Reporte de práctica virtual de laboratorio

Nombre de la práctica : Laboratorio 3

Curso : Química Organica
Fecha : 12-04-2021
Clase (NRC) : 2902

N° Integrantes (Apellidos y nombres) Nota

1 Edison Urquizo Pardave N00255827

2 Alva López William Freddy N00044290
3 Justina Leidy Jimenez Tuesta (delegada) N00096846
4 Nils Edgar Cáceres Malaver N00018241
5 Aarón Infante Luchini N00251998

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 TABLA 1
1. Datos y resultados experimentales
Formaldehí
do
Nombre IUPAC: metanal
Uso industrial:
Las resinas a base de formaldehído se
emplean para la fabricación de productos de
madera compuestos y de ingeniería usados en
armarios, encimeras, molduras, muebles,
estanterías, sistemas de escaleras, suelos,
revestimiento de paredes, vigas y cerchas de
apoyo y en muchos otros muebles y
estructuras para el hogar.
También es empleado como bactericida,
fungicida y agente de embalsamamiento, y
desodorante.
benzaldehí
do
Nombre IUPAC: benceno carbaldeido
Uso industrial:
medicinas, colorantes, perfumes y en la
industria de las resinas. También puede
usarse como solvente, plastificante y
lubricante para bajas temperaturas. Se utiliza
para aromatizar o sazonar alimentos y el
tabaco. Es usado en la preparación de
sabores, tales como almendra, cereza y nuez.
También se usa como agente aromatizante en
enlatados de jarabe de cereza. Interviene en
la elaboración de fragancias de violeta,
jazmín, acacia, girasol, etc., y es usado en la
fabricación de jabones. Se usa como
combustible y aditivo de combustible. Y
repelente.
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 Tabla 2

Reacción: Acilación Friedel-Crafts

Importancia industrial:

El uso en el cual se utiliza la Acetofenona, es para construir productos de limpieza, como

limpiador de manchas, sustancias narcóticas, dosis hipnóticas, en la industria farmacéutica
también se utiliza con la finalidad de sintetizar algunos medicamentos y para elaborar algunas
recinas.

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2. Discusión de resultados

El cambio de color se dio porque no hubo formación de oxido cuproso.

El reactivo de Fehling permite determinar la presencia de aldehídos en una muestra desconocidas.

El color blanco del formaldehido desapareció progresivamente al adicionar el reactivo de Fehling y tomó
un color más claro, después de calentar por 10 minutos se tornó a una coloración rojiza lo que indicó la
presencia de un aldehído. El reactivo de Fehling se caracteriza por su poder reductor hacia el grupo
carbonilo del aldehído, haciendo que este se oxide y provocando la aparición del color rojizo
característico. La prueba dio positiva tanto para el formaldehido como el acetaldehído, donde este
último se oxidó a ácido acético y los iones cúpricos se redujeron a iones cuprosos. Dado que este
reactivo es un oxidante suave, la prueba para la acetona dio negativa.

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3. Conclusiones

Por medio de esta práctica, logramos aplicar y conocer técnicas para poder identificar aldehídos y
cetonas; desde como identificar la presencia de su grupo carbonilo, hasta diferenciar los aldehídos de las
cetonas. Esto es útil para cuando se tenga una solución con un compuesto desconocido, con el cuál se
puede determinar cuál es el grupo funcional que tenemos, y ya después con pruebas posteriores o su
espectro así poder determinar cuál es nuestro compuesto en la práctica. Además, con estos métodos es
fácil determinar la presencia de estos compuestos de manera cualitativa, lo que nos hace más fácil
lograr saber cuál grupo funcional es el que contenemos.

4. Cuestionario

5. ¿Por qué los aldehídos reaccionan con el reactivo de Fehling a diferencia de a las
cetonas?
Las cetonas no reaccionan, debido a que no poseen un protón en su estructura, que facilite
la oxidación y se encuentran estabilizadas por efecto inductivo de los grupos alquilo que
acompañan al carbono del grupo carbonilo.

6. ¿Qué función cumple el grupo carbonilo en los aldehídos y cetonas?

El grupo carbonilo, característico del aldehído y cetonas, confiere a estos compuestos de reactividad
especial. Como el átomo de oxígeno es mucho más electronegativo, atrae más a los electrones que el
átomo de carbono.
7. Investigue 5 aplicaciones para los aldehídos y 5 aplicaciones para las cetonas.

Aplicaciones de aldehídos:
en las que se encuentran la miel, frutas, jarabe de maíz, uvas y maíz dulces, producto de la hidrólisis del
almidón y de la caña de azúcar.

Aplicaciones de Cetonas:
Obtención de resinas sintéticas, antiséptico, embalsamamiento, desodorante, fungicidas

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8. Nombrar, indicar su fórmula global y la masa molar del siguiente compuesto:

BrBr

H O

Fórmula global:
C9H15OBr2
Masa molar:299,9 g/mol

9. Determine su fórmula esquelética o zigzag , además de su masa molar del siguiente

compuesto : 4-bencil-6-hidroxi-oct-3-en-7-ino-2,5-diona

Masa molar: 202,3 g/mol

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