Se clasifica en CnH2n+1OH R-OH Se clasifica en

Su formula Su grupo Según el Número de

Los alcoholes se molecular es funcional es OH presentes en el
clasifican en primarios, anillo bencénico, los
secundarios y terciarios, fenoles se clasifican en
dependiendo del carbono Compuestos ternarios de C, H y O. Pueden considerarse monofenoles, difenoles
funcional al que se una derivados de los hidrocarburos por sustitución de un átomo de H y trifenoles.
el grupo hidroxilo. por un hidroxilo (-OH). Ejemplos:

Según la posición de
Sus propiedades son Es definido como
OH los difenoles se
Químicas: clasifican en ortofenol
Físicas: diol, metafenol diol y
Alcoholes y Fenoles parafenol diol.
Reacción como bases
El alcohol esta El grupo hidroxilo de
compuesto por un los alcoholes puede Métodos de obtención
alcano y agua. ser reemplazado por Métodos de obtención
Sus propiedades son
Contiene un grupo diversos aniones
El fenol se presenta en la naturaleza en
hidrofóbico del tipo ácidos reaccionando, Químicas:
la madera y en las agujas de pino, en la
de un alcano, y un por lo tanto, como Físicas:
orina de los herbívoros (fenolsulfato) y
grupo hidroxilo que una base según la
en el alquitrán de hulla. Puede Químicamente, el fenol, se
es hidrófilo similar al ecuación general
sintetizarse mediante caracteriza por la influencia
agua. De estas dos siguiente, en la que
la Oxidación parcial del Benceno. El mutua entre el Su fórmula química es
unidades se obtiene un haluro
fenol se obtiene a partir de la grupo Hidroxilo u Oxidrilo C6H5OH, y tiene
estructurales, el de alquilo como
destilación del alquitrán de hulla. (HO:) y el Anillo un Punto de fusión de 43
grupo –OH da a los producto: H2 R - OH
+H-X →R-X+ aromático. El grupo fenilo °C y un Punto de
alcoholes sus
O ó fenil negativo, es la causa ebullición de 182 °C. El
propiedades físicas
de una leve acidez del fenol no es un alcohol,
características, y el
Importancia tecnológica grupo oxidrílico. En fenol debido a que el grupo
alquilo es el que las
reacciona con las bases funcional de los alcoholes
modifica, Importancia tecnológica
fuertes para formar sales es R-OH,y en el caso del
dependiendo de su
Los fenoles se utilizan para llamadas Fenóxidos : fenol es Ph-OH.
tamaño y forma.
Los alcoholes tienen hacer medicamentos, C6H5-OH + NaOH H2O +
aplicaciones tales como ser específicamente derivados C6H5-ONa Los fenatos de
disolventes, aditivo para del ácido salicílico como la sodio y potasio, son
combustibles, anticongelantes, aspirina, de igual manera rápidamente
cosméticos, bebidas alcohólicas, otros derivados son usados descompuestos por el
medicinas, barnices y colorantes en perfumes bióxido de azufre.
 Los aldehídos Aldehídos y Cetonas Las cetonas

Son compuestos de fórmula Estos son las cetonas son compuestos de fórmula
general R–CHO general R-CO-R´, donde los grupos R
Compuestos caracterizados por la presencia del grupo y R´ pueden ser alifáticos o aromáticos.
carbonilo (C=O). Los aldehídos presentan el grupo
Se clasifican como carbonilo en posición terminal mientras que las
cetonas lo presentan en posición intermedia Se clasifican como
Alifáticos, R-CHO, y
Aromáticos, Ar-CHO Sus propiedades son Alifáticas, R-CO-R',
Aromáticas, Ar-CO-Ar, y
Mixtas; R-CO-Ar, según
Físicas: Químicas:
que los dos radicales
Método de obtención
unidos al grupo carbonilo
Los aldehídos y cetonas son sustancias Las cetonas y los aldehídos se sean alifáticos,
Oxidación de alcoholes primarios. polares, con lo cual sus puntos de comportan como ácidos debido a la aromáticos o uno de cada
ebullición son mayores que el de los presencia del grupo carbonilo, esto hace clase, respectivamente.
N H CrO3 Cl O alcanos de masa molecular comparable, que presenten reacciones típicas de
R CH2OH R C H los primeros miembros de los aldehídos adición nucleofílica.
alcohol 1º CH2Cl 2 aldehído y cetonas son líquidos incoloros, los •Reacciones de adición nucleofílica
aldehídos de alto peso molecular poseen •Reducción o hidrogenación catalítica Método de obtención
N H CrO3 Cl O un olor desagradable, mientras que el de •Reacciones de sustitución halogenada
H3C CH CH CH2 CH2OH H3C CH CH CH2 C H
las cetonas de alto peso molecular es •Reacciones de condensación aldólica
CH2Cl 2 agradable •Reacciones de oxidación. Oxidación de alcoholes secundarios.
La oxidación de los alcoholes secundarios con

