Duroc IMF

Seleccionado para la máxima calidad de carne

Perfil de ácidos grasos más saludables
Resultados de matadero incluidos en el programa de mejora

Para productores que buscan un equilibrio perfecto entre calidad de carne superior, caracteres
de eficiencia y rendimiento de piezas.
Duroc IMF
Las características principales de su progenie son: *
Ganancia Media Diaria 30-120 kg, (g/d) 1.231
. Elevado porcentaje de grasa intramuscular
Grasa Dorsal a 120 kg (mm) 12,9
. Crecimiento sostenido hasta pesos elevados % de GIM (Grasa Intramuscular) In Vivo 4,7
. Animales muy vitales, mínima mortalidad
. Línea inscrita en el Libro Genealógico (ANPS) % Magro canal AutoFOM 61,9 **
Color (escala de color japonesa) 3,0
% GIM Laboratorio 5,7
El mejor macho para la producción de jamón curado y para
segmentos de mercado que demandan un producto de alta calidad. *10% de mejores machos en base a la GMD 30-120 kg.,
testados en los Núcleos de Selección de Duroc IMF en 2019
** Resultados matadero y calidad de carne

Topigs Norsvin - La compañía de genética porcina más innovadora del mundo

www.topigsnorsvin.es • info@topigsnorsvin.es
 Resultados de producto final del Duroc IMF con cerda ibérica

Rendimiento en cebo Calidad de canal Calidad de carne

# de animales 742 # de animales 22.686 CRA, %* 80,2

Peso inicial, kg 20,46 Peso canal, kg 124,26 marmoreado 6
Peso final, kg 152,57 Rendimiento % 78,89 Color, JCS** 3,6
Índice de conversión, kg/kg 3,91 Lomo % 4,25 Humedad, % 69,1
Ganancia media diaria, g/d 712,99 Jamón, % 20,80 GIM Laboratorio, % 8,02
Pienso cerdo/día, kg 2,79 Paleta, % 13,00

* CRA: Capacidad de retención de agua

** JCS: Escala de color japonesa

Resultados de producto final del Duroc IMF con cerda blanca

Rendimiento en cebo Rendimiento en cebo

Días promedio 123 Días promedio 127

# de animales 3070 # de animales 3110
Peso medio entrada, kg 19,79 Peso medio entrada, kg 19,63
# de animales 3000 # de animales 2996
Peso medio salida, kg 109,69 Peso medio salida, kg 114,12
GMD, g/d 733,87 GMD, g/d 743,96
I.C. Real, kg/kg 2,76 I.C. Real 2,842
% Bajas 2,28 % Bajas 3,60
% Rehuses 0,62 % Rehuses 0,64
%B+R 2,90 %B+R 4,25

Objetivos de selección Duroc IMF

Eficiencia en cebo 60%

Calidad de canal 6%
Calidad de carne 20%
Rusticidad 12%
Otros 2%

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