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  • Cortes de Carne Diferentes Paises

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    Miller Bustos
    128 vistas7 páginas
    El documento lista diferentes cortes de carne de res, cerdo y pollo en español para siete países: Colombia, Argentina, Brasil, Venezuela, Chile, Perú y España. Proporciona los nombres de más de 20 cortes de carne en cada país, incluyendo cortes populares como la falda, la entraña, el lomo y la pechuga, así como cortes menos conocidos como el malaya, el tatu y el brazo.

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    Título original

    cortes de carne diferentes paises

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    de 7

    Colombia Argentina Brasil Venezuela Chile Perú España

    falda Vacío Vazio Falda, vacío Tapa Falda / Falda


    barriga malaya

    entraña Entraña Fraldinha Churrasco Entraña Guacha Falda

    Sobre Matambre Matambre Caucara Malaya Malaya Falda


    barriga Falda
    dorada
    Costilla Asado Costela Costilla Asado de Costilla Costillar
    assado tira

    Chata bife Contra file Lomo de Lomo Churrasco Lomo


    falda / de redondo bajo
    asado y largo (ancho y
    angosto)

    Muchacho Peceto Lagarto / Salón Pollo Pejerrey Redondo


    tatu ganso
    Colombia Argentina Brasil Venezuela Chile Perú España

    Pechuga pechuga peito


    de
    frang
    o

    Muslos y
    contra muslos

    Las alitas
    Vísceras

    Corazones

    Patas
    Colombia Argentina Brasil Venezuela Chele Perú España

    Lomo solomillo

    Tocino
    barriguero

    Brazo
    Pierna

    Pezuña

    Costilla

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