Pollo con almendras y vegetales

Ingredientes:

Pechugas en cubos 2 u
Ajo en brunoise1 diente
Zanahoria en cubos 1 u
Zuccinis en cubos 1 u
Cebolla en cubos 1 u
Cebolla de verdeo 2 u
Salsa de soja c/n
Maicena 1 cda
Azúcar 1 cda
Ajinomoto 1 cda
Almendras peladas y tostadas 100 gr
Jengibre fresco (opcional)

Preparación:

Saltear la pechuga en cubos y reservar.

Saltear en un wok los vegetales comenzando por las zanahorias, los
morrones, luego las cebollas y zuccinis y una vez cocidos agregar salsa de
soja y las pechugas. Agregar la maicena diluida en salsa de soja. Esperar
que hierva para que espese. Una vez listo agregar azúcar, ajinomoto, la
parte verde de las cebollas de verdeo, y las almendras por arriba. Servir