Importancia tecnológica cualquiera de los oxidantes indicados en la

oxidación de los aldehídos es efectivo para la
oxidación, siendo la oxidación posterior muy
Los aldehídos se utilizan difícil y la cetona es estable. O
principalmente para la fabricación de
H2CrO4
resinas, plásticos, solventes, pinturas, R CH R1 C
H2SO4 R R1
perfumes, esencias. Los aldehídos están Importancia tecnológica OH
presentes en numerosos productos alcohol 2º cetona
naturales y grandes variedades de ellos
son de la propia vida cotidiana
 Formula general
Ácidos carboxílicos y En sus derivados tenemos  ÉSTERES
sus derivados El acetato de etilo y el acetato de butilo, son los
ésteres mas importantes.
CnH2n+1COOH.
Se conoce Método de obtención

Grupo funcional Oxidación de alquilbencenos  AMIDAS

A los compuestos que contienen el grupo Los ácidos carboxílicos pueden obtenerse a La urea es la más importante de la AMIDA
carboxilo (abreviado -COOH o CO2H) como partir de bencenos sustituidos con grupos
ácidos carboxílicos. El grupo carboxilo es el alquilo por oxidación con permanganato de
origen de una serie de compuestos orgánicos potasio o dicromato de sodio.
entre los que se encuentran los haluros de ácido
(RCOCl), los anhídridos de ácido  ANHÍDRIDOS
(RCOOCOR), los ésteres (RCOOR´), y las Se trabajan como agentes de acilación en la
amidas (RCONH2). preparación de ésteres, a partir de los alcoholes.
Por ejemplo ANHÍDRIDO ACÉTICO se
emplea en la síntesis de aspirina.
Físicas: Sus propiedades son Químicas:

Aunque los ácidos carboxílicos contienen

Los ácidos carboxílicos son moléculas con
geometría trigonal plana. Presentan
hidrógeno ácido en el grupo hidroxilo y se
comportan como bases sobre el oxígeno
carbonílico.
Los puntos de fusión y ebullición son
elevados ya que forman dímeros, debido a
los enlaces por puentes de hidrógeno.
también al grupo carbonilo, sus reacciones  HALOGENUROS
son muy diferentes de las cetonas y los Son compuestos orgánicos que
Importancia tecnológica
aldehídos. Los ácidos carboxílicos y sus contienen halógeno unido a un átomo de carbono
derivados reaccionan principalmente por saturado con hibridación sp3. El enlace C-X es
sustitución nucleofílica de acilo, donde un Los ácidos carboxílicos se utilizan como polar, y por tanto los halogenuros de alquilo
nucleófilo sustituye a otro en el átomo de emulsificantes, especialmente para pH bajos, pueden comportarse como electrófilos.
carbono del acílo ( C=O). debido a su estabilidad en estas condiciones.
Además se usan como anti transpirantes y como
neutralizantes, también para fabricar
detergentes biodegradables, lubricantes y
espesantes para pinturas.
Son resistentes a la oxidación y a la
reducción pero el hidruro de litio y aluminio
los reduce hasta los alcoholes.
Los ácidos carboxílicos reaccionan
rápidamente con soluciones acuosas de
hidróxido de sodio y bicarbonato de sodio
formando sales de sodio solubles.