Química Analítica Cualitativa

Practica: Determinación de PH en soluciones diluidas

Objetivos:
 Socializar un video relacionado al tema
 Determinar el PH a soluciones diluidas acida y básica
 Investigar el PH para diferentes fluidos biológicos.

Actividades:
I Investigue el PH de las siguientes sustancias y márquelas como acidas, neutras o básica
Sustancia PH Acido Básico Neutro
Orina 4,5 y 8 
Saliva 6,7 y 7,4 
Leche 10 
Magnesia
Sangre 7,45 
Vino 3a4 
Jugo gástrico 1y3 

1. Suponga que la molaridad de las soluciones preparadas en el video es para HCl

0.1 M y para NaOH 0.01 M. determine el PH, POH, [ H3O], [ OH]

2. ¿Cómo influye el PH en los procesos de producción y conservación de

medicamentos y alimentos?

En la medida que el valor del pH de los alimentos disminuye (son más ácidos), los

microorganismos tienen condiciones más difíciles para sobrevivir y crecer. Por lo

tanto, la acidez de un producto alimenticio se utiliza como un medio

de conservación y una forma de mantener los alimentos seguros para el consumo.

3. ¿Cómo influye el equilibrio del PH en los fluidos fisiológicos?

El nivel idóneo del pH en la sangre debe oscilar entre 7.35 y 7.45, pero la

contaminación atmosférica, los malos hábitos alimenticios o el estrés acidifican el

cuerpo y alteran este pH, la sangre reacciona y roba los nutrientes que necesita del

resto de órganos vitales para compensar el desequilibro.

Bibliografía

https://www.gob.mx/issste/articulos/el-equilibrio-del-ph-en-el-organismo?idiom=es

https://gastronomiasolar.com/ph-alimentos/#:~:text=En%20la%20medida%20que

%20el,alimentos%20seguros%20para%20el%20consumo.
Nota: las respuestas deben estar bien fundamentadas y con la bibliografía de donde

fue tomada, ya que serán criterios que se tomaran en cuenta para la evaluación.