TAREA 3 – RECONOCER TIPOS DE SISTEMAS Y PROCESOS

TECNOLOGICOS

ESTUDIANTE:

SAÚL ALEJANDRO AGUILAR

TUTOR:

OSCAR MAURICIO CEPEDA

GRUPO: 212030_99

GESTIÓN TECNOLÓGICA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

VICERRECTORIA ACADEMICA Y DE INVESTIGACIÓN

Abril de 2021
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN.......................................................................................................3

OBJETIVO GENERAL...............................................................................................4

Objetivos específicos..............................................................................................4

DESCRIPCION DE SNCTI........................................................................................5

APLICACIÓN DE LAS INSTITUCIONES..................................................................7

CENTROS TECNOLOGICOS-FUNIBER..................................................................8

CONCLUCIONES....................................................................................................11

Recomendaciones................................................................................................11

REFERENCIAS.......................................................................................................11
INTRODUCCIÓN

Para el desarrollo del siguiente trabajo vamos a identificar las dinámicas del
Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología e Innovación, así como sus relaciones,
en el marco de la innovación y la gestión tecnológica. Después analizaremos y
aplicaremos estas instituciones nacionales a nuestra empresa viendo sus
estrategias tecnológicas e innovación que ayudaran a la productividad de esta, de
la misma forma buscaremos en Funiber un centro tecnológico aplicarlo a nuestra
empresa.
OBJETIVO GENERAL

Conocer y analizar el Sistema Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación y sus

actores

Objetivos específicos

 Analizar que actores pueden ayudar y mejorar nuestra empresa objeto de

estudio
 Investigar en funiber un centro de desarrollo tecnológico para aplicarlo a la
empresa objeto de estudio.
La actividad consiste en:

Individual

DESCRIPCION DE SNCTI

Con sus propias palabras y, a través de una tabla, describir el SNCTI -

Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación en Colombia
(Minciencias) y sus actores (Ver Anexo C. Reconocimiento de Actores del
SNCTI)

SNCTI - Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación

El sistema nacional de ciencias tecnología e innovación es un sistema con

estrategias, programas, metodologías, y mecanismos para generar conocimientos.
Con esto se busca la competitividad y productividad en todos los sectores y en
todas las regiones, aplicando innovación e investigación con el fin de generar
bienestar social y desarrollo sostenible, económico y cultural en nuestro país.

Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología e Ingeniería SNCTI

Descripción Investigue y registre aquí la descripción y
características del SNCTI
Actores reconocidos Descripción Centro y/o instituto de
apoyo
Centros /Institutos de Podemos decir que son Aquí tenemos la
Investigación organizaciones con el Corporación Centro De
propósito de hacer Investigación en Palma
investigaciones de Aceite, CENIPALMA
científicas para la cual es una
 mejoramiento de corporación que brinda
proyectos en el país. asesorías y conocimiento
al sector palmero del
país.
Centros de Desarrollo organizaciones las Instituto de ciencia y
Tecnológico cuales tienen como tecnología alimentaria
propósito satisfacer las INTAL, esta es una
necesidades de una fundación que aporta al
población a través del mejoramiento y
desarrollo tecnológico, fortalecimiento en el
proyectos que ayudan al sector agroindustrial, por
desarrollo social y lo tanto, puede ayudar a
económico del país. la empresa de palma de
aceite que estamos
trabajando.
Centros de Innovación Estas organizaciones Corporación Centro de
y Productividad ayudan al mejoramiento, Ciencias y Tecnología de
productividad y Antioquia CTA, esta
competitividad de las comparación ayudaría a
empresas en el país impulsar, generar
aplicando conocimiento conocimiento y
científico e innovación. productividad a través de
la innovación y la
tecnología a la empresa
palma de aceite
Oleoflores.
Unidades de I+D+i de Son unidades de En el sector agro
empresa investigación, desarrollo alimentos tenemos a
tecnológico e innovación TEAM FOODS
de una empresa lo cual COLOMBIA SA, la cual
la finalidad es mejorar el ayudaría a nuestra
desarrollo, competitividad empresa ya que esta
 y productividad de esta está vinculada con
misma. grasas y aceites.
Centros de Ciencia Lugares específicos para Aquí tenemos la
los encuentros de Corporación Maloka de
ciencias y tecnologías, Ciencia Tecnología e
se busca dialogar acerca Innovación, se busca
de tecnología, ciencia e fomentar el aprendizaje y
innovación. con esto mejorar el
desarrollo social y
económico por lo que
ayudaría a los
palmicultores.
Oficinas de Son centros que buscan Aquí tenemos la OTRI-
Transferencia de fortalecer las Bogotá. Universidad
Resultados de capacidades distrital Francisco José
Investigación institucionales de manera de Caldas, la cual nos
sostenible para impulsar brinda acompañamiento
efectivamente la y transparencia en los
transferencia de resultados de
conocimiento y investigación, procesos y
tecnología hacia las productos tecnológicos.
empresas y la sociedad
con el fin de propiciar la
transferencia de
conocimiento y
tecnología desde las
universidades y centros
de investigación hacia la
sociedad.
Incubadoras de Podemos decir que son Aquí tenemos INCUBAR
Empresas de Base las organizaciones COLOMBIA
Tecnológica públicas o privadas Esta fundación ayudaría
 dedicadas a apoyar la a la empresa oleoflores a
creación de empresas de mejorar el desarrollo
base tecnológica, empresarial y acelerar su
acelerar el crecimiento y crecimiento.
viabilizar proyectos
empresariales
innovadores.

