ADMINISTRACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

ADMINISTRACION DE PROCESOS I

DIEGO FERNANDO TORRES

DOCENTE

CASO PRACTICO UNIDAD I

LEIDY MARITZA PERILLA PARDO

ESTUDIANTE

AGOSTO 7 DE 2020
 INTRODUCCION

El diagrama de flujo o también diagrama de actividades es una manera de representar

gráficamente un algoritmo o un proceso de alguna naturaleza, a través de una serie de pasos

estructurados y vinculados que permiten su revisión como un todo, debe realizarse desde la

perspectiva del cliente y tratar de saber con certeza cuál es para él el valor añadido de

nuestro producto/servicio. Esta mirada debe atender al conjunto de la propuesta, no a las

partes, pues es como el cliente finalmente lo percibe.

(asturias corporacion univeristaria , s.f.)

OBJETIVO GENERAL

Conocer la importancia de los diagramas de flujo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Aprender a realizar un buen diagrama de flujos usando todos sus componentes.

2. Distinguir todas las formas y figuras que se usan para realizar un diagrama de flujo.
 CASO PRACTICO UNIDAD I

ENUNCIADO

Isabela Velázquez se siente apremiada por las cuentas. Paga hipoteca por una casa

comprada cuando los precios de la vivienda eran los más altos (compró un día antes del

estallido de la burbuja inmobiliaria), le han reducido el salario, sus ingresos por comisiones

se han visto reducidos al 30% de lo que solía ganar por este concepto, el IVA ha aumentado

y Hacienda le ha dado un “palo” en la declaración del ejercicio del año pasado. Su situación

financiera es catastrófica. En la urbanización de casas bajas donde vive, el ambiente no es

muy diferente. Cuando va a casa de sus vecinas y amigas se habla de este tema y todo el

mundo está viendo cómo conseguir algunos ingresos extras. Quien más quien menos, tiene

algún plan y algunas de sus amigas se han decidido ya a lanzar negocios desde casa, en el

tiempo que les queda libre después de sus trabajos habituales. Isabela ha visto que en todas

las casas hay velas. Velas de todos los colores y tamaños, unas con aromas y otras no,

cuadradas, rectangulares, piramidales. Hay otras que tienen ambientadores con olor a vela.

Parece claro que las velas están de moda. Por tanto, considera que es una compra repetitiva

para casi todos los hogares, se dedica un dinero fijo todos los meses. Despertada su

curiosidad, verifica que el mercado tiene algunos “agujeros” que cubrir. Por ejemplo: hay

una diversidad de aromas, colores y formas, pero nadie puede elegir combinación. Es decir,

puedes comprar una vela de color blanco, con aroma a incienso, pero no con aroma marino.

Y si es con aroma de incienso, sólo las tienen de sección cuadrada. No las hay de sección

redonda. Etc. Isabela ha detectado que, en las tiendas en las que ha ido a informarse cerca

de su urbanización, no existe flexibilidad en la oferta de velas. Es un punto de partida muy

interesante. Pensando en cubrir este hueco de oferta, comenzó a interesarse por el proceso
de fabricación de las velas, buscando la forma de “personalizar” al máximo la vela. Tras

semanas de averiguaciones, Isabela creó un diagrama de proceso de fabricación de una vela

para aclarar sus ideas. El esquema era el siguiente:

• Comprar las materias primas.

• Mezclar con la cera el color y el aroma.

• Procesar la mezcla para que quede la forma final.

• Vender.

No hemos mencionado que Isabela es botánica en un museo local y no está muy

familiarizada con los diagramas de flujo. Va a necesitar su ayuda.

Cuestiones

Pregunta nº1.

Ayude a Isabela como si fuera su consultor externo especialista en procesos. Genere un

diagrama de flujo con estas simples tareas. Utilice el programa Power Point de Microsoft,

por ejemplo. Lápiz y papel es lo más tradicional, cualquiera es válido.

Pregunta nº2.

Usted toma el rol de consultor externo con fuerza y le propone a Isabela que detalle un

poco más las tareas. Este esquema es demasiado sencillo. Con una serie de preguntas, usted

averigua de Isabela que antes del proceso de mezcla, hay que hacer una preparación del

color que tendrá la vela y otra diferente del color. La mezcla se hace con la cera, el

preparado de olor y el preparado de color en un molde ya prefabricado según tamaño de la

vela y sección (redonda o cuadrada). Una vez el producto está dentro del molde, hay que

introducir este en una máquina especial que, por presión y temperatura, consigue el

acabado final de la vela. Una vez hecho esto, sólo queda entregar al cliente, con una

presentación atractiva. La idea de Isabela, inicialmente, era aprovechar espacio de su garaje

y vender desde el mismo a sus vecinas y los transeúntes que pudieran verse atraídos por el

“negocio”. Realice ahora un nuevo diagrama de flujo, más completo y detallado, con la

información que ha obtenido de Isabela.

Pregunta nº3.

Creo que el diagrama sigue siendo demasiado sencillo. ¿No sería conveniente establecer

algún tipo de almacén dentro del proceso? Ubique dos almacenes.

Pregunta nº4.

