República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educación superior

Instituto universitario politécnico “Santiago Mariño”
Extensión Mérida

Teoría de Merkel
 Índice

Pág.

Introducción………………………………………………………………3

Método de
Merkel………………………………………………………..4

Curva de demanda o desempeño de una torre de enfriamiento…….5

Teoría de la torre de
enfriamiento………………………………………..6
Humidificación………………………………………………..……………8

Deshumidificacion……………………………………………….………..9

Aplicación de la humidificación y
deshumidificación………………….10

 Aplicación en la industria de alimentos…………………………..……

10

Conclusión…………………………………………………….………..11

Bibliografía………………………………………………………...……12
 Introducción

Numerosas investigaciones han estudiado la transferencia de calor y

masa en las torres de refrigeración húmedas para establecer
métodos de cálculo que solucionen el proceso de transferencia.
Dentro de estos tenemos el método de Merkel el cual desarrollo
una teoría para torres de enfriamiento referente a la transferencia de
masa y la transferencia de calor sensible entre el aire y el agua en
un equipo de enfriamiento contracorriente. La teoría considera el
flujo de masa y energía del volumen de agua en la interfase y desde
la interfase hacia los alrededores de la masa de aire. El flujo cruza
estos dos límites, cada uno representando una resistencia debida a
los gradientes de temperatura, entalpia y relación de humedad.

El presente trabajo tiene como objetivo dar a conocer el método de

Merkel, ecuación de Merkel, además de los procesos de
humidificación y deshumidificacion al igual que sus aplicaciones.
Método de Merkel

En la década de los 20, el método de Merkel redujo el cálculo de

transferencia de calor y masa aplicando tres suposiciones críticas
con las que consigue simplificar la solución, pero con ciertas
limitaciones y errores a la hora de representar los procesos físicos a
largo del empaquetamiento

Las simplificaciones críticas del método de Merkel son:

 El Factor de Lewis es igual a uno.

 El aire a la salida de la torre es saturado y está únicamente
caracterizado por su entalpía.
 La reducción de agua por evaporación es despreciada en el
balance energético.

En 1956, Zivi y Brand extienden el análisis de Merkel para los

empaquetamientos en flujo cruzado. Posteriormente en 1984,
Bourillot determinó que el método de Merkel calcula correctamente
la temperatura de salida del agua cuando se utiliza el coeficiente de
evaporación correcto para un gran rango de condiciones, pero que el
método es insuficiente a la hora de estimar las propiedades del aire
a la salida del empaquetamiento y la cantidad de agua evaporada.

La teoría del Dr. Merkel considera el flujo de masa y la energía de la

masa de agua a una interfaz y desde la interfaz a la masa de aire
circundante. Es decir, Merkel demostrado que la transferencia total
de calor es directamente proporcional a la diferencia entre la entalpía
de aire saturado a la temperatura del agua y la entalpía del aire en el
punto de contacto con los agua

(1) Q = K x S x (hw - ha)

 Donde la ecuación de Merkel se puede expresar de la
siguiente forma:

KaV/L = Característica de la Torre (adimensional)

K = Coeficiente de transferencia de masa y energía
a = área de contacto / Volumen de la torre
V = Volumen activo de relleno /área transversal
L = Caudal de agua (lb/h ft2)
G = Flujo de masa de aire
Cw = calor específico del agua líquida.
T1 = temperatura de agua caliente (F o C)
T2 = temperatura de agua fría (F o C)
T = temperatura del volumen de agua (F o C)
hw = entalpía de la mezcla agua aire a T (J/kg oBtu/lb
aire seco)
ha =entalpía de aire agua a Temperatura de bulbo
húmedo.

Curva de demanda o desempeño de una torre de enfriamiento

La ecuación de Merkel se utiliza para calcular la demanda térmica

basado en el diseño temperatura y seleccionados de líquido a gas
ratios (L / G). El valor de Kav / L se convierte en una medida de la
orden de dificultad de las necesidades de refrigeración de líquidos.
La temperatura de diseño y L / G relacionan la demanda térmica a la
MTD (diferencia de temperatura media). Las curvas se trazan con la
demanda térmica, KAV / L como una función de la relación de líquido
a gas, L / G. Las líneas de aproximación (tw1 - WBT) se muestran
como parámetros.
 Curva de Demanda de la Torre de Refrigeración /
Cooling Tower Thermal Design (2004)

Teoría de la torre de enfriamiento

La teoría del proceso de transferencia de calor en una torre de
enfriamiento, es la que desarrolló Merkel. Este análisis se basa en la
diferencia del potencial de entalpía como fuerza impulsora. Se
supone que cada partícula de agua está rodeada por una película de
aire y que la diferencia de entalpía entre la misma y el aire
circundante proporciona la fuerza impulsora para el proceso de
enfriamiento. En la figura siguiente se ilustran las relaciones del
agua y el aire y el potencial impulsor que existe en una torre de
contraflujo, en donde el aire fluye en sentido paralelo, pero siguiendo
una dirección opuesta al flujo del agua.  
La línea de operación del agua está representada por la línea AB y
se especifica por medio de las temperaturas del agua de la torre en
la entrada y salida. La línea de operación del aire principia en C,
verticalmente por debajo de B, y en un punto que tiene una entalpía
correspondiente a la temperatura de entrada de bulbo húmedo. La
línea BC, representa la fuerza impulsora inicial (h’- h). El aire que
sale de la torre se representa por medio del punto D y la gama de
enfriamiento es la longitud proyectada de la línea CD sobre
la escala de temperaturas.
Humidificación

La humidificación es una operación que consiste en aumentar la

cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa; el vapor
puede aumentar pasando el gas a través de un líquido que se
evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior de la corriente
gaseosa tiene lugar por difusión y en la interfase hay,
simultáneamente, transferencia de calor y de materia.