APLICACIÓN DE LAS INSTITUCIONES

Identificar y explicar ¿con cuáles instituciones nacionales (por lo menos

dos) de desarrollo de ciencia, tecnología e innovación podría interactuar
dicha organización para mejorar su desempeño innovador, a partir de
estrategias claras de ciencia, tecnología e innovación?

Para empezar, tenemos la Corporación Centro De Investigación en Palma de

Aceite, CENIPALMA la cual es una corporación que brinda asesorías y
conocimiento al sector palmero del país, para la empresa objeto de estudio
Oleoflores esta corporación trabaja de la mano con los palmicultores con el
objetivo de obtener mejores resultados tanto en la productividad como en la
competitividad y sostenibilidad, para esta empresa es muy importante contar con
este centro de investigación que a través de las medidas fitosanitarias y
capacitaciones mejoran la productividad en los cultivos de palmas, hay muchas
enfermedades que atacan a la palma como son: Pudrición del cogollo(PC),
Marchitez letal (ML), Anillo Rojo (AR), Marchitez Sorpresiva (MS), o algunos
insectos como el Rhyanchophorus Palmarum, estas son las principales
enfermedades que afectan a los palmicultores, esta corporación brinda todo su
apoyo para el control y buen manejo de este riesgo fitosanitario.
Por otra parte, en el sector agroindustrial tenemos a TEAM FOODS COLOMBIA
SA, esta empresa en alianza con Oleoflores puede ampliar su mercado llevando
aceite de cocina a mas lugares, TEAM FOODS COLOMBIA SA se integra en
México, Chile y Colombia, esta sería una gran oportunidad para expandir el
mercado y la marca logrando competitividad en todos los procesos.

CENTROS TECNOLOGICOS-FUNIBER

Consultar: FUNIBER – https://www.funiber.org/centros-tecnologicos -

directorio de diferentes centros de desarrollo tecnológico). Allí ubiquen uno
de esos centros de desarrollo y tecnología; miren que tecnologías utilizan, o
que procesos de ciencia y tecnología desarrollan con base tecnológica, con
base en la productividad, con base en ventas, etc., después identifique (al
menos dos) y explique qué tecnologías de ese centro de desarrollo
internacional le puede servir a la empresa seleccionada por el estudiante en
la tarea 2.
CITEALIMENTA es un centro de innovación tecnológica que tiene por objetivo
brindar servicios de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) a las empresas
peruanas, añadiendo valor tecnológico, así como estableciendo vínculos con
instituciones, centros de investigación y otras universidades, para el desarrollo de
proyectos en el ámbito científico-tecnológico, por lo que podría vincularla a nuestra
empresa de palma de aceite.
La labor del CITEALIMENTA es justamente actuar como el socio tecnológico de
dichas empresas, facilitando el acceso a la innovación y el conocimiento que
permita incrementar la producción, el valor agregado, la competitividad y los
ingresos de las empresas a nivel nacional.
El objetivo general marcado para el CITEalimenta es mejorar la productividad y
competitividad de las empresas en el ámbito agroalimentario de alimentos
funcionales y nutracéuticos, mediante innovaciones y procesos de transferencia
tecnológica, la prestación de servicios de Investigación, desarrollo e innovación
(I+D+i) a las empresas peruanas, añadiendo valor tecnológico así como
estableciendo vínculos con instituciones, centros de investigación y otras
universidades para el desarrollo conjunto de proyectos en el ámbito científico-
tecnológico.

Objetivos específicos
 Mejorar la productividad, competitividad y desarrollo sostenible del sector
productivo de la industria de alimentos funcionales y nutracéuticos.
 Impulsar la generación de alimentos saludables y de calidad en
las empresas para la mejora del bienestar de la población.
 Promover en las empresas la innovación en el diseño de productos y
servicios, la incorporación de nuevas tecnologías sostenibles, la generación
del valor agregado, la creación de negocios sostenibles, y la propiedad
industrial e intelectual.
 Diseñar, gestionar, promover y ejecutar proyectos de investigación
aplicada, transferencia de tecnologías innovadoras y sostenibles;
 contratados directamente por o en colaboración con empresas u otras
entidades, en un entorno global.
 Brindar asistencia y servicios atendiendo a las necesidades tecnológicas de
las empresas, incluyendo la elaboración de proyectos, consultorías,
transferencia del conocimiento y divulgación.