A fin de optimizar el diagrama, a través de las conversaciones con Isabela, usted va

sabiendo que el proceso de preparar el olor y el de preparar color son muy similares, que se

hacen diluyendo unos polvos que vienen en sobrecitos en la cera líquida. Modifique su

diagrama de forma que se recojan los dos procesos pero también la ventaja de que ambos se

pueden realizar al mismo tiempo.

Pregunta nº5.

Isabela le dice que la máquina que hace el conformado final de la vela es muy delicada,

cuesta mucho dinero y que el molde para la vela debe limpiarse con un producto especial

para que no quede ni rastro de sustancias que puedan estropear el siguiente lote de velas.

Vea de qué forma puede indicar en su diagrama este aspecto tan importante. Finalmente,
establezca procedimientos de control de la calidad del proceso, atendiendo a la existencia

de materia prima para realizar la fabricación, el proceso para rellenar el molde y para

limpiarlo y aquellos otros que usted considere necesarios en el proceso. ¿Quitaría alguno?

Soluciones

Pregunta nº1.

Ayude a Isabela como si fuera su consultor externo especialista en procesos. Genere un

diagrama de flujo con estas simples tareas. Utilice el programa Power Point de Microsoft,

por ejemplo. Lápiz y papel es lo más tradicional, cualquiera es válido.

Se mezcla
el color y el
olor con la
cera
Procesar la
Compra mezcla y
de materia darle la
forma final
prima

Venta del
producto

Pregunta nº2.

Usted toma el rol de consultor externo con fuerza y le propone a Isabela que detalle un

poco más las tareas. Este esquema es demasiado sencillo. Con una serie de preguntas, usted

averigua de Isabela que antes del proceso de mezcla, hay que hacer una preparación del
 color que tendrá la vela y otra diferente del color. La mezcla se hace con la cera, el

preparado de olor y el preparado de color en un molde ya prefabricado según tamaño de la

vela y sección (redonda o cuadrada). Una vez el producto está dentro del molde, hay que

introducir este en una máquina especial que, por presión y temperatura, consigue el

acabado final de la vela. Una vez hecho esto, sólo queda entregar al cliente, con una

presentación atractiva. La idea de Isabela, inicialmente, era aprovechar espacio de su garaje

y vender desde el mismo a sus vecinas y los transeúntes que pudieran verse atraídos por el

“negocio”. Realice ahora un nuevo diagrama de flujo, más completo y detallado, con la

información que ha obtenido de Isabela.

Mezcla Mezcla
del color de olor

Compra Verter en el
de materia molde la mezcla
prima de color y olor
con la cera

Introducir el
Vender el molde en la
producto máquina de presión
y temperatura
 Pregunta nº3.

Creo que el diagrama sigue siendo demasiado sencillo. ¿No sería conveniente establecer

algún tipo de almacén dentro del proceso? Ubique dos almacenes.

Almacen de
materia Mezcla Mezcla
prima del color de olor
Compra
de materia
prima
Verter en el
molde la mezcla
de color y olor
con la cera

Vender el
producto Almacen
del Introducir el
producto
terminado
molde en la
máquina de presión
y temperatura

Pregunta nº4.

A fin de optimizar el diagrama, a través de las conversaciones con Isabela, usted va

sabiendo que el proceso de preparar el olor y el de preparar color son muy similares, que se

hacen diluyendo unos polvos que vienen en sobrecitos en la cera líquida. Modifique su

diagrama de forma que se recojan los dos procesos pero también la ventaja de que ambos se

pueden realizar al mismo tiempo.

 Almacen de Mezclar la Verter en el molde
} materia cera liquida la mezcla de cera
prima con los liquida con el olor y
sobres de color
color y olor
Compra
de
materia
prima
Almacen
Introducir el
del molde en la
Vender el producto máquina de presión
producto terminado
y temperatura

Pregunta nº5.

Isabela le dice que la máquina que hace el conformado final de la vela es muy delicada,

cuesta mucho dinero y que el molde para la vela debe limpiarse con un producto especial

para que no quede ni rastro de sustancias que puedan estropear el siguiente lote de velas.

Vea de qué forma puede indicar en su diagrama este aspecto tan importante. Finalmente,

establezca procedimientos de control de la calidad del proceso, atendiendo a la existencia

de materia prima para realizar la fabricación, el proceso para rellenar el molde y para

limpiarlo y aquellos otros que usted considere necesarios en el proceso. ¿Quitaría alguno?
 Compra de
materia prima

Almacén de
materia
Control de
prima
calidad a
Mezclar la las mezclas
cera liquida preparadas
con los
sobres de
color y olor

Introducir el
Verter en el molde
molde en la
la mezcla de cera
máquina de presión
liquida con el olor y
y temperatura
color
Control de
calidad al
producto
terminado

Limpieza de
máquina y del
molde

Almacén
del
producto
terminado

Crear una
presentación
atractiva del
producto

Vender el
producto
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

asturias corporacion univeristaria . (s.f.). corporacion univeristaria de asturias. Obtenido

de diagrama de flujo de procesos: https://www.centro-

virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad1_pdf2.pdf