Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Gestion de Empresas Valentina
Gestion de Empresas Valentina
POSADA+LONG
Alumna:
Valentina Medina
CI.27.700.594
Profesora:
Adriana Alfonzo
PLANIFICACION
MISION
Brindar a nuestros huéspedes una experiencia que garantice la satisfacción
de sus necesidades como clientes corporativos y turistas de vacaciones,
ofreciendo lo mejor en servicios de alojamiento, alimentos y bebidas y
eventos y banquetes, con calidez, vocación, oportunidad y respeto,
permitiendo convenir su estadía en la isla de Margarita y especialmente en
Porlamar en una experiencia inolvidable. De esta manera buscamos
optimizar el talento humano y la tecnología para ofrecer a sus propietarios,
colaboradores, clientes, proveedores y la comunidad insular, un crecimiento
acorde con sus expectativas.
VISION
Nuestra posada Tenerife, para los próximos años debe ser la mejor opción
de Cubagua, contando con unas instalaciones remodeladas que ofrezcan lo
mejor en servicios hoteleros, garantizando así la satisfacción de nuestros
clientes, el respeto la estabilidad de nuestro equipo de trabajo, dentro de un
marco de función corporativa y desarrollo integral que beneficie a la
comunidad.
POLITICAS
Políticas de Niños:
Infantes de 0 a 2 años: No aceptados
Niños de 2 a 10 años: No aceptados
Niños a partir de 11 años son considerados adultos
Políticas de Mascotas:
Mascotas: No aceptados
Políticas de Pagos:
Para garantizar la reserva deberá realizar el abono del 50% antes de las
17:00 del día siguiente por transferencia o tarjeta de crédito.
Una vez realizado el abono favor enviar copia de comprobante al correo
posadatenerife@tenerifegroup.com.
De no recibir el abono en el plazo establecido su reserva será cancelada sin
previo aviso.
El pago del saldo deberá realizarse 15 días antes de la llegada.
Políticas de Anulaciones:
En caso de anulación notificada hasta 15 días antes de la llegada no se
cobrará penalidad y el abono será rembolsado. Puede haber gastos
administrativos. El reembolso puede tardarse hasta 15 días.
En caso de anulación notificada entre 14 y 8 días antes de la llegada, el
monto pagado no será rembolsado, pero podrá ser utilizado como crédito
para una futura reserva en el lapso de un año. Las tarifas pueden variar y
están sujetas a disponibilidad.
En caso de anulación notificada a partir de 7 días antes de la llegada se
cobrará una penalidad del 100% y el monto pagado no será rembolsado y
no podrá ser utilizado como crédito para una futura reserva.
OBJETIVOS
Ofrecer a nuestro empleados y trabajadores las mejores condiciones para
su desarrollo laboral en correspondencia a su esfuerzo individual y en
equipo siendo motivo de verdadero orgullo para el hotel.
Lograr la consecución del plan anual de negocios.
Mantener y conservar las instalaciones y los equipos en condiciones
impecables de funcionamiento y apariencia.
Conservar su posición de Hotel líder en la ciudad en su ocupación, tarifa,
promedio calidad de sus servicios de hospedaje, alimentos y bebidas.
ORGANIZACIÓN
Gerente general
Se encarga de la administración, control y desarrollo del hotel verificando que
todas las demás áreas departamentales estén funcionando de la mejor
manera posible. Define las políticas de la empresa y los objetivos que deben
cumplirse. Verifica que cada departamento esté cumpliendo los objetivos
planteados, aportando excelente calidad de servicio. Administra la gestión de
recursos humanos, comercialización, seguridad, calidad y coordinación todos
los aspectos necesarios para el correcto funcionamiento del hotel.
Departamento de contraloría
Se encarga del área administrativa del hotel, su función principal es llevar el
control administrativo de la empresa cuenta con el área de Auditoria donde,
se supervisan que los recursos de la empresa estén siendo distribuido y
aprovechado de la mejor manera, también supervisa que todos los
procedimientos contables estén al día.
Jefe de seguridad
Se encarga de la prevención de riesgos laborales.
Analiza las posibles situaciones de riesgo.
Elabora planes de seguridad.
Inspecciona al equipo.
Supervisa los sistemas.
Asegura la seguridad de los clientes y empleados.
Elabora informes referentes a todo lo realizado y acontecido.
Control del parking.
Departamento de operaciones
Supervisa y controla los materiales que se encuentren, dentro y salgan del
almacén del hotel, de igual forma su distribución en las diferentes áreas del
hotel.
Jefe de almacén
Soluciona todos los problemas que se presenten en tiempo récord para
que no se interrumpa la producción.
Organiza y coordinar las órdenes de trabajo de mantenimiento de todo el
personal que se encuentra a su cargo.
Coordina la entrega y recepción de los materiales necesarios para realizar
los trabajos de mantenimiento.
Verificar el orden y calidad de los trabajos realizados.
Autorizar el retiro de materiales guardados en bodega.
En caso de ser necesario debe Proporcionar capacitación acerca de los
equipos, materiales y herramientas presentes en las instalaciones.
Departamento A&B
El departamento de Alimentos & Bebidas del hotel es el encargado de
coordinar, a diario, las operaciones del restaurante, la cocina, el
departamento de banquetes, las barras, el servicio a habitaciones (room
service) y utilería o steward. También es un sector que emplea a una
importante dotación numérica de personal como: Jefe de restaurante, Chef,
auxiliar de cocina, meseros, steward y jefe de bar.
Jefe Compras
Es un puesto muy importante, para el desenvolvimiento de las labores en la
empresa porque está se encarga de la cadena de suministro y compras de
todos los bienes necesarios para que el establecimiento funcione
eficazmente.
Jefe de reservas
Organiza y controla las tareas del departamento de recepción y botones:
Elabora el horario del personal a su cargo.
Gestiona las quejas.
Se comunica con los demás departamentos en caso de ser necesario.
Se encargan de la atención al cliente y resuelve cualquier duda o inquietud.
Es el principal a cargo del contacto con el cliente.
Figura: Organigrama de la Posada Tenerife
DIRECCION
En el actual mundo laboral, donde la competencia no sólo es entre las personas por
obtener los mejores puestos, sino también entre las empresas por atraer y retener, al
mejor talento, es muy importante motivar a tu personal y hacerlo satisfecho dentro de
la empresa, así evitarás la rotación y podrás tener a los mejores colaboradores.
Es muy importante que enfoques parte de tus esfuerzos empresariales en buscar
estrategias e implementarlas para motivar a tu personal y ofrecerles la posibilidad de
desarrollar su talento a su máximo potencial.
A nivel de trabajo:
El simple agradecimiento al finalizar un trabajo, puede ser muy motivador.
Habilitar un espacio para el empleado del mes es importante. El empleado del mes
se consigue a partir del reconocimiento por los hechos. Que reconozcan tu trabajo es
muy motivador.
Administrar una posada día y noche otorga mucha satisfacción. Sin embargo, no
deberíamos confiarnos. Hay días buenos y días malos. Hay días lentos y días
ocupados. Dicho esto, no se puede negar que la sensación de sentirse agotado es
muy probable.
Tal vez este sea el motivo por el cual el negocio hotelero tiene una de las tasas más
altas de abandono entre todas las industrias. Además, esto enfatiza la importancia de
tener programas y estrategias implementados para mantener motivado al personal.
CONTROL
Una de las razones más evidentes de la importancia del control es porque hasta el
mejor de los planes se puede desviar. El control se emplea para: