IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS CONSTITUYENTES ORGANICOS

La química orgánica es el estudio de los compuestos del carbono, sus estructuras

propiedades y reacciones. Es una de las áreas más interesantes de la química
debido a la importancia de los compuestos que contienen carbono. Los
compuestos orgánicos son los componentes principales de los seres vivos y la
vida como la conocemos no podría existir sin ellos.

Los humanos dependemos de los compuestos orgánicos para muchas de las

cosas que hacemos. El alimento que ingerimos está constituido por
compuestos orgánicos. Los combustibles que utilizamos para mover los
automóviles y calentar las casas son principalmente compuestos orgánicos. Se
sabe que existen más de 13 millones de compuestos orgánicos y se sintetizan
miles de ellos cada año. En contraste, existen menos de 150000 compuestos
inorgánicos conocidos (en su mayor parte, todos son compuestos que no
contienen carbono).

Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los

compuestos orgánicos son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre,
halógenos y fósforo. La identificación de estos elementos puede realizarse por
varios métodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.

El término grupo funcional en química orgánica se refiere a átomo o grupo de

átomos unidos de manera característica y que determinan, preferentemente, las
propiedades del compuesto en el que están presentes. 

IDENTIFICACIÓN DE CARBONO E HIDRÓGENO POR OXIDACIÓN

En la caracterización de un compuesto orgánico desconocido es esencial el

conocimiento de los elementos que lo forman. Los elementos más comunes de
los compuestos orgánicos son carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, y
halógenos; otros elementos menos comunes son: fósforo, magnesio, cobalto,
cobre, fierro, y otros metales los cuales pueden estar presentes como sales de
ácidos orgánicos. Para aplicar el análisis cualitativo es necesario transformar los
elementos de forma covalente, en que generalmente se encuentran en los
compuestos orgánicos, a iones.
 MATERIALES DEL PROCEDIMIENTO 1.

ELEMENTO CANTIDAD FUNCIÓN DEL ELEMENTO

Permite realizar montajes con los

1 materiales presentes en el
laboratorio y obtener sistemas de
medición o de diversas
funciones.
SOPORTE UNIVERSAL

VIDRIO DE RELOJ 1 Permite contener las sustancias

para luego pesarlas en la
balanza.

MECHERO
1 Calentar o esterilizar muestras o
reactivos químicos

TUBOS DE ENSAYO

Preparación de soluciones o la
4 toma de muestras.

GRADILLAS
2
Da soporte a los tubos de
ensayos o tubos de muestras, es
utilizado para sostener y
almacenar este material.

ESPÁTULAS
2 Tomar pequeñas cantidades de
compuestos o sustancias sólidas,
especialmente las granulares
 ANILLO DE HIERRO
1 Montaje y arquitectura de
sistemas para calentar y sujetar

CAPSULA PORCELANA
Sirve para calentar sustancias ya
que resiste altas temperaturas,
1 los puedes usar para pruebas de
pérdida de humedad o de
secado, o también pruebas de
residuos de ignición
MANGUERA
Conducto de goma que se utiliza
1 principalmente para el transporte
de sustancia liquidas y el
traspaso de estas.
PINZA LABORATORIO
1 Herramienta que sirve para
sujetar objetos

REACTIVOS DEL PROCEDIMIENTO 1.

ELEMENTO CANTIDAD FUNCIÓN DEL ELEMENTO

OXIDO DE COBRE
1 Es un óxido metálico formado por
un catión cu2+ y un anión O-, unidos
a través de un enlace iónico.

SUSTANCIA PROBLEMA
1 Tiene los mismos componentes
que la sustancia principal

HIDROXIDO DE BARIO
Hidróxido de Bario es un compuesto
1 químico, en forma de polvo blanco
e ... Reacciona con el CO2 para
formar el carbonato de bario.
 1. PROCEDIMIENTO

Se utilizó la capsula de porcelana donde se se calcino el oxido de cobre, luego se

utilizo el tubo de ensayo con una sustancia problema anhidra para luego mezclarla
con el oxido previamente calcinado.

CANTIDAD DE UNIDADES UTILIZADAS

Oxido de cobre 1 gr
Sustancia Problema 0.1 gr
Hidróxido de bario 3 ml

En un tubo de ensayo
se colocó 3 ml aproximadamente de solución acuosa de hidróxido de bario. Luego
se calienta entonces el primer tubo y reciba, en el segundo tubo, el gas que se
desprenda, haciéndolo burbujear dentro de la solución de hidróxido de bario. El
procedimiento que se observa en la foto.

Si hay presencia de carbono, éste deberá desprenderse en forma de dióxido de

carbono que al contacto con el hidróxido de bario formará un precipitado blanco
de carbonato de bario. Si hay presencia de hidrógeno, éste formará pequeñas
gotas de agua que se condensarán en la parte superior de las paredes del tubo de
ensayo.
 RESULTADOS DURANTE PROCESO

En un comienzo la calcinación del óxido de cobre duro 15 minutos, Luego en el

tubo 1 se agrega lo calcinada con la sustancia problema.

Al calentar la mezcla del tubo 1 se observó que la sustancia contiene hidrogeno,

por lo cual se ve en las paredes del tubo se observan unas gotitas de agua, que
proceden de la oxidación de aquel elemento, al tubo 2 que contenía hidróxido de
bario le comenzaron a salir partículas amarillentas y a salir humo blanco hacia las
paredes del tubo, hay algunas fisuritas donde se produce un olor de la reacción
fue fuerte e intenso.