Los servicios que ofrece este centro de innovación son:

Transferencia tecnológica
 Análisis de las propiedades nutricionales de los alimentos.
 Investigación bioquímica de los alimentos.
 Desarrollo de alimentos funcionales.
 Generación de complementos/suplementos alimenticios.
 Identificación, cuantificación y síntesis de principios activos.
 Evidenciar los beneficios del uso de probióticos/prebióticos.
 Uso de alimentos locales como materia prima. Revalorización de productos
autóctonos.
 Mejoras en la producción agrícola y vegetal.
 Validación de productos antes de su introducción al mercado.

Asesoramiento
 Diseño y elaboración de nuevos productos alimentarios.
 Aprovechamiento de las tecnologías de la alimentación en la elaboración de
nuevos productos.
 Métodos y técnicas que permiten un aprovechamiento eficiente de los
recursos alimentarios y agropecuarios.
 Higiene y seguridad alimentaria en la empresa (HACCP).
 Vigilancia tecnológica.
 Observatorio de mercados internacionales.

Transferencia de conocimiento
  Programas de capacitación especializada.
 Capacitación a distancia y online.
 Aprendizaje experiencial y cursos bajo modelos de learning-by-doing.
 Desarrollo curricular contextualizado.

Servicios de valor añadido

 Diseño, formulación y gestión de proyectos.
 Solicitud de financiación para proyectos de I+D+i.
 Alianzas internacionales.

Promoción y divulgación
 Divulgación científica.
 Promoción de salud y prevención de enfermedades a través de una
alimentación saludable y actividad física.
 Promoción de la alimentación saludable entre la sociedad.
 Promoción de la seguridad alimentaria y nutricional.
 Principios de responsabilidad social corporativa en la producción de
alimentos.
 Promoción de actividades económicas innovadoras.

Resumiendo lo anterior podemos decir que el centro de innovación tecnológica

CITEALIMENTA que está ubicado en Perú puede aplicarse a la empresa
agroindustrial de palma de aceite Oleoflores ya que ésta, gracias a la tecnología e
innovación busca la productividad y sostenibilidad en este sector de alimentos. La
empresa de palma oleoflores produce aceites, grasas y biodiesel llegando a un
mercado nacional e internacional con alta demanda.

CONCLUCIONES
Es muy importante como ingeniero industrial adquirir conocimiento referente a la
gestión tecnológica y acerca de la innovación para poder desarrollar dentro del
entorno empresarial, organizacional un buen desempeño, comprender la
complejidad de la tecnología y como es importante para la productividad y
sostenibilidad, en este trabajo se investigó el Sistema Nacional de Ciencia,
Tecnología e Innovación como base fundamental para el progreso y bienestar de
las regiones y del país.

Recomendaciones

Hemos venido trabajando con la empresa de palma de aceites Oleoflores la cual

brinda a los hogares colombianos sus productos y son muy importantes para el
bienestar, dentro del SNCTI encontramos actores que interactúan con esta
empresa fortaleciendo el desarrollo tecnológico y la productividad. Sabemos que el
sector palmero de Colombia es muy extenso por lo que se sugiere a que muchos
otros actores intervengan en los pequeños productores, fortaleciéndolos y
brindándoles apoyo de innovación y tecnología.

REFERENCIAS

CITEALIMENTA, P. p. (s.f.). Universidad cientifica del sur. Obtenido de

https://www.citealimenta.com/
Colciencias. (26 de Julio de 2018). Colciencias - Colombia. Obtenido de
http://www.colciencias.gov.co/portafolio/reconocimiento_de_actores

Funiber. (s.f.). Directorio de diferentes centros de desarrollo tecnologico. Obtenido

de https://www.funiber.org/centros-tecnologicos

Miniciencias. (Diciembre de 2016). Miniciencias, Actores de SNCTI. Obtenido de

https://minciencias.gov.co/sites/default/files/upload/reglamentacion/politiciad
eactores-snctei.pdf

Rojas, R. (2018). Modalidades de acceso a la tecnologia (video). Obtenido de

http://hdl.handle.net/10596/20650

Salazar, N. (2020). Gestión de la tecnología y sus funciones (video). Obtenido de

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/33354

Solleiro, J. L. (2014). Gestion tecnológica: conceptos y prácticas. Obtenido de

https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/75926?
page=6.