PANTOJADOS DEL GUAVIARE VERSION: 1
MANUAL DEL SISTEMA DE GESTION SST FECHA: 20-10-2019
SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
PANADERIA PANTOJADOS DEL GUAVIARE
ELABORADO POR:
DAVID CHAYANNE CALENTURA ROJAS
ADMINISTRADOR EN SALUD OCUPACIONAL SEGUN RESOLUCION

4691 DE 2017 EXPEDIDA POR LA SECRETARIA DE SALUD DEL
META.
EL TRABAJO
I. INTRODUCCION
El presente sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo se ha
elaborado con base en los requisitos legales aplicables a la seguridad y salud
en el trabajo que rigen el territorio nacional, este sistema, se establece como
herramienta de gestión con el objetivo de administrar recursos, promover las
buenas prácticas y hábitos de vida y prevenir accidentes y enfermedades de
origen laboral.
En concordancia con lo anterior, comprometido con la seguridad y protección

de sus contratistas, funcionarios y proveedores, la PANADERIA PANTOJADOS
DEL GUAVIARE plasma en el presente documento las actividades de gestión
de seguridad y salud en el trabajo a través de la implementación de un
método por etapas, sirviendo como lineamiento general a la organización en
su planificación frente a los riesgos presentes en los diferentes cargos.
II. OBJETIVOS
Objetivo general
Brindar unas condiciones de seguridad óptimas para funcionarios y

proveedores que ingresen a las instalaciones de la PANADERIA PANTOJADOS
DEL GUAVIARE
Objetivos específicos
- Identificar, evaluar y controlar los factores de riesgos presentes en la

PANADERIA PANTOJADOS DEL GUAVIARE.
- Dar cumplimiento a los requisitos legales aplicables a la PANADERIA
PANTOJADOS DEL GUAVIARE en materia de seguridad y salud en el
trabajo.
EL TRABAJO
- Establecer el estado de salud de los funcionarios con el fin de

desarrollar actividades de promoción de la salud y prevención de
enfermedades laborales.
- Capacitar al talento humano de la PANADERIA PANTOJADOS DEL
GUAVIARE en temas relacionados al autocuidado aplicables a las
actividades que desarrollan en su ambiente laboral.
III. ALCANCE
Este sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo es
aplicable a todos los funcionarios, proveedores y visitantes que
desarrollen actividades en la PANADERIA PANTOJADOS DEL
GUAVIARE.
IV. DEFINICIONES
Accidente de trabajo: Es accidente de trabajo todo suceso
repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y
que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una
perturbación funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte.
Acción correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una no
conformidad detectada u otra situación no deseable.
Acción de mejora: Acción de optimización del Sistema de Gestión
de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST), para lograr mejoras
en el desempeño de la organización en la seguridad y la salud en el
trabajo de forma coherente con su política.
Acción preventiva: Acción para eliminar o mitigar la(s) causa(s) de
una no conformidad potencial u otra situación potencial no
deseable.
Actividad no rutinaria: Actividad que no forma parte de la
operación normal de la organización o actividad que la organización
ha determinado como no rutinaria por su baja frecuencia de
ejecución.
EL TRABAJO
Actividad rutinaria: Actividad que forma parte de la operación

normal de la organización, se ha planificado y es estandarizable.
Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirigen y controlan
una empresa.
Amenaza: Peligro latente de que un evento físico de origen natural,
o causado, o inducido por la acción humana de manera accidental,
se presente con una severidad suficiente para causar pérdida de
vidas, lesiones u otros impactos en la salud, así como también
daños y pérdidas en los bienes, la infraestructura, los medios de
sustento, la prestación de servicios y los recursos ambientales.
Emergencia: Es aquella situación de peligro o desastre o la
inminencia del mismo, que afecta el funcionamiento normal de la
empresa. Requiere de una reacción inmediata y coordinada de los
trabajadores, brigadas de emergencias y primeros auxilios y en
algunos casos de otros grupos de apoyo dependiendo de su
magnitud.
Evaluación del riesgo: Proceso para determinar el nivel de riesgo
asociado al nivel de probabilidad de que dicho riesgo se concrete y
al nivel de severidad de las consecuencias de esa concreción.
Identificación del peligro: Proceso para establecer si existe un
peligro y definir las características de este.
Mejora continua: Proceso recurrente de optimización del Sistema
de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo, para lograr
mejoras en el desempeño en este campo, de forma coherente con
la política de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) de la
organización.
No conformidad: No cumplimiento de un requisito. Puede ser una
desviación de estándares, prácticas, procedimientos de trabajo,
requisitos normativos aplicables, entre otros.
Peligro: Fuente, situación o acto con potencial de causar daño en la
salud de los trabajadores, en los equipos o en las instalaciones.
EL TRABAJO
Política de seguridad y salud en el trabajo: Es el compromiso de la

