TEMPERATURA Y CALOR

Profesor: ROSARIO GRANADOS SILVA Asignatura: BIOFISICA Semestre: SEXTO

Tema: TEMPERATURA Y CALOR Título: TEMPERATURA Y CALOR
Marco teórico o conceptual.
La Termodinámica es la rama de la Física que trata del estudio de las propiedades materiales de los sistemas macroscópicos y de la interconversión de las
distintas formas de energía. Los sistemas que son objeto del estudio de la Termodinámica se denominan Sistemas Termodinámicos.

Propósitos (logros o competencias)

 Interpretar correctamente las leyes y variables termodinámicas.
 Reconocer los pasos dados por la humanidad en el desarrollo histórico de la termodinámica.
 Aplicar las leyes de la termodinámica en la solución de problemas.
 Resolver problemas cualitativos y cuantitativos de termodinámica.
.
Metodología:
Se utilizara como metodología TRABAJO EN GRUPO. (Máximo cinco”5” estudiantes por grupo). A partir de una lectura previa, desarrollaran los ejercicios
propuestos en el taller. Tiempo máximo noventa minutos (30 minutos de lectura y 60 minutos resolviendo el taller).
Recursos:
Tablero, fotocopias. Internet, Real, Biblioteca
Bibliografía:

 FUNDAMENTOS DE FISICA: 530 / S379f .Serway, Raymond A. México: CengageLearning Editores,2009

 FISICA INTERACTIVA 1: 532.1 / R637f .Rodríguez Puertas Fidel:Villavicencio.Unillanos.2007
 BIOFISICA: 612.014 / Y874b .YushimitoRubiños Luis. Manual Moderno. 2007
 FÍSICA BIOLÓGICA: ENERGÍA, INFORMACIÓN, VIDA: 574.191 / N357f . Nelson, Philip.2005
 TEMAS DE BIOFISICA: 574.191/P17t. Parisi Mario. Santiago de Chile. McGraw-Hill Interamericana .2001
 BIOFISICA: 612.014 / F785b . Frumento A.S.3 Ed. Madrid: Mosby/Doyma Libreros 1995
 FÍSICA PARA LAS CIENCIAS DE LA VIDA: 530/C756f,Cromer,Alan H.Barcelona,Revertè.1985
 FISICA APLICADA A LAS CIENCIAS DE LA SALUD: 530/S765,Strother,G.K.Bogotà,McGraw-Hill .1980.
Sesión activadora; de confrontación de ideas y conceptos a validar:
Puede usted refrescarse en un día caluroso bebiendo una taza de café caliente?

Sesión de construcción conceptual:

Se denomina Estado de equilibrio de un sistema cuando las variables macroscópicas presión p, volumen V, y temperatura T, no cambian. El estado de
equilibrio es dinámico en el sentido de que los constituyentes del sistema se mueven continuamente..
Se denomina ecuación de estado a la relación que existe entre las variables p, V, y T. La ecuación de estado más sencilla es la de un gas ideal pV=nRT,
donde n representa el número de moles, y R la constante de los gases R=0.082 atm·l/(K mol)=8.3143 J/(K mol).

Se denomina energía interna del sistema a la suma de las energías de todas sus partículas.

Leyes de termodinámica:
Ley cero; Si dos sistemas se encuentran en equilibrio térmico con un tercer sistema entonces los dos sistemas se encuentran en equilibrio térmico.
Primera ley: El Calor absorbido por un sistema se convierte en trabajo útil realizado, más un incremento de la energía interna.
DU=∆Q-∆W
Segunda ley: No puede existir una máquina térmica que convierta todo el calor absorbido en trabajo útil.

Calor: forma de energía capaz de modificar la energía interna de un sistema.

Temperatura: Energía cinética de las moléculas.

Escalas termométricas
La energía libre o entalpía libre de Gibbs se emplea en química para explicar si una reacción sucederá de manera espontánea o no. Para calcular la
energía libre de Gibbs se puede fundamentar en: el aumento o la disminución de la entropía asociada con la reacción, y la suma de calor requerida o
liberada por la misma. Esta energía se representa con la letra G mayúscula. El pionero de la energía de Gibbs fue el físico estadounidense  Josiah Willard
Gibbs quien aportó con la fundación teórica de la termodinámica.

Los procedimientos que tienen reacciones químicas asociadas, tienen algunas medidas importantes ya que se investiga si una reacción se da de manera
espontánea o si se requiere cierta interacción con los alrededores para que ocurra y se denomina no espontáneo. Una reacción tiene asociados con
entalpía y entropía en el tiempo de producirse.

La entalpía es una magnitud de la termodinámica representada con la letra H mayúscula, y describe la cantidad de energía que un sistema intercambia
con su entorno y la entropía es la magnitud en la termodinámica que muestra el nivel de desorden molecular de un sistema.

Las medidas importantes en la energía Gibbs para calcular si una reacción ocurre de forma espontánea o no. Por ejemplo: la variación de entalpía (ΔH)
que explica si las reacciones son endotérmicas o exotérmicas; si son endotérmicas ΔH será mayor que cero, lo contrario de exotérmica será menor que
cero.

Pero la medida más importante para resolver si los procedimientos químicos son o no son espontáneos es la variación de energía libre de Gibbs ΔH, pues
esta mide la actividad verdadero y seguro para que una reacción realice una transformación bajo condiciones firmes de temperatura y presión. La
diferencia de energía libre que se calcula depende de la reacción:

ΔG = ΔH – T.ΔS

El símbolo de T es la temperatura absoluta en grados K. La unidad será representada en Joules(J) o Kilojoules (Kj).

Los factores que afectan la energía libre de Gibss

Los cambios de entalpía y entropía logran ser positivos o negativos según el procedimiento, un cambio entálpico positivo muestra que el procedimiento
es endotérmico y negativo pero si desprende calor en el momento del proceso, un cambio de entropía negativo muestra un orden mayor para la etapa
final y lo diferente para un cambio de entropía positivo.

En conclusión, los valores del cambio de entalpía y entropía no se transforman tanto con la temperatura, el resultado es la dependencia de la energía
libre de Gibbs con relación a la temperatura, que está guiada básicamente por el valor de T en la representación de dG=dH-TdS.

La entalpía es una magnitud de la termodinámica representada con la letra H mayúscula, y describe la cantidad de energía que un sistema intercambia
con su entorno y la entropía es la magnitud en la termodinámica que muestra el nivel de desorden molecular de un sistema.

Entropía: Cuando un sistema evoluciona a un mayor estado de desorden molecular aumenta su degradación de la energía.
Sesión de consenso y puesta en común:

TALLER
1. ¿En qué sentido son similares el trabajo y el calor?
2. ¿Qué es una caloría?
3. ¿Cuándo un proceso es irreversible?
4. ¿Cuál es la crisis definitiva que pronostica la segunda ley?
5. ¿Qué diferencia hay entre calentar un objeto haciendo trabajo sobre él y suministrándole calor?
6. ¿A qué temperatura darán la misma lectura numérica un termómetro Celsius y uno Fahrenheit?
7. ¿Es posible añadir calor a un cuerpo que está aislado de su entorno sin aumentar su temperatura?
8. Explique el concepto de entropía.
9. Defina el concepto tasa metabólica.
10. Defina el concepto energía libre de Gibbs