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Trabajo Práctico Nº 1
Tema: Operaciones Unitarias
4) ¿En qué consisten las operaciones continuas, y las intermitentes? Cuándo resulta satisfactorio usar
de un tipo en particular, mencionar algunas ventajas.
5) Nombrar algunas características o propiedades de las cuales dependen en que ocurran algunas
operaciones unitarias.
a) Destilación.
d) Secado.
e) Refrigeración.
f) Humidificación y deshumidificación.
h) Sedimentación y centrifugación.
j) Agitación y mezclado.
k) Evaporación y Cristalización.
m) Intercambio Iónico.
n) Desaireación.
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Operaciones Unitarias I – 2020
Profesor: Horacio Spesot
Ayudante: Eduardo Cura
Bibliografía:
McCabe, W.L.; Smith, J.C.; Harriot, P. Operaciones unitarias en ingeniería química. McGraw-Hill. Serie:
Ingeniería química, 2007. 7ª edición.
Henley, E. J; Seader, J.D. Operaciones de separación por etapas de equilibrio en ingeniería química. Ed.
Reverté, 1988.
b) ¿Dónde se obtendrán los reactivos? ¿Será mejor comprarlos o fabricarlos? ¿En qué proporción
se alimentarán al reactor?
c) ¿Convendrá vender como tal el efluente del reactor, mismo que conviene el producto y los
reactivos no consumidos, o será mejor separar el producto de los reactivos y recircular estos
últimos? Si es deseable una separación, ¿cómo podría llevarse a cabo? ¿Calentando la mezcla y
retirando y condensando cl vapor, el cual tendrá una mayor concentración de las sustancias más
volátiles que la mezcla original? ¿Añadiendo otra sustancia que extraiga el producto y sea
Inmiscible con los reactivos, para después separar antas fases en forma mecánica? Si todos los
materiales del proceso son gases a la temperatura de reacción, ¿se podrá enfriar la mezcla a una
temperatura a la cual se condense el producto, pero no los reactivos, o viceversa? En caso de que
sean líquidos, ¿se podrá enfriar En mezcla a una temperatura a la cual cristalice el producto? Si
se elige alguna de estas alternativas, ¿qué tipo de equipo se requerirá? ¿De qué dimensiones?
¿Qué material será necesario? ¿Cuáles serán los requisitos de calentamiento o enfriamiento? ¿Se
necesitan controles para mantener la operación del proceso dentro de límites bien definidos? ¿Qué
tipo de controles? ¿Deberán ser manuales o automáticos?
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Operaciones Unitarias I – 2020
Profesor: Horacio Spesot
Ayudante: Eduardo Cura
e) ¿Se sabe lo suficiente con respecto al sistema de reacción como para responder a todas
estas preguntas, o será necesario llevar a cabo estudios de laboratorio adicionales? ¿Qué tipo
de estudios? ¿Podrán emplearse de manera directa los datos de laboratorio para diseñar la
planta industrial, o será preciso construir primero una planta piloto más pequeña para probar el
diseño? ¿Qué tan pequeña?
f) ¿Qué podría salir mal durante el proceso y qué se podría hacer si y cuando esto ocurriera?
g) ¿Genera productos de desecho el proceso? ¿En qué cantidades? ¿Son potencialmente dañinos
si se liberan al medio sin tratar? En caso afirmativo, ¿qué daños provocarán? ¿Qué se debe hacer
para reducir los' riesgos de contaminación? ¿Dar tratamiento químico a los desechos? ¿Se podrán
envasar los desechos sólidos y líquidos en contenedores, sellarlos y lanzarlos al mar? ¿Se podrán
dispersar los gases en la atmósfera con una chimenea alta? ¿Será posible precipitar los sólidos
de esos gases de combustión por un método electrostático?
i) ¿Cuánto costará todo esto? ¿A qué precio podrá venderse el producto, y a quién? ¿Qué
utilidades dejará el proceso cada año? ¿Vale la pena llevarlo a cabo? Si es así, ¿dónde convendría
construir la planta?
j) Una vez construida la planta, ¿qué procedimiento deberá seguirse para el arranque de la misma?
k) Transcurridos seis meses del arranque dc la planta, ¿por qué el producto no es igual al que se
obtenía en el laboratorio? ¿Es una falla del equipo, o se modificaron las condiciones en alguna
parte entre el proceso de laboratorio y el industrial? ¿Cómo investigarlo? ¿Cómo se puede corregir
el problema? ¿Será necesario detener la operación para hacer las modificaciones?
l) El hecho de que se hayan producido tres explosiones y cuatro incendios en un lapso de seis
meses en el reactor, ¿es significativo o una serie de coincidencias? En cualquier caso, ¿cómo
evitar que vuelva a ocurrir?
m) Diversas cosas salen mal en la operación de proceso, ¿por qué no se tuvieron en cuenta en la
lista de posibles problemas? ¿Qué se puede hacer al respecto?
n) Cuando el proceso por fin comienza a funcionar a la perfección, se recibe la orden de modificar
las especificaciones del producto, ¿cómo podrá hacerse esto sin rediseñar todo el proceso? ¿Por
qué no se pensó en esto antes de construir la planta?
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Operaciones Unitarias I – 2020
Profesor: Horacio Spesot
Ayudante: Eduardo Cura
Evidentemente los diferentes trabajos y tareas descritos en este capítulo son demasiado diversos
como para incluirlos en una misma categoría. Abarcan disciplinas como física, química, ciencias
biológicas y ambientales, medicina, matemáticas aplicadas, estadística, ciencias de la
computación, economía, ciencias de la administración y la información, investigación, diseño,
construcción, ventas y servicio, supervisión de producción y administración de negocios. Lo único
que tienen en común es que los ingenieros químicos pueden realizarlas todas.
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