alta dirección de una organización con la seguridad y la salud en el
trabajo, expresadas formalmente, que define su alcance y
compromete a toda la organización.
Registro: Documento que presenta resultados obtenidos o
proporciona evidencia de las actividades desempeñadas
Riesgo: Combinación de la probabilidad de que ocurra una o más
exposiciones o eventos peligrosos y la severidad del daño que
puede ser causada por estos.
Valoración del riesgo: Consiste en emitir un juicio sobre la
tolerancia o no del riesgo estimado.
Seguridad y salud en el trabajo (SST). La Seguridad y Salud en el
Trabajo (SST) es la disciplina que trata de la prevención de las
lesiones y enfermedades causadas por las condiciones de trabajo, y
de la protección y promoción de la salud de los trabajadores. Tiene
por objeto mejorar las condiciones y el medio ambiente de trabajo,
así como la salud en el trabajo, que conlleva la promoción y el
mantenimiento del bienestar físico, mental y social de los
trabajadores en todas las ocupaciones
V. POLITICA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

El sistema de gestión de la PANADERIA PANTOJADOS DEL
GUAVIARE cuenta con una política de gestión en seguridad y salud
en el trabajo que destaca su compromiso con la promoción de la
salud y la prevención de los accidentes y enfermedades de origen
laboral, acorde con lo establecido en el decreto 1072 de 2015 en su
artículo 2.2.4.6.2 numeral 28:
“Política de seguridad y salud en el trabajo: Es el compromiso de la alta dirección de
una organización con la seguridad y la salud en el trabajo, expresadas formalmente,
que define su alcance y compromete a toda la organización.”
EL TRABAJO
VI. GENERALIDADES
- RAZON SOCIAL: PANADERIA PANTOJADOS DEL GUAVIARE
- NIT: 52342477-6
- REPRESENTANTE LEGAL: Francisco Javier Rojas.
- ACTIVIDAD ECONOMICA:
- CODIGO ACTIVIDAD ECONOMICA:
- MUNICIPIO: San José Del Guaviare
- DEPARTAMENTO: Guaviare
- UBICACIÓN:
VII. MATRIZ DE IDENTIFICACION Y VALORACION DE PELIGROS

La Matriz de identificación y valoración de peligros es una
herramienta de gestión que permite determinar objetivamente
cuáles son los riesgos relevantes para la seguridad y salud de los
trabajadores que enfrenta una organización.
EL TRABAJO
la PANADERIA PANTOJADOS DEL GUAVIARE cuenta con una matriz

de identificación y valoración de peligros elaborada bajo la
metodología ofrecida por la guía técnica colombiana gtc 45.
VIII. PROCEDIMIENTO PARA LA IDENTIFICACION, VALORACION Y

CONTROL DE PELIGROS.
Es un procedimiento que presenta la metodología empleada para la

identificación, valoración y control de peligros que nos ofrece la
Guía Técnica Colombiana GTC 45.
IX. MATRIZ DE CAPACITACIONES.
La matriz de capacitaciones es una herramienta la cual se destina a

programar las distintas fechas en el año en las que el personal de la
empresa recibirá asistencia e instrucción en los distintos temas
afines al desarrollo de sus labores.
X. DESIGNACION REPRESENTANTE DEL SISTEMA DE GESTION DE

SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO.
Documento creado para identificar la persona responsable del

diseño del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo.
XI. MATRIZ DE REQUISITOS LEGALES.
Matriz en la cual se relaciona la legislación aplicable a la empresa en

temas de seguridad y salud en el trabajo vigente en todo el
territorio nacional.
EL TRABAJO
XII. MATRIZ PLAN ANUAL DE TRABAJO.
Herramienta creada para la aplicación de las distintas tareas a

realizar en el transcurso del año por la persona encargada o
designada de la implementación del Sistema de Seguridad y Salud
en el Trabajo.
XIII. MATRIZ SEGUIMIENTO A EXAMENES MEDICOS OCUPACIONALES.
Matriz en la cual se relacionan las fechas programadas para la

ejecución de los exámenes médicos ocupacionales del personal
adjunto a la organización.
XIV. DESIGNACION VIGIA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO.
Documento creado cuyo fin es dar cumplimiento a lo solicitado por

el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, cuyo fin
es colaborar con la supervisión de las funciones a lo que se refiere
al COPASST.
XV. PROGRAMA DE INSPECCIONES DE SEGURIDAD.
Documento creado en el cual se contienen los distintos formatos de

inspección para dar cumplimiento a lo solicitado en el Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. Cuenta con las
inspecciones de Orden y Aseo, Locativas, Extintores y Botiquines.
EL TRABAJO
CONTROL DE CAMBIOS
FECHA VERSION RESPONSABLE DESCRIPCION
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En concordancia con lo anterior, comprometido con la seguridad y protección

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