A grandes rasgos, el proceso que tiene lugar en la operación de

humidificación es el siguiente:

 Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una

de aire seco (o con bajo contenido en humedad),
normalmente aire atmosférico.
 Parte del agua se evapora, enfriándose así la interfase.
 El seno del líquido cede entonces calor a la interfase, y por lo
tanto se enfría.
 A su vez, el agua evaporada en la interfase se transfiere al
aire, por lo que se humidifica.

La humidificación comienza desde hace muchos años, sin embargo

hoy en día se hace una necesidad para la industria y el confort. Ya
que hay muchas aplicaciones donde el control de la humedad es
requerida, por lo que en la actualidad hay una gran variedad de
Humidificadores y deshumidificadores para controlarla, siendo parte
muy esencial en el acondicionamiento del aire. Contamos con
humidificadores y deshumidificadores de varios tipos tales como:

 Humidificadores centrífugos: Los humidificadores

centrífugos trabajan con un motor y un disco rompe gotas que
hace que el agua que pasa por el disco sea centrifugada
hacia el rompe gotas y pulverizada para lograr vapor de agua,
 este sistema es uno de los más comunes y se utiliza en
espacios abiertos o para ductos
 Humidificadores de Electrodo: Estos equipos trabajan con
electricidad, con base a un cilindro que tiene electrodos donde
entra el agua y por medio de esta se genera una resistencia,
calentando el agua hasta el punto de ebullición y generando
vapor, estos equipos también pueden ser utilizados para
espacios abiertos y para instalación en ductos.
 Humidificadores de Vapor Vivo: Estos equipos son
utilizados normalmente para aplicaciones donde cuenten con
vapor vivo, este humidificador se conforma por medio de una
trampa de vapor, una válvula que habré y cierra la inyección
de vapor, un distribuidor, entre otros componentes; estos
humidificadores son para instalarse en ductos de inyección de
aire.
 Humidificadores por Atomización: Los humidificadores por
atomización son los que utilizan agua a presión o agua y aire
comprimido; normalmente se utilizan para espacios abiertos,
por ejemplo en la industria papelera, invernaderos, textil, etc.

 Deshumidificación

La deshumidificación es una operación que consiste en reducir la

cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa, mediante una
condensación parcial del vapor, que se separa.

La deshumidificación consiste en retirar el vapor de agua o humedad

contenida en el aire. Existen diferentes procesos para remover la
humedad del aire, estos son: por enfriamiento, hasta alcanzar una
temperatura por debajo del punto de rocío, por el incremento de la
presión total, lo cual causa la condensación, y por último poner en
contacto un desecante con el aire, con lo cual, la humedad del aire
migra hacia el desecante, impulsado por la diferencia en las
presiones de vapor entre el aire y el desecante.

Aplicación de la humidificación y deshumidificación

La principal aplicación de la humidificación y de la deshumidificación

es en el acondicionamiento de aire y en el secado de gases. Un
aspecto de interés relacionado con esta operación básica es el
enfriamiento de aguas después de un proceso industrial, con el fin
de poder ser utilizada nuevamente; el equipo utilizado tiene forma de
torre en la que el agua caliente se introduce por la parte superior y
fluye sobre un relleno en contracorriente con aire que entra por la
parte inferior de la torre de enfriamiento.

 Aplicación en la industria de alimentos

El conocimiento de los procesos de humidificación y

deshumidificación, así como sus cálculos implicados en ella, serán
útiles en el diseño y análisis de
diferentes sistemas de almacenamiento y procesado de alimentos.
Así mismo, resulta imprescindible conocer las propiedades de
las mezclas aire - vapor de agua en el diseño de sistemas tales
como equipos de aire acondicionado para conservar alimentos
frescos, secaderos de granos de cereal y torres de enfriamiento
en plantas de procesado de alimentos.
 Conclusión

Los procesos en los cuales se plantea la operaciones unitaria de la

humidificación consisten básicamente en aquellos procesos en los
cuales se enfría agua por el contacto del aire casi seco, a fin de
reutilizar el agua dentro de la planta, la cual se usa en los
subprocesos de intercambio de calor dentro del proceso global.
Merkel plantea un modelo operacional basado en el potencial
entalpico como el gradiente o fuerza impulsora del proceso de
enfriamiento evaporativo, en el cual las contribuciones
correspondientes al calor sensible entre al aire y el agua son
despreciables en comparación con las contribuciones
correspondientes al calor latente de vaporización.
 Bibliografía

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ciontorres-de-enfrimiento-y-secadores