GRAFICO -

%
% de agua 100
PESO INICIAL PESO FINAL en Humedadde
ALIMENTO perdido en
en gramos gramos l alimento
proceso 90
secado
Manzana 40 35 87.5 12.5 80
Pera 32 28 87.5 12.5
70
Fresa 12 9.5 79.1 20.9
Mango 35 25 71.4 28.6 60
Naranja 20 12.5 62.5 37.5
Melon 33 25.8 78.18 21.82 Axis Title 50
Ciruela 25 22.3 89.2 10.8 40
Tomate 23 20.3 88.2 11.8
Lechuga 12 9.7 80.8 19.2 30
Espinaca 11 8.5 77.2 22.8
20
Acelga 15 8.9 59.3 40.7
10

0
1 2 3
 GRAFICO - HUMEDAD- PORCENTAJE PROC
45
100
40
90

80 35

70 30

60 25

le 50
20
Axis Title
40
15
30
10
20
5
10

0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 na ra es
a
nza Pe Fr
a M
M
 PROCESO EN SECADO
45

40

35

30 %H
25 100

20 90
Title

15 80

70
10
60
5
Axis Title 50
0
na ra es
a go anja n la at
e
ug
a
ac
a
elg
a 40
nza Pe Fr an r elo irue m ch i n c
M
a M Na M C To Le Es
p A
30

20

10

0
1 2
 % HUMEDA ALIMENTO SECADO
100

90

80

70

60

Axis Title 50

40

30

20

10

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12