Pasteruizacion Mezclas

Leche cruda Estabilizante Vitamina A Vitamina D

Preparacion
anlizada Inulina
area de
trabajo

Limpieza y
ProcesoPreparacion desinfeccion
area de de equipos Inspeccion Inspeccion Inspeccion Inspeccion
trabajo
no
Liberacion
Limpieza y de equipos
Dosificacion Dosificacion Dosificacion Dosificacion
desinfeccion
de
tanques no

Liberacion
de
tanques Sí

Succion Leche Past.

800 l ALMIX

si

Pasteurizacion
78°C retencion Mezcla 1
20 segundos Recirculacion
ALMIX vs TQ
10 minutos
Homogenizacion
Centrifuga-leche de Mezcla 2
0,1-0.4% de grasa.
Recirculacion
ALMIX/TQ
10 minutos
Almacenado
4±2°C Mezcla 3
Recirculacion
ALMIX/TQ
10 minutos
no
Analisis
Mutesra Mezcla 4
LAV Recirculacion
ALMIX/TQ
10 minutos

Mezcla Final
Recirculacion
ALMIX/TQ
10 minutos

Analisis
Muestra
LAV

Sí

Almacenado
10±2°C