RESULTADOS FINALES

El compuesto orgánico, por calentamiento en presencia de CuO es oxidado a CO2

y H2O y consiguientemente el CuO se reduce a óxido curproso: Cu2O, cuando el
CuO se halla en ligero exceso. En cambio la muestra orgánica se halla en exceso
el cobre se reduce hasta Cu metálico de color rojizo, que eventualmente podría
ser pesado para efectuar los cálculos de masa de C e H en la muestra. El
CO2 formado se recibe en Hidróxido de calcio o bario de concentración conocida,
donde precipitará como carbonatos. Con una solución de HCl normalizada se
valora la base no consumida por el CO2, y a partir de ello se puede calcular
también la masa de C e H presentes en la muestra. Y al final presencia de
hidrógeno, se formarán pequeñas gotas de agua que se condensarán en la parte
superior de las paredes del tubo de ensayo.
 CONCLUSIONES

 En la primera reacción, se obtuvo una reacción de descomposición ya que

el carbonato sedes compuso en sus compuestos mas sencillos, dando lugar
al óxido de cobre y liberando el oxígeno que con el calor que se le estaba
aplicando reaccionó con el agua dando lugar a un oxácido y desprendiendo
el oxígeno, por lo que se tuvo una reacción de desplazamiento, lo que dio
lugar a un cambio de PH por la acidez que se produjo.

 La carbonización de la muestra en este ensayo es una muestra evidente de

la presencia del carbono. Si el compuesto arde en el aire, puede suponerse
que contendrá carbono re hidrogeno, particularmente si la llama contiene
hollín. El método más seguro para determinar la presencia de carbono,
consiste en la oxidación de la materia orgánica.

 Se puede concluir que en el presente laboratorio se logró identificar algunos

grupos funcionales de compuestos orgánicos, como lo fenoles. Ácidos
carboxílicos, aldehído, el reconocimiento de estos, son importantes para la
sistematización de sus propiedades, así mismo la verificación de la
presencia de estos compuestos en soluciones a través del uso y
procedimiento adecuado de reactivos.

 Las herramientas de trabajo satisficieron las necesidades del desarrollo del

ejercicio en el laboratorio

 El método más seguro para determinar la presencia de carbono, consiste

en la oxidación de la materia orgánica.

 En la reacción del tubo 1 se comprueba la presencia de oxigeno

 La reacción del tubo 2 es indicativo de la presencia del carbono y se

evidencia una precipitación

MATERIALES PROCEDIMIENTO 3
ELEMENTO CANTIDAD FUNCION DEL ELEMENTO
tubo de ensayo 1 Preparación de soluciones
o la toma de muestras.

nitrato de plata 3 gotas El nitrato de plata es una sal

inorgánica mixta. Este compuesto
 es muy utilizado para detectar la
presencia de cloruro en otras
soluciones.
Cuando está diluido en agua,
reacciona con el cobre formando
nitrato de cobre, se filtra y lo que
se queda en el filtro es plata.

Alambre de cobre 50 cm Se denomina alambre a todo tipo

de hilo delgado que se obtiene por
estiramiento de los diferentes
metales de acuerdo con la
propiedad de ductilidad que
poseen los mismos. Los principales
metales para la producción de
alambre son: hierro, cobre, latón,
plata, aluminio, entre otros. Sin
embargo, antiguamente se
llamaba alambre al cobre y sus
aleaciones de bronce y latón.
mechero 1 Calentar o esterilizar
muestras o reactivos
químicos

PROCEDIMIENTO
IDENTIFICACION DE HALOGENOS
*Prueba de Beilstein:
1. Colocar 3ml del filtrado del punto anterior en un tubo de ensayo.
2. Introducir en el tubo un alambre de cobre previamente calentado al rojo vivo
y luego enfriado que estaba doblado a un extremo en forma de esfera.
3. Sacar el alambre que contenga la muestra en el agujero y calentar en la
llama.
4. observar la coloración de la llama
*La presencia de una coloración verde, azul o violeta es prueba positiva para la
presencia de halógenos.
La prueba de Beilstein es un método simple para determinar la presencia de un
halógeno ( Cloro, Flúor, Bromo y Yodo). Para esta prueba hay que calentar un
alambre de cobre limpio en una llama de Bunsen hasta que se ponga
incandescente después se pone en contacto rápidamente el alambre caliente con
la muestra de ensayo y se retorna el alambre a la llama, una llama verde, azul o
violeta demuestra la presencia de un halógeno
 BIBLIOGRAFIA

a) Vogel A.I. A Textbook of Practical Organic Chemistry Third Edition Longmans

London, 1962.

b) Shriner R.L., Fuson, R.C.. y Curtin D.Y. Identificación Sistemática de

Compuestos Orgánicos Limusa México, 1977.

c) Brewster R.Q., Vander Werf C.A. y Mc Ewen W.E. Curso Práctico de Química
Orgánica 2a. Edición Madrid, 1979.

d) Pavia D.L., Lampman, G.M. and Kriz G.S. Introduction to Organic Laboratory
Techniques W.B. Saunders Co. Piladelphia, 1976.